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LISTA DE CUADROS
CUADRO Pp.
1. Sistema de Variables. ........................................................................................ 20
2. Cronograma de Actividades .............................................................................. 30
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LISTA DE FIGURAS
FIGURA Pp.
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN
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INTRODUCCIÓN
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CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
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malgastar recursos o subutilizarlos, ya que hay pocos competidores que ofrezcan
mejores productos a precios más accesibles a los clientes.
Actualmente las compañías se encuentran en la era del Servicio al Cliente en la
que el proceso logístico abarca una serie de actividades desde el suministro de
materias primas, su transformación y, finalmente, la disposición, distribución entrega
del producto terminado a quien lo demanda. La logística en los últimos años ha
tenido un desarrollo creciente, lo cual ha permitido la optimización de recursos
humanos, sociales y económicos alcanzando mejores niveles de satisfacción de
cliente.
En el actual ambiente competitivo generado por la globalización económica, el
éxito de las empresas dependerá de la eficaz administración de sus recursos donde el
manejo de los materiales juega un papel importante, este permite ganar tiempo y
hacer frente a la competencia, ya que, la producción al igual que la entrega no pueden
ser instantáneas, estos registros permiten reducir los costos que dan lugar a la
continuidad en el proceso de producción.
La administración es primordial dentro de un proceso de manufactura porque
existen diversos procedimientos que permitieron garantizar como empresa, lograr la
satisfacción para llegar a obtener un nivel óptimo de producción. Dicha política
consiste en el conjunto de reglas y procedimientos que aseguran la optimización de
una empresa, permitiendo una seguridad razonable en cuanto a la escasez de materia
prima e impidiendo el acceso al balance de materiales, con el objeto de mejorar la
tasa de rendimiento.
Hoy en día Venezuela atraviesa por una situación de recesión económica y
crisis, que hace que el mercado se torne inestable e impredecible; es por ello que el
sistema de inventario además de ser una protección contra los aumentos de precio y la
escasez de suministros, permite a una empresa de servicios prever aumentos de precio
dentro de su abastecimiento para que pueda pensar en almacenar una cantidad
suficiente al más bajo precio del momento, esto tiene como consecuencia una
continuación normal de las operaciones además de una destreza de inventario, sin
embargo los empresarios deben buscar herramientas para la administración de stocks,
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que les permita manejarlos desde diversos ángulos, estando preparados para
reconsiderar en cualquier momento su uso; siendo conscientes de que estamos en una
realidad donde lo único constante fue el cambio, que si no se fue consecuente con
ésta, la probabilidad de dejar de ser competitivo y salir del mercado es muy amplia.
FARMATODO, C.A. una Empresa con más de 80 años de tradición que desde
1988 ha establecido un alto estándar de calidad de servicio al cliente, siendo su
misión ofrecer al cliente servicios de calidad bajo el Concepto de Farmacias de
Autoservicio. Su problema radica en la actualidad en el manejo del inventario de los
productos farmacéuticos, implicando altos costos de distribución y almacenaje,
además de afectar la capacidad de carga y distribución de los mismos dentro de la
cadena de suministros, siendo muy complejo su manejo logístico.
Desde esta desviación que se presenta, esta investigación se orienta a brindar un
plan que brinde el mejoramiento al servicio al cliente, razón por la cual se aplican
constantemente nuevas metodologías para lograr ventajas competitivas que permitan
el éxito de la organización. Por lo tanto se busca a través del manejo de los materiales
ser atentamente controlado y dar un enfoque objetivo, sensible y disciplinado para
determinar los requerimientos de materiales de dicha organización logrando con esto
niveles adecuados de inventario para las operaciones, que los productos estén
disponibles y una óptima planificación de las actividades.
