UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE FENOMENOS DE TRANSPORTE

Practica1 Ivana Salas

FUNDAMENTO TEORICO
2.1. Ley de Newton de la Viscosidad
Establece que la Fuerza por unidad de Área es proporcional a la disminución de la velocidad V con la
distancia Y. La constante de proporcionalidad µ se denomina viscosidad del fluido.
2.2. Viscosidad
La viscosidad es la propiedad de un fluido en donde se dan fuerzas que se oponen al movimiento relativo
de capas adyacentes en el fluido y tambien es el rozamiento que poseen los liquidos. (Rojas, 2012)

2.2.1. Viscosidad Dinámica o Absoluta: Propiedad de un fluido,que determina la resistencia de unfluido

a fluir. La viscosidad dinámica determina el tiempo que tarda en fluir un liquido a través de un tubo capilar
a na determinada temperatura y se mide en poises o (g/cm x seg). (Mott, 2006)
2.2.2. Viscosidad Cinemática : viscosidad cinemática (ν), se denomina asi ya que la fuerza no se encuentra
involucrada en las dimensiones, quedando expresada por la siguiente ecuación : (Mott, 2006)
𝜇 𝑚2
𝑣= 𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑣 =
𝜌 𝑠

2.2.3. Escalas de Viscosidad

Por facilidad tecnológica a la viscosidad se la puede expresar y cuantificar en unidades arbitrarias conocidas
con el nombre de escalas de viscosidad, las cuales determinan la viscosidad cinematica. (J., 2013)
 Segundos Saybolt Universal, (SSU): define el tiempo que demora en llenarse de fluido un matraz
que pasa por un orificio calibrado de 1/16” de diámetro interior
 Segundos Saybolt Furol, (SSF): define el tiempo que demora en llenarse de fluido un matraz que
pasa por un orificio calibrado de 1/8” de diámetro interior
 Segundos Redwood N-1: tiempo que tarda en fluir 50 ml de aceite a través un orificio calibrado
2.3. Tipos de viscosímetros:
 Viscosímetro de Ostwald: la fuerza impulsora es la gravedad (es el más antiguo).
 Viscosímetro de Stormer: dispositivo rotatorio empleado para determinar la viscosidad de las
pinturas
 Viscosímetro de Ubbelohde: viscosímetro de nivel suspendido, el cual elimina el efecto de tensión
superficial a la salida del tubo capilar.
2.4. Factores que afectan la viscosidad
De forma general los líquidos se ven afectados por la temperatura, disminuyen su viscosidad al aumentar
la temperatura, mientras que los gases aumentan su viscosidad con la temperatura La presión también
influye algo en la viscosidad de los fluidos, aunque en menor medida que la temperatura. (Mott, 2006)

2.5. Ley de Stokes Establece a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos moviéndose en
el seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos números de Reynolds. (Rojas, 2012)

Referencias
J., W. (2013). FUNDAMENTALS OF MOMENTUM, HEAT AND MASS TRANSFER. Wely.

Mott, R. L. (2006). Mecanica de Fluidos. Mexico: Pearson.

Rojas, O. (2012). Fundamentos de la Reologia. Venezuela: universidad de los angeles.