Investigación documental y de campo

Informe Final

La obesidad en México y su impacto al año 2017

Nombre del aspirante:

Héctor Adrian Castillo Elorza

División y/o Aula:

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y

Ambientales

Nombre del Monitor(a):

Karen Ortega Velázquez

Dirección del blog.

http://nutricionaplicadahectorelorza.blogspot.mx

Manzanillo, Colima a Junio de 2018

Tabla de contenido
Introducción. ....................................................................................................................................... 2
Metodología. ....................................................................................................................................... 3
Tipo de investigación....................................................................................................................... 3
Según su objetivo y objeto de estudio ........................................................................................ 3
Según sus fuentes de información .............................................................................................. 3
Según su nivel de profundidad .................................................................................................... 3
Técnicas ........................................................................................................................................... 4
Aparatos e instrumentos................................................................................................................. 4
Cronograma de actividades............................................................................................................. 5
MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................. 6
Antecedentes del tema ................................................................................................................... 6
Bases teóricas. ................................................................................................................................. 8
Resultados de la investigación. ........................................................................................................... 9
Conclusiones y recomendaciones. .................................................................................................... 17
Referencias Bibliográficas. ................................................................................................................ 18
Anexos. .......................................................................................................................................... 19
Anexo 1 Encuesta de Obesidad en México. .................................................................................. 19
Introducción.

El siguiente documento es una investigación documental y de campo de la

Obesidad en México y el impacto que ha tenido a lo largo del tiempo hasta épocas
actuales como es el año 2017, podremos encontrar dentro del documento los
factores que llevan a las personas a desarrollar la obesidad, así como también
tablas ilustrativas de los IMC que cada persona debe tener y poder valorar su
salud con ese valor.

También podrás encontrar las consecuencias de padecer obesidad, las

enfermedades relacionadas con la obesidad y el rango de edad en el cual se sufre
obesidad con más frecuencia en México.

México es el primer país con obesidad tanto en niños como el segundo lugar en
Obesidad en Adultos, lo cual nos lleva a hacer esta investigación y conocer a su
vez el tipo de alimentación que tiene la población mexicana y valorar si es un
factor importante para desarrollar la obesidad, otro factor de suma importancia y
que también valoramos es la actividad física que tiene una persona o en caso
contrario el sedentarismo y como se fomenta o se ataca en el núcleo familiar.

Otro de los factores que podrás encontrar importante dentro de la investigación es

el nivel socioeconómico que mantiene la población mexicana y como se asocia a
obesidad o desnutrición ya que este último es la contraparte del tema que se está
manejando en la investigación, pero es al igual que la obesidad un tema
alarmante en México.
Metodología.
Tipo de investigación.
Según su objetivo y objeto de estudio
Tipo de objetivo – Básica:

La básica denominada también pura o fundamental, busca el progreso

científico, acrecentar los conocimientos teóricos, sin interesarse
directamente en sus posibles aplicaciones o consecuencias prácticas; es
más formal y persigue las generalizaciones con vistas al desarrollo de
una teoría basada en principios y leyes (Zorrilla, 2000, p.44).

Mi investigación fue básica porque di a conocer los factores que provocan la

obesidad en México, así como también las consecuencias que tiene en la
salud pública y el rango de edad en que más se manifiesta dicho problema.

Según sus fuentes de información

Documental: “Es `aquella que se realiza a través de la consulta de
documentos (libros, revistas, periódicos, memorias, anuarios, registros,
códices, constituciones, etc.)” (Zorrilla, 2000, p.45).

Es documental porque nos basaremos en fuentes de informaciones de

libros, artículos entre otras.

De Campo: “Es la que se efectúa en el lugar y tiempo en que ocurren los

fenómenos objeto del estudio.” (Zorrilla, 2000, p.45).

Mi investigación es de campo porque utilice encuestas que aplique a

personas al azar mientras realizaba mi diario de evidencias y la misma
observación del lugar donde se desarrolla la problemática.