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
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Objetivos Específicos
Justificación de la Investigación
Todo negocio o empresa debe contar con una herramienta que genere
excelentes resultados si está dedicada a la compra y venta de mercancía, y más aún si
esta es la principal fuente de ingresos, como es el caso de la empresa objeto de
estudio la cual necesita una constante información resumida y analizada sobre sus
materiales; por tal motivo debe contar con un buen manejo del mismo ya que le
genera resultados efectivos para la toma de decisiones a lo largo de un ejercicio
económico. El control de inventario se realiza con la finalidad de desarrollar
pronósticos de ventas o presupuesto, para así determinar los costos de inventario,
compras u obtención, recepción, almacenaje, producción, embarque y contabilidad.
Es primordial garantizar las existencias necesarias para sostener las ventas, por
ello es de gran beneficio el manejo efectivo de los materiales que permitirá a corto y
largo plazo manejar estadísticas de ventas donde se pueda visualizar los históricos de
cada producto y así saber cuál es la demanda y aceptación que tiene en el mercado
todo esto con la finalidad de conservar el nivel más bajo posible de los costos y hacer
énfasis en los artículos que merecen atención especial, bien sea por su poca o mucha
demanda, todo esto dará como resultado una mejor recopilación de datos
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significativos cuyo propósito será suministrar reportes del estado de la empresa
orientados a la toma de decisiones, planificación, control y evaluación de todos los
niveles que son parte esencial de las operaciones normales de la empresa.
La investigación tiene por finalidad fundamental, a nivel tecnológico, busca
ofrecer una herramienta esencial y necesaria que permita incorporar un plan de
control y manejo de materiales. Esta investigación está dirigida a desarrollar un plan
para el manejo de los materiales que le dé pie a la eficacia y correcto funcionamiento
de las actividades que se desarrollan en el manejo de inventario, a través de una
propuesta para mejorar el control de stock de materiales o productos y la distribución
de sus servicios y materiales.
En lo económico, también se busca mejorar la imagen y la competitividad de la
empresa, tener un buen manejo de sus materiales a disposición en el momento
indicado, identificar fortalezas oportunidades y debilidades de la organización, evitar
aumentos de costos y perdidas de los mismos, obtener utilidades, evitar mermas,
desperdicios y exponer un enfoque transformador con visión a futuro.
Como aporte social busca la satisfacción de las necesidades de los
consumidores y desarrollo de los trabajadores mejorando la atención al cliente,
estableciendo para ello una metodología que permita conocer y optimizar los niveles
de inventarios, según las mejores prácticas, donde el grado de satisfacción del cliente
o consumidor sea la motivación principal, y mejor área laboral para sus empleados.
Desde un enfoque metodológico esta investigación servirá de aporte teórico-práctico
y apoyo para estudios próximos relacionados al tema a futuros ingenieros industriales
de la institución y el país.
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CAPÍTULO II
MARCO REFERENCIAL
Antecedentes de la Investigación
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Rodríguez, M (2014) “Optimización de las Actividades en la Logística de
Entrada para Mejorar el Flujo de las Operaciones en la Empresa SUPRAPLAST
S.A.”. Trabajo de grado presentado en la Universidad de Guayaquil, Guayaquil –
Ecuador. Trabajo realizado en la empresa SUPRAPLAST S.A., la cual ha
incursionado en el mercado, en la fabricación y comercialización de etiquetas
termoencogibles y bandas de seguridad. Se tomó como análisis de investigación la
bodega de materia prima, debido a que existían falencias que causaban retrasos al
sistema productivo de la empresa. Las soluciones propuestas de los problemas fueron
las siguientes: Implementar un control de inventario eficiente para tener abastecida la
bodega, aplicar un programa de capacitación al personal sobre organización, con el
fin de que en la bodega todo se encontrara en orden y crearles una cultura de ser
organizados. El aporte consistirá en los lineamientos para el control de materiales que
entren, para agilitar el proceso de recepción y almacenamiento de productos.
