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FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS

BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Contenido

INTRODUCCION ............................................................................................................................. 2
JUSTIFICACIÓN .............................................................................................................................. 2
OBJETIVO GENERAL ..................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................................ 3
MARCO TEORICO DE LA EMPRESA CARTAMA PARA EXPORTACION DE AGUACATE HASS
......................................................................................................................................................... 4
CONTEXTO GENERAL: .................................................................................................................. 5
Aspectos técnicos: ........................................................................................................................ 6
1. Ecología ...................................................................................................................................... 6
2. Topografía: .............................................................................................................................. 6
3. Suelos: ..................................................................................................................................... 6
Variedad Hass ............................................................................................................................. 6
RELACION DE LA COMERCIALIZACION DE AGUACATE CON NUESTRA CARRERA .............. 7
CARACTERISTICAS GENERALES SOBRE LA COMERCIALIZACION INTERNACIONAL DEL
AGUACATE ..................................................................................................................................... 8
La comercialización: ...................................................................................................................... 8
Importancia de la comercialización del aguacate: ....................................................................... 9
Comercialización en el mercado mundial: ................................................................................... 9
Requisitos para exportación de aguacate hass desde Colombia ................................................ 12
PROCESO LOGISTICO DE LA EXPORTACION .......................................................................... 14
Medios de pago, canalización de divisas, legalización y monetización ................................... 16
Operación de cobertura para la operación ................................................................................ 16
ANALISIS MERCADO ................................................................................................................... 17
PRINCIPALES PARTICIPANTES, ENTIDADES, Y AGENTES INVOLUCRADOS EN LA
EXPORTACIÓN ............................................................................................................................. 18
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¿Cómo las políticas proteccionistas actuales del gobierno de Estados Unidos pueden
afectar su proceso de negociación? ........................................................................................... 20
CONCLUSIONES .......................................................................................................................... 23
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................................. 24

EXPORTACION DE AGUACATE A LOS EEUU MEDIANTE EL TLC

INTRODUCCION

El TLC es un acuerdo generador de oportunidades para todos los colombianos, sin excepción, pues contribuye
a crear empleo y a mejorar el desempeño de la economía nacional. Inicialmente beneficia a los sectores
exportadores porque pueden vender sus productos y servicios, en condiciones muy favorables, en el mercado
estadounidense. Pero no sólo a los exportadores, también a todos los demás productores nacionales.

Los temas que se negociaron fueron los considerados como generales, es decir, acceso a mercados, en sus
dos vertientes (industriales y agrícolas); propiedad intelectual; régimen de la inversión; compras del Estado;
solución de controversias; competencia; comercio electrónico; servicios; ambiental y laboral.

Para este caso y teniendo en cuenta que Colombia es el tercer productor mundial de aguacate de todos los
tipos, aunque aún no figura entre los grandes exportadores de este producto; hablaremos del aguacate hass, ya
que es una fruta no dulce, con bastantes beneficios para la salud, teniendo en cuenta el valor nutricional de la
tabla y siendo una fruta exótica a nivel internacional con una gran demanda, se pretende fortalecer el impacto
que tiene el aguacate en el exterior y su consumo.

Se busca promover y generar la exportación de este alimento teniendo en cuenta los protocolos y normas
vigentes, incluyendo las variables que la negociación exija, para efectos arancelarios, aduaneros, jurídicos,
entre otros, de esta manera se pretende fortalecer el impacto que tiene el aguacate en el exterior y su consumo.

JUSTIFICACIÓN

Teniendo en cuenta la importancia que el comercio internacional tiene hoy en día en todas las empresas, es
fundamental realizar una buena negociación entre ambas partes ya que es uno de los factores clave para la
obtención de resultados empresariales favorables en las operaciones comerciales. Es por esto, que por medio
de este proyecto, presentaremos todo el proceso de exportación a los EEUU del producto aguacate hass
producido por la empresa colombiana CARTAMA, buscaremos realizar un análisis de toda su cadena logística
definiendo la mejor opción para realizar esta operación de comercio exterior.
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CARTAMA En Colombia es el principal productor de Aguacate Hass, además es una sociedad que muestra las
exportaciones agrícolas como la mejor oportunidad para la inversión y expansión de su negocio.

Con respecto al campo profesional la elaboración de este trabajo permitirá empaparnos más de la actualidad de
nuestro país, adicional nos ayudara a entender que el Tratado de Libre Comercio es un contrato de vigencia
indefinida en el tiempo, con unas reglas claras y estables para el libre flujo de servicios, de bienes y de
capitales. Cubre aranceles, normas y disciplinas.

OBJETIVO GENERAL

Presentar todo el proceso de exportación de aguacate hass de la empresa CARTAMA, hacia los Estados
Unidos, dando a conocer todo el proceso logístico para identificar la mejor opción para realizar esta operación
permitiendo a la empresa entregar un producto de calidad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar la situación y demanda nacional e internacional del producto elegido.


 Definir el proceso logístico más conveniente incluyendo toda la cadena logística para la exportación del
producto.
 Analizar los tratados internacionales aplicables en comercio exterior para determinar y sacar provecho
de sus beneficios.
 Fomentar el trabajo en equipo mediante el desarrollo del proyecto.
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MARCO TEORICO DE LA EMPRESA CARTAMA PARA EXPORTACION DE AGUACATE HASS