Según su nivel de profundidad

Explicativa: “Los estudios explicativos van más allá de la descripción de
conceptos o fenómenos o del establecimiento de relaciones entre
conceptos; es decir, están dirigidos a responder por las causas de los
eventos y fenómenos físicos o sociales”. (Hernández Sampieri, 2010, p. 83)
 Es explicativa porque di a conocer los factores por los cuales se provoca la
obesidad en México, las consecuencias en la salud de los mexicanos y la
edad en que más se padece

Según la forma de acercamiento al objeto de estudio

Investigación cuantitativa: “Usa la recolección de datos para probar

hipótesis, con base en la medición numérica y el análisis estadístico, para
establecer patrones de comportamiento y probar teorías”. (Hernández
Sampieri, 2010, p.4)

Es cuantitativa debido a que se realizó el estudio de las personas y la forma

en que se desenvolvían en cierto lugar (diario de evidencias) y cual en
específico eran las comidas que más se consumían, lo cual provoca la
obesidad en México y todos los temas de esta investigación.

Técnicas
 Encuestas: “La encuesta puede ser una alternativa viable, ya que se basa
en el diseño y aplicación de ciertas incógnitas dirigidas a obtener
determinados datos”. (Gómez, 2012, p.58)

Realice las encuestas a 10 personas para conocer un poco sobre hábitos

alimenticios y la actividad física que cada persona realiza, así como también la
forma en que como familia mantienen el control de dichas actividades.

Aparatos e instrumentos
Cuestionario (cuantitativa): “El cuestionario, es de gran utilidad en la investigación
científica, ya que constituye una forma concreta de la técnica de observación,
logrando que el investigador fije su atención en ciertos aspectos y se sujeten a
determinadas condiciones”. (Gómez, 2012, p.58).Realice encuestas a 10 personas
al azar para conocer los hábitos y formas de desarrollar su vida normalmente y ver
como ese comportamiento influía en la obesidad todos los demás temas de mi
interés, inmersos en esta investigación.
Cronograma de actividades.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

01-05 06-10 11-15 16-20 21-25 26-31 01-05 06-10 11-14
MAY MAY MAY MAY MAY MAY JUNI JUNI JUNI
O O O O O O O O O
DELIMITACIÓN DEL TEMA
FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA
JUSTIFICACIÓN
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
REVISIÓN DEL MARCO
TEÓRICO
PRIMER BORRADOR DEL
MARCO TEÓRICO
ELABORACIÓN DEL
CAPÍTULO 1
SELECCIÓN Y
PREPARACIÓN DEL
INSTRUMENTO
RECOLECCIÓN DE
INFORMACIÓN
INFORME DE AVANCES
DESCRIPCIÓN DE
RESULTADOS
PRESENTACION DE
BORRADO FINAL DE
INVETIGACION
CORRECCIÓN
REDACCIÓN DEFINITIVA
PRESENTACION DE
PROYECTO DE
INVESTIGACION
MARCO TEÓRICO

Antecedentes del tema

Analizando la evolución de este fenómeno en nuestro país se puede constatar que

históricamente en México, el principal problema de salud relacionado con la
nutrición hasta principios y mediados del siglo pasado, era la desnutrición, así lo
confirman los primeros antecedentes publicados en México que hacen clara
referencia a los padecimientos del hambre como problema médico epidemiológico.

Una evidencia de esto, es el artículo publicado por Patrón Correa en Yucatán

(1908) denominado “¿Qué es la culebrilla?”, haciendo referencia a una entidad
nosológica la cual Carrillo Gil demostró más tarde, que era equivalente
clínicamente al Kwashiorkor y se debía a una hipo alimentación cuantitativa y
cualitativa”. Tiempo después Federico Gómez (1946) en su artículo “Desnutrición”
reconoce que toda la diversidad de los Síndromes referidos anteriormente eran
grados de un mismo padecimiento de etiología variada y que actualmente se le
denomina Desnutrición. Nuevos estudios han documentado que en México, la
desnutrición continua siendo un problema de salud pública ya que se encuentra
entre las primeras cinco causas de mortalidad infantil, aunado a esto, otros
trabajos revelan que la obesidad en México, va en franco ascenso y muestran que
los datos de Argentina, Colombia junto con México, registran que más de la mitad
de su población tienen sobrepeso y más del 15% son obesos, demostrando que
esta tendencia se está acentuando entre los niños.

