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ORGANELAS CITOPLASM˘TICAS
Está formado por uma matriz denominada hialoplasma, relativamente fluida e transparente, composta
principalmente de água e proteínas, na qual estão imersas diversas estruturas com funções definidas, as
organelas citoplasmáticas.
O hialoplasma apresenta-se mais viscoso na periferia (estado gel) e mais fluido em sua parte mais
interna (sol), podendo mudar essa característica conforme se faça necessário. A este estado físico dá-se o
nome de colóide (gelatinoso).
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO:
É uma complexa rede de canais estendida por todo o citoplasma, formando um verdadeiro labirinto,
cuja principal função é a circulação de substâncias no interior da célula. Nas células secretoras, onde há
maior atividade funcional, ele é mais desenvolvido. Existem duas porções de R.E. nas células:
Retículo endoplasmático liso – também chamado de retículo agranular, é constituído apenas por
membranas, sua função é de sintetizar lipídios e hormônios. É uma complexa rede de canais estendida
por todo o citoplasma, formando um verdadeiro labirinto, cuja principal função é a circulação de
substâncias no interior da célula. Nas células secretoras, onde há maior atividade funcional, ele é mais
desenvolvido. Existem duas porções de R.E. nas células:
Retículo endoplasmático rugoso ou granular – possui, aderidos à face externa dos canais, grânulos
chamados ribossomos. Sua função é sintetizar proteínas.
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RIBOSSOMOS:
São corpos celulares extremamente pequenos, visíveis apenas ao microscópio eletrônico. São
constituídos por 50 % de RNA e 50 % de proteínas.
São encontrados livres no hialoplasma ou presos às membranas do R.E. São responsáveis pela síntese
de proteínas.
Figura mostra diferenças entre os Ribossomos procariotos e eucariotos As subunidades menores dos
ribossomos procariotos e eucariotos tem uma cabeça e uma base com uma plataforma com uma
protuberância que se estende para um lado como visto na figura à esquerda; entretanto, características
adicionais da subunidade menor dos ribossomos eucariotos incluem uma ponta que se estende da cabeça da
subunidade menor no lado oposto da fenda e um conjunto de lobos no final da subunidade oposta à cabeça
(na figura acima, à direita);
APARELHO DE GOLGI:
Organela celular em forma de uma pequena pilha de bolsas achatadas, formadas por membrana,
dispersas no hialoplasma. Suas funções são:
Produção de açúcares (polissacarídeos); Armazenamento e secreção de substâncias; Formação do
acrossomo do espermatozóide.
Complexo de Golgi
MITOCÔNDRIAS
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RESPIRAÇÃO CELULAR
É um processo gradativo de quebra de moléculas de glicose, que libera energia em pequenas parcelas
armazenadas em moléculas de ATP.
* Glicólise – ocorre no hialoplasma e consiste na quebra parcial da glicose em duas moléculas de ácido
pirúvico. É uma seqüência de 10 reações químicas catalisadas por enzimas livres no citosol, em que
uma molécula de glicose é quebrada em duas moléculas de ácido pirúvico, com saldo líquido positivo
de duas moléculas de ATP. Além das 2 moléculas de ácido pirúvico, as reações da glicólise liberam 4
elétrons com nível alto de energia e 4 íons de H+ . Os 4 elétrons livres e 2 dos 4 íons H+ (os outros 2 H+
permanecem livres no citosol) são capturados por 2 moléculas de NAD+ . A capacidade de “aceitar”
elétrons energizados e íons H+ caracteriza o NAD+ como aceptor de elétrons ou aceptor de hidrogênio.
Nessa primeira etapa são produzidas moléculas de ATP que armazenam a energia liberada da glicose.
A glicólise é uma etapa anaeróbia do processo de degradação da glicose, uma vez que não necessita de
gás oxigênio para ocorrer. As etapas seguintes são aeróbias e só ocorrem se houver gás oxigênio suficiente.
na falta desse gás, as moléculas de ácido pirúvico produzidas na glicólise são transformadas, ainda no
citosol, em ácido láctico ou em etanol, dependendo do tipo de organismo, em um processo denominado
fermentação.
* Ciclo de Krebs – ocorre na matriz da mitocôndria, onde as duas moléculas de ácido pirúvico são
desmontadas, havendo formação de moléculas de ATP e liberação de CO2. Tem início com uma reação
entre a acetilCoA e o ácido oxalacético, em que é liberada a molécula de coenzima A e formada uma
molécula de ácido cítrico. Ao longo de oito reações subseqüentes são liberadas duas moléculas de gás
carbônico, elétrons de alta energia e íons H+ . O ácido oxalacético é recuperado intacto ao final do
processo, pronto para se combinar com outra molécula de acetilCoA e reiniciar outro ciclo.
