Almácigos y viveros
CAPITULO V
ALMACIGOS Y VIVEROS
La industria viverística y su producto,
la planta cítrica, constituyen el basamento a
partir del cual crece la citricultura. Es muy
importante la responsabilidad de producir
plantas cítricas. Muchas veces se extiende más
allá del vivero, ya que el viverista suele ser
consultado sobre el comportamiento de las
variedades y portainjertos que comercializa.
La producción de plantas de vivero y
las prácticas usadas han variado en los últimos
años .El método convencional de producción a
campo ha cedido algún lugar al de producción
de plantas en maceta bajo invernaderos
cubiertos con plástico.
Las condiciones climáticas de cada
zona determinan los métodos de producción,
épocas y prácticas más convenientes.
ELECCION Y PREPARACION DEL
TERRENO.
Es un aspecto muy importante a tener
en cuenta, especialmente si los almácigos y
viveros se van a conducir a campo. El terreno
deberá ser alto, bien drenado, de tipo mestizo y
cercano a una fuente de agua para facilitar el
riego. Se recomienda arar el terreno en abril y
terminar la preparación en julio, dejándolo
listo para la siembra o plantación. Si las tareas
van a realizarse en invernaderos es igualmente
importante disponer de un lugar alto, bien
drenado y en lo posible alejado de plantaciones
comerciales de cítricos.
EXTRACCION, TRATAMIENTO,
ALMACENAMIENTO Y GERMINACION
DE LA SEMILLA.
La producción de plantas cítricas
comienza con la recolección, almacenamiento
y posterior siembra de la semilla de los
1
portainjertos. La semilla a usar en los
almácigos debe ser de reconocido origen y
sanidad. No se recomienda cosechar semillas
de plantas usadas con otros fines como ocurre
con las borduras realizadas con trifolio. El
control de calidad y uniformidad son los
conceptos que después se harán evidentes en la
relación costo/beneficio de un vivero
comercial. La semilla debe ser cosechada de
plantas semilleras plantadas para tal fin.
Dado el uso de diferentes portainjertos
conviene señalar el tratamiento que se le da a
la semilla de cada uno de ellos. La fruta de
trifolio y algunos de los citranges caen una vez
que han logrado su madurez. Otros, como la
mandarina Cleopatra y el limonero rugoso,
mantienen la fruta en planta por lo que se la
puede cosechar para extracción de semillas en
el momento en que se las quiera sembrar. En la
zona del río Uruguay el portainjerto más usado
es el trifolio (en más del 90% de los casos). La
fruta de trifolio cae en el mes mayo, por lo que
es necesario realizar en esa época la extracción
de semilla para los próximos almácigos.
Básicamente hay dos maneras de
extraer semillas: en forma manual o usando
máquinas diseñadas para tal fin. En el primer
caso se realiza cortando la cáscara y la pulpa
de cada fruta superficialmente y girando ambas
partes en sentido opuesto hasta lograr
separarlas. Luego se exprimen las mitades
apretándolas con las manos para facilitar la
salida de las semillas. En el segundo caso, se
usan máquinas especiales que trituran la fruta
sin producir casi daños a las semillas. Los
trozos de cáscara y la pulpa son separados de
las semillas por un chorro de agua que hace
correr los restos de la fruta y permite que las
semillas se depositen en el fondo del
recipiente. Terminada la extracción de la
semilla, generalmente se hace un tratamiento
2 Manual para Productores de Naranja y Mandarina

con agua caliente (51-52 °C durante 10 realiza a chorrillo. La cantidad aproximada de

minutos). Después se la seca al aire y a la semilla por metro lineal es la siguiente:
sombra. Antiguamente se la guardaba
estratificándola con capas de arena seca en un Trifolios y Citranges............................... 20 g.
lugar seco y fresco. Actualmente la Naranjo dulce y agrio............................. 15 g.
estratificación en arena ha sido reemplazada Limonero rugoso, Rangpur y 5 g.
por la colocación en bolsas de polietileno en Cleopatra..
cámaras refrigeradas a 5° C (o en la parte
inferior de heladeras familiares), lo que Estas cantidades permiten obtener una
permite mantener la viabilidad de la semilla densidad adecuada. La cantidad de semilla a
durante un año. Para evitar el desarrollo de sembrar varía de acuerdo al portainjerto que se
hongos se recomienda tratarlas con un trate. No todos producen la misma cantidad de
fungicida (como thiram). plantines de buena forma y calidad genética, lo
La manipulación de la semilla debe que determina un porcentaje de descarte que
realizarse con cuidado ya que el poder puede llegar a ser mayor del 50%.