En Chile, Perú incluyendo México, la cifra es alarmante, ya que uno de cada

cuatro niños de 4 a 10 años de edad tiene sobrepeso o presenta obesidad. Lo
anterior se constata con los datos de la Encuesta Nacional de Nutrición que en
1988 se presentó, y en la cual se señalaban prevalencias de sobrepeso y
obesidad de 10.2% y 14.6% en las mujeres de edad reproductiva. Diez años más
tarde, la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999, mostró datos del 30.6% y 21.2%
respectivamente para el mismo grupo. En la Encuesta Nacional de salud 2000
(ENSA-2000) registró que en mujeres de 20 a 59 años, la prevalencia de
sobrepeso y obesidad fue de 36.1% y 28.1% y en los hombres del mismo grupo
etáreo de 40.9% y 18.6%. Comparando estos datos con el contexto internacional
se observó que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en mujeres de nuestro
país, se encuentra entre las más elevadas del mundo, siendo esto preocupante
dada la estrecha relación de estas condiciones con las enfermedades crónicas-
degenerativas. Esta situación que presenta nuestro país, se le ha relacionado con
cambios demográficos. Antes la población rural del país era del 75 al 80% del total
y la urbana era solo del 20 al 25%. Para la mitad del siglo XX estas condiciones se
habían invertido y cuando mucho el 20% de los habitantes del país actualmente
viven en zonas rurales (transición demográfica) (12). Otros factores asociados son
la adopción de estilos de vida poco saludables y los acelerados procesos de
urbanización en los últimos años, coincidiendo con modificaciones con el perfil
epidemiológico y de los patrones alimentarios; advirtiéndose que el incremento de
la obesidad tiende a desplazarse hacia los grupos con nivel socioeconómico bajo.
Sin embargo las características de la obesidad podrían ser diferentes entre los
individuos más pobres y más ricos del mismo país, o entre los individuos más
pobres o más ricos de los países desarrollados o en desarrollo.

El exceso de peso corporal (sobrepeso y obesidad) se reconoce actualmente

como uno de los retos más importantes de la Salud Pública a nivel mundial debido
a su magnitud, la rapidez de su incremento y el efecto negativo que ejerce sobre la
salud de la población que la padece. El sobrepeso y la obesidad, incrementan
significativamente el riesgo de padecer enfermedades crónicas no trasmisibles, la
mortalidad prematura y el costo social de la salud. Se estima que 90 % de los
casos de diabetes mellitus tipo 2 se atribuyen al sobrepeso y la obesidad. México
ocupa el segundo lugar de prevalencia mundial de obesidad en la población
adulta, la cual es diez veces mayor que la de países como Japón y Corea.
Respecto a la población infantil, México ocupa el cuarto lugar de prevalencia
mundial de obesidad, superado por Grecia, Estados Unidos e Italia. En nuestro
país, más del 70 % de la población adulta tiene exceso de peso. La prevalencia de
sobrepeso es más alta en hombres que en mujeres, mientras que la prevalencia
de obesidad es mayor en las mujeres que en los hombres. Por lo tanto, es
necesario planear e implementar estrategias y líneas de acción costo efectivas,
dirigidas a la prevención y control de la obesidad del niño, el adolescente y el
adulto. La experiencia global indica que la atención correcta de la obesidad y el
sobrepeso, requiere formular y coordinar estrategias multisectoriales y eficientes,
que permitan potenciar los factores de protección hacia la salud, particularmente
para modificar el comportamiento individual, familiar y comunitario.

Bases teóricas.
Desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas, en México y
en el mundo se ha producido una tendencia a la ingesta de alimentos ricos en
grasas, sal y azúcar y pobres en vitaminas, minerales y otros nutrientes y esto
sumando al descenso en la actividad física, esto siendo una consecuencia del
sedentarismo por la creciente urbanización o las distintas formas de trabajo.

La transición nutricional, como se comentó en el punto anterior, la disponibilidad

de los alimentos procesados con altos estándares de azúcar, sal y grasa y pocos
nutrientes a consecuencia de la occidentalización de la dieta que se consume, al
igual que el consumo desmedido de comida rápida, el poco tiempo que se toma la
población para preparar y consumir sus alimentos y la gran publicidad que se le da
a comida chatarra o rápida que acaparan toda la atención de las personas
incitándolas a comprar y comer.

Cambios de hábitos alimenticios y actividad física, este tipo de cambios van

muy relacionados con cambios asociados a cambios ambientales y sociales así
como también en la falta de políticas como de procesamiento, educación,
comercialización entre otros tipos de cambios que afectan directamente la relación
persona- comida saludable.