Os elétrons de alta energia e os íons H+ são capturados por moléculas de NAD+, que se transformam em
NADH, e também por outro aceptor de elétrons, o dinucleotídeo de falvina-adenina ou FAD, que se
transforma em FADH2. Ao longo de cada ciclo de Krebs são formados 3 NADH e 1 FADH2.
Em uma das reações do ciclo, a energia liberada permite a formação direta de uma molécula de
trifosfato de guanosina ou GTP (disfosfato de guanosina), a partir de GDP (difosfato de guanosina) e
Pi. O GTP é muito semelhante ao ATP, diferindo deste apenas por apresentar a base nitrogenada
guanina em vez de adenina. É o GTP que fornece energia para alguns processos celulares, como a
síntese de proteínas. O GTP também pode ser convertido em ATP pela transferência de seu fosfato
energético para um ADP; de forma silimar, GTP pode ser gerado pela transferência do fosfato do ATP
para um GDP.
* Cadeia respiratória – ocorre na membrana interna da mitocôndria, nas cristas mitocondriais. Os átomos
de hidrogênio retirados da molécula de glicose durante as reações da glicólise e do ciclo de Krebs são
transportados até o oxigênio (obtido através da respiração), formando água e grande quantidade de
moléculas de ATP.
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O processo de transferência de elétrons NADH e do FADH2, até o gás oxigênio é realizado por quatro
grandes complexos de proteínas, dispostos em seqüência na membrana interna da mitocôndria. Entre os
componentes desses complexos destacam-se os citocromos, proteínas transferidoras de elétrons que
possuem ferro ou cobre em sua composição. Cada conjunto seqüencial de transferidores de elétrons
recebe o nome de cadeia transportadora de elétrons, ou cadeia respitarória. Essas denominação são
utilizadas para ressaltar o fato de as substâncias transferidoras de elétrons estarem enfileiradas na
membrana interna da mitocôndrias. Durante sua passagem pela cadeia respiratória, os elétrons liberam
seu excesso de energia, que é utilizado para forçar a transferência de íons de H+ do interior da
mitocôndria para o espaço existente entre as suas duas membranas envolventes. Esse íons H+
acumulados “ a força” no espaço entre as membranas mitocondriais tendem a se difundir para a matriz
mitocondrial, mas só podem refaze-lo passado através de um complexo de proteínas presentes na
membrana interna da mitocôndrias. Essa estrutura protéica, denominada sintetase do ATP, é
comparável à turbina de uma usina hidrelétrica: ela possui um rotor interno que gira, movido pela
passagem dos íons H+ , produzindo energia para unir fosfatos inorgânicos aos ADP, transformando-se
em ATP. De volta ao interior da mitocôndria, os íons de H+ combinam-se com os elétrons transportados
pela cadeia respiratória e com átomos provenientes do gás oxigênio, formando moléculas de água.
A energia liberada pelos elétrons com alta emergia em sua passagem pela cadeia respiratória é
suficiente para formar um máximo de 26 moléculas de ATP por moléculas de glicose. Somando-se
essas 26 moléculas aos 2 ATP formados na glicólise e os 2 formados no ciclo de Krebs obtem-se o
rendimento máximo da respiração celular, que é de até 30 moléculas de ATP por moléculas de glicose.
RESUMÃO:
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Outro exemplo é o da massa do [bolo, pão] onde os fermentos (leveduras) consomem amido. Esses fungos
começam a digerir o açúcar da massa do pão, liberando CO2 (gás carbônico), que aumenta o volume da
massa.
De um modo geral o termo fermentação também é usado na biotecnologia para definir processos aeróbios.
• Fermentação Aeróbica: ocorre na presença de oxigênio do ar, como por exemplo, em: Ácido
cítrico, Penicilina.
• Fermentação Anaeróbica: ocorre na ausência de oxigênio, como por exemplo, em: Iogurte,
Vinagre, Cerveja, Vinho.
Não deve ser confundida com a respiração anaeróbica (processo nos quais algumas bactérias produz energia
anaerobicamente formando resíduos inorgânicos). A fermentação é usada na conserva de alimentos (por
exemplo, de chucrute).
