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INVENTARIOS

Elaborado por:
MBA Carlos Figueredo
pcadcfig@upc.edu.pe
MISIÓN:

“Formar líderes íntegros e innovadores con visión


global para que transformen el Perú”

VISIÓN:

“Ser líder en la educación superior por su excelencia


académica y su capacidad de innovación”

MBA Carlos Figueredo


CONCEPTO
DE STOCKS

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INVENTARIOS

Existencias

Inventarios Stocks

Materiales Items

QUÉ HAY DENTRO DE UN ALMACÉN

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INVENTARIOS

Productos

Suministros Cargas

Mercancías SKU

QUÉ HAY DENTRO DE UN ALMACÉN

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INVENTARIOS

INVENTARIO O EXISTENCIA

Se define así al tipo o variedad de mercaderías que se


mantienen en un almacén a la espera de ser utilizados
o vendidos. Permitiendo a la empresa realizar su
trabajo sin que se vean afectados por la falta de
suministro o demora por parte del proveedor.

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INVENTARIOS

STOCK DE INVENTARIOS

Los “inventarios” varían de acuerdo a su consumo,


utilización o venta. Entonces el almacén se vuelve
dinámico, produciendo rotaciones en cada tipo de
mercadería, manteniendo una cantidad determinada
en función al “tiempo y frecuencia” de su consumo.

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INVENTARIOS

CONTROL DE INVENTARIOS

Como el inventario representa inversión de capital se


debe tener un control sobre las existencias, evitando
su exceso, falta, deterioro, pérdida u obsolecencia.
Por lo que debemos definir un sistema de “control de
stocks - IRA” (Inventory Record Accuracy).

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INVENTARIOS

IMPORTANCIA DE LOS STOCKS

ESCASES:
Los “stocks” nos protegen siempre, ante la eventualidad que los
suministros lleguen tarde o la demanda sea mayor a la planeada.

ECONOMÍA DE ESCALA:
El manejo de grandes cantidades de “stocks” nos permiten bajar
los costos fijos de almacenamiento y mejorar la producción.

COMERCIALIZACIÓN:
Los “stocks” nos permiten contar siempre con productos, que los
clientes externos podrían solicitarnos, es una garantía de servicio.

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TIPOS DE
STOCKS

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INVENTARIOS

Stock Stock
normal obsoleto

Stock de Stock
protección sobrante
TIPOS DE STOCKS

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INVENTARIOS

Stock Stock en
estacional tránsito

Stock Stock
especulativo disponible
TIPOS DE STOCKS

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INVENTARIOS

Stock Stock
físico virtual

Stock de Stock
recuperación óptimo
TIPOS DE STOCKS

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INVENTARIOS

Stock Stock
máximo mínimo

Stock de Stock
seguridad promedio
TIPOS DE STOCKS

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INVENTARIOS

Stock Máximo

Cantidad
de
Items

Stock Mínimo

Días de consumo

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INVENTARIOS

Stock Máximo

Cantidad
de
Items

Stock Seguridad
Stock Mínimo

Días de consumo

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ADMINISTRACIÓN
DE STOCKS

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INVENTARIOS

POLÍTICAS GENERALES

1.- Definir los niveles de stock del almacén.

2.- Establecer límites de sobre-stock en las existencias.

3.- Determinar la forma de almacenaje más apropiada.

4.- Diseñar el sistema de almacenaje a aplicar.

5.- Desarrollar los perfiles de clientes externos.

6.- Elegir el WMS (Warehouse Management Sistem)

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INVENTARIOS

NORMAS ESPECÍFICAS

1.- Define los niveles de existencias por item.

2.- Establecimiento de la emisión de “requisiciones”.

3.- Control de costos de almacenamiento.

4.- Forma y sistema de catalogación por “referencia”.

5.- Sobre la normalización y estandarización de items.

6.- Definición de los SKU (Stock Keeping Unit)

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CONTROL DE
STOCKS - IRA

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INVENTARIOS

FINALIDAD

El sistema de control de inventarios o stocks (IRA)


debe satisfacer principalmente las necesidades del
área de “manufacturing” y de “supply chain” para
hacer frente al “forecast”, tanto del MRP (Material
Requirements Planning) y ventas, con la menor
inversión, calidad y oportunidad requeridos.

