INFORME N° - 01 – COSBE

A : Sra. Beatriz Sullca Pino, Sr Milne Flores y personal administrativo

ASUNTO : actividades a realizar del 21/05/18 a 26/05/18 en ausencia de mi persona
FECHA : sábado 19 de mayo de 2018

Ingeniero José Luis Casaño:, Ing. Jackeline Flores

 Supervisar planta y seguimiento de la programación y ejecución de trabajo de Ing., Susan

 Supervisar los temas de avance formatos de Haccp Y BPM

 Seguimiento de actividades a realizar de la ing. Susan Atanasio y Gilmer palomino

Ing. Susan Atanasio Aysanua

 Control en la hora de ingreso (uniformes, higiene, BPM, puntualidad, etc.).

 Supervisar que las actividades en planta correspondan alas programas.
 Control y llenado de formatos de haccp.(limpieza y desinfección, bpm, poes)

 Control en la hora de almuerzo (puntualidad, desinfección, uniforme, etc.).

 Supervisar el avance y los datos que se registran en los formatos.

 Apuntar la producción diaria y transferir los datos al archivo digital correspondientes.

 Supervisar la limpieza diaria, asegurarse que las luces y maquinas estén apagadas.

 Cerrar la puerta de planta.

 Dirigir reuniones de motivación, seguridad Ind. para el personal, de manera semanal.

 Ingreso diaria de producto terminado al sistema
 preparación y degustación de la producción diaria

Gilmer palomino
 Revisar que todas las maquinas estén encendidas y operativas.

 Apuntar la producción diaria y transferir los datos al archivo digital correspondientes

 Solución de algún problema mecánico o mantenimiento de alguna máquina

 Actividades Diarias
1 Control en la horade ingreso (uniformes, higiene, BPM, puntualidad, etc.).

2 Revisar que todas las maquinas estén encendidas y operativas.

3 Supervisar que las actividades en planta correspondan alas programas.

4 Solución de algún problema mecánico o mantenimiento de alguna máquina.

5 Control en la hora de almuerzo (puntualidad, desinfección, uniforme, etc.).

6 Relevo con líder de tostado para que pueda salir a almorzar.

7 Supervisar el avance y los datos que se registran en los formatos.

8 Apuntar la producción diaria y transferir los datos al archivo digital correspondientes.

9 Supervisar la limpieza diaria, asegurarse que las luces y maquinas estén apagadas.

10 Cerrar la puerta de planta.

11 Dirigir reuniones de motivación, seguridad Ind. Para el personal, de manera semanal.