ASESORIA 5.

Trabajo en grupo colaborativo.

Objetivo: realizar un estudio de los procesos metabólicos asociados a la glucosa.

Guía de trabajo:

Técnica Didáctica activa: Mapas Mentales y trabajo investigativo.

1. Cuáles son las principales rutas metabólicas de la glucosa?

 Glucogenogenesis.
 Vía oxidativa glicolisis.
 Vía oxidativa 5 fosfato.
2. Realizar en una cartelera un esquema de la glicólisis y decir cuántas moles de piruvato
se producen y cuantas moles de ATP?.

Mediante este proceso se generan dos moléculas de piruvato las cuales pasan al ciclo de krebs, se
generan cuatro moléculas de ATP, de las cuales para su metabolismo se consumen dos y se
producen dos moléculas de NADH. Este es el resultado de la glucolisis.
 3. Esquematizar las rutas como llegan los disacáridos y polisacáridos de la dieta a la
glucolisis. Desde que ingresan a la boca hasta que son degradados.

4. Explicar el problema de intolerancia a la lactosa.

Es una condición común caracterizada por la deficiencia de lactasa enzima que se encuentra en la
membrana del ribete en cepillo de la mucosa intestinal y que hidroliza a la lactosa en sus dos
componentes: galactosa y glucosa; existen diferentes tipos de deficiencia de lactasa:

 De inicio tardío o adquirido: se hereda como un rasgo autosomico recesivo (trasmitido de

padres a hijos), suele empezar en la adolescencia y en la juventud. La gravedad de los
síntomas dependen de la actividad de la lactasa intestinal y del volumen de la carga de
lactosa.

 Secundaria: deficiencia de lactasa temporal producida por gastroenteritis infecciosa aguda

o lesión mucosa por AINE, consumo crónico de alcohol u otros medicamentos. Los
trastornos crónicos del intestino delgado(enfermedad celiaca, fibrosis quística,
enfermedad de Whipple, enteritis regional, enteropatía inducida por VIH) también pueden
causar una deficiencia en la producción de lactasa por daño en la mucosa intestinal (borde
en cepillo)

 Congénita (alactasia): esta enfermedad es extremadamente rara y es el resultado de la

ausencia completa de lactasa debido a un defecto genético.

SINTOMAS:
Distención abdominal, dolor, distensión por gases, Malabsorción, borborigmos, Pérdida de peso,
flatulencias y diarrea por aumento de la distensión y disminución del tiempo de transito de la
lactulosa en el intestino delgado y la producción en el colon.

Las personas que no toleran la lactosa no suelen presentar síntomas si aproximadamente su

ingestión de leche es de 240 ml día

5. Explicar bioquímicamente porque se produce dolor muscular después de realizar un

esfuerzo muscular intenso.

La elevación del lactato sérico es porque cuando se contraen los músculos sin oxígeno, se utiliza
glucógeno, que se convierte a piruvato y durante este proceso produce energía. El piruvato se
sigue descomponiendo, ahora de manera aeróbica y genera más energía. Si el piruvato no se
descompone se convierte en lactato. Cuando se produce el piruvato, la célula muscular tratará de
utilizarlo para energía aeróbica. Sin embargo, si la célula no tiene la capacidad para utilizar todo el
piruvato producido, químicamente se convertirá en lactato.

La glucólisis (vía principal para el metabolismo de la glucosa) permite la producción de ATP tanto
en forma aerobia como anaerobia, cuando la glucólisis se lleva a acabo de forma anaerobia da
como resultado la producción de lactato, esta glucólisis anaerobia permite que el músculo
esquelético funcione a niveles muy altos aun cuando el suministro de oxígeno es insuficiente. En
este caso de ejercicio intenso el lactato sérico esta elevado por el ejercicio muscular en el cual se
llevo a cabo glucólisis anaerobia. La formación de ácido láctico durante la glucólisis anaerobia
permite la liberación de energía anaerobia adicional. Los productos finales de las reacciones
glucolíticas: ácido pirúvico y WADH, se combinan por acción de la enzima láctico deshidrogenasa
para formar ácido láctico y NAD+, evitando la acumulación de ácido pirúvico y NADH que inhibirían
las reacciones glucolíticas. El ácido láctico generado se difunde con facilidad fuera de las células
hacia los líquidos extracelulares.

6. Realizar un esquema de la glucogenogénesis y explicar este para qué sirve.

 7. Esquematizar la gluconeogenesis y explicar para que sirve esta ruta.

GLICOLISIS: Glucosa
Piruvato
GLUCONEOGENESIS: Piruvato Glucosa

Este proceso se encuentra divido en tres reacciones que son:

1. De glucosa a glucosa-6P.
2. De fructosa-6P a fructosa-1,6-bisfosfato.

3. De fosfoenolpiruvato a piruvato.
 8. Realizar un esquema de la vía de las pentosas fosfato y explicar su importancia.

La vía de la fosfatos de pentosas constituye una vía alterna para el metabolismo de la glucosa; no
produce ATP pero tiene dos funciones importantes:

La generación de NADPH para las síntesis reductivas como la biosíntesis de los ácidos grasos y los
esteroides.

La provisión de residuos de ribosa para la biosíntesis de los nucleótidos y los ácidos nucléicos.

Al igual que en la glucólisis, las enzimas de la vía de los fosfatos de la pentosa se localizan en el
citosol. La oxidación se realiza al igual que en la glucólisis mediante deshidrogenización, pero en el
caso de la vía de los fosfatos de pentosa se utiliza NADP+ en lugar del NAD+ como aceptor de
hidrógeno.