Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Nuestra meta ésta semana será investigar los sistemas de producción y aprender a ubicar y distribuir las
instalaciones de nuestra empresa ya que esta decisión nos dará ventaja competitiva en los mercados en los que
nos movemos, esto por supuesto con la participación activa de ustedes señores estudiantes para cumplir el
objetivo.
INTRODUCCIÓN
A continuación trataremos los Sistemas de Producción; es decir, con
insumos que ingresan al sistema de producción obtenemos productos
que pueden ser bienes o servicios, de aquí que podemos decir que los
sistemas de producción transforman la materia prima en salidas
deseadas para satisfacer una necesidad del consumidor, tocaremos
además los tipos de sistemas productivos. Una vez que sabemos
nuestro sistema productivo es importante preguntarnos ¿cómo elegimos la localización de nuestra planta o
empresa?, pues bien, para responder ésta pregunta investigaremos los factores que influyen en la localización de
planta ya que la decisión de localización no puede ser al azar; además, debemos de aprender las técnicas para la
localización de planta, es así que trataremos los diferentes métodos que buscan una mejor selección de la
ubicación de nuestro negocio.
Una vez que ya sabemos dónde nos ubicaremos debemos de tratar un tema importante como es la distribución de
planta ya que si bien es cierto el estar bien ubicados nos da una ventaja competitiva, una buena distribución nos
dará un flujo de trabajo ininterrumpido en un negocio de manufactura o una buena capacidad de atención en un
negocio de administración de servicios. Por lo dicho anteriormente, veremos algunas ventajas de una buena
distribución de planta para luego detallar los diferentes tipos de distribución de acuerdo al tipo de negocio y
podremos de esta manera saber en qué tipo nos encontramos y qué decisiones de mejora podemos tomar antes
de iniciar nuestra empresa o qué decisiones debemos tomar para mejorar nuestro negocio si ya lo tenemos en
marcha.
Pues bien, sin más preámbulos acompáñanos y empecemos a conocer los temas de ésta segunda semana que
estoy seguro serán de tu agrado.
APRENDIZAJES ESPERADOS
Conozcamos ahora las capacidades y actitudes a desarrollar en este primer tema:
Capacidad
Investiga los sistemas de producción a través de la toma de decisión adecuada de la ubicación y
distribución para adquirir sistemas bien diseñados y eficientes.
Aprende las técnicas que nos permiten localizar la planta por el tipo de sistema de producción.
Comprende la correcta distribución de planta según la necesidad de nuestro proceso usando las
herramientas existentes para su selección.
Actitud
Acepta como estudiante de la Administración de Operaciones la necesidad de planificar tanto la
localización como la correcta distribución de planta en búsqueda de darle valor agregado a nuestro
proceso y por tanto a nuestros bienes o servicios.
Las ponderaciones o pesos son hechas por el personal encargado de la selección; por los resultados que se
pueden apreciar en el cuadro la selección de Dijon-Francia es la más conveniente. Sin embargo, podemos inferir
que si cambiamos los puntos del cuarto factor, es decir, de la estructura fiscal en 14 puntos cambiaría la decisión
por eso podemos concluir que éste sistema es sensible al criterio y a la experiencia de los administradores.
Un problema de este esquema de evaluación es que no consideran todos los costos que pueden presentarse
dentro de cada factor; por tanto, una diferencia de unas monedas entre el mejor y el peor de un factor pueden
ser de cientos entre el mejor y el peor de otro.
b) Sistema de transporte:
Este sistema también llamado sistema de carga-distancia, es un método basado en programación lineal y busca
determinar el mejor patrón de embarque de varios puntos de origen a varios puntos de destino
Chase &Jacobs&Aquilano (2004, p.458) nos comentan:
El método de transporte constituye un método especial de programación lineal (…). El método debe su nombre a
su aplicación a problemas relacionados con la transportación de productos de diversas fuentes a diversos
destinos. Los dos objetivos comunes de dichos problemas son los siguientes: 1)minimización de costos de envío
de n unidades a m destinos o 2) maximización de las ganancias por el envío de unidades a m destinos.
Debemos entonces tener en cuenta que varios factores de localización se encuentran relacionados con la
distancia, así tenemos: distancia a clientes, proximidad a mercados, proveedores, cercanía a otras instalaciones
de la empresa.
Haremos un pequeño ejercicio que grafique el funcionamiento de éste sistema:
Ejercicio: Tengo 02 fábricas de muebles una en Chiclayo que produce 100 unidades y la otra en Arequipa que
produce 150 unidades, tenemos 03 almacenes de distribución en Piura con pedido de 25, en Trujillo con pedido
de 100 y Cajamarca con pedido de 125. Además, tenemos los siguientes costos de transporte:
La incógnita será calcular cuál será el número de unidades para cada destino minimizando el costo de envío.
Solución:
Definiremos conceptos básicos: Almacenes son nuestra oferta, los destinos serán nuestra demanda.
Por tanto nuestro problema será hallar el número de unidades desde nuestros puntos de origen a nuestros
destinos que minimice el costo de transporte.
En la siguiente tabla establecemos nuestras incógnitas “x” para la cantidad a enviar de Chiclayo a Cajamarca, “y”
la cantidad a enviar de Chiclayo a Trujillo y la diferencia con la producción deberá ir de Chiclayo a Piura; diremos
entonces que si producimos 150 en Chiclayo y hemos enviado “x” unidades a Cajamarca, “y” unidades a Trujillo
entonces a Piura enviaremos “150-x-y”.
Asimismo ocurre en las columnas, ya que si Cajamarca requiere en total 125 unidades y de Chiclayo enviamos “x”
entonces de Arequipa se enviará “125-x”, así completaremos el cuadro.
Como sabemos la solución a una inecuación lineal es determinar los valores que cumplen con las premisas, así
diremos:
X≥0, valores positivos del eje “x” hacia arriba.
y≥0, valores positivos del eje “y” hacia la derecha.
150-x-y≥0, valores deseados serán aquellos que cumplan con la condición, haciéndolo x=0 y y=0, 150≥0 es
verdadero por tanto los valores serán de la recta hacia abajo ya que el punto (0,0) cumple.
125-x≥0, 125≥x ó x≤125, por esto es que se toman los valores a la izquierda.
100-y≥0, 100≥y ó y≤100, por esto es que se toman los valores hacia debajo de la recta.
X+y-125≥0, ídem a la tercera: x=0, y=0 y sale: -125≥0 que es falso, por tanto los valores en este caso serán
desde la recta alejándose del (0,0).
Ahora bien, vemos que el área de intersección será el polígono de 04 lados ABCD.
Hallaremos los valores de los puntos A,B,C y D.
El punto D será x=125, y=0 (de la figura: D (125,0)
El punto C: De 150-x-y=0; tenemos x=125, reemplazando hallamos y: 150-125-y=0, entonces y=25; sabremos
entonces C (125,25).
El punto B: De 150-x-y=0, tenemos y=100, reemplazando hallamos x: 150-x-100=0, entonces x=50; por tanto: B
(50,100).
El punto A: De x+y-125=0, tenemos y=100, reemplazando hallamos x: x+100-125=0, entonces x=25; por tanto A
(25,100).
El costo mínimo será el menor del cálculo de los 04 puntos en la ecuación Cm:
CmA=3750-10(25) = 3500
CmB=3750-10(50)= 3250
CmC=3750-10(125) = 2500
CmD=3750-10(125) = 2500
Diremos entonces que el costo mínimo será S/. 2,500.00; que el valor de “x” = 125 y que lel valor de “y” varía en
el rango 0≤y≥25; además la ecuación costo mínimo es independiente de la variable y; es decir, según vemos no
depende de su valor.
Debemos agregar que para resolver problemas complejos de transporte por programación lineal puede usarse la
función solver de Microsoft Excel.
c) Sistema de centroide:
Render&Heizer (2004, p.309) nos dicen:
El método de centro de gravedad es una técnica matemática que se usa para encontrar la localización de un
centro de distribución que minimice los costos de distribución. Este método toma en cuenta la ubicación de los
mercados, el volumen de productos que se embarca a esos mercados y los costos de embarque, para encontrar la
mejor localización de un centro de distribución.
Otras aplicaciones son las de las torres de radio y teléfonos celulares ya que su objetivo es garantizar señales
claras.
El método consiste en ubicar las localizaciones existentes en un sistema de coordenadas xy. Este sistema es
seleccionado de forma arbitraria. Lo se busca es establecer distancias relativas entre las ubicaciones. En caso a
decisiones internacionales se pueden usar las coordenadas de latitud-longitud. La fórmula utilizada será:
Tomando como referencia los datos del cuadro calculemos los Cx y Cy del centroide:
Con este dato (x,y) = (308,217); la administración tiene un punto de referencia para buscar una ubicación en la
zona, en este caso un almacén nuevo con las características que el centroide sugiere para ser más eficientes en
costos.
Retroalimentación:
En ambos casos es importante el balanceo de la línea de ensamblaje para lo cual deberemos considerar las
siguientes fórmulas que nos pueden ayudar a optimizar procesos:
REFERENCIAS (BIBLIOGRÁFICAS)
Chase, R., Jacobs, R., Aquilano, N. (2004). Administración de la Producción y Operaciones. México: MC
GRAW HILL. Décima Edición.
Rase, H., Barrow, M. (1973). Ingeniería de Proyectos para Plantas de Procesos. México: CECSA.
Render, B., Heizer, J. (2004). Principios de la Administración de Operaciones. México: PEARSON. Quinta
Edición.
Schroeder, R., Meyer, S. (2011). Administración de Operaciones. México: MC GRAW HILL. Quinta Edición.
LECTURAS RECOMENDADAS
Estos documentos esperamos que sirvan de complemento al conocimiento ya desplegado en éste tema, éstos
están colgados en la red:
Documento 1: La Localización de Planta –Capítulo 2, Ingeniería de Proyectos para Plantas de Procesos, Rase,H.
&Barrow, M., (1973) CECSA
URL:http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/INGPlantas/03.pdf
Breve descripción:
A continuación presentamos el capítulo 2 del libro Ingeniería de Proyectos para Plantas de Proceso de los señores
Rase y Barrow, quienes nos amplían la información de los factores importantes que intervienen en la toma de
decisión de la localización de una planta, con ésta información complementaremos el tema.
Documento 2: José Pedro García Sabater. Contenidos. Tipos básicos de Distribución en Planta. Universidad
Politécnica de Valencia – España. 2013
URL: https://www.youtube.com/watch?v=oTKnXG7pkzU
Breve descripción
El Doctor Ingeniero Industrial José Pedro García Sabater nos detalla los tipos básicos de Distribución en Planta a
través de un video en el que nos explica de manera práctica con ejemplos los tipos que hemos tratado en el
presente capítulo, espero que lo puedas ver ya que te servirá.
CONCLUSIONES
Los sistemas de producción se encargan de transformar las materias primas en productos que son bienes o
servicios que buscan satisfacer una necesidad del consumidor basados en el control de costos, optimización de
procesos y mejora continua para ser competitivos en sus mercados.
Podemos lograr una ventaja competitiva eligiendo una ubicación apropiada para nuestra empresa
tomando en cuenta los factores que influyen en la toma de decisión basados en los tres métodos para
evaluar las alternativas de localización de nuestra empresa: método de calificación de factores, el método
del centro de gravedad y método de transporte.
Aprender a utilizar los métodos para la localización de planta en búsqueda del posicionamiento de
nuestra empresa en el mercado al corto y largo plazo.
Al hacer una buena distribución de nuestro negocio podemos aumentar la productividad y reducir costos
así como lograr dar a nuestros colaboradores mayor seguridad y satisfacción por hacer su trabajo además
de satisfacer las necesidades del mercado.
METACOGNICIÓN
Las siguientes preguntas te ayudarán a reflexionar sobre tus propios aprendizajes, es un ejercicio recomendado
para razonar e identificar nuestro esfuerzo intelectual, la finalidad es regular nuestras acciones y procesos
mentales.
¿Qué tema te parece más relevante en esta segunda semana?
¿Consideras que los contenidos fuerojkhuuuygfvc n didácticos para lo tratado?
¿Te encontraste con dificultades en el camino? ¿Cuál fue la solución?
Además de lo aprendido, ¿Qué hiciste para reforzar los temas abordados?