La importancia del aguacate en el mercado internacional, ha venido creciendo sosteniblemente, dejando de ser
una fruta exótica para incorporarse en la dieta de un buen número de países lo anterior se ha visto reforzado
por la tendencia que se manifiesta en el gusto del consumidor a nivel mundial, en el sentido de preferir
productos sanos y naturales; de esta manera, el aguacate tiene un enorme potencial por las amplias
posibilidades de consumo fresco, además de su utilización en la industria, en particular en la elaboración de
aceites, cosméticos, jabones, shampoo y de sus procesados, tales como el guacamole, congelados pasta, etc.
A nivel mundial, el aguacate es un fruto ampliamente cultivado, existen poco más de 50 países que poseen una
producción comercial considerable. El volumen de producción estimado para el año 2010 en todo el mundo
asciende en promedio 4 millones de toneladas, de las cuales 200 mil toneladas se producen en nuestro país,
ubicándose en el cinco productor en el mundo.
De acuerdo con los productores de la fruta, la productividad en este renglón ha aumentado de tal manera que
actualmente hay fincas donde los rendimientos alcanzan las 30 toneladas por hectárea al año, teniendo en
cuenta que con un manejo eficiente se requieren en promedio 9 millones de pesos por tonelada para producirlo.
El aguacate en Colombia es una de las especies en donde su cultivo se ha incrementado notablemente durante
los últimos años, el interés no solo es por el mercado local, sino también por el mercado internacional que
ofrece buenas perspectivas, ya que hay una gran demanda y aceptación. Actualmente se está cultivando en
varias regiones del país desde el nivel del mar hasta 2.500 m.s.n.m, en zonas de cordillera y las variedades
utilizadas se distribuyen entre las razas mexicana, guatemalteca y antillana y sus híbridos. Es un cultivo de gran
importancia para el desarrollo de la fruticultura tecnificada en Colombia, además de ser un producto originario
de nuestras tierras, es uno de los frutos más tradicionales de la cultura culinaria de todas las regiones del país.
El cultivo de Aguacate se caracteriza por:
 Demandar alto nivel tecnológico generalmente enfocado al Manejo Fitosanitario, que representa un
porcentaje muy significativo de los costos de producción.
 Genera alta rentabilidad, dado a su alto consumo, no solo en regiones de origen sino en países
subtropicales como la comunidad Económica Europea y Estados Unidos, en donde la fruta tiene un
gran atractivo por su valor nutritivo y por las múltiples opciones que tiene para ser transformada y el alto
precio que se paga por sus frutos Colombia es un gran productor de aguacates, aunque las estadísticas
internacionales no lo muestren. Hoy en día produce aproximadamente 220.000 toneladas de distintas
variedades. El país tiene entre 20.000 y 22.000 hectáreas cultivadas, de las cuales 9.000 son de Hass,
variedad para la que existen perspectivas muy favorable
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CONTEXTO GENERAL:

El aguacate es una planta perteneciente a la familia de las Lauráceas. Originario de Guatemala, parte de Centro
América y México.

Es una planta perenne, de gran crecimiento vegetativo, llegando en su hábitat natural a una altura de 10 a 12
metros. Con raíces superficiales, que absorben agua y nutrientes principalmente en las puntas a través de los
tejidos primarios; esto determina la susceptibilidad del árbol al exceso de humedad que induce a ataques de
hongos y pudriciones vasculares.

Las ramas son abundantes, delgadas y frágiles, sensibles a las quemaduras de sol y a las heladas, se rompen
con facilidad al cargar muchos frutos o por acción del viento, las flores son hermafroditas, simétricas, de color
verde amarillento. Las hojas son simples y enteras, presentan un color rojizo y al llegar a la madurez se tornan
lisas, coriáceas, y de un verde intenso.

Con relación a la polinización, en las regiones subtropicales y templado-cálidas, las plantas actúan como auto
fértiles, tal es el caso de las plantaciones de aguacate variedad Hass de Guatemala en donde no son
necesarias las variedades polinizadoras.

El fruto del aguacate es una drupa carnosa, de forma periforme, ovoide, globular ó elíptica alargada; su color
varía del verde claro al verde oscuro, y del violeta al negro.

La forma, el color, la estructura y consistencia de la cáscara y de la pulpa, son características determinadas por
el grupo ecológico y la variedad analizada. La mayoría de las variedades comerciales en los países productores
de aguacate se han clasificado en tres razas básicas o grupos ecológicos: La mexicana, de origen Mexicano, La
guatemalteca y antillana, ambas de origen Guatemalteco y parte de Centroamérica. Entre las características
distintivas se tomó en cuenta, la época de floración y recolección, el período de floración-recolección, el peso y
tipo de corteza de la fruta, el contenido de aceite de la pulpa y la resistencia al frío.

El aguacate contiene:

 Vitaminas: E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C.


 Minerales: muy rico con 14 variedades destacan: hierro, fósforo y magnesio.
 Otros: Ácido fólico, Niacina, Biotina.
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Aspectos técnicos:

1. Ecología

Los requerimientos agro ecológicos para el cultivo de aguacate son similares a los del cultivo de café, por lo que
se pueden establecer en asocio; o en áreas limpias de las fincas cafetaleras.

 Altitud de 400 a 1,800 msnm, susceptible a heladas, temperaturas de 17º a 30º C.


 Precipitación Pluvial: 1,200 a 2,000 mm anuales bien distribuidas,
 Humedad relativa de 60%, no tolera encharcamientos de agua, susceptible a vientos fuertes.
 pH entre 5.5 a 6.5.

2. Topografía:

Se adapta a suelos con un máximo de un 30% de pendiente.

3. Suelos:

Los mejores son los de textura media, suelos francos arcillo arenosos, profundos (0.80 a 1.50 metros), con
buen drenaje interno y superficial, de 3 a 5% de materia orgánica, No es aconsejable plantar árboles de este
cultivo en suelos salinos, arcillosos o con capas duras que impidan el buen desarrollo radicular.

Variedad Hass

 El árbol es sensible al frío, por lo que es aconsejable su plantación en zonas libres de heladas.
 Evitar regiones con vientos calurosos, pues deshidratan tanto las flores como los brotes jóvenes.
 Época de floración normal es de diciembre a marzo, floración loca de agosto a octubre.
 Cosecha de noviembre a abril y de julio a septiembre.
 Principal variedad comercial en el mundo.
 Buen nivel de productividad.
 Fruto oval periforme.
 Tamaño medio, de 200 a 300 gramos de peso.
 Calidad excelente.
 Piel gruesa (resistente al transporte), rugosa, que se pela con facilidad.
 Fruto maduro color violeta oscuro.
 La pulpa no tiene fibra.
 Contenido de aceite de 18 a 22%.
 El fruto permanece temporalmente en el árbol, después de madurar sin pérdida de calidad.
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RELACION DE LA COMERCIALIZACION DE AGUACATE CON NUESTRA CARRERA

El área productiva o de fabricación es el proceso de mayor generación de valor agregado en cualquier


organización. Los sistemas productivos han sido el eje de los procesos de desarrollo de las empresas de
manufactura e industria alrededor del mundo. Hoy por hoy, suele subestimarse el alcance de los sistemas
productivos en el proceso de obtener una ventaja competitiva, dado a que distintos factores y prácticas
de vanguardia como la innovación, la optimización de los flujos logísticos y la implementación de nuevos
sistemas de información están dando resultados muy positivos.