Bases Teóricas
Según Arias, F. (2012) “las bases teórica implica un desarrollo amplio de los
conceptos y proposiciones que conforma el punto de vista o enfoque adaptado, para
sustentar o explicar el problema planteado” (p.107). La siguiente sección comprende
una serie de términos relacionados a la investigación y donde se describe con
precisión cada una de ellas, con la idea principal de tener un marco teórico que
servirá de referencia orientada a la mejor comprensión y solución del problema.
Todos los aspectos incluidos permitirán al lector ubicarse textualmente en el tema.
Por ello es de gran importancia conocer las definiciones asociadas a este tema, entre
las que se sobresales tenemos:
Control
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dirección eficiente, el ejecutivo no podrá verificar cuál es la situación real de la
organización si no existe un mecanismo que se cerciore e informe si los hechos van
de acuerdo con los objetivos empresariales, dicho mecanismo ayudará a un mejor
gestión. El control consiste en verificar si todo ocurre de conformidad con el PANM
adoptado, con las instrucciones emitidas y con los principios establecidos. Tiene
como fin señalar las debilidades y errores a fin de rectificarlos e impedir que se
produzcan nuevamente.
Control de Gestión
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1. Etapa de Ideación
2. Etapa de Planeación
3. Etapa de Implementación
Almacenes
Los almacenes son aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de
mercancía, según Lleras (2012), señala que: “la formulación de una política de
inventario para un departamento de almacén depende de la información respecto a
tiempos de adelantes, disponibilidades de materiales, tendencias en los precios y
materiales de compras, es la fuente mejor de esta información” (p.87). Por lo que esta
función controla físicamente y mantiene todos los artículos inventariados, se deben
establecer resguardo físicos adecuados para proteger los artículos de algún daño de
uso innecesario debido a procedimientos de rotación de inventarios defectuosos y a
robos. Los registros se deben mantener, lo cual facilitan la localización inmediata de
los artículos.
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Función de los Almacenes:
Almacenamiento
Manejo de Materiales
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localización de los materiales. (p.09). Es por eso que, el manejo de materiales es la
preparación y colocación de los mismos para facilitar su movimiento o
almacenamiento y control de la mercancía.
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importancia, pues se considera a la calidad como el segundo elemento de
importancia, que se constituye en un componente básico para el JAT. Los cinco
elementos restantes se clasifican como técnicas de flujo, es decir la manera como el
proceso fabril avanza de una operación a la siguiente. Existe otro elemento
fundamental que debería estar presente en todos y cada uno de los elementos antes
mencionados la intervención de las personas, el recurso humano.
Para ello es necesario desarrollar una cultura de intervención de las personas, de
trabajo en equipo, de involucramiento de las personas con las tareas que realiza, de
compromiso o lealtad de los colaboradores con los objetivos de la empresa, para que
el JAT funcione. Es así como la técnica denominada "justo a tiempo" (JAT) es
mucho más que un sistema que pretende disminuir o eliminar inventarios, es una
filosofía que rige las operaciones de una organización. Su fin es el mejoramiento
continuo, para así obtener la máxima eficiencia y eliminar a su vez el gasto excesivo
de cualquier forma en todas y cada una de áreas de la organización, sus proveedores y
clientes.
La producción JIT es simultáneamente una filosofía y un sistema integrado de
gestión de la producción, que evolucionó lentamente a través de un proceso de prueba
y error a lo largo de un período de más de quince años. En las fábricas japonesas se
estableció un ambiente adecuado para esta evolución desde el momento en que dio a
sus empleados la orden de que “eliminaran el desperdicio”. El desperdicio puede
definirse como "cualquier cosa distinta de la cantidad mínima de equipamiento,
materiales, partes, espacio y tiempo, que sea absolutamente esencial para añadir valor
al producto" (Suzaki, 2000).
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proporcionan (Kamban, 1989) son: “….la planificación de necesidades de materiales
(MRP), la planificación de los recursos de fabricación (MAPII) y la tecnología de
producción optimizada (OPT)” (p.62).