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INVENTARIOS

Stocks con Stocks con


demanda dependiente demanda independiente
(manufacturing) (supply chain)

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INVENTARIOS

Cuanto pedir
(Lote Económico)

Qué controlar Cuando pedir


(ABC) (Requisición)

PLANEAMIENTO DE
STOCKS

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QUE DEBEMOS
CONTROLAR

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INVENTARIOS

VILFREDO PARETO
(1848 - 1923)
Italia

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INVENTARIOS

LA LEY DE PARETO

“En un almacén el 20% de los items, suele


representar el 80% del valor total del inventario”

“En un almacén el 80% de los items, suele


representar el 20% del valor total del inventario”

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INVENTARIOS

LA LEY DE PARETO

20 % 80% (valor $)
items

20% (valor $)
80%
items

TOTAL INVENTORY

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INVENTARIOS

LA LEY DE PARETO

Items - críticos
A
Items - importantes B

C Items - normales

TOTAL INVENTORY

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INVENTARIOS

QUÉ CONTROLAR

Ley de Pareto - tipo “A”

Artículos de alto costo de adquisición


y alto valor en inventario.
“Control Estricto”

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INVENTARIOS

QUÉ CONTROLAR

Ley de Pareto - tipo “B”

Artículos de menor costo de adquisición


y menor valor en inventario.
“Control Normal”

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INVENTARIOS

QUÉ CONTROLAR

Ley de Pareto - tipo “C”

Artículos de poco costo de adquisición


y poco valor en inventario.
“Control Esporádico”

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INVENTARIOS

Clasificación por Clasificación por


valor unitario movimiento

Clasificación Clasificación por


mixta valor del stock
CLASIFICACIÓN
DE STOCKS
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CUANTO DEBEMOS
DE PEDIR

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INVENTARIOS

CUANTO PEDIR

El “lote económico a pedir” es la cantidad de mercaderías


que equilibra los costos de renovación y los de posesión,
logrando una solicitud de compra eficiente.

Objetivos:
- Reducir al mínimo el nivel de stocks.
- Reducir al mínimo los casos de faltantes.
- Reducir los costos de adquisición.
- Reducir los costos de almacenamiento.

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INVENTARIOS

CUANTO PEDIR

Cantidad Económica: Q = 2DS


(Lote económico)
CI

D = Demanda o consumo anual.


S = Costo de renovación (costo administrativo de una orden)
C = Costo unitario.
I = Factor del costo de posesión anual.

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INVENTARIOS

CUANTO PEDIR

# Pedidos al año: N = DCI


2S

D = Demanda o consumo anual.


S = Costo de renovación (costo administrativo de una orden)
C = Costo unitario.
I = Factor del costo de posesión anual.

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CUANDO DEBEMOS
DE PEDIR

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INVENTARIOS

CUANDO PEDIR

Decisión relacionada a la oportunidad con que se desea


contar con los materiales (punto de reorden).
De la precisión de cuando pedir depende evitar
sobre stocks o falta de stock.

Factores a considerar:
TIEMPO DE DEMORA en llegar los suministros al almacén.
CONSUMO, velocidad de consumo de los suministros.

Stock de Seguridad

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INVENTARIOS

FACTORES DEL “STOCK DE SEGURIDAD”

- Exactitud del tiempo de demora.


- Exactitud del consumo o demanda.
- Costo de almacenaje del stock de seguridad.
- Costo de las roturas de stock.
- Guarda relación con el nivel de servicio.

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable


del proveedor + días de fuerza mayor ]

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INVENTARIOS

PUNTO DE PEDIDO

Es la “cantidad de unidades” en la cual se debe realizar una


“orden de reposición” o “pedido de reorden” del stock.

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]


+ (stock de seguridad)

PP = Punto de Pedido.
Cd = Consumo diario.
Pd = Plazo de entrega.
Ss = Stock de seguridad.

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EJERCICIOS
- IRA -

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

La empresa “Supermerca”, mantiene un inventario de cajas


con conservas de atún, con las siguientes características:

- Ventas bimestrales: 880 cajas


- Costo de ordenar: $ 332 / orden
- Costo de inventario: 35% al año
- Costo por caja: $ 52.00 / caja
- Plazo de entrega: 2 días hábiles
- Demora probable de proveedor: 1 día
- Riesgo de huelga: 1 día
- Días hábiles por año: 240 días

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

Q = 2DS
CI

Demanda anual (D) = 880 x 6 = 5,280 cajas.


Costo de ordenar (S) = = 332 dólares.
Costo unitario (C) = = 52 dólares.
Factor costo del stock (I) = 35% al año = 0.35

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

Q = 2 (5,280)(332)
(52)(0.35)

Q = 438.89 = 439 cajas

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

2.- Hallar el “cantidad de pedidos” (N) por año:

N = DCI
2S

Demanda anual (D) = 440 x 12 = 5,280 cajas.


