UNSA PROYECTO: ENGORDE DE POLOS

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Facultad de Agronomía

I.- INTRODUCCIÓN.

El Pollo de engorde actual es un animal genéticamente mejorado para producir carne

en poco tiempo; si se mantiene condiciones óptimas es posible alcanzar pesos de 2.3
a 2.5 Kg. En 42 días. Para lograr estas Metas es necesario darle un alojamiento
adecuado, buena comida, agua de excelente calidad y un manejo sanitario acorde a la
zona.
La mayor población de aves se ubica en Costa con alrededor del 79% del total nacional,
criadas principalmente bajo un sistema de producción intensivo. En la Sierra y Selva
representa un 21 % donde predominan los sistemas de producción a nivel de crianza
familiar, destacándose la crianza conjunta de diversas aves como gallinas, patos y
pavos, usando como insumos alimenticios los residuos de cosecha, de cocina y granos
como el maíz.
El presente trabajo de investigación tienen como objetivo de encontrar una alimentación
balanceada con todos los requerimientos nutricionales que el ave requiere para dar el
máximo rendimiento en un corto tiempo de crianza en condiciones de costa con días
soleados; para de esta manera reducir el costo de producción de las aves.
En la investigación de empleo dos alimentos el primero basado en concentrado y el
segundo un combinado adicionando vitaminas todo este análisis y estudio dentro de las
principales líneas comerciales en el sector se eligió, pollos de engorde de raza, Cobb
Vantres - 500 Esta línea se caracteriza por su rápido crecimiento, buena conversión
alimenticia, alta viabilidad, alta rusticidad en el manejo y de fácil adaptación a cambios
climáticos. Presenta plumaje blanco. Actualmente es la línea más explotada en el Perú,
predomina en un 66.0 % a nivel nacional (MINAG-UEPPI, 2,000).recomendado par
Costa y Selva.

II.- OBJETIVOS GENERALES.

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Determinar el rendimiento de dos productos de alimentación; vitaprox, tomasino en crianza de

pollos línea Cobb Vantres - 500

III.- OBJETIVO ESPECÍFICO.

Durante el trabajo de investigación se llevara a cabo la experimentación de alimentos desde la
primera semana de crianza hasta la 6 semana .observar los cambios dados en el pollo mediante
el transcurso delas semanas, el crecimiento masa muscular o carne con la finalidad de denostar
cuál de los productos es más eficiente en la crianza de pollos

IV.- HIPÓTESIS.
La crianza y explotación de polos esta en relación de alimento a utilizarse los rendimientos
en crecimiento producción de carne lo determinan lo alimentos, los cuales determinas los
costos de producción, los cuales son de mucha importancia para la determinación de la
rentabilidad de un crianza.

V.- UBICACIÓN DEL PROYECTO

5.1.- ubicación de proyecto de investigación.
El proyectos está ubicado en el departamento de Arequipa, provincia de caylloma, distrito del
pedreral asentamiento E1- primer ramal parcela n°

Grafico n°01: mapa región Arequipa Grafico n°02: mapa región Arequipa Grafico n°03: mapa región Arequipa

VI.- MARCO TEÓRICO.

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6.1.- PRINCIPALES LINEAS.(SENASA)

Las principales líneas comerciales en el sector son:
6.1.1.- Pollos de carne:
6.1.2.- Cobb Vantres - 500.- Esta línea se caracteriza por su rápido crecimiento, buena
conversión alimenticia, alta viabilidad, alta rusticidad en el manejo y de fácil adaptación
a cambios climáticos. Presenta plumaje blanco. Actualmente es la línea más explotada
en el Perú, predomina en un 66.0 % a nivel nacional (MINAG-UEPPI,
2,000).recomendado par Costa y Selva.

Grafico n°01: Muestra de la raza Cobb Vantres

6.2.- CALIDAD DEL POLLOS BB.

Se debe criar pollitos con las siguientes características:

- pollitos de prosedencia, padres de buen estado de salud.

- Procedentes de huevos grandes.
- Uniformes en cuanto al peso, tamaño y color.
- Ombligo seco, sano y limpio.
- Deben estar alertos y activos.
- No deben presentar deformaciones.
- Deben proceder de incubadoras de garantía.
- No deben tener un peso no menor a 40 gr.