No obstante, los sistemas de producción son totalmente susceptibles de ser optimizados en materia de
innovación, flexibilidad, calidad y costo, además de ser integrados a funciones tan importantes como la
participación en el diseño y el mejoramiento continuo del producto, lo cual es totalmente compatible con las
nuevas tendencias de orientar las organizaciones hacia un cliente mucho más exigente.

El desarrollo de los sistemas de producción está estrechamente ligado con el desarrollo de la ingeniería
industrial misma, y se encuentran históricamente en la evolución de los sistemas productivos de una producción
artesanal (El más alto nivel de calidad y que representaba altos costos operativos) a una producción seriada (a
causa de la segunda guerra mundial), en la cual primaba la fabricación repetitiva y de altos volúmenes, desde
entonces la producción se ha convertido en el área más disciplinar de esta ingeniería y su desarrollo moderno
redunda en los más afamados y eficientes sistemas productivos de la actualidad que permiten la
implementación de flujos continuos de fabricación e incluso de la personalización masificada.
Los sistemas productivos cuentan con la participación de múltiples actores, todos ellos sin importar la
naturaleza de las organizaciones a las que pertenezcan son susceptibles de la toma de decisiones en aras de
aumentar la eficiencia de los procesos, por ende la productividad depende de la optimización de los mismos,
lógicamente dependiendo del contexto competitivo de las organizaciones.
En todo sistema productivo se cuenta con una serie de insumos (inputs), estos podemos definirlos como:

 Materiales
 Máquinas
 Mano de obra
 Métodos
 Medio ambiente
 Información

Bajo estos aspectos jugamos un gran papel y se podría derivar nuestra función o mejor dicho aportar nuestro
conocimiento toda vez que dichos insumos entran en el sistema, convergen en procesos definidos y se
transforman en productos o servicios. Sin embargo, las salidas del sistema, pueden trascender el producto
terminado, y en esos términos, forman parte de las salidas del sistema, así las cosas lograríamos mejorar:

 Productos / Servicios
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 Calidad
 Costos
 Tiempos de respuesta
 Seguridad
 Impacto en los colaboradores e Impacto en el medio ambiente

CARACTERISTICAS GENERALES SOBRE LA COMERCIALIZACION INTERNACIONAL DEL AGUACATE


El sistema de comercialización del aguacate está compuesto por un flujo del producto en el cual se involucran
una serie de empresas e instituciones mediante la prestación de servicios de transporte, almacenamiento,
empaque, distribución y publicidad, entre otras; con el propósito de que el aguacate vaya desde la huerta hasta
la mesa del consumidor final.
Este sistema de comercialización del aguacate es complejo y muy costoso, por esta razón tradicionalmente no
ha estado en manos de los productores, salvo algunas excepciones, es una actividad ajena a los mismos. El
panorama de las exportaciones e importaciones en el mundo está definido por los principales países
importadores: Israel, Estados Unidos, Francia junto al el resto de los miembros de la Unión Europea, Inglaterra,
Canadá y Japón; en tanto que los principales países exportadores son: Israel, Sudáfrica, España, Estados
Unidos, México, Colombia y Chile.
La comercialización del aguacate se realiza a través de centros de acopio y empacadoras privadas. La mayor
cantidad y capacidad instalada de centros de acopio y empacadoras para el mercado nacional e internacional.
La comercialización del aguacate producido en Colombia, concurre al mercado por medio de los siguientes
canales: intermediario local, intermediario de otras ciudades, empacadora local, comisionistas y en forma
directa a centros de abasto.
La mayor parte de la producción de Colombia es consumida en el mercado nacional, y el restante se exporta
como fruta fresca, pulpa congelada o aceite refinado.

La comercialización:

Es una herramienta de la dirección de una empresa ya que brinda elementos para diseñar, producir y vender
productos de calidad los cuales proporcionen un adecuado aprovechamiento de los recursos con los que cuenta
una empresa, buscando una mayor rentabilidad.
La comercialización de aguacate Hass se estructura en satisfacer las necesidades y exigencias del consumidor,
las actividades de agro progreso están dirigidas al mercado, los cuales son determinadas por los factores
económicos, sociales, culturales y psicológicos que determinan la decisión de la compra de los clientes
potenciales. También es claro mencionar que estos factores mencionados anteriormente tienen variaciones
dependiendo del producto o servicio, por tal motivo para enfrentar dicha problemática es importantísimo realizar
un estudio detallado y preciso de cada producto en cuanto a la aceptación del producto y sus factores de
producción, entre otros.
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Importancia de la comercialización del aguacate:

A partir de la década de los años ochenta se inició el cultivo formal de variedades mejoradas con el fin de
comercializar y como resultado de la gran aceptación del fruto en el mercado, así como la adaptación del
aguacate a diferentes climas y la alta rentabilidad del cultivo, ocasión una acelerada expansión en esta
actividad. En poco más de dos décadas el aguacate se ha convertido en el producto de mayor importancia para
Colombia, en cuanto a sus niveles de producción, cultivo y comercialización. La principal problemática que han
tenido que enfrentar los productores de aguacate es la comercialización de los mismos y no se encuentran en
sus manos si no que por regular deben recurrir a intermediarios. La mayoría concluye su labor al vender a un
acopiador local, el cual se encarga de comercializarlo, estos comerciantes por su parte, conciben esta actividad
como un negocio riesgoso debido a que deben invertir grandes capitales, pero de igual manera esperan unas
utilidades aún más mayores.

