Nombre y Apellido: JIMMY JOEL ZAVALA RODRIGUEZ

Dirección: Calle Intihuatana N° 149

Distrito: Santa Anita, Lima
Teléfono fijo: 3545393
Teléfono celular: 956768744, 991247157
E-MAIL: jimfron242@gmail.com , jimfron242@hotmail.com
DNI: 43188625
Edad: 26 años
Estado Civil: Soltero
 ESTUDIOS

Setiembre 2011 – Actualidad “ IPAE”

Nivel Alcanzado: DIPLOMADO
Área de estudios: GESTIÓN LOGÍSTICA

Setiembre 2010 – Octubre 2010 “INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PRIVADO GASTROTUR PERU”
Nivel Alcanzado: DIPLOMADO
Área de estudios: ADMINISTRACIÓN DE
RESTAURANTE

Julio 2007 – Junio 2009 “INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEPEA”

Nivel Alcanzado: EGRESADO
Área de estudios: ADMINISTRACIÓN DE SERVICIO
DE HOTELERÍAS

 EXPERIENCIA LABORAL

ENERO 2010 – MARZO 2012 MAKRO SUPER MAYORISTA S.A.C

CARGO: Auxilia de Dry Food
-Realizar tareas de campo identificando clientes potenciales, visitando establecimientos
comerciales para afiliarlos a la empresa, así como ampliar la base de datos de los
clientes.
- Realizar el estudio de precios en el mercado.
- Supervisar el ingreso de mercadería de los diferentes proveedores.
- Realizar el etiquetado de la mercadería que ingresa.
- Realizar el ingreso de la mercadería en el ERP.
- Evitar quiebres de inventarios y sobre stocks
- Analizar stock de los productos, para generar órdenes de compra, utilizando el
programa MBS.
- Aseguramiento e incremento de ventas.
- Lograr los objetivos de ventas.
- realizar los picking para las entregas de los pedidos a los clientes.
- hacer cotizaciones a los clientes para realizar una buena venta .
- Responsable de hacer cumplir los inventarios cíclicos trimestrales programados en el
área de Dry-Food.
- Gestionar el llenado de los anaqueles y actualización de los layout del almacén,
utilizando métodos que simplifique el trabajo para lograr una mejor exhibición de los
productos.
- Encargado de hacer shoppeo, para indicar los diferentes precios que un producto tiene
en el mercado.
- Apoyo en el inventario general de las tiendas de makro en la ciudad Arequipa, Trujillo.

Setiembre 2009 – Diciembre 2009 Nombre de la Empresa: CHIFA EL PALACIO

CARGO: Encargado de Maître

- Supervisando a las áreas involucradas del restaurante involucrados para conseguir el

máximo nivel de calidad de la comida oriental.
-Responsable de abastecer de materiales de escritorio, comanda y materiales de
limpieza, ropa al personal.
- Dirigir y organizar a los mozos para dar un buen servicio a los clientes y estar muy
pendiente
- Conocer un poco de los clientes si el servicio que brindamos esta conforme y saber
manejar algunos cambios de una manera dinámica con los mozos.
- saber los platos del restaurante y así saber orientar a los clientes.
-manejo de producto del almacén stock merma, ingreso y salidas de mercadería para la
transformación de los alimentos.
Abril 2008 - Diciembre 2008 Nombre de la empresa: FASTFOOD DELIGUSTO
CARGO: Asistente Administrativo

-Supervisar los establecimientos que se encuentra en el distrito de Surco y San Isidro

- Realizar los pagos a los proveedores, y manejo con los proveedores para hacer una
buena negociación con el proveedor en compras.
- Supervisora del área de almacén, distribución interna y externa de la mercadería, llevar
el control de inventario y stock de los almacenes y regularizar el stock en el sistema del
Excel
-innovar nuevos tipos de hamburguesas para nuevas presentaciones.
-Responsable del buen funcionamiento de las tiendas, abastecer de materiales de
escritorio, materiales de limpieza, ropa al personal.
-Manejo las comandas del los locales para rendir informe de balance del mes cardex.

Noviembre 2007 - Abril 2008 Nombre de la Empresa: DELIBUFFEST

CARGO: Asistente de Eventos

-organizar diferentes eventos matrimonios, aniversarios, despedidas y otros mas

- decoraciones de los misemplans, preparar y disponer de todos los elementos necesarios
para una determinada tarea o trabajo que me dejaban utilizando, los servicios francés,
servicios americano, y el servicio portugués que era muy poco lo hacía.
- Preparaciones de tragos aperitivos, digestivos y tragos virgen para cada evento que me
asignaban.
- trabajar con terceras personas para las decoraciones de los eventos realizados.
- hacer tragos aperitivos y digestivos para un buen acompañamientos de los alimentos.

Diciembre 2005 – Febrero 2006 Nombre de la Empresa: Servicios y Asesorías

Internacional S.A
CARGO: Promotor de Ventas

-Impulsar las ventas de zapatillas las marcas: hi-tec, umbro, Merrell y las converse.
- consultar los stock de mercadería para sustentar las ventas y recepción de las zapatillas.
Hacer inventario de stock de las zapatillas
 CAPACITACION Y OTROS ESTUDIOS:

 2011 EXCEL INTERMEDIO

UNI – Sistemas UNI de la Facultad de Ingeniería Industrial y Sistemas

 “I Congreso de Empresarios Gastronómicos culinaria 2009 – festival arte & cocina

del Perú “, del 18 al 24 de julio del 2009.
 Conferencia Magistral “Formulas para una gastronomía saludable” el 19 de junio
del 2009.
 I Encuentro Nacional de” Gastronomía turismo & hotelería – Bar tender”, del 21 al
22 de setiembre del 2007.
 Conferencia “ La Hostelería Rumbo a la Competitividad en el Mundo Globalizado ”
del 17 al 20 de septiembre del 2007
 Visión Empresarial de la Hostelería en el Perú del 07 al 11 de Mayo del 2007.
 Conferencia Magistrales el 4 de diciembre del 2006, El aporte de los insumos
peruanas en la gastronomía, la nueva cocina peruana.

 IDIOMA
INGLES CENTRO DE IDIOMAS SAN MARTIN DE PORRAS
NIVEL: BÁSICO
 CONOCIMIENTO EN COMPUTACIÓN

Microsoft Office: Word, PowerPoint, Excel intermedio