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Cantidad Kcal. % Carboh Fibra Grasa Prote. Vit. A Vit. C Vit. B1 Vit. B2 Vit. B3 Calcio Fosfor Hierro Costo
Ingredientes 1 pax 100 grs. Humed Gr. Gr. Gr. Gr. Mg. Mg. Mg. Mg. Mg. Mg. Mg. Mg. Receta
TOTALES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PREPARACIÓN.-
NOMBRE: MANDARINA
Peso Peso Peso % Merma o Producción Tipo de Costo Costo
Ingredientes Técnica
Bruto neto merma rendimiento 100pax alimento proovedor Total
TOTAL: 0
Ficha Técnica: NUTRICIÓN
Código:
MANDARINA
Unidad
Métodos y técnicas de Costo Costo
Materia Prima de Cantidad Proveedor
elaboración total Bs.
Medida
TOTAL: 0
SOPA Sopa de arroz Sopa de zapallo Sopa de fideo Sopa de quinua Sopa de mani Sopa de fideo
Crema de zapallo
SOPA Chank'a de pollo
con croutons