OPERACIONES FUNDAMENTALES

(20180579G); (20180415D)
Escuela de Ingeniería Petroquímica, FIP-UNI.
Química I, sección A, 10 de abril de 2018
shirley279@gmail.com; yomaraclaud@gmail.com

Resumen: En este informe conoceremos las operaciones fundamentales que son aquellas que
realizaremos continuamente a lo largo de cada practica; como son el calentamiento, la filtración, la
densidad, y la decantación, utilizar las técnicas de separación de una mezcla teniendo en cuenta sus
características y ver el rendimiento de cada. En la práctica realizamos el calentamiento del agua con
vidrio y sin ella observando que es más suave con vidrio debido a que impide el movimiento de las
moléculas; también realizamos reacciones de distintas mezclas y con ayuda de la estequiometria
observamos el rendimiento y llegamos a la conclusión que ninguna reacción llega a tener un 100%
de rendimiento.
1. INTRODUCCI la operación de esto depende de la mezcla al separarlos,
ÓN separación de la fase densidad del no es conveniente
sólido-líquido. Esta es precipitado: si el aprovechar ni el final
Ya conociendo los la operación de fases precipitado es más del primer líquido ni
nombres y el uso que se aplica con más denso que el resto de el comienzo del
correcto de los frecuencia en las la disolución, cae. Si segundo. Finalmente,
instrumentos de prácticas de es menos denso, flota, hay que coger otro
laboratorio, que es laboratorio por la y si tiene una recipiente y recoger el
necesario para un gran cantidad de densidad similar, se segundo líquido.
trabajo eficiente en el reacciones de queda en suspensión.
laboratorio. reconocimiento o de 2.1.2.2. Decantación
2.1.2. Decantación. - un Sólido. -
Procedemos a separación, que
estudiar las producen Si el sólido es
La decantación es una
operaciones precipitados. A bastante denso y
técnica que permite
fundamentales; que continuación, grueso, tal vez se
separar
son aquellas definiremos las depositará en el fondo
un sólido mezclado
operaciones que se técnicas y métodos del recipiente. Así
heterogéneamente
utilizarán que fueron utilizados pues, inclinado el
con un líquido en el
permanentemente en en el laboratorio. recipiente, se puede
que es insoluble o
las prácticas de separar el líquido o
bien dos líquidos
laboratorio; tenemos 2.1.1 Precipitación. - sobrenadante,
inmiscibles (que no
así a las técnicas de derramándose en otro
se pueden mezclar
separación de Un precipitado es recipiente sin que se
homogéneamente)
mezclas, las más el sólido que se caiga el sólido o
con densidades
frecuentes son la produce en sedimento.
diferente.
filtración y la una disolución por
decantación que efecto de
2.1.2.1. Decantación 2.1.3. Filtración. -
fueron tratadas en una reacción química.
un Líquido. -
clase. También A este proceso se le
tenemos operaciones llama precipitación. Para separar líquidos La filtración es un
como el Dicha reacción puede que no son solubles, método de separación
calentamiento y la ocurrir cuando una como por física utilizado para
densidad en diversos sustancia insoluble se ejemplo agua y aceite separar sólidos a
líquidos y sólidos forma en la , es necesario partir de fluidos
Veremos también las disolución debido a introducir (líquidos o gases)
reacciones de algunos una reacción química. la mezcla en un mediante la
compuestos que En ella o él se recipiente interposición de un
forman precipitado, la encuentran ciertas llamado embudo de medio permeable
manera de como características como decantación y dejar capaz de retener
separarlos según sus poderse ver a simple que repose hasta que partículas sólidas que
características y su vista entre otras los líquidos se permite únicamente el
rendimiento de cada también es importante separan en dos paso de líquidos.