germinativo decae rápidamente si se secan En el siguiente cuadro se presenta el
demasiado o si el estacionamiento no se realiza número de semillas contenido normalmente
de manera adecuada. La forma más confiable por kilogramo para cada portainjerto y el
para determinar la viabilidad de la semilla es porcentaje promedio de plantines fuera de tipo
mediante un test de germinación en (variantes).
condiciones controladas. Para ello se colocan
100 semillas previamente peladas en una caja Portainjertos Semillas/kg Variante
de petri en estufa a 26°C ± 2. Se estima que en s (%)
esas condiciones se consigue una germinación Trifolio 5.000 20
completa en un período de 20 a 40 días. Citrange Troyer 4.500 8
La mayoría de los portainjertos cítricos Citrange carrizo 4.500 4
son altamente poliembriónicos. Ello significa Citrumelo Swingle 5.500 12
que cada semilla tiene más de un embrión. Uno Cleopatra 13.000 5
de ellos es de origen sexual y los otros son Limonero rugoso 13.000 5
nucelares. Se denominan nucelares a los que se Naranjo dulce 6.400 <1
originan en el nucelo de la semilla, tejido que Naranjo agrio 7.800 32
rodea al saco embrionario. Los plantines de Rangpur 12.000 >10
este origen tienen las mismas características de
las planta madre de donde se sacó la semilla.
En el caso de que se realicen almácigos
cítricos bajo cobertura plástica, se dispone de
condiciones óptimas (sustrato apropiado, riego,
SIEMBRA.
fertilizaciones y pulverizaciones fitosanitarias
oportunas, mayor temperatura) lo que permite
Los almácigos pueden realizarse a
lograr en menor tiempo, plantines de buen
campo o en invernadero, en bandejas o cajones
desarrollo y vigor. La fertilización deberá
germinadores.
hacerse teniendo en cuenta el tipo de sustrato
La siembra en los almácigos a campo se
empleado, tratando de darle a los plantines
efectúa en la segunda quincena de agosto. La
todos los elementos necesarios para un
práctica indica realizarla a nivel de suelo en
crecimiento rápido.
pequeños surcos de 5 cm de profundidad y
La producción de plantines se realiza en
distanciados 40 a 50 cm entre sí. La siembra se
bandejas o cajones con distintos tipos de
Almácigos y viveros
sustrato o arena lavada. En el primer caso debe
desinfestarse para eliminar patógenos. La
época de siembra depende del momento en que
se necesite tener plantines disponibles para su
injertación. En general se realizan entre mayo
y hace por tamaño (primera y segunda),
julio para la injertación antes del próximo
otoño. La germinación y el desarrollo de los
plantines debe seguirse cuidadosamente,
controlando el riego y las pulverizaciones
necesarias. Para setiembre-noviembre los
plantines están en condiciones de ser
transplantados, dependiendo del portainjerto de
que se trate y de las temperaturas ocurridas
durante su crecimiento.
Las principales labores culturales que
se realizan en almácigos a campo son la
eliminación de malezas, la fertilización y el
riego. Al momento de la siembra se aplica un
herbicida preemergente, diuron 80% en la
dosis de 4 kg./ha. Para combatir la gramilla se
usa fluazifop butil 35%, herbicida selectivo
para cítricos, en forma de manchoneo. Para
pastos más agresivos como el pasto miel
(Paspalum) se puede aplicar glifosato al 2%,
cuidando de no mojar los plantines.
Para favorecer el crecimiento de los
plantines se agrega fertilizante nitrogenado
cuando alcanzan una altura de 10 a 15 cm. Se
puede aplicar urea (45%N) a razón de un
kilogramo cada 50 m lineales de almácigo. Se
debe tener cuidado en la distribución para
evitar la quemadura de los plantines.
En los meses de verano y especialmente
en períodos de sequía y altas temperaturas es
común encontrar ataques de arañuela roja en
los plantines de trifolio. Esta arañuela teje una
tela que adhiere a las hojas y ramitas
alimentándose de la savia de los plantines. Se
la controla con pulverizaciones.
Es muy importante que los plantines
tengan un estado vegetativo óptimo para tener
un alto porcentaje de prendimiento al momento
de la injertación.