Comercialización en el mercado mundial:

El comercio mundial de aguacate fue muy dinámico durante la última década pues creció el 5,5% anual en
promedio en cuanto a valor y el 7,9% anual en promedio volumen. Este crecimiento se atribuye principalmente
a la facilidad de su consumo y al alto contenido de proteínas y grasas que reducen los niveles de colesterol.

Los principales importadores de aguacate son:

Estados Unidos (78.623 ton)


Francia (105.084 ton)
Japón (14.070 ton).

Los principales proveedores de aguacate del mundo son:

México (22,3% de las exportaciones mundiales en valor),


Chile (19,6%),
España (13%)
Israel (12,8%)

Es de anotar que varios países, aunque no son representativos en producción, son líderes en el comercio
mundial pues se han especializado en exportar. Tal es el caso de Israel que exporta más del 50% de su
producción. El mercado del aguacate sigue creciendo. En todo el mundo se han cosechado para su
comercialización unos 4,5 millones de toneladas, de los cuales, 1 millón (25 %) se comercializa
internacionalmente.

Por ahora, el valor del comercio internacional del aguacate alcanza los 2.100 millones de dólares. Los Estados
Unidos son el importador número uno del mundo, seguidos de los Países Bajos, que desempeña un papel
importante como país de tránsito en el comercio internacional. Los principales países exportadores son los
países productores México, Chile y Perú, seguidos por los Países Bajos en cuarto lugar.
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El producto El aguacate Hass, fruta reconocida por expertos como una de las más exóticas, nutritivas y de buen
sabor que se producen en Colombia, la cual salta ahora de la bandeja paisa entre otros platos típicos a los
comedores de la Unión Europea. En el mundo la comercialización de aguacate pertenece a una misma especie
biológica, sin embargo, estos orígenes y variedades son diversos. La variedad Hass, la cual es producida de
manera extensiva en estado colombiano.

La distribución:

El canal de distribución para frutas frescas se basa principalmente en grandes importadores y agentes, que se
encargan de comprar la fruta a los productores directamente y distribuirla en supermercados, mayoristas y
minoristas (tiendas especializadas, centros de distribución local, restaurantes y hoteles). Por otro lado, los
distribuidores se encargan de otras labores asociadas a la distribución del producto como la maduración, el
almacenamiento y la preparación de la mercancía.

Normas Fitosanitarias y de calidad en la comercialización del aguacate

Para lograr la exportación de frutas frescas, se deben cumplir con ciertos requisitos generales para la
importación de alimentos incluidos en la ley general de alimentos, así como los relacionados con el principio de
trazabilidad.

1. Regulaciones sobre la higiene en productos alimenticios a través de todas y cada una de las fases de la
cadena de producción, y la implementación general de los procedimientos que tienen como base los principios
HACCP.

2. Regulaciones relacionadas con niveles máximos de residuos de pesticidas y contaminantes; contaminación


microbiológica y radioactiva.

3. Normas de calidad para la comercialización de frutas frescas.

4. Consideraciones especiales para los productos orgánicos:

Calidad y terminación:

a) Defectos menores: Aguacate con ligeras raspaduras, costras, quemaduras del sol y otros, ya cicatrizados,
siempre y cuando sean superficiales y que afecten un área de hasta 1 cm.
b) Defectos mayores: Aguacates con evidencias secas de plagas y enfermedades, grietas cicatrizadas,
mallugadas y otros que no afecten de la fruta.
c) Defectos cítricos: Aguacates con cualquier signo de infección de antracnosis, estados avanzados de otras
enfermedades, daños producidos por plagas, heridas no cicatrizadas de cualquier otro dalo que afecten el
interior de la fruta.
d) Aguacates fisiológicamente maduros: Aquella cuya cascara ha adquirido un color verde mate y el contenido
de materia seca es superior a 21%.
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Especificaciones

El aguacate debe cumplir con las siguientes especificaciones:

a. Especificaciones sensoriales: los aguacates deben ser:


 Frescos, bien formados, enteros, sanos ,limpios, de consistencia firme, con la textura y la forma
características de la variedad Hass, excluyendo todo producto afectado pos podredumbre.
 Exentos de cualquier sabor y olor extraño
 Exentos de humedad exterior anormal.
 Libres de defectos de origen mecánico, entomológico microbiológico, genético o fisiológico.
 Debe presentar la coloración característica de la variedad Hass.

b. Especificaciones físicas
 El tamaño del aguacate se determina en función del peso unitario
 El aguacate presenta clasificación, de acuerdo a su textura.

c. Especificaciones de madurez:
Para asegurarse de un adecuado nivel de madurez comercial, se exigirá que en el momento de la recolección la
pulpa tenga un contenido de aceite de al menos el 10%.

d. Especificaciones de presentación:
Los aguacates debe ser empacados siguiendo una rigurosa selección, dejando cada envase perfectamente
presentado y su aspecto global debe ser uniforme, en cuanto a color, forma y tamaño, dentro de las tolerancias
establecidas para color y tamaño.

e. Especificaciones de preenfriado y manejo de temperaturas:


Los aguacates empacados deberán ser pre enfriados y acondicionados para su transporte.
Para ello deberán ser introducidos a cámara frigorífica con aire forzado en el menor tiempo posible después de
empacados y palletizados, se conservan hasta que alcancen temperaturas de 5 a 6 grados centígrados en
pulpa.

f. Tolerancias:
a) Tolerancias de color y forma: para la clase I, diez por ciento en números de los aguacates de cada caja que
no satisfagan las especificaciones .para clase II, veinte por ciento en número de aguacates de cada caja que no
satisfagan las especificaciones.
b) Tolerancias de tamaño: para ambas clases (I y II), máximo diez por ciento en número de los aguacates de
cada caja que no satisfagan las especificaciones pero que correspondan al tamaño inmediato siguiente.
c) Tolerancia de defectos: para la clase I diez por ciento en número de los aguacates de cada caja que no
satisfagan las especificaciones,

Envasado, marcado y embalaje Los envases deben llevar en el exterior el diseño que AGRO PROGRESO
establezca para sus productos. Los envases serán nuevos, limpios de cartón corrugado, con un contenido de
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11.3 kilogramos (25 libras) de fruta como mínimo al momento de envasar. Las cajas deberán marcarse
claramente con el slogan de la empresa: Además, en ellas se identificaran claramente el calibre, la categoría, el
país de origen (Colombia),el nombre del producto (“HASS”),el productor, el empacador, el exportador y el
importador. Cada fruto deberá llevar una etiqueta (stricker) que muestre el número de registro de la
empacadora, el país de origen. Cada fruta llevara también la etiqueta de “HASS”. Los envases llenos se
embalaran en pallets para facilitar su manejo por medios mecanizados. Cada pallet deberá contener frutos de
un mismo calibre, categoría y marca y de un grado de madurez homogéneo.