Aunque el software puede formar parte de una aplicación del justo a tiempo no
será su base, en su lugar el justo a tiempo está orientado hacia la mejora de los
procesos fundamentales de la fabricación con el fin de mejorar el funcionamiento
global de la empresa. El justo a tiempo no es una metodología estricta que se pueda
definir como una serie de ecuaciones o relaciones de datos., se trata más bien de una
filosofía que lleva a la organización a unos cambios importantes de la forma que
funciona la gestión de fabricación.
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Una de las razones más evidentes de la importancia del control es que hasta el
mejor de los planes se puede desviar. Este se encarga del trabajo de planear,
organizar, y clasificar los materiales y del mismo modo recibirlos, entregarlos en el
almacén o bodega, además de llevar el registro de su movimiento para que así se
ejecuten las actividades de la empresa con mayor exactitud y control.
Barreto, O (2012), describe que los objetivos del control de materiales pueden
ser interpretados de la siguiente manera: “Para llevar un adecuado control de
materiales se necesita cumplir con los objetivos del control interno, entre los cuales se
mencionan los controles de: autorización, procesamiento, clasificación, verificación,
evaluación y salvaguarda física”. (p.14).
1. Los objetivos de autorización: trata de todos los controles que deben establecerse
para asegurar que estén cumpliendo políticas adecuadas establecidas por la
administración.
2. Los objetivos de procesamientos: son aquellos controles que asegura el correcto
reconocimiento, reprocesamiento, clasificación, registro e informe de las
transacciones ocurrida; como ejemplo se puede mencionar: calcular y registrar
oportunamente todas las transacciones de compra y uso de materiales y clasificar
adecuadamente los materiales.
3. Los objetivos de verificación: son los que señalan los controles relativos a la
verificación y evaluación periódica de los saldos que se informan, así como la
integridad de los sistemas de procesamiento, en este sentido se puede mencionar
chequeo periódico de los saldos de inventario de materiales para su comparación
con las cuentas mayores auxiliares de materiales; es decir, es el encargado de
llevar toda la información de los recursos, confirmando los resultados de compra
y venta de los materiales.
4. Los objetivos de salvaguarda física: este hace referencia a los controles de acceso
a los inventarios, registros, a los formatos, almacenes y procedimientos, esto se
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logra permitiendo el acceso a los almacenes únicamente a las personas
autorizadas, de igual forma el acceso a los registros y comprobantes.
El objetivo prioritario de esta unidad es presentar y exponer aquellos medios y
sistemas existentes, desde una perspectiva organizativa, clasificada y contable, que a
su vez permitan la elaboración y determinación del costo del material, es de suma
importante resaltar que los controles e informes que se van a desarrollar pueden variar
atendiendo a las características y peculiaridades o detalles de las empresas para así
tener un mejor rendimiento.
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compañías exitosas tienen gran cuidado de proteger sus inventarios. Los elementos de
un buen control interno sobre los inventarios incluyen:
1. Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, no importando
cual sistema se utilice
2. Mantenimiento eficiente de compras, recepción y procedimientos de embarque
3. Almacenamiento del inventario para protegerlo contra el robo, daño ó
descomposición
4. Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene acceso a los
registros contables
5. Mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancías de alto costo
unitario
6. Comprar el inventario en cantidades económicas
7. Mantener suficiente inventario disponible para prevenir situaciones de déficit,
lo cual conduce a pérdidas en ventas
8. No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con eso el
gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios
Bases Legales
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Este artículo se refiere a que toda persona natural ó jurídica tiene derecho a
trabajar libremente de manera tal que aporte beneficios económicos y evolutivos al
estado, en este sentido el comerciante debe acatar todas las normativas de ley
previstas en la constitución Bolivariana de Venezuela.
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escrito de todas las actividades como compras y ventas que este realice a lo largo del
ejercicio anual, por esa razón el libro de compras, libro diario, libro de ventas, libro
mayor y de inventarios son necesarios para poder certificar su actividad económica.
