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carbono genera los denominados cuerpos cetónicos para dar de comer a tu organismo ya
que no puede utilizar acidos grasos directamente debido a su polaridad.
No, la cetosis no es peligrosa. Comer bollos y beber coca cola todos los días es
peligroso. Cuando tu cuerpo entra en cetosis simplemente quiere decir que está
utilizando la grasa como energía. Bien utilizada, la dieta cetogénica te hará perder
grasa. No, no te van a explotar los riñones, ni vas a perder músculo. Tampoco tiene nada
que ver con la cetoacidosis, que es una enfermedad. La dieta cetónica se utiliza desde
hace años para controlar la epilepsia en niños, porque se ha demostrado que el cerebro
funciona aún mejor sin azúcar.
Pan
Pasta
Legumbres
Patatas
Fruta
Azúcar
Arroz
Bebidas azucaradas
Zumos
¿Qué carbohidratos nos quedan? Verduras y hortalizas. Podrás comer un montón de
ellas.
¿Quiere eso decir que puedes comer toda la grasa que quieras? No. Debes
mantenerte con un déficit calórico.
Calorías = Peso x 28 = 2.100 kcal -15% de reducción = 1.800 kcal aprox. Proteínas:
Peso x 2 g = 150 g = 600 kcal Carbohidratos: 50 g = 200 kcal Grasa = 100 g = 1.000
kcal restantes
¿Puedes comer tanta grasa en un día? Claro que sí, y casi sin darte cuenta. Estos
son algunos ejemplos de cómo conseguirlo:
Veamos un ejemplo de un menú cetogénico de 1.800 kcal para una persona de 75 kilos.
Un menú diario cetogénico
Aderezo:
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite
1 cucharada de queso parmesano rallado
50 g de queso curado
25 g (20 unidades) de almendras
4 cerezas
El atracón final
Tras dos semanas en cetosis, habrás cumplido con la misión. El último día haz una
comida de celebración, y cómete una paella, una pizza, un bocadillo de tortilla, un
plato de alubias o cualquiera de esas cosas que has echado de menos.
Preguntas frecuentes
No. La única condición para que esta dieta funcione es que sigas entrenando y hagas
ejercicio de resistencia (pesas, sprints, saltos, intervalos). De lo contrario tu cuerpo
podría empezar a comerse su propia masa muscular.
¿Qué hago cuando terminen las dos semanas y después del atracón?
No necesariamente. Cuando tu cuerpo se queda sin glucógeno, pierde agua. Por eso tus
músculos parecen algo más pequeños. Cuando llegues al final, podrás ver como siguen
ahí.
1 aguacate
1 tomate maduro mediano
zumo de 1/2 medio limon
Para la base:
o 1/2 coliflor
o 3 latas de atún bajo en sal
o 4-5 claras de huevo
o sal rosa del himalaya
Para el toppin:
NGREDIENTES:
TOPPING DE CHOCOLATE: