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  • DiagramaCausaEfecto EjemploRestaurante

    Caricato da

    Ana Maria Samaniego
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    Este diagrama causa-efecto identifica varias causas potenciales de insatisfacción de clientes en un restaurante, incluyendo equipos defectuosos, métodos de cocina inadecuados, materiales de mala calidad, personal poco motivado y condiciones deficientes del local.

    Descrizione originale:

    ejercicio

    Titolo originale

    DiagramaCausaEfecto.EjemploRestaurante

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    di 1

    DIAGRAMA CAUSA-EFECTO “INSATISFACCIÓN DE CLIENTES”

    MÁQUINAS MÉTODO MATERIALES

    Recetas inapropiadas Raciones escasas


    Horno, plancha, cocina… Comida de mala calidad (ingredientes)
    con mal funcionamiento
    Platos no sabrosos Vinos de mala calidad

    Falta de formación
    Comida fría
    Recetas mal
    Horno, plancha, cocina… insuficientes cocinadas

    Mala presentación
    Cansancio/sobrecarga de trabajo

    Cansancio/sobrecarga de trabajo INSATISFACCIÓN DE


    Música inapropiada LOS CLIENTES
    Falta de motivación
    Trato desagradable Humo y olores

    Malos cocineros Tª del local inapropiada


    Falta de motivación Servicio inapropiado
    Pocas lámparas
    Falta de experiencia
    Mobiliario incómodo

    Falta de motivación Iluminación escasa


    Lentitud Falta de espacio

    Falta de motivación

    MANO DE OBRA MEDIO


    Poca potencia

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