Requisitos para exportación de aguacate hass desde Colombia

1. Información incluida en la solicitud

 Lugar y fecha de presentación de la solicitud.


 Nombre del propietario, documento de identidad, dirección, teléfono, correo electrónico.
 Nombre del representante legal (en caso de ser persona jurídica el propietario), documento de identidad,
dirección, teléfono, fax, correo electrónico.
 Nombre del predio, ubicación (vereda, municipio, departamento).
 Especies y variedades sembradas en el predio a Registrar.
 Nombre del asistente técnico, documento de identidad, número de tarjeta profesional, dirección, teléfono, fax,
correo, electrónico.
 Número de hectáreas cultivadas en vegetales para exportar.

2. Documentos anexos a la solicitud


 Original o copia del certificado de existencia y representación legal expedido por la Cámara de Comercio con
fecha de expedición no mayor a 90 días (si es persona jurídica); matrícula mercantil, RUT o cédula de
ciudadanía si se trata de una persona natural. El objeto social debe incluir la producción de vegetales frescos.
 Copia de cédula de ciudadanía del propietario o del representante legal si es persona jurídica.
 Copia del contrato de asistencia técnica.
 Copia de la matrícula profesional de quien prestará la asistencia técnica.
 Plano de la finca.
 Croquis de llegada a la finca.
 Documento que demuestre la tenencia de la tierra: certificado de tradición y contrato de arriendo u otro.
 Certificado de uso del suelo expedida por la autoridad competente.
 Análisis microbiológico del agua utilizada en las labores, con vigencia no mayor a 1 año
 Informe del asistente técnico sobre las condiciones fitosanitarias del cultivo, firmado por éste y por el
propietario o el representante legal de la empresa a registrar.
 Factura expedida por la Tesorería del ICA, de acuerdo con la tarifa vigente establecida.

3. Infraestructura mínima
 Lotes o áreas claramente definidas, destinadas a la producción técnica comercial de las diferentes especies y
variedades.
 Área de acopio temporal del producto cosechado.
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 Área para manejo de residuos de cosecha.


 Área destinada al almacenamiento de insumos agrícolas.
 Área de dosificación y preparación de insumos agrícolas.
 Área de almacenamiento de quipos de trabajo, utensilios y herramientas.
 Unidad sanitaria y sistema de lavamanos.
* Todas las áreas deben estar en orden y aseadas.

4. Documentos y registros requeridos para mantener en el predio


 Records de visita del asistente técnico, con observaciones y recomendaciones, fechadas y firmadas *.
 Registro de labores realizadas en el cultivo, fechadas y firmadas.
 Registro de monitoreo de moscas de las frutas, fechados y firmados
 Registro de capacitaciones al personal.
 Reportes de fruta para exportación: constancia fitosanitaria firmada por el A.T., para predios con registro.
* El informe ejecutivo del asistente técnico es diferente del record de visita. Este documento sirve para hacer la
verificación de planes de manejo fitosanitario y de la veracidad de la información de que hablan el Artículo
Quinto de la Resolución 1806 de 2004 y el Parágrafo 1 del Artículo Sexto de la Resolución 2964 de 2008.

5. Informe técnico de la visita del ICA


 Posterior a la visita, el técnico del ICA redacta un informe de la visita, determinando si se aprueba, rechaza la
solicitud de registro.

BENEFICIOS

Estados Unidos es el mercado de mayor y más rápido acceso de aguacate Hass en fresco. Esto representará
en un tiempo relativamente corto, un crecimiento del sector, representa menores tiempos de transporte y costos
logísticos por ser un mercado más cercano para Colombia. Una de las ventajas competitivas del país es que se
sacan dos cosechas al año.

El TLC garantiza una desgravación total y permanente de todas las mercancías colombianas que se exporten a
ese país. El sector agropecuario se beneficiará de un mayor acceso al mercado estadounidense, no sólo por la
eliminación permanente de aranceles sino también por el establecimiento de reglas de juego claras en materia
sanitarias y fitosanitarias para apoyar el acceso real para nuestra producción agropecuaria y agroindustrial.
EE.UU. se comprometió a dar una atención oportuna a las solicitudes colombianas, a tomar en cuenta las
evaluaciones técnicas hechas en nuestro país y a proveer cooperación técnica para poner nuestros sistemas en
el nivel requerido para tener acceso real a su mercado.

MERCADO OBJETIVO

El mercado estadounidense crece por el aumento de la población hispana, la tendencia a los alimentos étnicos
y saludables y la labor de promoción. Es por esto que el mercado objetivo son todas las personas, en general
las mujeres quienes prefieren una alimentación saludable.
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TIPOS DE TRANSPORTE

Consideramos los modos de transporte más usados en comercio internacional:

 Aéreo
 Marítimo

 Aéreo: dependiendo del producto necesitaremos este medio de transporte por su rapidez para
productos como las flores y ciertas frutas, su costo es elevado.
 Marítimo: es el más utilizado, porque nos beneficiamos de la economía a escala y accedemos a costos
más bajos.
 Flexible: variedad de buques, para carga en general (suelta y unitarizada), a granel líquido (tanqueros),
granel sólido (graneleros, mixtos), carga refrigerada.