Fermentação alcoólica
Na fermentação alcoólica, o ácido pirúvico (3C) é descarboxilado e, assim, liberta CO2 e origina uma
molécula de etanol (C2H5OH). Essa redução deve-se à transferência de um H do NADH, formado durante a
glicólise, que passa à sua forma oxidada (NAD+), podendo ser novamente reduzido. O rendimento
energético final é de 2 ATP, formados durante a glicólise, ficando grande parte da energia da glicose
armazenada no etanol.
PLASTOS
São estruturas encontradas em células vegetais. São organelas formadas por membrana e podem ser de
dois tipos:
Leucoplastos – são incolores e armazenam substâncias, recebendo nomes de acordo com a substância
que guardam. Ex.: amiloplasto (amido); oleoplasto (óleos e gorduras).
Cromoplastos – são coloridos, podendo conter vários tipos de pigmento responsáveis pela fotossíntese.
Ex.: amarelo (xantoplasto), vermelho (eritroplasto), verde (cloroplasto). Um cloroplasto típico é
delimitado por duas membranas lipoprotéicas, envolvendo um líquido (estroma) com 50 % de proteínas
e também ribossomos. É responsável pela fotossíntese.
FOTOSSÍNTESE:
Compreende um conjunto de reações químicas que transformam substâncias inorgânicas (H2O e CO2)
em substâncias orgânicas (glicose), utilizando a energia luminosa do Sol e liberando O2. Essas reações
ocorrem nas membranas internas do cloroplasto (lamelas e grana) e são divididas em duas etapas:
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• Fase luminosa ou Fotoquímica ou reações de Hill – nessa etapa, a energia luminosa do sol é
absorvida pelas moléculas de clorofila e é utilizada para dois processos: formação de moléculas de
ATP e quebra da molécula de água, com liberação do oxigênio para a atmosfera.
Nesta etapa, a luz é absorvida pelos pigmentos do cloroplasto, especialmente pelas clorofilas. A energia
luminosa é utilizada, fundamentalmente, para:
- Lise de água (fotólise da água). A água é quebrada nos seus componentes hidrogênios e oxigênio. O
oxigênio é liberado e o hidrogênio é utilizado na redução do ANDP que passa a NADPH2.
Luz: a planta só utiliza as radiações luminosas no espectro visível. As radiações intensamente absorvida
são azul e vermelho e as radiações menos absorvidas são o verde e amarelo.
Ponto de Compensação Luminosa ou Fótica: É uma unidade fisiológica importante para os vegetais,
uma vez que representa a intensidade luminosa em que a velocidade da fotossíntese é igual à da respiração.
As plantas só conseguem sobreviver quando recebem luz acima do seu ponto de compensação
luminosa. Neste caso, a produção de alimento, por fotossíntese, é maior que o consumo de alimento, por
respiração.
As plantas são divididas em dois grupos, em relação ao ponto de compensação:
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• Fase escura ou química ou reação de Calvin – forma-se a glicose pela reação do CO2 atmosférico e
os hidrogênios que vieram da água quebrada na fase clara. A energia utilizada neste processo é
fornecida pelos ATPs formados na fase luminosa.
VACÚOLOS
São bolsas formadas por membranas que desempenham várias funções, podendo ser encontrados tanto
em células animais como em vegetais.
TIPOS:
LISOSSOMOS
Corpúsculos esféricos formados por membrana que armazenam um grande número de enzimas
digestivas. São responsáveis pelos processos de digestão intracelular.
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Corpo residual – contém resíduos da digestão intracelular e é eliminado da célula por defecação celular
(clasmocitose).
CENTRÍOLOS
São organelas de células animais e de alguns vegetais inferiores. Aparecem como 2 cilindros dispostos
perpendicularmente um ao outro, formados por 9 trincas de microtúbulos.
São capazes de autoduplicação, pois apresentam DNA. Duplicam−se durante a divisão celular e migram
para os pólos da célula orientando o processo da divisão através do fuso acromático.
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Glossário
Estroma: matriz do cloroplasto.
EXERC¸CIOS
01. (UFMS-1998) - Com relação ao retículo endoplasmático das células, é correto afirmar que:
(01) trata-se de uma estrutura citoplasmática formada basicamente por pequenos vacúolos e canalículos.
(02) uma de suas funções é o transporte de substâncias.
(04) trata-se de uma estrutura própria de células eucariotas.
(08) é formado por membranas lipoprotéicas.
(16) possui dois tipos de sistemas: o retículo endoplasmático liso e o rugoso (ou granular).
(32) é uma estrutura própria de células procariotas.
02. (UFMS-2001-v) - Assinale a(s) alternativa(s) correta(s) com relação ao tema Retículos
Endoplasmáticos.