Grafico n°02: El huevo indicador de la calidad de pollos

6.3.- PREPARACIÓN DEL GALPON.

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Si se decide construir el galpón deberá tener las siguientes características:

- El largo del galpón debe ser en el Eje longitudinal Este Oeste, cuya
medida será variable que va desde los 10 a 100 Mtrs.
- El ancho del galpón será en el eje Norte a Sur, con dimensiones que
varían de 5 a 12 Mtrs.
- La altura del galpón en los laterales será de 3 a 3.5 Mtr.
- Las paredes serán de 30 a 50 Cm. De acuerdo al tipo de selva (alta,
media o baja). El resto se cubre con malla de gallinero.
- Con techo dos Aguas superpuestas. Que podrá ser de Shapaja, fibra o
calamina pintada.
- Traga luz en los laterales superiores de 40 a 50 Cm.
- El piso podrá ser de tierra o cemento.

6.4.- GRAFICO DEL GALPÓN.

Actividades a realizar en el ambiente elegido o galpón:

- Realizar una limpieza general.

- Desinfectar con productos naturales (ceniza, agua de caboya remojada o en su
defecto usar lanza llamas) o Desifectantes químicos (formol Yodo, Kreso, Virkons
u otro)
- Colocar las cortinas (arpilleras).
- Habilitar un pozo de desinfección en el ingreso del galpón.

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- Instalar la calefacción, estufa o focos infrarrojos (debemos tener en cuenta que los
pollos necesitan al inicio temperaturas de 34 a 36 ºC).
- Colocar la cama de los pollos (viruta, cascarilla de café, cáscara de arroz, pasto
seco u otro material absorbente).
- Colocar encima de la cama papel de azúcar, para evitar que los pollos coman las
partículas pequeñas de la cama. El papel se retirara a los 5 días.
- Colocar un cerco en forma circular (cerco Nordex) de acuerdo a la cantidad de
pollos a recepcionar
- Colocar el agua con electrolitos o azucarada en los bebederos.
- Colocar el alimento en los platos de inicio.
6.5.-Importante en el uso de equipos:

Etapa de inicio

 Una charola PVC, comedero lineal o tolva por cada 100 pollos
 Un bebedero de galón por cada 100 pollos
 Pueden ser utilizados hasta los 14 días

Etapa de crecimiento y engorde

 Tres comederos tipo tolva (plato único) por cada 100 pollos
 Un bebedero lineal automático de 1.20 mtr. por cada 100 pollos.
 Utilizados de los 15 días hasta la saca.

6.6.- RECEPCIÓN DE LOS POLLOS.

Soltar los pollitos alrededor de la calefacción. Tener presente que los pollos son el mejor
termómetro:

 Si hay exceso de calor los pollos se retirarán al cerco.

 Si no hay buena calefacción los pollos se amontonaran debajo de la estufa o foco
infrarrojo.
 Si hay corriente de aire los pollos se amontonaran en un solo extremo.
 Si la calefacción es adecuada los pollos estarán distribuidos por todas partes.
 Asegurarse que todos los pollos coman y tomen agua lo más pronto posible.
 Retire las cajas y otros elementos que puedan contaminar el galpón.
DENSIDAD: La cantidad de polos por metro cuadrado depende de varios factores entre
estos tenemos edad del pollo condiciones ambientales de las instalaciones, y clima. En

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la Sierra se podrá tener de 12 a 15 pollos por metro cuadrado y en la costa de 8 a 10

pollos por metro cuadrado.

6.7.- ESTANDARES PRODUCTIVOS EN LOS POLLOS

PERFORMANCE PEOMEDIO DE LAS LINEAS (MIXTOS)

EDAD PESO CONVERSIÓN

SEMANAS (g) ALIMENTICIA
1 152 1.10
2 380 1.21
3 670 1.54
4 980 1.60
5 1450 1.73
6 1957 1.95
7 2495 2.00
8 2950 2.15

TEMPERATURAS RECOMENDADAS

TEMPERATURA EDAD
ºC (días)

