Magdalenas de naranja (torte di arancio) ricetta spagnola

Ingredienti (per 18 -20 torte) occhio! Per ottenere un buon risultato tutti gli ingredienti devono
essere a temperatura ambiente

- 350 g di farina
- Mezzo pacchettino di lievito
- 200 g di olio di semi
- 250 g di zucchero
- 100 ml di panna
- 4 uova L
- Succo di un’aranca
- Scorza di un’arancia
- Po di zucchero per spolverare

Mettere le uova e lo zucchero in un contenitore, sbattere per 10 minuti fino a ottenere un impasto
voluminoso e schiumoso.

A questo punto dobbiamo accendere il forno statico, con temperatura 210 °C

Poi, aggiungere alla miscela iniziale, la panna, l’olio, il succo e la scorza. Sbattere per altri 5 minuti.

Alla fine dobbiamo aggiungere la farina, precedentemente mescolata con lievito, e mescolare fino
a ottenere un impasto omogeneo (comunque, devi sapere que rimarra un po liquido).

Per aiutarci a ripienare i pirottini, mettere l’impasto in una sac a poche, e ripienarli soltanto fino a
2/3. Poi, dobbiamo lascire riposare l’impasto nel frigo per 10 minuti. Li togliamo, spolveriamo lo
zucchero soppra e li lasciamo in forno per 18 minuti.