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CENTRO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUIMICA INORGÁNICA II
INFORME No. 5
OBJETIVOS:
INTRODUCCIÓN:
Las propiedades químicas que presentan los halógenos en muy interesante pues
en los átomos de F, Cl, Br y I, su comportamiento se entiende de mejor manera
que la que presentan otros grupos. Principalmente si se toma en cuenta en que
son átomos capaces de formar un solo enlace covalente o que pueden
presentarse como aniones con una sola carga negativa. Otra de sus
características están enfocadas a temas como energías de enlace,
electronegatividad, comportamiento iónico en disoluciones acuosas, entre otras
(Sharpe, 1993).
Los halógenos forman parte del grupo VIIA de la tabla periódica, lo que indica la
presencia de 7e- de valencia, con lo que a su vez presentarán también estados de
oxidación positivos incluso hasta +7, algo que implica una pérdida formal de todos
sus electrones de valencia, también cabe mencionar que pueden exhibir un estado
de oxidación negativo -1, el cual corresponde a la ganancia formal de un electrón
para cumplir la regla del octeto (Johnson, 1970).
Finalmente se puede hablar de la reactividad que presentan los halógenos, pues
estos elementos presentan afinidades electrónicas y energías de ionización muy
altas en sus periodos correspondientes, por lo que su tendencia siempre es a
atraer electrones de otros átomos para de esta forma originar compuestos que se
encuentran como iones monovalentes negativos a manera de iones haluros los
cuales presentan una gran estabilidad (Picado & Álvarez, 2008).
MATERIALES Y REACTIVOS:
GRÁFICO:
CÁLCULOS Y RESULTADOS:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
La mezcla entre una sal halógena, KBr y KI respectivamente, junto con un ácido
oxácido como el HClO da como resultado una reacción de oxidación donde el
halógeno pasa desde un estado de oxidación (-1) hasta un estado de oxidación de
(0). Al efectuarse la reacción se observó la presencia de una sola fase
homogénea, sin embargo después de agregar una pocas gotas de cloroformo en
cada tubo fue posible evidenciar la formación de dos fases, una orgánica dada por
el CHCl3 y la fase inorgánica dada por la mezcla inicial. Experimentalmente se
esperaba que al agitar cada mezcla exista un cambio de color visual en la fase
orgánica debido a que el halógeno que se encontraba en la fase superior debía
desplazarse hacia ella halogenándose en el cloroformo, sin embargo esto no fue
posible evidenciarlo cualitativamente ya que las concentraciones de los reactivos
utilizados en el laboratorio fueron bastante bajas y mínimas, se esperaba que
exista solubilidad del halógeno en su estado elemental (X2) en el CHCl3 de
acuerdo al principio de que lo igual disuelve a lo igual, sin embargo este fenómeno
no se visualizó debido a que el CHCl3 presenta una ligera polaridad por su átomo
de H a diferencia de la apolaridad total que tiene la molécula del halógeno, por lo
que la solubilidad es algo bastante difícil de lograrlo, y sin ello es imposible
evidenciar el cambio de color en la fase orgánica. Para lo cual lo más indicado es
realizar la reacción con un compuesto apolar que permita el arrastre del halógeno
para que este se disuelva en ese medio, y de esta forma mostrar un cambio de
color visible para confirmar la solubilidad del no metal.
Como se mencionó el KI junto con HClO produjo el cambio de estado del halógeno
de la sal, obteniendo yodo en estado fundamental. El yodo reacciona con la
molécula de almidón, es decir, con los componentes del almidón (especialmente
con la amilosa) ya que poseen enlaces α (1-4) que forman hélices entre la unión
con el yodo. Esta adición del yodo a la molécula de almidón genera un color azul
oscuro, que pudo ser evidenciado de forma parcial en el tubo de ensayo. Con el
calentamiento, el yodo inmerso se libera de las estructuras helicoidales y la
molécula de almidón se modifica regresando a su estado original (BIOQUÍMICA,
2014).
En cuanto a los papeles indicadores, fue positivo en el agua de yodo puesto a que
este halógeno no es soluble en agua. Las atracciones entre moléculas de agua
son mucho más fuertes que las de yodo-yodo o yodo-agua. El yodo tiende a pasar
a forma de vapor como yodo diatómico. El papel al contener almidón, se dio e
complejo yodo-almidón ya mencionado, dando una coloración oscura desde los
bordes del papel ya que es el área de mayor contacto con los vapores de yodo
molecular (Nuffield Foundation, 1974).
CONCLUSIONES:
CUESTIONARIO:
BIBLIOGRAFÍA:
Johnson, R. (1970). Introducción a la química descriptiva. Barcelona: Editorial
Reverté S.A.
Nuffield Foundation (1974). Química avanzada Nuffield. Barcelona: Editorial
Reverté S. A
Picado, A., & Álvarez, M. (2008).Química I. Introducción al estudio de la materia.
Costa Rica: Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED)
Sharpe, A. (1993). Química inorgánica. Barcelona: Editorial Reverté S.A.
BIOQUÍMICA. (5 de Julio de 2014). Recuperado el 17 de Noviembre de 2017, de
http://bioquimicamarzo-julio.blogspot.com/2014/06/prueba-del-yodo.html
LABORATORIOS DE BIOQUÍMICA. (25 de Mayo de 2014). Recuperado el 17 de
Noviembre de 2017, de PRUEBA DEL ALMIDÓN:
https://sites.google.com/site/laboratoriosbioquimica/bioquimica-i/prueba-del-
almidon