36-34 1-7
33-29 8-14
28-26 15-21
25-23 22-28
22-20 29-35
19-18 36-42
18 43 a mas

CONSUMO DE AGUA POR 1000 POLLOS

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EDAD (días) LITROS

7 53-59
14 95-106
21 138-155
28 176-198
35 210-234
42 245-275
49 272-306
56 291-328

VII.-DURACIÓN.
7.1.- Evaluación rendimiento de alimento para pollos de engorde
El trabajo de investigación tiene un tiempo de ejecución de 45 días para obtener los resultados
deseados para informar y contribuir en el conocimiento en la crianza de los pollos de engorde.
VIII.- ALIMENTACIÓN.
8.1.- Pollos Crecimiento Tomasino GranjaAlimento especialmente balanceado para la
alimentación de pollos de carne de 22 a 35 días de edad. Contiene coccidiostato.

Análisis Quimico Proximal

Proteína 19,00 Mín.

Carbohidratos 50,00 % Mín.

Grasas 3,00 % Mín.

Fibra 4,00 % Máx.
Cenizas 9,00 % Máx.
Calcio 0,85 % Mín.
Fósforo 0,60 % Mín.
Humedad 13,00 % Máx.

8.2.- Características del Producto

Ingredientes

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Maìz, Trigo, Subproductos de Trigo, Cebada, Torta de Soya, Soya Integral, Harina de Pescado,
Carbonato de Calcio, Fosfato Dicálcico, Cloruro de Sodio.

Vitaminas Adicionadas por Kilo

Vit. A, 12 000 UI; Vit. D3, 4 500 UI; Vit. E, 35 UI; Vit. K3, 3 mg.; Vit. B1, 2 mg.; Vit. B2, 6 mg.;
Niacina, 60 mg.; Pantotenato de Calcio, 12 mg.; Vit. B12, 0,015 mg.; Vit. B6, 4 mg.; Acido Fólico,
1,75 mg., Biotina, 0,1 mg.

Minerales Trazas Adicionados por Kilo

Cobre, 3 mg.; Hierro, 30 mg.; Zinc, 60 mg.; Manganeso, 85 mg.; Yodo, 1,0 mg.; Selenio, 0,3 mg.

Aditivos

Antioxidante : B.H.T., B.H.A. y Etoxiquín.

Anticoccidial.
Promotor de Crecimiento.

8.3.-Instrucciones de Uso.

1. Alimento especialmente balanceado para la etapa de crecimiento de pollos de carne,

suministrarlo desde los 22 días hasta los 35 días de edad.
2. Después de los 35 días de edad cambie al alimento Pollos Acabado Tomasino.
3. Se recomienda no alimentar a gallinas ponedoras con este alimento, use nuestro
alimento Postura Tomasino .
4. No mezclar este alimento con ningún otro insumo o subproducto.
5. Consulte con un especialista acerca del programa sanitario más adecuado para su zona.
6. A continuación se da una guía de alimentación por semanas, que deberá tomarse sólo como
referencia dado que los consumos varían de acuerdo a la línea de pollo que se esté criando.

Edad Edad Consumo Consumo Consumo Acumulado

(semanas) (días) (g/día) (kg/semana) (kg)
1 1-7 19,7 0,138 0,138
2 7 - 14 41,7 0,292 0,430
3 15 - 21 67,6 0,473 0,903
4 22 - 28 96,1 0,673 1,575
5 29 - 35 126,1 0,883 2,458
6 36 - 42 154,3 1,080 3,539
7 43 - 49 181,9 1,273 4,812
8 50 - 56 206,1 1,443 6,254

VIX.- TRATAMIENTO.

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Consiste en la alimentación de pollo de engorde con dos tipos de alimentación para obtener los
pesos de 2.300 kg en un tiempo de 45 días.

X.-INSTALACIONES.

10.1.- INSTALACIONES REALIZADAS.

10.1.1- GALPÓN.
Para este trabajo de investigación se realizó en un área de 1 m2

10.1.2.-TIPO DE CAMA.
Con el fin de evitar infecciones se empleara solamente viruta de madera, por ser de
buena calidad y libre de mohos. Al no usar una cama ocasionaríamos problemas
infecciones.

10.1.3.-TIPO DE COMEDERO.
Comedero tipo tolva capacidad 500 gr.
10.1.4.-TIPO DE BEBEDEROS.