Edad y etnia, dependiendo de la etnia es que se asocia la obesidad al igual que la

esperanza de vida entre cada persona, existe evidencia que personas con
sobrepeso u obesidad viven en promedio entre 8 y 10 años menos que el
promedio general.
Psicológico, el padecer algún trastorno como depresión, baja autoestima, entre
otro tipo de enfermedades provocan o incitan al comer desmedidamente y tener
una vida sedentaria lo cual provoca sobrepeso u obesidad.

Resultados de la investigación.
La investigación se desarrolla en el Puerto de Manzanillo, Colima donde damos a
conocer algunos hábitos y factores que determina la obesidad de los habitantes y
en general como se alimentan las personas y poder tener un panorama más
amplio de la población mexicana en general.

Primero les muestro los resultados de mi diario de visita al área de comida de

conocido centro comercial:

Primero analizamos que tipo de comida venden en dicha plaza comercial, se hizo
un conteo de los locales y se encontro que locales de pizza, tacos, helados,
comida estilo china, pasteleria, hamburguesas, subway, solo un solo local de
comida mas balanceada como de ensaldas y eso se le suma 2 stand dentro de la
plaza con postres como cupacakes y donas glaseadas, con esa simple
observacion de un periodo corto de tiempo podemos resumir los malos habitos
alimenticios que tiene la poblacion.

Las principales personas que acuden a esos locales en especificos son personas
de trabajos aledaños a la plaza, asi como tambien padres de familiar con sus hijos
al salir de la escuela, se hace esta anotacion en especifico por que se observaron
una gran cantidad de padres de familia con sus hijos aun con uniformes escolares
lo que significa que pasan por ellos a la escuelas y los llevan a comer a esas
plazas sin comocer el daño que hacen a la salud de sus hijos, otro gran grupo de
personas que observe en ese tiempo, fueron personas con uniforme de alguna
empresa y que con un tiempo de comida de aproximadamente 30 min realizaban
toda su comida de forma apresurada y siempre observando algun aparato
electronico comunmente el celular lo cual los distrae totalmente de la actividad que
estan realizando (comer) lo que provoca sentrise menos satisfechos con mas
comida lo que provoca la obesidad, a continuacion muestro una tabla de los IMC
que deben de tener las personas para poder llevar una vida saludable.

A la par con la observación y reforzando la información de la misma, decidí

realizar una encuesta básica de 10 preguntas para conocer los hábitos y formas
de vivir en familia de las personas encuestadas, los resultados se graficaron y se
interpretaron para poder conocer con exactitud lo que la gente consume, con qué
frecuencia y lo que eso puede provocar a la larga en la salud de ellos mismos. A
continuación se muestra los resultados obtenidos de la encuesta aplicada.

Encuesta aplicada (Ver anexo 1)

1.-¿Cuantos días a la semana usted toma bebidas con alta

densidad energética (refrescos y jugos azucarados)?

20%
0%

20% 60%

1-2 dias 3-5 dias Todos los dias Nunca consumo

Fuente: Elaboración propia.

Como se puede apreciar en la gráfica anterior, el 60% de las personas
encuestadas toman bebidas con alta densidad calórica solo 1 o 2 días a la
semana, el 20% de los encuestados toman las mismas bebidas de 3 a 5 días de la
semana mientras que el mismo porcentaje (20%) no los consumen.

2.-¿Cuantos días a la semana usted consume alimentos

procesados o comida rápida (hamburguesas, hotdogs, tacos,
tamales, entre otros)

20%

0%

20% 60%

1-2 dias 3-5 dias Todos los dias Nunca consumo

Fuente: Elaboración propia.

Esta grafica se observa que el 60% de los encuestados consume alimentos

procesados o comida rápida de 1 a 2 veces a la semana, mientras que el 20% los
consume de 3 a 5 días a la semana lo cual es una quinta parte de los
encuestados, mientras que 20% restante nunca los consume.

3.-¿Acostumbrarse a realizar actividad física al menos 30

minutos diarios?

30%

60%
10%

Sí, siempre todos los dias No, creo que no es tan necesario Algunas veces de la semana

Fuente: Elaboración propia.

Los resultados de esta grafica anterior, muestran que el 60% de los encuestados
responden que solo algunas veces a la semana realizan 30 min de actividades
físicas mientras que el 30% si realizan actividades físicas todos los días, solo el
10% de los encuestados nos respondió que no realizan actividades físicas y no
creen que sea necesario realizarlo.

