Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
AUTÓNOMA DE PUEBLA
Facultad de Ingeniería Química
Química Analítica
Reporte de laboratorio:
Determinación de ácido acético en una muestra de vinagre comercial
Integrantes:
Ramos Jimenez Jorge Luis
Herrera García Michell
Moreno Huilotl Pedro
Verano 2018
Objetivo:
Determinar ácido acético en la muestra analizada mediante una titulación alcalinométrica.
Evidencia:
Parte experimental:
Tablas de datos
Estandarización
vol NaOH (ml) Peso
11.9 0.2005
11.7 0.2001
11.6 0.2000
Equipo 2
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻
1 24.8
2 24.6
3 24.6
𝑚𝑜𝑙
𝑛𝑂𝐻− = (. 05457 ) (. 0246 𝐿) = 0.0013 𝑚𝑜𝑙 𝑂𝐻 −
𝐿
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂−
(0.0013 𝑚𝑜𝑙 𝑂𝐻 − )(1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− )
𝑛 = = 0.0013𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂−
(1 𝑚𝑜𝑙 𝑂𝐻 − )
0.0013 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− 𝑚𝑜𝑙
𝑀= = 0.052 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂−
0.025 𝐿 𝐿
− 𝑔
𝑚𝑠 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 = (0.0013 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ) (60.0516 𝐿 ) = 0.0781 𝑔
𝑝 0.0781 𝑔
𝐶%( ⁄𝑣) = ∗ 100% = 0.3124%
25 𝑚𝐿
Observaciones:
Durante la titulación se observó que no todos pudimos obtener el mismo tono de color rosa ya que
hasta una gota podría hacer la diferencia para que este cambiara su tonalidad de ligera a muy fuerte,
así como que cada equipo utilizo una medida diferente de volumen de NaOH para las titulaciones
realizadas.
Conclusiones:
En esta práctica se aprendió a realizar la titulación, así como tratar de identificar las reacciones y los
cálculos correspondientes para esta práctica de laboratorio y al final poder obtener la concentración
de ácido acético en la muestra de vinagre blanco que se ocupó.