Bebedero automático 26015-3 litros los cuales se desinfectan en periodos diferentes para evitar
enfermedades.

XI.-DATOS ESTADÍSTICOS.
Los cuadros indican los pesos obtenidos en tiempos establecidos con dos tipos de alimentación
diferente concentrado purina, combinado con vitaminas.

11.1.- control de pollos alimentado con concentrado.

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control del peso de pollos de engorde alimentado con concentrado VITAPROX

Días/semanas 0 1 2 3 4
Pesos/kg. 0 160 430 840 1300

CONTROL DE PESO DE POLLOS POR SEMANAS

1,500.000
CONTROL DE KILOGRAMOS

1,000.000

500.000
control de cresimiento de
0.000 pollos de engorde alimentado
0 1 2 3 4 con consentrado
CONTROL POR SEMANAS

11.2.- control de pollos alimentado con combinado de vitaminas.

control de crecimiento de pollos de engorde alimentado con concentrado

tomasino
semanas 0 1 2 3 4
Pesos/kg. 0 160 390 780 1000

CONTROL DEL PESO DE LOS POLLOS DE ENGORDE ALIMENTADO

CON TOMACINO POR SEMANAS
1,200.000
CONTROL DE KILOGRAMOS

1,000.000

800.000

600.000

400.000

200.000 control de cresimiento

de poloos de engore…
0.000
0 1 2 3 4
CONTROL POR SEMANAS

XII.-CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

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PROGRAMA POR SEMANA

ACTIVIDADES A REALIZAR EN EL PROYECTO
ITEMS 1 2 3 4 5 6
1.01 Preparación y desinfección del galpón. x
2.02 Adquisición del pollo de 3 día de nacido x
3.03 alimentación
4.04 Adquisición del alimento iniciador x x x x
5.05 Compra de antibióticos y productos biológicos x x x x
6.06 Cambio de cama x x x x x x
7.07 Manejo del medio ambiente x x x x x x
8.08 Adquisición de alimento de engorda x x
9.09 Aplicación de antibióticos en agua. x x x
10.1 Higiene y sanidad dentro y fuera de la granja. x x x x x x
11.11 Control de vectores x x x x x x
12.12 control de pesos
13.13 Poner indicadores. x x x x x x
14.14 Sacrificio y comercialización.

XIII.-PRESUPUESTO.

PROYECTO: CRIANZA DE POLLOS DE ENGORDE (COBB VANTRES ) CON UNA ALIMENTACIÓN DE

CONCENTRADO DE TOMASINO Y VITAPROX CON VITAMINAS .

RUBROS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.00)

I. COSTOS DIRECTOS
1.1. Construcción de galpón.
Construcción de jaula. m2 1 1 15.00
1.2. compra de pollo
pollos tipo línea cowp 500 und 10 S/. 5.00 50.00
1.3. Alimento
Concentrado de inicio kg. 6 S/. 2.50 15.00
Concentrado de crecimiento kg. 12 S/. 3.00 36.00
Preparado de crecimiento kg. 12 S/. 2.00 24.00
Concentrado para engorde kg. 15 S/. 3.50 52.50
1.4. Materiales
Bebedero und 2 S/. 7.00 14.00
Comedero und 2 S/. 6.00 12.00
TOTAL 295.50

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XIV.- BIBLIOGRAFÍA.
ABAD Y COL. Reproducción e Incubación en Avicultura. 2003. Real Escuela de Avicultura.
BUXADE. "El Pollo de Carne". 1985. Ed. Mundi-Prensa BUXADE. "La Gallina Ponedora".
2000. Ed. Mundi-Prensa. CASTELLO Y COL. "Producción de Huevos". 2010. Real Escuela de
Avicultura. CASTELLO y Col. "Producción de Carne de Pollo". 2002. Real Escuela de
Avicultura. FRANCESCH A. “Gallinas de raza”. 2006. Ed. Arte Avícola. FEDNA “Normas
FEDNA para la Formulación de Piensos Compuestos”. 2003. Ed. FEDNA.
http://www.etsia.upm.es/fedna/mainpageok.htm INSTITUTO DE ESTUDIOS DEL HUEVO..
El Gran Libro del Huevo. 2009. Ed.Everest. Madrid, España.

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