uno. para la medición de la capas. Después, se
temperatura y el calor abre la llave y se deja En el laboratorio, la
2. METODOS Y que hay en los salir el líquido de la filtración se lleva a
MATERIALES cuerpos de las capa inferior poco a cabo utilizando papel
moléculas. poco, y cerramos la filtro. El papel de
2.1. Métodos. – llave cuando falte filtro es una especie
En la mayoría de los
poco para que salga el de tamiz, con unos
casos, el precipitado
Esta serie de técnicas otro líquido. Para no orificios muy
(el sólido formado)
son empleadas con la contaminar los pequeños que
baja al fondo de la
finalidad de efectuar componentes de la permiten el paso de
disolución, aunque
los líquidos pero que calentamiento que determinar la laboratorio. El horno
impiden el paso de podría malograr la densidad de un utiliza calor seco para
los sólidos. El líquido sustancia que se líquido seria esterilizar los objetos
que atraviesa el filtro calienta u originar utilizando el que se introducen en
se denomina filtrado, pérdidas. densímetro o él. En general,
y el sólido que ha aerómetro. pueden funcionar
quedado retenido por 2.1.5. Densidad de con temperaturas comp
el filtro se denomina sólidos y líquidos. - 2.1.5. Pesada. - rendidas entre 50 y
residuo. 300 °C (de 122 a
572 °F).
La densidad de una Es una de las
2.1.4. sustancia es la operaciones más 2.2. Materiales. –
Calentamiento. – relación de la masa de corrientes usadas en
ella contenida en la química experimental
A continuación, se
La práctica común de unidad de volumen. y consiste en la
mencionarán los
calentamiento en el El modo más lógico determinación del
materiales que fueron
laboratorio se de hallar la densidad peso o masa de
utilizados para los
reducirá, de un sólido consiste muestra de material
en pesar una muestra mediante la balanza, experimentos.
principalmente, a
realizar calentamiento del mismo (con lo que es uno de los
con el fin de que se averigua su instrumentos más  4 Tubos de
aumentar la velocidad masa) y hallar el importantes del ensayo.
de una reacción volumen que estas laboratorio químico.  10ml de agua de
química, para muestras ocupa. En Al llevar a cabo una caño.
evaporar, para secar o este experimento, se pesada, deben tenerse  Trozos de vidrio.
para disolver. Muy a nos proporcionara en cuenta una serie de  3 papeles filtro.
menudo emplearemos varias piezas reglas para no causar  Un embudo.
tubos de ensayo para metálicas de deterioro de la  10 ml de solución
estudiar reacciones diferentes formas balanza, ya que se de yoduro de
químicas. Por geométricas; para trata de un potasio.
lo tanto, para este determinar de cada instrumento bastante  5 ml de la
caso observar las una de ellas su delicado. solución de
siguientes reglas: densidad y luego, por La balanza analítica, nitrato de plomo.
comparación con una que se tiene en el  5 ml de solución
Caliente siempre de tabla de densidad, laboratorio, es un de sulfato de
modo que la llama no puede identificar el instrumento de cobre.
se dirija al fondo del metal de que están precisión muy  5 ml de la
tubo o por encima del hechas las distintas sensible, por lo que se solución de
líquido Según piezas. La densidad recomienda evitar carbonato de
el caso, pasee la llama es una propiedad toda maniobra brusca. sodio.
del mechero física característica de
cada sustancia. Para 2.1.6.- Horno de aire 3. RESULTADOS
Para evitar ebullición
medir las densidades caliente. – Y DISCUSION
tumultuosa es
aconsejable agregar de los líquidos, puros
o soluciones, se Los hornos de aire
vidrio molido o trozos 3.1 Resultados
puede emplear dos caliente, también
de porcelana porosa. llamados hornos de
Para el caso de un procedimientos 3.1.1 Experimento
sencillos; uno de ellos calor seco, son
calentamiento suave, dispositivos eléctricos 1.-