Sistema de Variables
Cuadro 1.
Sistema de Variables
Objetivos específicos Variables Definición
Diagnosticar la situación actual Manera en cómo se está
dentro de los almacenes de la llevando en la actualidad el
Situación Actual
empresa FARMATODO, C.A. proceso de manejo de
Farmacia Palma Real. inventarios en la empresa.
Analizar las fallas existentes en Desviaciones que alteran el
los procesos de entrada-salida y Fallas Existentes proceso normal del
manejo de materiales. inventario.
Establecer los requerimientos Son todos aquellos
Requerimientos
necesarios basados en la requerimientos necesarios
Necesarios
metodología justo a tiempo. para el manejo de materiales.
Es una determinación que se
Realizar una relación costo-
utiliza para evaluar costos que
beneficio de la propuesta con la
Costo-Beneficio se requieren de la posibilidad
finalidad de demostrar su
que tiene la empresa para
factibilidad
ejecutar el plan.
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CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Modalidad de la Investigación
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parte del investigador y del mismo modo por los miembros que la conforman, esto
con el fin de tener una visión detallada del objetivo que se desea alcanzar.
Diseño de la Investigación
Tipo de Investigación
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Este proyecto de investigación es descriptivo dado que el tema de planificación
estratégica es relevante para las instituciones públicas, y esto conllevo a describir
cuáles son sus procesos y cuál es el fin de llevar a cabo una gestión planificada y
enmarcada en el cumplimiento de sus objetivos dentro de la administración pública;
dado que es un tema que tiene como finalidad la eficiencia y requiere de un estudio
donde el investigador se centra en detallar los procedimientos, funciones e
importancia de la implementación de un plan para el Control y Manejo de Materiales
basado en la Metodología Justo a Tiempo.
Unidad de Estudio
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misma. En este sentido se empleará las siguientes técnicas para desarrollar la
investigación:
Revisión Documental
Observación Directa
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Entrevista no Estructurada
Cabe destacar que las técnicas para obtener información, pueden ser las
entrevistas, observación directa, síntesis, análisis y otros.Por consiguiente para
realizar el análisis de datos se emplearán técnicas que facilitarán la comprensión del
análisis de la investigación, y que darán respuesta a las interrogantes que irán
surgiendo durante el desarrollo del estudio.Así como revisar y analizar los datos
obtenidos de la entrevista, implica realizar un ejercicio de análisis profundo y
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objetivo para llegar a conclusiones surgidas de las relaciones establecidas entre las
respuestas o los objetivos de la investigación.
Diagrama de Pareto
El diagrama de Pareto según el autor Walker S. (2015), se define como. “Es una
herramienta que se utiliza para priorizar los problemas a las causas que los generan”.
(p.147). El diagrama de Pareto es un gráfico de barras similar al histograma que se
conjuga con una curva de tipo creciente y que representa en forma decreciente el
grado de importancia que tienen los diferentes factores que afectan un proceso o
resultado. Por lo tanto, el análisis de Pareto es una técnica que separa los “pocos
vitales” de los muchos triviales”.
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El principal uso que tiene esta herramienta es que permite establecer un orden
de prioridades en la toma de decisiones dentro de una organización, además el
análisis del diagrama resalta el hecho de la mayoría de los problemas que se deben a
pocas causas e indica cuales se deben resolver y en qué orden o si es mejor evitarlas,
la gráfica se basa en la información relacionada con los problemas asociados más
frecuentes y costosos que se logra mediante la recolección de datos en una tabla de
frecuencia dirigidos hacia los proyectos que tienen mayor impacto dentro de una
organización.
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REFERENCIAS
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Muñoz, D. (2017) “Sistema de Gestión de Inventarios para Platería La Isla E.U.”.
Trabajo de grado presentado en la Universidad Libre, Bogotá – Colombia
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