COSTOS

COSTOS DIRECTOS:
 Marcado
 Documentación
 Unitarización
 Almacenamiento
 Manipuleo
 Transporte
 Seguro
 Aduanas
 Bancos
 Agentes (portuarios y otros)

COSTOS INDIRECTOS

 Gestión del exportador


 Gestión del importador
 Inventario

PROCESO LOGISTICO DE LA EXPORTACION

La empresa CARTAMA una vez cuente con la cantidad de aguacate requerida, con las normas fitosanitarias y
de calidad, las especificaciones y requisitos de empaque mencionados anteriormente se procede a empacar el
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producto en su empaque primario para luego ser embalados en pallets que serán transportados hasta el lugar
donde serán embarcados.

El exportador puede traer su carga hasta el terminal indicado por su agente, es decir contrata él mismo su flete
interno. Recogida la carga del almacén del exportador, esta será ingresada al terminal de almacenamiento
asignado en el puerto, la carga queda lista para el trámite de aduana.
TRÁMITE DE ADUANA: Con los documentos que entrega el exportador (factura comercial, lista de empaque,
certificado fitosanitario, certificado de origen) el agente de aduana inicia los trámites de exportación, elabora la
solicitud de autorización de embarque SAE, con este documento se procede ante aduana y luego de culminado
el trámite se deja toda la documentación en Aduana lista para que la carga sea exportada.

Para la exportación de aguacate se elegirá el modo de transporte marítimo, el cual nos brinda mayores
beneficios. El producto es ingresado en contenedores que unitarizan la carga y estos son luego embarcados en
los buques hasta su destino.
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Medios de pago, canalización de divisas, legalización y monetización

Según lo consultado en el Banco Davivienda, se debe vincular la empresa a la entidad financiera a través de
una cuenta para lograr monetizar.

Se solicita al cliente de la exportación, remitir el dinero o pago a la cuenta de la empresa de la entidad, se le


entrega un listado con los datos de la entidad. Siempre se debe suministrar el código Swift que para el Banco
Davivienda es CAFECOBB, sin embargo cada entidad tiene su código Swift que lo identifica para hacer
monetizaciones.

En la entidad financiera se llena el formulario número dos (2) del banco de la republica que corresponde a
exportación, ya que esta es una operación que debe declararse ante el Banco de la Republica de Colombia por
el hecho de ser empresa y por el monto, el Banco Davivienda cobra veintiún (21) dólares sin importar el monto,
más el cuatro por mil(4*1000) que es un impuesto del estado.

Se debe relacionar siempre el numeral cambiario, ya que ese número identifica la operación, adicionalmente
siempre se debe presentar un soporte, en este caso es una factura de venta de aguacates.

El proceso para realizar esta operación es el siguiente:

1. Pedir al cliente de la exportación que envíe el dinero a nombre de la empresa que vende el producto, de
acuerdo a instrucciones anteriormente escritas.
2. Una vez este el dinero en mi entidad financiera debo proceder con la negociación de la tasa a la que me
compran o venden la moneda que me están enviando, este proceso se hace de 9:00 am a 12:00 m, ya
que se trabaja con horario de la bolsa de valores.
3. Diligenciamiento de los formatos correspondientes de acuerdo a políticas de la entidad. Se diligencia
carta de instrucciones, formulario dos (2) del Banco de la Republica y se anexa el soporte de la
transacción, que como ya se había expuesto en este caso es una factura de venta.
Davivienda solicita que los formatos sean diligenciados a computador, es muy importante que la
información relacionada coincida con los datos de la transacción como: datos de ordenante, datos del
beneficiario y valores.
4. La oficina se encarga de legalizar la operación, esto se debe hacer antes de las 14:30 pm.

El único medio para recaudar en este caso es a través de una operación bancarizada y solo puede
monetizarse por tratarse de una operación internacional de una persona jurídica, lo anterior por regulación
del banco de la Republica de Colombia.

Operación de cobertura para la operación

Hay varios tipos de cobertura cambiaria, como son los derivados entre otros, sin embargo los más usados son
tres, opciones, swaps y forward, son productos hechos a la medida, no establecidos a un estándar,
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En los forward, se hace el contrato a medida en plazo y monto, son considerados extrabursátiles, y por ende no
son negociados en un mercado, las partes se obligan a comprar o vender un determinado activo en la fecha
establecida, y de este hay 2 tipos: entrega física y con compensación, la primera es el intercambio físico de la
divisa del monto y la fecha pactada, la segunda indica que en la fecha se hace una compensación entre el
contrato pactado y el promedio actual.
las opciones son muy parecidas, se fija el plazo y el monto, son extrabursátiles, pero tiene una diferencia, esta
modalidad no obliga, se adquiere el derecho a hacerlo, por lo tanto si no se quiere se puede desistir, los 2 tipos
de opciones son la opción de compra (Call) y la opción de venta (Put), el put le da el derecho a vender unos
contratos hasta el día de la fecha de vencimiento, sin tener que obligarse y el call se maneja de la misma
forma,la diferencia es que da el derecho a comprar.

Dado esto, el beneficio es la cobertura mediante una tasa fija a futuro es decir se asegura la tasa en dólares, lo
anterior muestra que el cliente no se ve afectado ante cualquier movimiento contraproducente, ya que esta
asegurado.
El forward es utilizado en la mayoría de las ocasiones para inversiones de divisas, este obliga a cumplir un
contrato, pero con la opción estoy adquiriendo el derecho y se puede ejecutar hasta el día de su vencimiento.
El swap es compraventa de divisas de forma simultánea, un contrato entre dos partes para intercambiar flujos,
no son transados en bolsa y se transfiere el riesgo al mercado, se asegura con anticipación el valor de la
exportación, se puede tener financiamiento y también permite realizar opciones a futuro con tipo de cambio

Dado así, para la operación se puede usar cualquiera de los 3 teniendo en cuenta que para exportaciones
pequeñas la diferencia entre el pactado y el futuro en los forwards puede ser un poco costosa, además de
quedar obligado a cumplirlo y se va a ver afectado.

