Procedimiento.

Pesar 3 gramos de aceite, pasarlos a un matraz Erlen Meyer de 125mililitros, agregar 10 mililitros de
benceno y agitar. Posteriormente agregamos 10 mililitros de TBA, agitamos durante 4 minutos y
transferimos a un embudo de separación.

Ya separadas las fases se colecta la parte inferior en un tubo de ensaye con tapón de rosca (la parte
inferior es la que contiene el malonaldehído), colocar el tubo con la tapa en un baño en ebullición por 30
minutos. Pasados los 30 minutos se enfría a chorro de agua y se lee la absorbancia a 540nm ajustando a
cero con TBA.

Resultados.

Para calcular el valor de la prueba se utiliza la siguiente fórmula: