Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
HUAMANGA”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMIA
CURSO : AGROFORESTERIA
ALUMANOS :
AYACUCHO – PERÚ
2011
INTRODUCCIÓN
Los árboles establecidos en contorno a los cultivos actúan como barreras que impiden el fácil
desplazamiento de muchos insectos; de la misma manera la diversificación de cultivos en un
sistema disminuye la incidencia de plagas
Los monocultivos presentan mayores riesgos por daños ocasionados por insectos plagas
oenfermedades causadas por hongos, estos acabarían rápidamente con el cultivo, en cambio en
un sistema diversificado los daños disminuyen considerablemente.
El establecimiento de plantaciones en sistemas agroforestales en superficies planas o en
terrenos cóncavos, tienden a inundarse en época de invierno, favoreciendo de esta manera la
proliferación de microorganismos fungosos para luego atacar el sistema radicular de las plantas,
consecuentemente para evitar estos problemas fitosanitarios se debe evacuar el agua mediante
la construcción de canales de desviación.
Concepto de enfermedad en las plantasen (SAF)
Las plantas presentarán enfermedad cuando una o varias de sus funciones sean alteradas por
los organismos patógenos o por determinadas condiciones del medio- Las causas principales de
enfermedad en las plantas son los organismos patógenos y los factores del ambiente físico. Los
procesos específicos que caracterizan las enfermedades, varían considerablemente según el
agente causal y a veces según la planta misma. En un principio, la reacción de la planta ante el
agente que ocasiona su enfermedad se concentra en la zona enferma, y es de naturaleza
química e invisible. Sin embargo, poco tiempo después la reacción se difunde y se producen
cambios histológicos que se hacen notables y constituyen los síntomas de la enfermedad.
Las células y los tejidos afectados de las plantas enfermas comúnmente se debilitan o destruyen
a causa de los agentes que ocasionan la enfermedad. La capacidad que tienen esas células y
tejidos para llevar a cabo sus funciones normales disminuye o se anula por completo; como
resultado, la planta muere o merma su crecimiento.
Hay decenas de miles de enfermedades que afectan a las plantas cultivadas. En promedio, cada
tipo de cultivo puede ser afectado por un centenar o más de enfermedades. Cada grupo
patógeno puede atacar desde una hasta varias docenas de variedades o incluso cientos de
especies vegetales. Para facilitar el estudio de las enfermedades de las plantas, es necesario
agruparlas en forma ordenada. Esto es necesario también para lograr la identificación y el control
posterior de cualquier enfermedad de las plantas. Puede utilizarse cualquier criterio como base
para clasificarlas. En ocasiones, las enfermedades de las plantas se clasifican según los
síntomas que ocasionan (pudriciones de la raíz, cancros, marchitamientos, manchas foliares,
sarnas, tizones, antracnosis, royas, carbones, mosaicos, amarillamientos, manchas anulares), de
acuerdo al órgano de las plantas que afectan (enfermedades de la raíz, tallo, hojas o frutos), o en
base a los tipos de plantas afectadas (enfermedades de los cultivos mayores, de las hortalizas,
de los árboles frutales, del bosque, del césped, de las plantas ornamentales). Sin embargo, el
criterio más útil en la clasificación de una enfermedad es el tipo de agente patógeno que la
ocasiona. Esta clasificación tiene la ventaja de que indica la causa de la enfermedad, lo cual
permite prever su probable desarrollo y diseminación, así como las posibles medidas de control.
Diagnosis de las enfermedades de las plantas
¿Patógeno o ambiente?
Para diagnosticar la enfermedad de una planta es conveniente determinar primero si esa
enfermedad es ocasionada por un patógeno o por algún factor ambiental. En los casos en que
manifiestan los síntomas característicos de una enfermedad los signos del patógeno, resulta
prácticamente fácil para una persona un tanto experimentada determinar no sólo si la
enfermedad es ocasionada por un patógeno o un factor ambiental,
Enfermedades infecciosas
Las enfermedades ocasionadas por patógenos, hongos, bacterias, plantas superiores parásitas,
nematodos, virus, micoplasmas y protozoarios), se caracterizan por la presencia de esos
patógenos en la superficie de sus plantas hospedantes (algunos hongos, bacterias, plantas
superiores parásitas y nematodos) o dentro de ellas (la mayoría de los patógenos). La presencia
activa de esos patógenos en la superficie de una planta, podría indicar que probablemente son la
causa de la enfermedad. En algunos casos, su detección e identificación puede lograrse a simple
vista (teniendo cierta experiencia) o mediante el uso de lentes de aumento (en el caso de
algunos hongos, todas las plantas superiores parásitas y algunos nematodos) o, con mayor
frecuencia, mediante el examen microscópico (en el caso de los hongos, bacterias y nematodos)
Si no hay patógenos en la superficie de las plantas enfermas, será necesario buscar entonces
síntomas adicionales y en especial a los patógenos que se encuentren dentro de la planta
enferma. Por lo común, esos patógenos están en los límites de los tejidos infectados, en los
tejidos vasculares, en la base de la planta y en las raíces o sobre ellas.
Diversidad y enfermedades de plantas
Los monocultivos son casi siempre más propensos a enfermedades. Una de las estrategias
epidemiologicas para minimizar las perdidas por enfermedades o nematodos en las plantas es el
incrementar las especies y/o la diversidad genética de los sistemas de cultivo. Larios (1976)
documentó la evidencia de supresión de enfermedades en varios sistemas tropicales. El caupí
intercalado con maíz mostró menor liberación y diseminación del inoculo que en monocultivos de
caupí. La infestación del mildew causada por Oidium manihotis y la roña causada por
Sphaceloma sp. Fue retardada en cultivos asociados de yuca y frijol o camotes. El virus del
mosaico y el virus clorótico del caupí se manifestación a bajos niveles en cultivos de caupí
intercalados con yuca o plátanos.
El uso de cultivos no hospederos en sistemas intercalados puede reducir
significativamente la distribución del virus. Un cultivo amortiguador como el maíz, cuando se
siembra entre la fuente de la polilla del maní y el cultivo susceptible de soya, se puede reducir la
separación requerida para prevenir la expansión de la enfermedad. El virus del mosaico de la
alfalfa tiene mayor prevalencia en monocultivos que en los cultivos combinados con pastos
cocksfoot grass . Los cultivos de mostaza
Tradicionalmente se conceptúa como plaga a las especies de animales fitófagos, que disminuye
los rendimientos del cultivo, afectan la calidad del producto e incrementa' los costos de producción.
Es un concepto restrictivo por no considerar a los animales que afectan a la ganadería, al hombre.
Tampoco considera a las malezas y a los patógenos que causan enfermedad en las plantas.
Como animales fitófagos de mediana a gran importancia se consideran como plagas generalmente a
los insectos, roedores, caracoles, babosas, ácaros y aves
Para la FAO plaga es cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno
dañino para las plantas o productos vegetales. Este concepto es más amplio, pero no
considera a los que dañan a los animales, al hombre y al medio ambiente
El análisis de Andow (1983) y Altieri y Letourneau (1982) señala que la abundancia de las plagas
de insectos, por lo general, aumenta con los períodos extensos de monocultivo, la destrucción de
los bosques y cercos vivos, el aumento desproporcionado del área bajo cultivo, el reemplazo de
la agricultura diversificada, y con el desplazamiento de los bosques naturales por cultivos
anuales. Andow (1983) menciona cuatro ejemplos (dos en algodón y dos en trigo) en los cuales
el aumento de los monocultivos eliminó las plantas huéspedes alternativas, de manera que no se
podián formar grandes poblaciones de insectos multivoltinos y herbívoros polífagos (ej. Heliothis
zea, Bemisia tabaci y Oscinella spp.). Las pruebas actuales apoyan la hipótesis de Andow, la
cual indica que las plagas menos ágiles y monófagas son buenas candidatas para alcanzar
proporciones de epidemia según aumenta el monocultivo. Otras prácticas agrícolas como la
fertilización, el riego y las aplicaciones de plaguicidas pueden hacer que las plantas sean más o
menos susceptibles al ataque de las enfermedades o plagas.
Los investigadores que buscan un método ecológico para controlar las plagas plantean la
restauración de la diversidad vegetal en la agricultura. Ellos esperan que al añadir una diversidad
selectiva a los sistemas de cultivo, es posible capturar algunas de las propiedades estables de
las comunidades naturales para los agroecosistemas (Root 1973). Varios investigadores han
explorado los efectos del aumento de la diversidad en el manejo de las plagas (Litsinger y Moody
1976; Perrin 1977; Cromartie 1981; Altieri y Letourneau 1982).
Posibles efectos del cultivo intercalado sobre la población de insectos plagas
Interferencia en el comportamiento de la búsqueda del huésped
a. Camuflaje: Una planta huésped puede protegerse de los insectos plagas gracias a la
presencia de otras plantas sobrepuestas (camuflaje de las plántulas de frijol por rastrojos de
arroz para la mosca del frijol).
b. El fondo del cultivo: Ciertas plagas prefieren que un cultivo tenga un trasfondo de un color
y/o textura determinada (pulgones, escarabajos y Pieris rapae son mas atraídos a un cultivo de
col con un fondo de suelo desnudo quecon el fondo de malezas).
c. Escondite o dilución: La presencia de plantas no huéspedes pueden esconder o diluir el del
estímulo atrayente: estímulo atrayente de las plantas huéspedes provocando y alterando los
procesos de alimentación y reproducción ( Phyllotreta cruciferae).
d. Repelente del estímulo Los olores aromáticos de ciertas plantas pueden interrumpir la
dinámica químico: de búsqueda de huésped (i.e., los pastos de la orilla repelen los
saltamontes en los frijoles; las poblaciones de Plutella xylostella se ven repelidos de los cultivos
intercalados de col/tomate).
Interferencia con el Desarrollo Poblacional y Supervivencia
a. Barreras mecánicas: Todo cultivo asociado puede bloquear la dispersión de herbívoros a
través del policultivo. Esta dispersión restringida también puede resultar al combinar
componentes resistentes y susceptibles de un cultivo con otros no huéspedes.
b. Carencia del estímulo: La presencia de diferentes plantas huéspedes y no huéspedes
arrestante: en un predio puede afectar la colonización de herbívoros. Si un herbívoro
desciende a una planta no huésped, abandonará el predio más rápidamente que si lo hace en
una planta huésped.
c. Influencias del microclima: En un sistema cultivado intercaladamente, los aspectos
favorables del microclima se encuentran altamente fraccionados, por lo cual, los insectos
pueden tener más dificultades para encontrar y permanecer en microhábitats apropiados. La
sombra que proviene de follajes más densos puede afectar la fuente de alimentación de algunos
insectos y/o aumentar la humedad relativa la que puede favorecer los hongos entomopatógenos.
d. Influencias bióticas: El cultivo intercalado puede incrementar los complejos de enemigos
naturales.
El término estrategia significa planificar con anticipación las medidas de control, antes de la
siembra, antes y después de la cosecha. Para ello se debe tener en cuenta las siguientes
consideraciones para la toma de decisión:
Son aquellas presentes en el cultivo pero año tras año no causan daño al cultivo, debido a que se
alimentan de órganos que no son motivo de cosecha y no afectan los rendimientos
significativamente. Otra razón está relacionada con las densidades de la plaga que son tan bajas,
que no son motivo de control.
Son aquellas poblaciones que generalmente no causan daños significativos a los rendimientos,
pero que de vez en cuando en un mes o estación del año o en un determinado año, incrementan su
población ocasionando pérdidas económicas al agricultor.
Son aquellas poblaciones de insectos que año tras año, campaña tras campaña agrícola
siempre están causando daño significativo al cultivo. Se presentan en densidades significativas.