De acuerdo a lo mencionado, todo debe ser bancarizado, siempre se debe buscar el MAAN, se debe conocer
los limites de la negociación, teniendo en cuenta que cada banco tiene establecidas las tarifas y costos, en la
negociación hay actores e intereses, entonces, para la exportación sabemos que se hace a través de un banco,
siempre interactuan las 3 partes, el banco, el mercado y la empresa como tal. La legalización de la operación la
hace el banco, proceso en el cual el cliente no interviene.

ANALISIS MERCADO
El bienestar sigue siendo un factor clave, la tendencia implica que las personas son más conscientes en llevar
una vida saludable, prefiriendo productos libres de grasas transgénicas y que no contengan aditivos químicos.
El consumidor está dispuesto a probar productos novedosos, es exigente, está bien informado y tiene
conciencia del cuidado del medio ambiente. Los productos que sean novedosos, ecoamigables, funcionales y
orgánicos, serán valorados por su calidad y no por su precio.

En la gastronomía, los consumidores están más dispuestos a probar diferentes sabores de comidas étnicas o
de otras partes del mundo, brindando a los consumidores la posibilidad de tener mayor variedad a la hora de
elegir un alimento y de comer más saludable.
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El consumo mundial del aguacate crece casi 3% cada año lo que se convierte en una oportunidad para países
como Colombia para desarrollar nuevos mercados. Según la FAO, el mayor consumidor mundial es Estados
Unidos, al mismo tiempo que crece la demanda en Europa y China, debido a las cualidades del aguacate,
considerado un superalimento por sus diversos atributos nutritivos y sensoriales.

Cada día los consumidores estadounidenses buscan soluciones rápidas, el 40% de consumidores de alimentos
nutritivos lo hacen porque son fáciles de consumir en cualquier lugar. Los americanos toman más consciencia
al momento de consumir sus alimentos y los beneficios que estos traerán a su salud. El aguacate es
considerado fuente de grasas saludables, lo que ha generado un aumento en su compra.

PRINCIPALES PARTICIPANTES, ENTIDADES, Y AGENTES INVOLUCRADOS EN LA EXPORTACIÓN

En una operación de exportación intervienen varios operadores e instituciones. A continuación se describe cada
uno:

El VENDEDOR (Exportador) se contacta con el posible COMPRADOR (Importador) directamente o a través de


su representante, haciéndole llegar una carta de presentación (anexando catálogo de productos, lista de
precios, muestras, etc.) luego una cotización con la cláusula de venta (Incoterms), condiciones de pago. El
comprador acepta las condiciones señaladas en la factura proforma.

AGENTES ADUANEROS: Las agencias de aduanas son las personas jurídicas autorizadas por la Dirección de
Impuestos y Aduanas Nacionales para ejercer actividades auxiliares de la función pública aduanera de
naturaleza mercantil y de servicio, orientada a garantizar que los usuarios de comercio exterior que utilicen sus
servicios cumplan con las normas legales existentes en materia de importación, exportación y tránsito aduanero
y cualquier operación o procedimiento aduanero inherente a dichas actividades.

COMPAÑÍA DE TRANSPORTE: Empresas de transporte que realizan las siguientes operaciones:

Elaboración de conocimiento de embarque, guía aérea y/o Carta de Porte.


Negociación de fletes internacionales.
Coordinación de embarques y descargas

DIRECCION DE IMPUESTOS Y ADUANAS NACIONALES DIAN: La DIAN está organizada como una Unidad
Administrativa Especial del orden nacional de carácter eminentemente técnico y especializado, con personería
jurídica, autonomía administrativa y presupuestal y con patrimonio propio, adscrita al Ministerio de Hacienda y
Crédito Público.
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BANCO COMERCIAL: Pago de gravámenes aduaneros.

ICA E INVIMA: La exportación de ciertos productos exige que el exportador se encuentre inscrito en la entidad
encargada de su control y/o del otorgamiento del visto bueno. Este requisito debe cumplirse en forma previa a
la exportación de los siguientes productos:

- Animales y plantas vivas -


ICA - Certificado Fito o Zoosanitario Productos de origen animal o
vegetal sin procesar

- Glándulas y Órganos de Origen


Humano - Productos farmacéuticos
INVIMA - Registro Sanitario
y de cosmetología, - Productos
alimenticios

PAGO DE LA EXPORTACIÓN

La exportación genera la obligación de reintegrar las divisas percibidas. Los exportadores, de acuerdo a lo
establecido en el régimen cambiario (Resolución 21/93 de la Junta Directiva del Banco de la República)
deberán efectuar la venta de las divisas a través de los intermediarios financieros autorizados por el Banco de
la República (bancos comerciales y entidades financieras), dentro de los plazos consignados en la declaración
de exportación, para ello el exportador deberá previamente diligenciar la declaración de cambio
correspondiente.