EXTRACCION Y SELECCION DE
PLANTINES
3
Los plantines pueden sacarse del
almácigo para llevarlos al vivero en el mes de
agosto o setiembre-octubre, dependiendo del
portainjerto. La selección de los mismos se
descartándose los pequeños y mal formados
(cuello de raíz torcida) y fundamentalmente
por la calidad genética, eliminando aquéllos
fuera de tipo. El tamaño del plantín al
momento del transplante es un factor de suma
importancia. Plantines muy grandes tienen
problemas en el arraigue; si son muy pequeños
es difícil de hacer una buena selección y se
corre el riesgo de transplantar un alto
porcentaje de “variantes”, es decir plantines
híbridos indeseables. En general se
transplantan plantines de menor tamaño en
invernáculo que a campo.
CONDUCCION DE VIVEROS
En la zona del río Uruguay hay viveros
comerciales a campo y bajo cubierta plástica.
Estos últimos no son muchos debido que el
portainjerto que mayoritariamente se usa es
trifolio. La principal ventaja de los viveros
bajo cubierta plástica es el menor tiempo de
producción de la planta y para el caso de
trifolio, si bien el tiempo de producción
disminuye, la ganancia no es tan importante
como en otros portainjertos. Otras ventajas
adicionales de la producción de plantas en
maceta en invernáculo, son la facilidad en el
arraigue y manipuleo en la plantación,
facilidad de transporte y obtención de plantas
libres de cancrosis. Actualmente no se
recomienda la producción de plantas en
viveros a campo en portainjertos como
limonero rugoso, Rangpur, citrumelo y aún
citranges, en zonas donde la cancrosis es
endémica. En el caso de ser zona libre, se
recomienda hacerlo en setiembre y siguiendo
las mismas instrucciones que para los plantines
de trifolio.
En los viveros a campo la preparación
del terreno empieza en abril, con aradas y
4 Manual para Productores de Naranja y Mandarina
pasadas con rastras de discos. Se recomienda
siempre tener en cuenta las pendientes para
evitar la erosión. La distancia entre filas
dependerá de las herramientas disponibles.
Generalmente las distancia varía entre 1 a 2
metros. La distancia entre plantas será entre
30-40 cm. Los plantines se sacarán del
almácigo sin dañar las raicillas. Se
seleccionarán de acuerdo a los criterios antes
señalados tratando de plantar en un mismo lote
los de tamaño similar. Ello uniformará las
tareas a realizar en el futuro. Antes de
plantarlos se cortará el extremo radicular y el
brote terminal para uniformar el tamaño dentro
de cada grupo (primera y segunda). Es
conveniente formar un mazo de 100 plantines y
sumergir las raíces en una mezcla de tierra
mestiza y agua (barro semiconsistente). Se
debe cuidar de cubrir bien las raicillas con ese
barro y no dejarlo secar. Si los plantines deben
ser enviados a un lugar distante, se los
embalará convenientemente.
Para plantarlos, se hace un pequeño
pozo a la distancia convenida y se coloca la
raíz del plantín. Luego se afirma la tierra
contra ella pisando con fuerza para que se
forme un pequeño hoyo que retendrá el agua
de riego. Al terminar la plantación se riega
abundantemente para favorecer el contacto de
las raíces con la tierra y asegurar el arraigue.
Se recomienda no transplantar en días de
mucho viento para evitar la desecación de los
plantines.
Para lograr un buen desarrollo de
plantines es necesario mantener el vivero libre
de malezas. Si se trabaja con herramientas
mecánicas, pasar el cultivador las veces
necesarias para que el suelo permanezca limpio
y suelto.
Si se emplea herbicida debe aplicarse
después del transplante y con humedad en el
suelo. Se recomienda el uso de terbacil (80%)
a razón de 0.2 g/m2. Las gramíneas deben ser
tratadas por manchoneo con glifosato al 1% o
fluazifop butil (35%) al 0,5%. Los plantines de
trifolio son muy sensibles a los herbicidas,
especialmente a bromacil y glifosato.
La fertilización se hace en noviembre
mediante aplicaciones del tipo N-P-K,
(12-6-12-6) o (15-15-15) a razón de 1000 gr.
por cada 50 metros lineales. También se puede
aplicar urea a razón de 500 g/50 m. lineales.
Durante los meses de diciembre y enero
se deberán mantener los viveros limpios y con
suficiente humedad.
En la segunda quincena de enero se
realiza una poda de brotes y chupones de la
parte inferior de los plantines (20 cm) para
facilitar la injertación posterior.
Se recomienda realizar una segunda
fertilización en febrero cuidando que el suelo
se mantenga limpio. Con un manejo como el
descripto los plantines a campo deben estar en
condiciones de ser injertados a fines del mes de
febrero.
