¿Cómo pesar sin balanza y

convertir gramos en cucharadas y

tazas?
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Cocinar es un arte. Muchas veces queremos elaborar una receta pero las
medidas están descriptas en una proporción que no conocemos. Para
aprender a preparar nuestros recetarios, es necesario aprender primero
a convertir gramos en cucharadas, o gramos en tazas y a la
inversa. Conociendo las equivalencias en gramos, tazas y cucharadas,
se terminan las complicaciones y se hace sencillo pesar sin balanza.

Para interpretar correctamente las recetas, indicaciones y consejos es

necesario, no sólo conocer las expresiones y términos culinarios, sino medir
cantidades en forma práctica y poder calcular carnes, vegetales y pastas,
por persona. Para poder poner manos a la obra, aquí te presentamos
algunas conversiones para cocinar sin balanza.

Tablas de equivalencias para pesar sin balanza

Conversión de gramos a cucharadas
Cantidad Equivalente

10 gramos de harina 1 cucharada al ras

20 gramos de harina 1 cucharada colmada

15 gramos de azúcar 1 cucharada al ras

30 gramos de azúcar 1 cucharada colmada

4 gramos de polvo para hornear 1 cucharadita

5 gramos de sal 1 cucharadita

5 gramos de café 1 cucharadita

Conversión de gramos a tazas
Cantidad Equivalente

220 gramos de azúcar 1 taza al ras

130 gramos de harina 1 taza al ras

220 gramos de arroz 1 taza al ras

115 gramos de fécula de maiz 1 taza

200 gramos de azúcar morena 1 taza bien prensada

150 gramos de cacao 1 taza

La conversión de gramos a tazas depende del alimento, por eso hay que tener a mano nuestra tabla de
conversiones y prestar atención estricta a la receta.

Conversión de tazas a gramos

Cantidad Equivalente

1 taza de harina de maiz 200 gramos aprox

1 taza de avena 150 gramos

1 taza de manteca o margarina 200 gramos

1 taza de leche 225 gramos

1 taza de azúcar blanco o moreno 225 gramos

1 taza de harina y azúcar glacé 110 gramos

1 taza de coco desecado 75 gramos

1 taza de cacao en polvo 125 gramos

1 taza de almendras picadas 170 gramos

Conversión de cucharadas a tazas o litros

Cantidad Equivalente

1 cucharada 3 cucharaditas o 15ml

4 cucharadas 1/4 taza o 60ml

6 cucharadas 3/8 taza o 90ml

8 cucharadas 1/2 o 120 ml

Otras medidas importantes

Cantidad Equivalente

250 cc de líquido 1 taza

1 huevo 60 gramos aprox

1 cucharadita 4,2 gramos