Costo de ordenar (S) = = 332 dólares.
Costo unitario (C) = = 52 dólares.
Factor costo del stock (I) = 35% al año = 0.35

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

2.- Hallar el “cantidad de pedidos” (N) por año:

N = (5,280)(52)(0.35)
2(332)

N = 12.03 = 12 pedidos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable


del proveedor + días de fuerza mayor ]

Consumo diario (Cd) = 5,280 cajas / 240 días = 22 cajas

Demora probable (Dp) = = 1 día

Riesgo de huelga (Fm) = = 1 día

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable


del proveedor + días de fuerza mayor ]

Ss = (22 cajas) (1 día + 1 día)


Ss = (22 cajas) (2 días)
Ss = 44 cajas

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]


+ (stock de seguridad)

Consumo diario (Cd) = 5,280 cajas / 240 días = 22 cajas

Plazo de entrega (Pe) = = 2 días

Stock de seguridad (Ss) = = 44 cajas

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]


+ (stock de seguridad)

Pp = [(22 cajas)(2 días)] + 44 cajas


Pp = 44 cajas + 44 cajas
Pp = 88 cajas

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

5.- Calcular los días hábiles entre cada pedido (Dp):

Dp = (días hábiles al año) / (cantidad de pedidos por año)

Dp = (240 días) / (12 pedidos)

Dp = 20 días

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = SD + Q (I)(C)
Q 2

Demanda anual (D) = 880 x 6 = 5,280 cajas.


Costo de ordenar (S) = = 332 dólares.
Costo unitario (C) = = 52 dólares.
Factor costo del stock (I) = 35% al año = 0.35
Lote económico (Q) = = 439 cajas
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INVENTARIOS

EJERCICIO - 1

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = (332)(5,280) + 439 (0.35)(52)


439 2

CT = (3,993.07) + (3,994.9)

CT = 7,987.97 USD

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

La empresa “Gamarra”, mantiene en su almacén un


inventario de fardos de tela, con las siguientes datos:

- Ventas trimestrales: 2,280 fardos


- Costo de ordenar: $ 650 / orden de compra
- Costo de inventario: 20% al año
- Costo por unidad: $ 100 / fardo
- Plazo de entrega: 2 días hábiles
- Demora probable de proveedor: 1 día
- Riesgo de corte de energía: 1 día
- Días hábiles por año: 228 días

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

Q = 2DS
CI

Demanda anual (D) = 2,280 x 4 = 9,120 fardos.


Costo de ordenar (S) = = 650 dólares.
Costo unitario (C) = = 100 dólares.
Factor costo del stock (I) = 20% al año = 0.20

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

Q = 2 (9,120) (650)
(100) (0.2)

Q = 769.95 = 770 fardos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

2.- Hallar la “cantidad de pedidos” (N) por año:

N = DCI
2S

Demanda anual (D) = 2,280 x 4 = 9,120 fardos.


Costo de ordenar (S) = = 650 dólares.
Costo unitario (C) = = 100 dólares.
Factor costo del stock (I) = 20% al año = 0.20

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

2.- Hallar la “cantidad de pedidos” (N) por año:

N = (9,120)(100)(0.2)
2(650)

N = 11.84 = 12 pedidos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable


del proveedor + días de fuerza mayor ]

Consumo diario (Cd) = 9,120 fardos / 228 días = 40 fardos

Demora probable (Dp) = = 1 día

Riesgo de energía (Fm) = = 1 día

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable


del proveedor + días de fuerza mayor ]

Ss = (40 fardos) (1 día + 1 día)


Ss = (40 fardos) (2 días)
Ss = 80 fardos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]


+ (stock de seguridad)

Consumo diario (Cd) = 9,120 fardos / 228 días = 40 fardos

Plazo de entrega (Pe) = = 2 días

Stock de seguridad (Ss) = = 80 fardos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]


+ (stock de seguridad)

Pp = [(40 fardos)(2 días)] + 44 fardos


Pp = 80 fardos + 44 fardos
Pp = 124 fardos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

5.- Calcular los días hábiles entre cada pedido (Dp):

Dp = (días hábiles al año) / (cantidad de pedidos por año)

Dp = (228 días) / (12 pedidos)

Dp = 19 días

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = SD + Q (I)(C)
Q 2

Demanda anual (D) = 2,280 x 4 = 9,120 fardos.


Costo de ordenar (S) = = 650 dólares.
Costo unitario (C) = = 100 dólares.
Factor costo del stock (I) = 20% al año = 0.20
Lote económico (Q) = = 770 fardos

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INVENTARIOS

EJERCICIO - 2

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = (650)(9120) + 770 (0.20)(100)


770 2

CT = (7,698.7) + (7,700.0)

CT = 15,398.7 USD

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FIN

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