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PRACTICA Nº 02

SOLUBILIDAD, PUNTO DE FUSION Y PUNTO DE EBULLICION

RESUMEN:

Con el fin de conocer y aplicar las técnicas de identificación solubilidad y de los puntos de fusión
y ebullición como criterios de pureza de los compuestos orgánicos se determinaron los puntos
de fusión y ebullición de dos muestras una sólida y la otra liquida, correspondientes a
NAFTALENO y ALCOHOL respetivamente.
INTRODUCCION

En esta Práctica se cálculo del punto de fusión y de ebullición y la solubilidad de diferentes


sustancias. Como su propio nombre indica, había que encontrar mediante los procesos
indicados por el profesor, la solubilidad, el punto de fusión y el de ebullición e ir anotando los
datos obtenidos por el termómetro en el tiempo indicado.
OBJETIVOS
 Identificar las propiedades físicas de punto de fusión, punto de ebullición, y solubilidad
como constantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas.

Objetivos Específicos:

 Identificar técnicas para determinar la solubilidad, punto de fusión y punto de


ebullición.
 Determinar la temperatura de fusión de algunos solidos puros
 Determinar la temperatura de ebullición de algunos líquidos puros.

FUNDAMENTO TEORICO
SOLUBILIDAD:

La solubilidad de una sustancia orgánica en diversos disolventes es un fundamento del


método de análisis cualitativo orgánico desarrollado por Kamm, este método se basa
en que una sustancia es más soluble en un disolvente cuando sus estructuras están
íntimamente relacionadas. Pero dentro de la solubilidad también existen reglas de
peso molecular, ubicación en una serie homóloga y los disolventes que causan una
reacción química como son los ácidos y las bases, también se incluyen los ácidos
orgánicos inertes que forman sales de oxonio y sulfonio.

PUNTO DE FUSION:

Es la temperatura a la cual la materia pasa de estado sólido a estado líquido, es decir,


se funde. Es relativamente insensible a la presión y, por tanto, pueden ser utilizados
para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar la pureza.

PUNTO DE EBULLICION:
Es la temperatura a la cual se produce la transición de la fase líquida a la gaseosa. En el
caso de sustancias puras a una presión fija, el proceso de ebullición o de vaporización
ocurre a una sola temperatura; conforme se añade calor la temperatura permanece
constante hasta que todo el líquido ha hervido.

MATERIALES: COMPUESTOS ORGANICOS:


 Tubo de ensayo * Gasolina
 Gradilla * Acido Clorhídrico
 Vaso precipitado * Hidróxido de sodio
 Varilla de vidrio * Bencina
 Trípode * Acetona
 Mechero * Alcohol
 Termómetro * Naftalina
 Pipeta
PROCEDIMIENTOS

SOLUBILIDAD:
Colocamos en cada tubo de ensayo 1 ml de cada compuesto orgánico, para poder
disolver, agitamos y observamos si los compuestos son solubles.

PUNTO DE FUSION:
Se coloca dos pastillas de NAFTALINA, dentro del vaso precipitado y se le agrega calor
para así poder observar la reacción que sucede. Cuando se observa que comienza a
calentar acercar el termómetro.

PUNTO DE EBULLICION:
A un vaso precipitado añadimos el líquido, se introduce una cantidad, luego acercarlo
hacia el trípode y colocar calor, una vez que comience a hervir colocar el termómetro
para calcular su temperatura.

EXPERIMENTOS:
SOLUBILIDAD:

- ANALISIS:
SOLUBLE / NO
CANTIDAD Compuesto orgánico PRODUCTO
SOLUBLE
1 ml Ácido clorhídrico GASOLINA NO SOLUBLE
1 ml Hidróxido de sodio GASOLINA NO SOLUBLE
SEMEJANZA
1 ml Bencina GASOLINA
HOMOGENEA
1 ml Acetona GASOLINA NO SOLUBLE
1 ml Agua GASOLINA NO SOLUBLE
- REACCION
1. HCl + C8H18 no tiene reacción
2. NaOH + C8H18 no tiene reacción
3. C6H6 + C8H18 SEMEJANZA HOMOGENEA (Derivados del petróleo)
4. C3H6O + C8H18 no tiene reacción
5. H2O + C8H18 no tiene reacción

PUNTO DE EBULLICION:

1. ALCOHOL
- ANALISIS:
Se coloca el alcohol dentro de un vaso precipitado, luego colocarlo al trípode para
poder calentarlo y colocar el termómetro para verificar su punto de ebullición.
- REACCION:
C2H6O+ CALOR CH3-CH2-OH (etanol)
PUNTO DE FUSION:

1. NAFTALINA
- ANALISIS:
En un vaso precipitado colocar dos pastillas de NAFTALINA, pero antes moler las
pastillas, para así no se demore en encontrar el punto de fusión.

CONCLUSIONES:
 Llegamos a la conclusión que no todas las sustancias, en nuestro caso que la gasolina
es insoluble con el agua.
 Concluimos que al calentar sustancias hay cambios en las composiciones químicas de
las mismas, lo que nos deja ver el traspaso de energía que genera transformaciones
que son reversibles en algunos casos.
 Las sustancias pueden exhibir distintas alteraciones en su composición química y física,
esto se debe al cambio que se presenta en su medio, ya que así modifica su estructura
y se obtiene como resultado una variación de estado de la materia.
 Solo el Hidróxido de sodio tiene una semejanza homogénea con la gasolina, mientras
que los demás compuestos son insolubles en su totalidad.
 En el punto de ebullición observamos que a temperatura ambiente el ALCOHOL
comenzó a hervir a una temperatura de 79oC – 82oC.
 Mientras que la NAFTALINA su punto de fusión fue de 79oC – 83oC, con una
temperatura ambiente de aproximada 23oC.

BIBLIOGRAFIA:
SKOOG D, WEST M. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ANALÍTICA. Tercera Edición.
Editorial Reverte. México, 2000.
VOGEL A. QUÍMICA CUALITATIVA. Segunda Edición. Editorial Kapeluz. México, 1998
HEIN M, ARENA S. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA. Décima Edición. Editorial
Thomson. México, 2001.
CHANG R. QUÍMICA. Novena edición. México. Mc Graw Hill. 2007.
https://prezi.com/fo2gbgtapzvq/laboratorios-quimica-organica/
http://html.rincondelvago.com/solubilidad-en-compuestos-organicos.html

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