El transplante de plantines bajo cubierta
plástica se realiza unos 4-5 meses después de
la siembra, en setiembre, octubre o noviembre.
La operación se realiza en un lugar que permita
la recuperación de los plantines antes de ir al
invernáculo. Este debe cubrirse en el verano
con mallas de media sombra para evitar una
excesiva insolación. Hasta el momento de la
injertación se cuidará del riego, la fertilización
y el control de plagas (especialmente ácaros).
Si el riego es automático es fácil de regular la
humedad del sustrato y su fertilización. Si
fuera manual es posible cometer errores por
exceso o defecto. El problema de los ácaros es
importante en el manejo de plantas bajo
cubierta, especialmente el del ácaro blanco. El
control debe hacerse en el momento preciso y
con el producto específico.
Un problema bastante común en los
invernáculos es el de Phytophtora, por ello se
recomienda mantener cubierto el piso con una
capa de oxicloruro de cobre. Otra causa de
contaminación con Phytophtora puede ser el
agua de riego, si proviene de arroyos o ríos. La
mejor manera de evitar la infección con esta
enfermedad es prevenirla usando aguas y
sustratos controlados.
Los recipientes a usar y el sustrato
adecuado son un aspecto muy importante a
Almácigos y viveros
tener en cuenta en viveros bajo cubierta. Los
componentes de las mezclas que pueden
usarse son muchos y dependen de la
disponibilidad, precio y calidad. Una mezcla
está formada por una parte orgánica (tierra,
turba, compost) y una parte inerte para darle
aireación (perlita, arena). Los porcentajes de
cada componente de la mezcla pueden variar,
pero deben ser livianos, porosos y permitir una
adecuada retención de agua y buen desarrollo
de raíces, además de ser económicos y hallarse
disponibles permanentemente. Los
componentes más usados son: turba, compost,
perlita y arena. El punto crítico de una mezcla
artificial es la fertilización. Es conveniente
incorporar el fósforo y elementos menores
(cobre, hierro, zinc, manganeso, boro) en el
Figura 1. Injerto tipo “T”invertida.
El mayor porcentaje de injertación se
realiza en marzo. La injertación se realiza a
“yema dormida” mediante un escudete que se
5
momento de hacer la mezcla. La fertilización
con nitrógeno, potasio y magnesio puede
hacerse mezclando las sales correspondientes
en distintas dosis, según el sustrato y pH del
mismo.
INJERTACION Y CUIDADO DE LA
PLANTA INJERTADA
En la zona del río Uruguay donde el
portainjerto más importante es el trifolio, la
injertación a campo se inicia en la segunda
quincena de febrero y se extiende hasta abril si
las condiciones climáticas lo permiten (Figura
1).
introduce en un corte en forma de T invertida,
practicado en el plantín. El atado posterior se
realiza con rafia o cinta plástica. En los últimos
6 Manual para Productores de Naranja y Mandarina
años se ha reemplazado el uso de yemas de
mayor tamaño denominadas “yemas enteras”
por yemas más pequeñas que permiten utilizar
las provenientes de ramitas yemeras de menor
grosor. Generalmente las yemas provenientes
de ramas finas se injertan con madera.
También se ha modificado el uso de la T
invertida, reemplazándola por un corte en el
tallo del plantín en “media luna”, para colocar
allí la yema convenientemente extraída. Los
porcentajes de prendimiento del injerto son
altos en la mayoría de los portainjertos cítricos.
En los plantines de trifolio se prefiere la
injertación baja, a no más de 10 cm del nivel
del suelo.
Un aspecto muy importante a tener en
cuenta en el momento de injertación es el
origen y calidad de las yemas a injertar. Las
yemas deben sacarse de plantas madres
seleccionadas para tal fin, de alta calidad
genética y sanitaria y producidas bajos
estrictos controles. El Centro de
Incrementación de yemas del Campo “El
Alambrado” tiene como finalidad producir
yemas cítricas para cubrir la demanda
viverística del NEA. Allí se mantienen las
plantas madres yemeras que producen material
de propagación de sanidad controlada para
psorosis, tristeza, exocortis, cachexia, CVC, y
cancrosis.
En el mes de abril se acostumbra a
desatar los injertos para constatar el
prendimiento y reinjertar aquéllos que han
fallado antes de que comience el período de
receso del plantín de trifolio.
