UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ESTE

FACULTAD DE INGENIERIA AGRONÓMICA

CARRERA DE INGENIERIA AMBIENTAL

Glucólisis
Elaborado por:
 Raquel Duarte Duarte
 Matías González Lugo
 Diego David Esquivel Rios
 Maria Jose Guerrero Esquivel

A cargo de la Profesora:

Dra. Rosa E. Medina

Asignatura: Bioquímica

**Alumno del Tercer Semestre Año Lectivo 2018

Minga Guazú-Paraguay
 INDICE

INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 3
OBJETIVOS: ............................................................................................................................. 4
OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................................ 4
OBJETIVO ESPECIFICO: ................................................................................................... 4
I.-MARCO TEORICO: .............................................................................................................. 5
1.1.-HISTORIA: ..................................................................................................................... 5
1.2.-DEFINICION: ................................................................................................................ 5
1.3.-FUNCIONES: ................................................................................................................ 6
 LA FASE PREPARATIVA: ............................................................................................. 6
 LA FASE DE BENEFICIOS O DE RENDIMIENTO ENERGÉTICO: ....................... 7
1.5.-EXPLICACIÓN DE LAS REACCIONES DE LA GLUCÓLISIS ................................. 8
III.CONCLUSIONES .............................................................................................................. 14
IV.Bibliografia ........................................................................................................................ 15

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 INTRODUCCIÓN

La glucólisis es el nombre que recibe el metabolismo anaerobio de la glucosa.

Este proceso suministra una fuente de energía rápida. También puede definirse
como la secuencia de reacciones que convierte una molécula de glucosa en dos
moléculas de piruvato, con la producción neta concomitante (o asociada si lo
prefieres) de dos moléculas de ATP. Es un proceso anaerobio, es decir, que no
requiere de oxígeno (O2) fenómeno que es debido a que apareció en
la evolución antes de que en la atmósfera reinara éste.

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OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
 Comprender la importancia de la función que desempeña la glucolisis en las
células.

OBJETIVO ESPECIFICO:
 Definir que es la glucolisis.
 Identificar las diferentes etapas del la glucolisis.
 Conocer su rendimiento energético.
 Aprender las funciones de la glucolisis.
 Comprender las diferentes reacciones que tienen lugar la glucolisis y
reconocer cuales son las enzimas que intervienen en ella.

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I.-MARCO TEORICO:
1.1.-HISTORIA:

La hipótesis de Buchner consistió en que la fermentación resulta de la actividad de

una enzima, que el llamó zimasa. Por estas observaciones, Buchner ganó el premio
Nobel.

En 1941, Fritz Lipman y Herman Kalkar descubrieron las funciones de los

compuestos de alta energía como el ATP en el metabolismo intermedio.
Gracias a la invención de técnicas para la purificación de enzimas y
a experimentos hechos en bacterias y levaduras, se describieron las reacciones de
esta vía.Las funciones de los cofactores como el NAD+ y de los compuestos
fosforilados en el metabolismo, se describieron por primera vez en la glucólisis.

La fermentación es el aprovechamiento de la glucosa en ausencia de O2,

el objetivo final de esta vía, es la síntesis de moléculas de alta energía química como
el adenosíntrifosfato (ATP), que se utilizan para realizar trabajo. Los organismos
primitivos se originaron en un mundo cuya atmósfera carecía de 02 y por esto, la
glucólisis se considera como la vía metabólica más primitiva y por lo tanto, está
presente en todas las formas de vida actuales.

1.2.-DEFINICION:

La GLUCÓLISIS proviene del griego:

glycos: dulce + lysis: ruptura.

La Glucolisis o glicolisis es la ruta metabólica mediante la que se degrada la

glucosa(la principal molécula energética del organismo) hasta obtener dos moléculas
de piruvato, a la vez que se produce energía en forma de ATP y de NADH.

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Es una de las rutas más importantes del metabolismo, ya que constituye uno de los
primeros pasos en el procesamiento y aprovechamiento de la glucosa para la
obtención de energía para la célula.

La glucólisis puede considerarse como el proceso oxidativo de la glucosa, bien

mediante su degradación hasta generar piruvato o bien mediante su fermentación
para dar ácido láctico. La glucólisis es la forma más rápida de conseguir energía para
una célula y, en el metabolismo de carbohidratos, generalmente es la primera vía de
combustión.

El tipo de glucólisis más común y más conocida es la vía de Embden- Meyerhoff. La

ruta se encuentra estructurada en diez reacciones enzimáticas que permiten la
transformación de una molécula de glucosa a dos moléculas de piruvato, mediante
un proceso CATABÓLICO.

1.3.-FUNCIONES:

1. La generación de moléculas de alta energía (ATP y NADH) como fuente de

energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y
fermentación (ausencia de oxígeno).
2. La generación de piruvato que pasará al ciclo de Krebs, como parte de la
respiración aeróbica.
3. La producción de intermediarios de 6 y 3 carbonos que pueden ser utilizados
en otros procesos celulares.

En eucariotas y procariotas, la glucólisis ocurre en el citosolo citoplasma de la célula,

de la célula. En células vegetales, algunas de las reacciones glucolíticas se
encuentran también en el ciclo de Calvin, que ocurre dentro de los cloroplastos.
1.4.-FASES:

 LA FASE PREPARATIVA:

Implica la transformación de la glucosa en dos triosas fosfato, el gliceraldehído-3-

fosfato y la dihidroxiacetona fosfato, entre las cuales existe un equilibrio. En esta fase
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se produce un gasto energético: dos moléculas de ATP por molécula de glucosa. La
finalidad de esta fase es la de activar y preparar las moléculas de glucosa, para su
posterior procesamiento.