es mejor sujetar el consiste en obtener
por diferencia de utilizados
tubo directamente con para esterilización que Hervir con ayuda del
la mano esto evitará pesos, el peso de la mechero, unos 10 ml
forman parte
extremar el solución; el otro de agua de caño, sin
del equipamiento de
método para que se produzcan
salpicaduras, en el Figura 2. Hirviendo agua de
tubo de ensayo. Fíjese Hervimos caño en un tubo de ensayo con
a donde apunta el el agua a vidrio
tubo. una
Repetir la operación distancia prudente,
anterior, pero esta pero notamos que el
vez, agregando al proceso de ebullición
vidrio molido que se tarda un poco más
ha entregado. que en el proceso
anterior esto es
Prueba 1 debido a que presenta
Figura 1. Hirviendo agua de caño en
un tubo de ensayo sin vidrio
trozos de vidrio que
Hervimos el agua a impiden que el calor
una distancia de la llama caliente
prudente para que no fácilmente el agua.
burbujee bruscamente
y se quiebre el tubo 3.1.2. Experimento
de ensayo para poder 2-
notar con más
claridad el proceso de Prueba A.-En un tubo
ebullición, al no de ensayo limpio y
contener nada que seco adicionar 10 ml
impida la ebullición de solución de yoduro
del agua notamos que de potasio KI 0.2 M.
es más fácil que esta A continuación,
ebullicione agregue lentamente 5
ml de la solución de
Prueba 2 nitrato de plomo 0.2
M
nitrato de potasio
acuoso y yoduro de
plomo solido ya que
agregue lentamente a lo dejamos por un
la solución del tubo tiempo reposar para
de ensayo. Observar que esta sedimente
la formación de un luego con un embudo
precipitado. Deje y papel filtro
reposar el tubo. separamos estas dos
soluciones y el
Prueba B.-Eche en un yoduro de plomo
tubo de ensayo bien solido lo
limpio uno 5 ml de introducimos al horno
solución de sulfato de de aire caliente ya
cobre al 10% y que aún contiene un
hágalo reaccionar con poco de sustancia
la solución de yoduro acuosa y esta tiene
de potasio al 0.2 M, que evaporarse
empleando 5 ml que completamente para
los agregará poder obtener el
lentamente. Dejé sólido
reposar la solución correspondiente.
Prueba C.-Tome unos A continuación, el
5 ml de solución de resultado del yoduro
alumbre al 5% y de plomo separado
agréguele lentamente del nitrato de potasio
unos 5 ml de la
solución de yoduro de
potasio. Observe lo
que sucede y deje
reposar la solución.
Prueba A.-
Figura 4. Yoduro de plomo sólido.
Prueba
B.-
Figura 3. Tubo de ensayo con
solución de yoduro de potasio
con nitrato de plomo.
Al combinar las dos
soluciones nos dio
como resultado
 las moléculas de  https://es.wikipe
Figura 7. Tubo de ensayo con alumbre y dia.org/wiki/Hor
yoduro de potasio no_de_aire_calie
agua. nte.
Al combinar alumbre
con yoduro de potasio 5. RECOMENDA  https://www.tpla
obtenemos dos fases CIONES boratorioquimico
como se ve en la .com/laboratorio-
Figura 7, observamos  Leer quimico/procedi
que no tiene mucho previamente la mientos-basicos-
precipitado, con guía de práctica de-
ayuda de un papel para no tener laboratorio/que-
filtro y un embudo dificultades al es-la-
momento de decantacion.html
Figura 5. Tubo de ensayo con realizar la
sulfato de cobre y yoduro de potasio práctica.  http://www.heure
obtenemos el ma.com/PQ10.ht
precipitado y lo  Al momento de m(reacciones)
Al combinar sulfato llevamos al horno
de sobre y yoduro de realizar la
para poder ver cuánto ebullición del
potasio obtuvimos nos quedó.
dos fases como se agua, mantener
observa en la imagen; una distancia
4. CONCLUSION prudente el tubo
el precipitado con
ES de ensayo de la
ayuda de un papel
filtro y un embudo lo llama ya que no
 Al realizar el soporta muy
llevaremos al horno
rendimiento altas
para ver cuánto nos
observamos que temperaturas y
quedó.
ninguna llega al conlleva a la
100%. ruptura de este.