Hacia fines de julio puede comenzar el
descopado del plantín. El corte se hace
inmediatamente arriba de la yema y
ligeramente inclinado para evitar que el agua
de lluvia quede retenida. Al mes siguiente se
colocan los tutores al que se atarán los brotes
incipientes, lo que permitirá obtener un tronco
recto en la futura planta. Los tutores son de
altura variable según el tipo de planta que se
quiera obtener. Si se desea formar copa se
colocan tutores de aproximadamente 50 cm de
altura. El brote en crecimiento se ata sobre el
tutor hasta que lo sobrepase. Los brotes
laterales se eliminan continuamente. En este
momento se recomienda realizar una
fertilización de acuerdo a las dosis indicadas
anteriormente. Durante octubre y noviembre se
continúa con las tareas de atado y desbrote
hasta lograr que el brote terminal sobrepase el
tutor 20 cm; luego se corta, logrando de esta
forma la aparición de 3 ó 4 brotes equidistantes
que constituirán las ramas primarias de la
futura copa. Si bien ésta es la forma de
conducción de los viveros en la zona del río
Uruguay, hay otras zonas donde el tutorado se
realiza para conseguir que las plantas
completen su formación con un fuste único, sin
ramificaciones. La formación de la copa se
realiza en el campo. Para ello es necesario
colocar una “polaina”, especie de cartucho que
puede construirse con papel (del tipo de los
envases tetrabrick) que aseguran su
permanencia a campo en buenas condiciones
durante dos años. De esta manera se favorece
el desarrollo de 3 ó 4 brotes del extremo
cortado que formarán la copa El uso de este
cartucho evita el daño ocasionado por liebres,
el ataque de cochinillas y la brotación del
tronco, reduciendo los costos de manejo de los
primeros años.
La extracción de plantas para llevar a
lugar definitivo se realiza normalmente en los
meses de julio y agosto. Para ello se hace una
poda de acortamiento de la copa (Figura 2).
Esta poda tiene como finalidad equilibrar la
parte de raíces que se pierde al extraer la planta
del vivero. Las plantas pueden extraerse a “raíz
desnuda” o con pan de tierra, según sea el
suelo donde fueron criadas. Es muy importante
que las raíces y raicillas no se sequen en
ningún momento durante las operaciones de
extracción y transporte, para evitar pérdidas en
la plantación a campo.
Almácigos y viveros
Figura 2. Poda de acortamiento de copa.
La injertación en invernáculo puede
hacerse a los 5-6 meses después del
transplante, dependiendo del grosor de los
plantines. Hay portainjertos como el limonero
rugoso, Rangpur y citrumelo que tienen un
rápido crecimiento y adquieren tamaño
apropiado antes que otros como el naranjo
dulce y Cleopatra.
El tipo de injerto usado es el mismo
descripto anteriormente. Generalmente los
injertos se desatan a los 20 días de realizados.
Luego se hace el descope del plantín por
encima del injerto, lo que permitirá la
brotación rápida de la yema y el crecimiento
sostenido de los brotes. La fertilización y
BIBLIOGRAFIA
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almácigos y viveros cítricos en la zona de
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Citrícola, Vol I., D.5, D.6 y D.7.; E.R.,
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cítricas en macetas bajo invernáculo. Acta XIV
(Preparado por C. Anderson)
7
cuidados sanitarios son similares a los
recomendados para los plantines. Los injertos
son tutorados para conseguir que las plantas
lleguen a la madurez con un fuste único (como
comúnmente se realiza en el NOA,
constituyendo el manejo más rentable y
práctico para plantas producidas en
invernáculo) o formando una copa similar a la
descripta para los viveros de campo.
Al momento del transplante, 16 a 18
meses después de la siembra de las semillas, se
podan las plantas que se condujeron con fuste
único a una altura de 60 cm y se llevan a
campo donde se forma la copa. El diámetro del
tronco de la planta producida en invernadero es
generalmente la mitad del de las plantas
producidas a campo; sin embargo, una vez en
la quinta, después de un año de crecimiento
tienen el mismo porte.
Por último es importante destacar la
necesidad de disponer de una reglamentación
en materia de viveros cítricos. Ello permitirá al
citricultor contar con plantas certificadas que
representen un aval de seguridad para el futuro
de su empresa citrícola. Plantas de vivero de
alta calidad constituyen el pilar fundamental
sobre el que se asienta una citricultura eficiente
y progresista.
Jornada Citrícola Nacional, B.1. Concordia,
E.R. Argentina.
-LEE, Andrew T.C. y Keith ROXBURG. 1993.
Guidelines for the Production of Container-
grown Citrus Nursery Trees in Southern
Africa. 53 pp. Printed by Citrus Improvement
Programme, Port Elizabeth, Sudáfrica.