El exportador tiene libertad para establecer los plazos que va a conceder al comprador del exterior, sin
embargo, si éste plazo es superior a 12 meses contados a partir de la fecha de la declaración de exportación,
deberá en este mismo periodo, informar del hecho al Banco de la República, con excepción de aquellas cuyo
valor sea inferior a US$ 10.000.
Así mismo, el exportador puede establecer negociaciones condicionadas a pagos anticipados por futuras
exportaciones, pero teniendo en cuenta que, dentro de los cuatro (4) meses contados a partir de la fecha de
canalización de las divisas a través del intermediario financiero, deberá realizar la exportación de los bienes
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¿Cómo las políticas proteccionistas actuales del gobierno de Estados Unidos pueden afectar su
proceso de negociación?
Colombia, que tiene como principal socio comercial a Estados Unidos, sabe que las políticas proteccionistas
anunciadas por el nuevo inquilino de la Casa Blanca, Donald Trump, acabarán por afectar al país. Pero no
estima aún hasta qué grado.
La ministra colombiana de Comercio, María Claudia Lacouture, señaló que es imposible afirmar que el
proteccionismo comercial que promueve Trump no tendrá ningún efecto sobre el país. “Habrá un impacto, pero
no podemos especular sobre algo que no ha sucedido”, dijo la ministra. Lo que sí es un hecho es que Trump
pondrá barreras al libre comercio y que esta estrategia va en detrimento de la política económica que ha
seguido Colombia en las últimas décadas, la cual se basa en la apertura comercial y los incentivos a la
inversión extranjera. Ambos países tienen un tratado de libre comercio (TLC) en vigor desde mayo de 2012, y el
país del norte es el principal destino de las exportaciones colombianas, con el 31,8% del total. Ese porcentaje
duplica al del segundo mercado de Colombia, que es la Unión Europea. En 2016, Colombia exportó a Estados
Unidos $ 9.870 millones, 0,29% más que en 2015.
El país latinoamericano es, después de México y Centroamérica, la economía más dependiente de Estados
Unidos.
Ante la incertidumbre que generan las políticas proteccionistas de Trump, la ministra Lacouture señaló que
Colombia debe diversificar más sus mercados y profundizar acuerdos comerciales con Brasil y Argentina; y con
los socios de la Alianza del Pacífico: Chile, Perú y México.
El analista económico Daniel Velandia cree que el principal efecto que puede tener sobre Colombia la estrategia
antilibre comercio de Trump es indirecto, en caso de que Estados Unidos desate una guerra comercial con
China y México y esto cause un impacto en el crecimiento y consumo de petróleo y carbón, principales
productos colombianos de exportación. Javier Díaz, presidente de la Asociación Nacional de Comercio Exterior
(Analdex) de Colombia, señaló que la política proteccionista es preocupante y puede afectar al país en una
reducción del comercio y de la inversión

Las nuevas medidas proteccionistas del presidente de EE. UU. Donald Trump recaen sobre Colombia al no
estar dentro del paquete de países que han sido eximidos de los aranceles al hierro y al acero.
Sin embargo, la ministra de Comercio, María Lorena Gutiérrez, anunció que Colombia hará todo lo posible para
ser excluidos de la medida arancelaria.
“Nos jugaremos una nueva carta para ser excluidos de la medida de aranceles para acero y aluminio que tomó
EE. UU”, dijo.
Estados Unidos es el principal comprador de productos industriales, agroindustriales y agropecuarios
colombianos, es la economía de la que proviene el mayor flujo de inversión extranjera, y ha sido un aliado
histórico y estratégico en el desarrollo de programas en distintas áreas de la vida nacional.

¿Cómo afecta la relación comercial entre EE. UU. y Colombia los aranceles al hierro y al acero?

“Colombia exportó a EE. UU. el año pasado USD $ 33 millones en acero y cerca de USD $ 190 millones en
tubería y aluminio, se perdería un mercado que ha sido difícil de ganar”, dijo al PanAm Post el economista Luis
Alberto Rodríguez.
El experto sostuvo que no solo es tensionante el asunto por el mercado estadounidense, ya que China jugará
un papel preponderante, “el gigante asiático va a tener un excedente de acero que va a vender supremamente
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barato, si pierde el mercado de EE. UU. la industria colombiana tendrá retos inmensos para sobrevivir en este
escenario”, indicó.
Por su parte, María Claudia Lacouture, Directora Ejecutiva Cámara de Comercio Colombo Americana
(AmCham) estimó que, pese a la imposición de las medidas arancelarias, Colombia y EE. UU. pasa por una
excelente relación comercial.
Lacouture explicó, en conversación con el diario La República, que la relación entre los dos países va mas allá
de lo comercial: “es una relación que incluye importancia geopolítica, cooperación, social, también el tema de
educación, y no podemos solamente hablar de la influencia que pueden tener unos aranceles cuando hay
muchas más acciones y mucha más injerencia dentro de una relación de dos países como son Colombia y EE.
UU”.

Con respecto a nuestro producto este no se ve tan afectado hasta el momento toda vez que El mayor
consumidor mundial de aguacate es Estados Unidos, además en nuestra país el sector agropecuario ofrece
algunos indicadores positivos que apuntan hacia su potencial como fuente de crecimiento y de bienestar.
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CONCLUSIONES

Al concluir este trabajo nos damos cuenta que nuestro proceso de formación está basado en un continuo
cambio, de conocimiento para el mejoramiento de nuestra labores (que aplicamos en base a un estudio que se
está adquiriendo para mejorar día a día) y con el objetivo de llegar a ser unos buenos individuos, con las
competencias que la materia nos ha suministrado; con responsabilidad, siempre a la expectativa del cambio,
para mejoras de un mejor servicio a una sociedad o comunidad ávida de conocimiento y con deseos de
crecimiento incesante.
Por otro lado este trabajo nos lleva a tomar como referente la importancia del TLC y lo que representa EEUU
para nuestro país, este conocimiento nutre en gran medida nuestro progreso, no sólo académico sino como
personas, etc.
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BIBLIOGRAFIA

http://www.tlc.gov.co/loader.php?lServicio=Publicaciones&id=725

https://www.dinero.com/economia/articulo/colombia-envia-primer-cargamento-de-aguacate-hass-a-eeuu/251961

http://cartama.com.co/

http://www.terravocado.com/single-post/2016/02/09/Requisitos-para-exportaci%C3%B3n-de-aguacate-hass-
desde-Colombia

https://sioc.minagricultura.gov.co/Aguacate/Documentos/004%20-
%20Documentos%20Competitividad%20Cadena/004%20-%20D.C.%20-%20Informe%20Final%20-
%20Diagnostico%20y%20Proyeccion%20Cadena%20del%20Aguacate.pdf

https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/producci%C3%B3n/

http://www.portafolio.co/negocios/empresas/beneficios-tlc-colombia-estados-unidos-151112

https://www.dinero.com/economia/articulo/colombia-envia-primer-cargamento-de-aguacate-hass-a-eeuu/251961

http://tlc-eeuu.procolombia.co/conozca-estados-unidos/caracteristicas-del-mercado-y-el-consumidor

https://www.diariodelexportador.com/2017/11/quienes-participan-en-una-operacion-de.html

https://es.panampost.com/felipe-fernandez/2018/03/22/colombia-lo-posible-por-ser-excluido-de-medida-
proteccionista-trump/?cn-reloaded=1

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