Para un cultivo la cantidad de especies plagas de importancia económica, generalmente son pocas
varían entre 1 a 3 especies.
Las razones por las cuales siempre causan daño al cultivo son las condiciones favorables del
agroecosistema, del manejo del cultivo. Entre ellos, un deficiente control biológico natural,
aplicación frecuente de agroquímicos, disponibilidad de alimento todo el año, etc.
En las categorías de plagas ocacionales y perennes muchos insectos pueden tener el hábito de ser
gregarios y migratorios en grandes distancias, ocasionando grandes daños a los cultivos. Si un
grupo emprende el vuelo el resto también.
B) DENSIDAPOBLACIONALVERSUS DAÑOS
La pregunta que hacen los técnicos o agricultores es cuándo aplicar un método de control,
especialmente el químico o en qué basar el diseño de la estrategia del control de las plagas. Una de
las consideraciones es relacionar la densidad de la población insectil frente al daño económico que
ocasionan. El concepto de estimar el daño económico es bastante difícil, sin embargo con la
aparición de la computadora actualmente se diseñan programas para estimar los daños
económicos considerando diversos factores como edad del cultivo, objetivo del cultivo, variedad,
suelo, temperatura, humedad, presencia de controladores biológicos, costo de la mano de obra,
costo de las otras medidas de control, precio del producto en chacra y mercado
El Umbral de Acción se fija luego de haber sido calculado el NDE o NDR; y siempre está por debajo.
C) TIPOS DE DAÑO OCASIONADO POR LOS INSECTOS A LOS CULTIVOS
Son aquellos ocasionados por la alimentación del insecto ya sea masticando a la planta o
succionando la sabia.
La densidad de la plaga
Fluctuación de la población
Daños ocasionados a la planta.
Identificación del Área del campo de cultivo más infestada y con pérdida de cosecha.
Exigencia del mercado.
Estado fenológico del cultivo.
CONTROL BIOLÓGICO
Es el control que ejercen los agentes bióticos a las plagas. Entre estos agentes bióticos están los
animales y microorganismos. En el grupo de animales invertebrados destacan los nematodos
parásitos y predadores; los artrópodos de la clase Arachnida conocidos como arañas y ácaros
predadores y parásitos; la clase Escorpionida que comprende a los alacranes; los insectos
predadores y parasitoides. Entre los animales vertebrados destacan las aves y los sapos,
pudiendo añadirse otros animales pero con poca relación con el agroecosistema.
Según la FAO, el control químico es un concepto amplio: "Es el uso de cualquier sustancia o mezcla
de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores
de enfermedades humanas o de los animales, las especies de plantas o animales indeseables
que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración,
almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas.
CONTROL MECÁNICO
Es el método por el cual se controla la plaga utilizando fundamentalmente la acción directa de las
manos, o mediante instrumentos o máquinas que dañan directamente a las plagas. Se excluye los
instrumentos y máquinas utilizadas comúnmente durante el cultivo.
CONTROL FÍSICO
Consiste en la utilización de factores físicos ambientales a niveles letales para los insectos. Entre
estos factores están la temperatura, humedad relativa, luz, oxígeno, aire, insolación,
radiaciones y el fuego.Los factores físicos son difíciles de aplicar en el campo, son factibles de
aplicar en ambientes controlados como en almacenes e invernaderos.
CONTROL CULTURAL
Es el control de plagas mediante el uso eficiente o modificación de las labores agrícolas que
normalmente se realizan durante el cultivo, desde la preparación del terreno y selección de la semilla
hasta la cosecha y postcosecha.
CONTROL ETOLOGICO
Es el control de insectos aprovechando el comportamiento instintivo de la plaga frente a estímulos
del medio ambiente, de tipo físico o químico.
Las técnicas comprenden trampas con feromonas sexuales para atraer al sexo opuesto, con
atrayentes alimenticios, trampas de colores pegantes, y trampas de luz.
CONTROL GENÉTICO
CONTROL LEGAL
Cuarentena.
Exclusión
Reglamentación de cultivos.
Erradicación de plagas