UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SANTIAGO (UTESA)

PRESENTADO POR:

EDWIN GÓMEZ RODRIGUEZ 1-13-1562

DORIS JOSE ROJAS 0-00-0000
YERINSON PIMENTEL 0-00-0000
YANELY MATOS 0-00-0000

GRUPO:

102

PRESENTADO A:

ANTONIO GARCÍA SOSA

ASIGNATURA:

FORMACION DE EMPRENDEDORES

TEMA:

TAREA GRUPAL SEMANA 6 – ANALISIS DEL ENTORNO Y ANALISIS

DE OPORTUNIDADES
1. ¿Cómo podemos diferenciar nuestro producto de la
competencia?

 Ofrecemos un servicio claramente superior y con calidad destacable en

comparación con los demás proveedores.
 Ofrecemos una mayor variedad de productos que los demás
competidores.
 Tenemos una imagen de marca, de mercadeo muy sólido y convincente.
 Ofrecemos puntualidad en las entrega de bienes o servicios.
 Garantizamos el cumplimiento estricto de lo que ofrecemos a cambio
de lo cual el cliente nos está entregando su dinero.
 Mantenemos una oferta especializada y con precios asequibles.
 Mantenemos una buena imagen visual para destacarnos y diferenciarnos
de los demás competidores.
 Utilizamos tecnología de alta calidad para garantizar un servicio
eficiente y sobre todo eficaz.

2. ¿Qué medios debo utilizar para que mi negocio crezca?

 Contar con un personal altamente calificado para brindar un servicio

excelente con mayor calidad.
 Realizar promociones y publicidad para dar a conocer el negocio.
 Tener disposición al cambio y a la innovación, ya que para obtener
resultados diferentes hay que hacer cosas diferente
 Escuchar a los clientes que son la base del negocio, escuchar sus
necesidades y sus opiniones con respecto al servicio brindado.
 Ser creativo, siempre preguntarse qué más podemos hacer para
impulsar el camino de nuestra empresa y hacer que se destaque de la
competencia.
 Definir una estrategia de crecimiento.
 Ser perseverantes y pacientes, aunque la estrategia falle a la primera,
debemos ser persistentes e intentarlo una y otra vez.
  Implementar un sistema de gestión de calidad para brindarles más
confianza a los clientes y darles más razones para preferirnos.
 Invertir en nuestro negocio, debemos sacrificar las utilidades a corto
plazo para aumentarlas en el largo plazo.
 Tener misión clara, objetivos definidos y una gran visión, mirar al
futuro para saber dónde queremos llegar.
 Mantener el enfoque y ponerle pasión a los que hacemos.

Y Continuando con nuestra Idea de Negocios definida en la

Semana pasada, Vamos a desarrollar los Siguientes Temas:

1. Presentación y descripción general de la Idea de Negocios o

Proyecto

EDYY GASTROBAR es una empresa dedicada a la prestación de servicios,

específicamente a ofrecer tanto una gran selección de platos como de
bebidas. Un tipo de bar-restaurante que procura acercar la alta cocina a las
clases más populares sirviendo platos y bebidas a precios asequibles y con la
mejor calidad, además de brindar un ambiente acogedor, agradable y
confortable en donde las personas podrán relajarse, disfrutar de la compañía
entre familiares y amigos acompañados de bebidas alcohólicas y no
alcohólicas, buena comida y excelente música.
El equipo que integra el gastrobar está formado por profesionales tanto en el
área gastronómica como administrativa y operativa con la finalidad de
mantener una alta calidad en todos los sentidos.

EDYY GASTROBAR intenta brindar un servicio que haga que los clientes
deseen regresar creando así poco a poco una lealtad al cliente, el personal se
encargara de dar a los clientes una experiencia de servicio única haciéndolo
sentir que su satisfacción es lo más importante conservando siempre el
respeto.

Dentro del grupo de los alimentos se encuentran las entradas, platos fuertes,
carnes y postres y dentro el grupo de las bebidas se encuentran las bebidas
alcohólicas y no alcohólicas; este Gastrobar ofrece un menú rico con
innovación en los platillos, aspecto que se considera muy importante es la
presentación de los platillos ya que esta es una de las primeras impresiones de
calidad que percibe el cliente; los ingredientes utilizados para elaborar los
platillos se caracterizan por su frescura y por su buena manipulación que
reciben por parte del personal de cocina, el chef es la persona que se asegura
de la buena manipulación de los alimentos y de cada platillo.

Una de las estrategias diferenciadoras del Gastrobar es el uso de las iPad para
la toma de ordenes esta característica es muy importante ya que permite que el
servicio sea más atractivo.
2. Misión

Ofrecer al cliente un trato excelente, un estar como el de casa, una comida de

calidad y todo por un precio asequible, de manera que la relación entre cliente
y empresa cubra las expectativas, logrando su fidelidad.

3. Visión

Obtener el reconocimiento del público, así como del turismo nacional e

internacional, como uno de los locales gastronómicos con una excelente
relación calidad-precio.

4. Valores

1. Profesionalidad en el equipo
2. Búsqueda de satisfacción en el cliente
3. Compromiso
4. Calidad e innovación
5. Dedicación
6. Honestidad

5. Servicios o productos que ofrecerá

Entradas:

-Alitas de pollo BBQ -Coctel de camarones -Croquetas de pollo

-Palitos cerveceros -Calamares fritos -Bolitas de queso
-Mofonguitos rellenos -Quesadilla de pollo
Sándwiches
-Jamón y queso -Sándwiches cubano -Sándwiches vegetariano
-Club sándwich -Derretido de queso - De pierna

Ensaladas:

-Ensalada cesar -Ensalada de tuna -Ensalada vegetariana

-Ensalada de churrasco -Ensalada verde -Ensalada mediterránea
Platos fuertes:
-Filetes de res -Filetes de cerdo -Pechuga a la plancha
-Pechuga al ajillo -Pechuga BB -Chicharrón de pollo gourmet
-Mofongos -Filete de mero -Camarones
-Mariscos -Carne salada -Chofán de camarones
Postres
-Quesillo -Flan de leche -Dulce cortado
- cheese cake -mousse de chocolate -dulce 3 leche

Bebidas
-Margaritas -Mojitos -Cocteles -Martini -Piña Colada -Cosmopolitan

-Daiquiris -cervezas -Cuba Libre -whisky -Tequila -Gin -Vodka