4.-¿Incluye en sus comidas, alimentos frescos como frutas y

verduras, en al menos dos de sus comidas al día?

30%

60%
10%

Sí, siempre lo hago No, regularmente no le doy prioridad Algunas veces

Fuente: Elaboración propia.

Esta grafica muestra que el 60% de los encuestados siempre incluyen en sus
comidas alimentos frescos y verduras lo cual hace su comida balanceada,
mientras que el 30% solo algunas veces lo hace, por el contrario solo el 10% no
los incluye y no les da la prioridad necesaria.

5.-¿Cuida usted los tamaños de las porciones en sus

alimentos?
10%

20%

70%

Sí No, me sirvo a mi gusto Algunas veces

Fuente: Elaboración propia.

La grafica anterior muestra como resultados los siguientes: el 70% de los
encuestados respondieron que solo algunas veces cuida los tamaños de las
porciones que consume, mientras que el 20% de los encuestados nos
respondieron que no le dan importancia a las porciones y se sirven a su gusto
mientras que solo el 10% si cuida sus porciones.

6.-¿Consume productos de alto grado calorico entre

comidas?(muchas calorías)

10%

20%

70%

Sí
No, siempre observo cuantas calorías tiene todo lo que me consumo
No se, desconozco cuantas calorías tiene lo que consumo

Fuente: Elaboración propia.

En esta grafica el 70% de los encuestados si consumen productos con alto

contenido calórico, mientras que el 20% no consumen ese tipo de comidas, ellos si
observan cuantas calorías tiene cada producto que consume, solo el 10% no sabe
de ese tipo de cosas y desconoce lo que consume.
 7.-¿Tiene usted conocimiento sobre los factores de riesgo al
no alimentarse sanamente?
0%

100%

Sí, estoy conciente de ello No, desconozco

Fuente: Elaboración propia.

Esta grafica en específico está totalmente balanceada que el 100% de los

encuestados están conscientes de los factores y el riesgo que implica no
alimentarse correctamente.

8.-¿Fomenta usted en su familia la vigilancia y el control del

peso corporal?

40%

60%

Sí, todos los miembros de mi familia tenemos un control No, no se le toma importancia a eso

Fuente: Elaboración propia.

En esta grafica anterior se muestra que el 60% de los encuestados si fomentan en
los miembros de su familia en la vigilancia y el control del peso corporal, mientras
que el 40% no tienen ese control y aunado a eso no le dan la importancia que
deberían.

9.-¿Fomenta usted en su familia la actividad física regular

para desalentar el sedentarismo?

40%

60%

Sí, siempre se procura No, se lo dejamos a cada quien

Fuente: Elaboración propia.

Esta grafica da muestra que de los encuestados, el 40% no fomenta la actividad

física en sus familiares mientras que el 60% restante si procura fomentarlo y evitar
el sedentarismo en sus familiares.
 10.-¿Cual de las siguientes opciones representa los alimentos
que mas se encuentran en su casa?

10%
20%
10%

10% 10%

Carnes rojas y embutidos

10%
Alimentos altos en sodio 20%
10%
Carbohidratos (Bebidas oalimentos azucarados)

De todos los gruposalimenticios

Regularmente cocino pollo y ensaladas muy pocas veces consumo carnes rojas y acostumbro tomar agua
simple
Fruta, verduras, semillas legumbres y ocasionalmente pollo

Tenemos una variedad entre frutas, verduras, carne y pescado

Fuente: Elaboración propia.

Esta grafica muestra en específico cuales son los alimentos que con más
frecuencia se encuentran en las casas de los encuestados, los resultados fueron
los siguientes, el 20 % de los encuestados tienen alimentos altos en carbohidratos
como bebidas o alimentos azucarados, en el mismo porcentaje se encuentran las
carnes rojas y embutidos, mientras que el 10% de los encuestados contestaron
que tienen alimentos altos en sodio y con el mismo porcentaje fueron los
siguientes alimentos, de todos los grupos alimenticios, pollo, ensaladas y pocas
carnes rojas y alimentos balanceados como frutas, verduras, semillas y
legumbres.
Conclusiones y recomendaciones.

Durante la investigación realizada, se llevó a cabo una serie de preguntas que

llevaron al análisis siguiente; primero, el tiempo que una persona invierte al ingerir
alimentos influye en sus actividades durante el día, horarios de trabajo, estrés,
entre otros.

Lo segundo esta en no prestar atención al momento del desayuno, comida y cena

por interrumpirlos por los aparatos electrónicos, llámese televisión, celular o
Tablet, lo que muy probablemente las personas no les llegue la saciedad al
momento de ingerir alimentos, por otro lado durante la investigación se hicieron
notar más los lugares de venta de comida chatarra, comida rápida, debido a que
las personas buscan tener un plato de comida lo más pronto posible debido al
tiempo con el que cuentan, es más difícil encontrarse lugares que vendan comida
saludable, por lo que resulta ser negocio para las empresas vender este tipo de
comida que un poco más saludable.

Por lo que es importante entender que en la actualidad la obesidad no solo afecta

a las personas mayores sino hasta los niños, esto como bien se sabe conlleva
enfermedades como la diabetes mellitus, hipertensión arterial entre otras.

Lo más recomendable es que las generaciones jóvenes se enseñen a prevenirla,

influir en los jóvenes, que el control del peso es algo primordial para vivir, sentirse
y verse bien, esto es provocara tener un futuro prometedor donde la juventud
conozca la razón de llevar una vida saludable.
Referencias Bibliográficas.

 OMS. (2017). OBESIDAD Y SOBREPESO. 18 DE OCTUBRE DE 2017, DE OMS

SITIO WEB: HTTP://WWW.WHO.INT/ES/NEWS-ROOM/FACT-
SHEETS/DETAIL/OBESITY-AND-OVERWEIGHT
 JAVIER DAVILA TORRES, JOSE DE JESUS GONZALEZ IZQUIERDO,
ANTONIO BARRERQ CRUZ. (2015). PANORAMA DE LA OBESIDAD EN
MÉXICO. REVISTA MEDICA DEL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO
SOCIAL, 53, 241-249.
 CAROLINA GUERRA SEGOVIA, JORGE OCAMPO CANDIANI. (2015).
DERMATOSIS DE LA OBESIDAD. REVISTA MEDICA DEL INSTITUTO
MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL, 53, 180-190.
 ANTONIO BARRERA CRUZ, ARTURO RODRIGUEZ GONZALEZ, MARIO
ANTONIO MOLINA AYALA. (2013). ESCENARIO ACTUAL DE LA
OBESIDAD EN MEXICO. REVISTA MEDICA DEL INSTITUTO MEXICANO
DEL SEGURO SOCIAL, 51, 292-299.
 INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA CUERNAVACA.
(NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2008). LA OBESIDAD Y EL SÍNDROME
METABÓLICO COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA. . SALUD
PÚBLICA DE MEXICO, 50, 530-547.
Anexos.
Anexo 1 Encuesta de Obesidad en México.

Encuesta sobre obesidad en México 2017

Objetivo: Conocer el factor más destacado que causa obesidad en
los mexicanos.
Instrucciones: Leer las preguntas y subrayar una sola respuesta.
1.- ¿Cuántos días a la semana usted toma bebidas con alta
densidad energética (refrescos y jugos azucarados)?
a) 0-2 días b) 3-5 c) todos los días
2.- ¿Cuántos días a la semana usted consume alimentos
procesados o comida rápida (Hamburguesas, “Hotdogs”, tacos,
tamales, etc.)?
a) 0-2 días b) 3-5 c) todos los días
3.- ¿Acostumbra a realizar actividad física al menos 30 min
diarios?
a) Si b) No c) Algunas veces
4.- ¿incluye alimentos frescos (frutas y verduras) en al menos dos
de sus comidas al día?
a) Si b) No c) Algunas veces
5.- ¿Cuida usted los tamaños de las porciones en sus alimentos?
a) Si b) No c) Algunas veces
6.- ¿consume productos de alto grado calórico entre comidas?
a) Si b) No c) Algunas veces
7.- ¿Tiene usted conocimiento de sobre los factores de riesgo al no
alimentarse sanamente?
a) Si b) No
8.- ¿Fomenta usted en su familia la vigilancia y el control del peso
corporal?
a) Si b) No
9.- ¿Fomenta usted en su familia la actividad física regular para
desalentar el sedentarismo?
a) Si b) No
10.- ¿Cuál de las siguientes opciones representa los alimentos que
más se encuentran en su casa?
a) Carnes rojas y embutidos b) Alimentos altos en sodio (sal) c)
carbohidratos (bebidas o alimentos azucarados)