No.

Factur 218
Mesa no. 8
No. Cubier 2

Código Cantidad Menú degustación Precio unitario Total

102 2 9.90 € 19.80 €
109 1 4.40 € 4.40 €
203 1 9.00 € 9.00 €
306 1 2.74 € 2.74 €
307 1 3.98 € 3.98 €

Total 39.92 €
 CARTA DE ESPECIALISTA EN COMIDAS PREPARADAS
EN
TR
ED 103 Carpaccio de salmón aceite de oliva, eneldo, zumo de limón 6.90 €
AS
104 Ración de pato filete de pato y mousse de foie gras 9.90 €
102 Ración de frescos cangrejo de río, salmón ahumado, nuez de ma 9.90 €
110 Tártaro de salmón queso blanco y concentrado de tomate 5.10 €
108 Puré de legumbres en salsa de albahaca y queso de cabra 4.56 €

PL 202 Dorada real a la criolla 8.80 €

AT
OS 205 Codorniz rellena de foie gras 7.90 €
201 Guiso de rape con verduras 10.50 €
206 Filete de avestruz con salsa de ciervo 11.00 €
203 Filete de lucio con veduras en juliana 9.00 €

PO
ST 301 Brocheta de frutas con salsa de fambruesa 4.55 €
RE 303 Coktail de helado 6 variedades 5.20 €
S
305 Ensalada de fruta frita de temporada 2.13 €
306 Tiramisú con crema de caramelo 2.74 €
304 Profiterol 5 variedades 0.90 €
302 Brazo gitano con salsa de chocolate 3.96 €
Ref Nombre Descripción Precio
101 Alcachofas noruegas anchoa, huevo, salmón ahumado, salsa 6.10 €
102 Ración de frescos cangrejo de río, salmón ahumado, nuez de mar 9.90 €
103 Carpaccio de salmón aceite de oliva, eneldo, zumo de limón 6.90 €
104 Ración de pato filete de pato y mousse de foie gras 9.90 €
105 Sorpresa de jamón jamón con puntas de espárragos trigueros 5.90 €
106 Entradas variadas cuatro cacerolas 9.85 €
107 Coktail de melón melón en su piel con nueces 4.60 €
108 Puré de legumbres en salsa de albahaca y queso de cabra 4.56 €
109 Crudités variados según la estación 4.40 €
110 Tártaro de salmón queso blanco y concentrado de tomate 5.10 €
201 Guiso de rape con verduras 10.50 €
202 Dorada real a la criolla 8.80 €
203 Filete de lucio con veduras en juliana 9.00 €
204 Guiso de gallina con espárragos 6.90 €
205 Codorniz rellena de foie gras 7.90 €
206 Filete de avestruz con salsa de ciervo 11.00 €
301 Brocheta de frutas con salsa de fambruesa 4.55 €
302 Brazo gitano con salsa de chocolate 3.96 €
303 Coktail de helado 6 variedades 5.20 €
304 Profiterol 5 variedades 0.90 €
305 Ensalada de fruta frita de temporada 2.13 €
306 Tiramisú con crema de caramelo 2.74 €
307 Crumble queso blanco y salsa de frutas 3.98 €