(01) O Retículo Endoplasmático Rugoso (RER) está relacionado a uma série de funções heterogêneas, como
síntese de gorduras, esteróides, fosfolipídios e colesterol.
(02) Nas células do fígado, o RER está relacionado com a desintoxicação do organismo, como é o caso de
certas "drogas", como barbitúricos (sedativos) e álcool.
(04) Nas células vegetais, o Retículo Endoplasmático Liso (REL) pode armazenar substâncias, dando
origem a vários tipos de vacúolos, cada um deles desempenhando uma função distinta.
(08) O REL participa da formação do acromossomo em espermatozóides de células animais e da formação
da lamela média nas células vegetais.
(16) Vários estudos têm mostrado que o Retículo Endoplásmatico Liso, apesar de existir em todos os tipos
de células eucariontes, apresenta-se mais desenvolvido nas células com função secretora.
(32) O Retículo Endoplasmático é estudado em nível de microscopia eletrônica, já que suas membranas não
são vistas ao microscópio óptico.
(01) O número de cisternas, no aparelho de Golgi, pode variar, dependendo do tipo celular.
(02) Está, normalmente, próximo ao núcleo celular; em células animais, muitas vezes, está próximo ao
centrossomo ou centro celular.
(04) As proteínas destinadas às vesículas secretoras são estocadas e empacotadas na rede cis Golgi.
(08) Pode ser encontrado em células de diferentes grupos de organismos: monera, protista, fungo, vegetal e
animal.
(16) Serve como reservatório de íons cálcio e ATP, necessários ao mecanismo de contração.
(32) Contém diversas enzimas hidrolíticas com atividades máximas em pH ácido.
(01) Chama-se dictiossomo a forma fragmentada e difusa com que esse complexo aparece em células
animais.
(02) Sua biogênese está ligada à existência de um orgânulo denominado centríolo ou centro celular.
(04) Desempenha papel no armazenamento de substâncias fabricadas em outros locais da célula.
(08) Não faz parte de nenhuma região do retículo endoplasmático liso.
(16) Trata-se de orgânulo citoplasmático comum nas células animais e dos vegetais superiores.
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05. (UFMS-2002-v) - As mitocôndrias são corpúsculos citoplasmáticos, em geral com forma de bastonetes,
extremamente importantes para o funcionamento celular, pois são responsáveis pela:
06. (UFMS-2001-v) - A mitocôndria é uma organela citoplasmática relacionada com a produção de energia
celular. Com base no fato de que ela tem seu próprio DNA e uma maquinaria de síntese protéica específica,
assinale a(s) alternativa(s) correta(s).
(01) O genoma mitocondrial tem herança exclusivamente materna, ou seja, homens e mulheres herdam suas
mitocôndrias de suas mães.
(02) Como os homens não transmitem suas mitocôndrias para as gerações futuras, a análise do DNA
mitocondrial não serve para fornecer informações sobre o exame de paternidade.
(04) Qualquer mutação gênica que ocorra em nível de DNA mitocondrial em alguém do sexo feminino será
transmitida a seus filhos de ambos os sexos, mas apenas as suas filhas poderão continuar a transmissão
dessa mutação através das gerações.
(08) As mutações gênicas que provocam doenças genéticas em nível de DNA mitocondrial são transmitidas
segundo as Leis de Mendel.
(16) A expressão dos genes mitocondriais depende da interação com os genes nucleares, cujo mecanismo de
transmissão ainda permanece obscuro.
(32) As doenças produzidas em nível de DNA mitocondrial afetarão, preferencialmente, os órgãos mais
sensíveis à deficiência de energia, tais como o cérebro, sistemas musculoesqueletal, cardíaco, renal e
hepático.
07. (UFMS-2006-i) - Verifique quais são as relações apropriadas entre as organelas celulares e suas funções
e assinale a(s) alternativa(s) correta(s).
08. (UFMS-2004-i) - A obtenção de energia para os processos vitais é um dos problemas mais interessantes
do metabolismo dos seres vivos. Os cientistas supõem que os seres primitivos simples utilizavam um
mecanismo também simples e semelhante à fermentação, para extrair energia das moléculas orgânicas.
Após o surgimento dos primeiros autótrofos fotossintetizantes, o acúmulo de oxigênio na atmosfera
permitiu que grupos de organismos passassem a utilizar o oxigênio para obter energia no processo da
respiração celular. Com relação aos processos de fermentação e de respiração celular, é correto afirmar que
(001) Atualmente, apenas algumas bactérias e alguns fungos utilizam o processo de fermentação para obter
energia.
(002) O rendimento energético da glicólise é de oito moléculas de ATP para cada molécula de glicose
degradada, o que resulta em um rendimento líquido de quatro moléculas de ATP, pois quatro são
investidas para iniciar o processo.
(004) Embora as fermentações alcoólica, acética e lática sejam diferentes quanto aos produtos finais, as
etapas iniciais dessas fermentações são as mesmas, pois todas começam com a glicólise.
(008) O processo de respiração aeróbica é muito mais eficiente que o da fermentação, pois, para cada
molécula de glicose degradada, são produzidas, na respiração, 38 moléculas de ATP.
09. (UFRS) - Tanto na célula eucarionte quanto em uma procarionte podemos encontrar:
10. (Unesp – SP) – Se fôssemos comparar a organização e o funcionamento de uma célula eucarionte com o
que ocorre em uma cidade, poderíamos estabelecer determinadas analogias. Por exemplo, a membrana
plasmática seria o perímetro urbano e o hialoplasma corresponderia ao espaço ocupado pelos edifícios, ruas
e casas com seus habitantes. O quadro reúne algumas similaridades funcionais entre cidade e célula
eucarionte.
Correlacione os locais da cidade com as principais funções correspondentes às organelas celulares e indique
a alternativa correta:
A) I – 3 II – 4 III – 1 IV – 5 V - 2
B) I – 4 II – 3 III – 2 IV – 5 V -1
C) I – 3 II – 4 III – 5 IV – 1 V -2
D) I – 1 II – 2 III – 3 IV – 4 V -5
E) I – 5 II – 4 III – 1 IV –3 V -2
11. (Fempar – PR) – As substâncias presentes na respiração celular, chamadas de aceptores intermediários
de hidrogênio porque retiram o hidrogênio das várias etapas e posteriormente o cedem ao oxigênio para a
formação de água são?
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12. (Fuvest – SP) – Umas das causas de dor e sensação de queimação nos músculos, decorrentes de esforço
físico intenso, é a presença de muito ácido lático nas células musculares. Isso ocorre quando essas células:
13. (UFES) – Quando se fala em fluxo de energia no interior de uma célula, algumas moléculas como a
glicose e o ATP (trifosfato de adenosina) têm papel de destaque. Considerem-se seguintes afirmativas:
Conclui-se que:
14. (UEPG – PR) – Sobre a respiração vegetal, assinale o que for correto:
15. (Uni-Rio – RJ) – “Além do ácido lático, as bactérias geram vários produtos importantes através da
fermentação. O queijo suíço, por exemplo, é fabricado pela fermentação de uma bactéria que forma ácido
propiônico e gás carbônico. Esse gás forma as bolhas que se transformam nos famosos buracos do queijo
suíço. Outra bactéria forma ácido acético, fermentando a sidra (vinho da maçã) ou vinho da uva, produzindo
vinagre. O ranço da manteiga se deve as ácido butírico, que também é produto da fermentação de bactérias.
O álcool usado como combustível e como solvente além de outros solventes como a acetona e o álcool
isopropílico, também é produto da fermentação.”
A origem dos diversos resíduos da fermentação, como os citados no texto, depende da:
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18. (SE-P-III) – Qual dos gráficos abaixo ilustra o “principio do fator limitante”?
19. (PUC – SP) - O ponto de compensação fótica de uma planta é a intensidade de luz em que o volume de
CO2 produzido na respiração é exatamente igual àquele consumido pela fotossíntese. Assim, pode-se dizer
que a planta:
A) Morre quando exposta a intensidade luminosa inferior à de seu ponto de compensação fótica, ainda que
por pouco tempo.
B) Só consegue sobreviver com intensidades luminosas iguais ao seu ponto de compensação fótica.
C) Só consegue sobreviver com intensidade luminosas iguais e superiores ao seu ponto de compensação
fótica.
D) Morre quando exposta a intensidade luminosa acima de seu ponto de compensação fótica, ainda que por
pouco tempo.
E) Só consegue sobreviver com intensidade luminosa igual ou inferior ao seu ponto de compensação fótica.
Assinale a alternativa que indica a relação entre o processo de produção de energia e a respectiva
substância resultante.
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GABARITO
01. (001+002+004+008+016) = 31
02. (004+032) = 36
03. (001+002+004+008) = 15
04. (004+016) = 20
05. D
06. (001+002+004+016+032) = 55
07. (002+004+008) = 14
08. (001+004+008+032) = 45
09. E
10. A
11. C
12. B
13. E
14. (002+008+016) = 26
15. C
16. D
17. B
18. D
19. C
20. E