 Al mezclar  En cada
distintas experimento
soluciones estas percatarse que el
cambian de color material este
y también se limpio; si no es
producen fases. así proceder con
la limpieza.
Figura 6. Yoduro de cobre solido  C
Prueba C.- uando 6. REFERENCIAS
calentamos el BIBLIOGRAFI
agua sola tiene CAS
una ebullición
brusca; en  Ing. Williams
cambio, si Javier Ramos
agregamos el QUIMICA Guía
vidrio molido la de Practicas de
ebullición es más Laboratorio
suave ya que el Primera Edición
vidrio impide el 2018(28-39).
movimiento de
 Experimento 2.- Rendimiento de la
reacción:
Prueba A
(0.3009÷0.1905).100
2KI (aq) + Pb %=158%
(NO3)2 ⇒ 2
KNO3 (aq) + PbI2 (s)
Porcentaje de error:
10ml 5ml
- - (ǀ0.1905-
0.339ǀ÷0.1905).100%
334g/mol 331g/mol =57.9%
204g/mol 461g/mol

- 0.331g
0.204g 0.461g

PbI2

Valor experimental:
1.628-0.935=0.2278
ANEXOS
Rendimiento de la
reacción: CUESTIONARIO

(0.2278÷0.461).100% ¿Qué se observó en

=49.41% el experimento Nº1,
de qué manera
Porcentaje de error: influye el vidrio en
la ebullición?
%E= ((0.461-0.2278)
÷0.461).100%=50.58 Observamos que al
% calentar el agua sin el
vidrio su ebullición es
Prueba B muy tumultuosa; en
cambio cuando le
2CuSO4 (aq) + 4KI agregamos el vidrio
(aq) ⇒ 2 CuI (S) + I2 +
2K2SO4 (ac) es mucho más suave
esto se debe a que el
5ml 5ml vidrio impide el
- - - movimiento de las
moléculas de agua y
319g/mol 668g/mol provoca menos
381g/mol 254g/mol
294g/mol movimiento.

0.1595g ¿Cuánto de
0.1905g 0.147g precipitado
recuperado obtuvo
CuI en el experimento
Nº2?
Valor experimental:
1.216g- En cada caso pusimos
0.9152=0.3009g al horno nuestro papel
APENDICE.- de filtro para obtener
la cantidad de filtración, mencione contaminante en toda que es una magnitud
precipitado; primero y explique 3 y la profundidad del adimensional.
pesamos el papel de porque son medio, lo cual
filtro para después importantes? permite una mayor
restar ese peso con el capacidad de
peso que nos resulte Medio filtrante de retención de Comparar las
al sacar del horno celulosa o pulpa de contaminante. metodologías de
nuestro papel filtro. madera: Las fibras de cálculo para
celulosa son de forma Medio filtrante densidades de
En el primer caso del irregular y tienen combinado: Algunas sólidos, líquidos y
yoduro de potasio y poros más pequeños. veces una aplicación gases.
sulfato de cobre, Los poros más requiere las
tenemos: pequeños del medio características del En el caso de los
filtrante producen medio filtrante de sólidos llevamos el
Papel filtro: 0.9350g más resistencia al celulosa y del medio material a la balanza
flujo, lo cual significa filtrante sintético; por y calculamos su masa
Papel con el clasificaciones de lo tanto, se combinan luego podemos meter
precipitado: 1,1628g eficiencia más baja. ambos. Con el medio el objeto a un
El medio filtrante de filtrante combinado, recipiente con agua,
Precipitado celulosa tiende a las características del vemos donde se
recuperado: 0.2278g acumular medio filtrante de encuentra
contaminante en la celulosa y del medio inicialmente y al final
En el segundo caso superficie debido a la filtrante sintético se la variación que tuvo
para el yoduro de configuración de los combinan para crear es el volumen del
potasio y nitrato de poros. La celulosa un medio que solido; ya teniendo
plomo, tenemos: puede brindar una acomoda la eficiencia los dos datos hacemos
filtración efectiva, y la capacidad de una división de masa
Papel filtro: 0.9152g pero en ciertas retención de entre volumen y
aplicaciones se contaminante del obtenemos la
Papel con el prefieren otros tipos filtro. densidad
precipitado: 1.2161g de medio filtrante.
¿Qué es densidad En el caso de los
Precipitado Medio filtrante absoluta y relativa líquidos para poder
recuperado: 0.3009g sintético: Las fibras facilitar el trabajo
del medio filtrante La densidad usamos un
En el tercer caso del sintético son delgadas absoluta es la densímetro y
alumbre y yoduro de y lisas, lo cual magnitud que expresa directamente
potasio, tenemos: produce menos la relación entre obtenemos la
restricción en la masa y densidad de dicho
Papel filtro: 0.8979g comparación al medio el volumen de una líquido.
filtrante de celulosa. sustancia. Su unidad
Papel con el en el Sistema En el caso de los
La forma uniforme de
precipitado: 0.9918g Internacional gases es bastante
las fibras permite a
los ingenieros utilizar es kilogramo por complicado y tedioso
Precipitado poder hallar su
el medio filtrante con metro cúbico (kg/m³).
recuperado: 0.0939g densidad por ello
el tamaño y
configuración de La densidad relativa podríamos utilizar un
fibras apropiados para de una sustancia es picnómetro que de
crear la trayectoria de la relación entre su manera mucho más
¿El medio filtrante
flujo con la menor densidad y la de otra fácil nos da la
es el elemento
resistencia posible. sustancia de densidad del gas.
fundamental para la
Tiende a capturar referencia; es por eso
práctica de la