 LA FASE DE BENEFICIOS O DE RENDIMIENTO ENERGÉTICO:

Implica la transformación de la molécula de gliceraldehído-3 -fosfato en piruvato,

mediante una serie de reacciones que liberan energía. Se obtienen cuatro moléculas
de ATP y dos de NADH + H+ por molécula de glucosa, por lo que se libera más
energía que la gastada en la fase preparatoria, lo que da una ganancia neta de 2
ATP y 2 NADH + H+ por molécula de glucosa. La energía que se obtiene de la
oxidación del gliceraldehído-3-fosfato la aprovecha la célula para desempeñar todo
tipo de funciones celulares. Esta fase de rendimiento se produce dos veces por cada
molécula de glucosa que se hidroliza, ya que en cada una de las vueltas se
metaboliza una de las dos triosas fosfato en las que se escindió la glucosa.

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1.5.-EXPLICACIÓN DE LAS REACCIONES DE LA GLUCÓLISIS

1. Fosforilación de la glucosa
REACCIÓN: Es activada por la glucosa. Irreversible bajo condiciones intracelulares,
utiliza ATP.
ENZIMA: Hexocinasa. (FIG.1)

2. Cambio de glucosa 6-fosfato a fructosa 6-fosfato (isomerización de G6P)

REACCIÓN: Isomerización reversible de aldosa a cetosa.
ENZIMA: Fosfofructoisomerasa.(FIG.2)

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 (FIG.1) (FIG.2)

3. Fosforilación de fructosa 6-fosfato a fructosa 1,6-bifosfato

REACCIÓN: Fosforilación, utiliza ATP; transferencia de un grupo fosfato de ATP a
fructosa 6-fosfato.
Paso comprometedor: punto principal de regulación.
Reacción irreversible bajo condiciones celulares.
ENZIMA: Fosfofructocinasa-1 (PKF-1).

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 4. Rompimiento de fructosa 1,6-bifosfato

REACCIÓN: Condensación aldólica reversible.

ENZIMA: Aldolasa (aldolasa fructosa 1,6-bifosfato)

5. Interconversión de triosas fosfatadas

REACCIÓN: Isomerización.
Sólo el gliceraldehído 3-fosfato sigue la glicólisis.
Se completa la fase preparatoria. La hexosa ha sido fosforilada en los carbonos 1 y
6, y se rompe en dos moléculas de GAP.
ENZIMA: Isomerasa de triosa fosfato.

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 6. Oxidación de gliceraldehído 3-fosfato para dar 1,3-bifosfoglicerato
REACCIÓN: Oxidación (el grupo aldehído es deshidrogenado para producir un
anhídrido carboxílico). Aceptador de H es el NAD+.
Primer paso de la fase productiva.
ENZIMA: Triosa fosfato deshidrogenasa.

7. Transferencia del fosfato de 1,3-bifosfoglicerato a ADP

REACCIÓN: Reacción en donde se produce el primer ATP.
La energía liberada por la oxidación de un grupo aldehído a un grupo carboxílico se
conserva por la formación acoplada de ATP (fosforilación a nivel de sustrato).
ENZIMA: Fosfoglicerocinasa.(FIG.3)

8. Conversión de 3-fosfoglicerato a 2-fosfoglicerato

REACCIÓN: Isomerización.
Cambio reversible.
2,3-BPG afecta la afinidad de enlace de oxígeno debido a la velocidad de la glicólisis.

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ENZIMA: Fosfogliceromutasa (transferencia de un grupo funcional de una posición a
otra en la misma molécula).(FIG.4)
(FIG.4)

(FIG.3)

9. Deshidratación de 2-fosfoglicerato para

dar 2-fosfoenolpiruvato

REACCIÓN: Deshidratación (remueve una

molécula de agua).
Segunda reacción en donde se produce un
compuesto de alta energía.
ENZIMA: Enolasa.

10. Transferencia de fosfato de fosfoenolpiruvato a ADP

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REACCIÓN: Fosforilación a nivel de sustrato; esencialmente irreversible bajo
condiciones intracelulares.
Acopla la energía libre de la hidrólisis de fosfoenolpiruvato (PEP) a la síntesis de
ATP.
ENZIMA: Piruvato cinasa.

Produccion Neta de la Glucolisis:

 Por cada molécula de glucosa degradada se forman 2 de piruvato. se invierten

2 ATP en la fase preparatoria y se forman 2 ATP por cada piruvato en la fase
de beneficios.
 Ademas la oxidación del gliceraldehido-3-P produce NADH; luego por cada
glucosa degradada se generan 2 ATP + 2 NADH

 Balance global: Glucosa + 2 ADP + 2 NAD+ ------> 2 piruvato + 2 ATP + 2

NADH
 Balance energético: Glucosa + 2 ADP + 2 NAD+ ------> 2 piruvato + 8 ATP

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 III.CONCLUSIONES

La glucólisis es la vía metabólica en donde a partir de glucosa se produce piruvato,

es una vía central en el metabolismo, consta de 10 reacciones enzimáticas
sucesivas, se consumen 2 ATPs y se producen 4 ATPs y 2 NADH por cada molécula
de glucosa. Es considerada una de las formas más primitivas para la obtención de
energía.

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IV. Bibliografía

 Blanco, Antonio. Química Biológica. Editorial El Ateneo.2011. Paginas 226-

248.
 Mathews. Bioquimica. Editorial Isabel Capilla. 2002.
 Gerald karp.Biologia Celular y Molecular. Editorial MCGRAW-HILL.2014

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