¡Bienvenido a Coffee Art!

Coffee Art nace como negocio, un 11 de febrero del 2015, Yo trabajaba en PROASSA,
empresa exportadora de café, en el área comercialización de café tostado, debido a la
dificultad para rentabilizar la actividad, elaboré un proyecto, el cual consistía; en un grupo
de pequeñas tiendas que vendieran directamente el café recién tostado, molido al
momento, una especie de Coffee Shop, emulando las tiendas de café italianas. El proyecto
no fue aprobado por la empresa, sin embargo, decidí llevarlo a cabo de manera personal,
con financiamiento de Proassa , junto con mi hermano Julio y muchas esperanzas. A este
proyecto se unió la que hoy es mi esposa Verónica y nos pusimos manos a la obra, al
comienzo lo hacíamos todo nosotros mismos, un año y medio después probada nuestra
teoría, conformamos una nueva sociedad con Proassa y nace Industria Coffee Art SAC

Misión
Cambiar la forma en que las personas perciben el café, creando lugares de paso entre la
casa y el trabajo.

Visión
Vemos el futuro con esperanza, creemos en nuestro gran país y nuestra gente, amamos lo
que hacemos, amamos la vida, vemos un futuro donde haya un Coffee Art cerca de cada
uno de nuestros hogares, queremos ser la cadena de cafeterías más grande de nuestro
país .

Nuestros Valores
Organigrama

Código de Vestimenta
Importante: Mientras se tenga puesto el uniforme para dirigirse al trabajo o salir de él, se
deberá usar de forma apropiada y de acuerdo con los reglamentos.
No está permitido usar el uniforme desgastado, manchado, desteñido o roto.

El colaborador
Descripción del Barista
Misión
Esta posición contribuye al éxito de Coffee Art al asegurar que nuestro Servicio y los
estándares de la tienda se cumplan. Esto lo podemos lograr, proveyendo al cliente un
Servicio eficiente y productos así como bebidas de calidad. Los clientes de Coffee Art así
como sus baristas gozarán de una atmósfera amigable y limpia.
Las 4 competencias Coffee Art

Evaluación de Desarrollo
 La herramienta más importante para el desarrollo de un barista.
 Reunión con el Jefe de tienda para retroalimentar a sus colaboradores por su
desempeño en todo el año.
 El JT y el barista establecen un plan de desarrollo juntos.
 Fechas ED´s
o Enero: Apertura año actual / cierre año pasado.
o Junio: Seguimiento o feedback de medio año.

Seguridad e higiene ocupacional

 La seguridad y salud en el trabajo es brindar las condiciones de salud y seguridad a
todas las personas que laboran en la empresa, incluyendo contratistas y terceros en
general.
 Dar a los trabajadores condiciones mínimas de trabajo es hasta un principio ético
para cualquier prestación de servicios.