JERG V0

Fecha de Elaboración: 28/02/2018

ENTREGABLE Nº 5
Herramientas para la solución de problemas: Diagrama de
Operaciones de Proceso - DOP, Diagrama de Bloques - DB,
Diagrama de Análisis de Proceso – DAP y DAP - D,
Diagrama de Recorrido del Proceso – DRP.
Curso Diseño de Proyectos de Innovación
Carrera - Grupo Ciclo:
Actividad Realiza el análisis de procesos utilizando la técnica de Semana:
los diagramas.
Nombre del Fecha de

Coordinador CHAMBILLA CONDORI GUIDO Entrega:
(Apellidos, Nombres)
Integrantes del Equipo 
de Proyectos 
(Apellidos, Nombres) 


Como parte del diagnóstico de la situación actual de su proyecto de mejora

seleccionado, cada equipo de proyectos deberá efectuar el análisis del proceso
respectivo. Para ello deberá utilizar la técnica de diagramas, por lo que deberá
elegir (con la asesoría del docente) y elaborar los diagramas adecuados para su
proyecto, para el método de trabajo actual. Tal como se desarrolló en la parte
teórica, los diagramas más utilizados para este fin son:

Diagrama de Operaciones de Proceso – DOP.

Diagrama de Bloques – DB.
Diagrama de Análisis de Proceso – DAP y DAP – D.
Diagrama de Recorrido del Proceso – DRP.

Para el desarrollo de este análisis, tendrá como documento guía la separata sobre
“Diseño de Procesos”.

(Este análisis servirá de base para poder proponer posteriormente el Portafolio de

Alternativas de Mejora).

1
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO: DOP

EMPRESA: ENVASADORA MAJER EIRL. PAGÍNA: 1/2

DPTO. O SECCION: PRODUCCION METODO DE TRABAJO: ALIMENTARIO.

PRODUCTOS: QUINOA INSTANTANEA ELABORADO POR GRUPO “ENVASADORAS MAJES”
UNIDAD DE ANALISIS: AL PROCESO APROBADO POR: Ing. CESAR VERA