Aula 7 - Problemas e Soluções Tecnológicas

PROBLEMAS E SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS
Prof. Éder Clementino dos Santos

Problemas Ambientais

Problemas Sócio-econômicos e Ambientais

Fonte: UFV / Revista Ação Ambiental Prof. Éder Clementino dos Santos
A gestão da Produção Animal, como resultado das interações
dos recursos naturais e atividades humanas
Flora Fauna
Atividades
Produção
Animal
Clima
Econômicas
Solo Água
Alimentação equilibrada: objetivos
h Atendimento às necessidades nutricionais
h Aumento da digestibilidade/biodisponibilidade dos

alimentos
h Quantidade de resíduos por unidade alimentar e

unidade produto final diminui

Técnicas para Alimentação equilibrada
h Ajustar os padrões alimentação às necessidades
nutricionais/fisiológicas das diferentes categorias
dos animais
h Balaceamento de energia, proteína (N), minerais (Ca,

P, K), metais pesados necessidades fisiológicas
h Ex. Maior parte azoto-urina (N) tem origem
desequilíbrio entre quantidade e qualidade da
proteína digerível e as necessidades do animal
Ajustar Redução N
proteína ração urina
Sistema intensivo monogástricos
h Redução das perdas de N será efetiva no ajuste

conteúdo protéico ração (idade e produtividade),
busca equilíbrio necessidades aminoácidos com os
aminoácidos digestíveis
h Adoção fornecimento aminoácidos sintéticos rações

comerciais (lisina, metionina, triptofano, treonina),
porém alguns limitantes

Sistema intensivo monogástricos
h A biotecnologia tem potencial melhorar a
digestibilidade (eliminação de fatores
antinutricionais), que interferem digestão e
absorção dos nutrientes;
h Fatores antinutricionais (ANF): são taninos,

inibidores da tripsina, lectinas, polissacarídeos não
amiláceos e o oligopolissacarídeos específicos.
Alterar rações alimentares inclusão Redução

ingredientes origem animal e leguminosas excreção P
(elevada digestibilidade P)
Sistema intensivo ruminantes
h Equilibrar dose de proteína e energia degradável no
rúmen pode produzir resultados significativos
(fornecimento N da pastagem/forragem pode ser
reduzido quando as forragens são colhidas numa
fase mais tardia do seu crescimento-mais próximo
maturação
h A quantidade N pode ser reduzida substituindo parte
forragem por milho, trigo, centeio, cevada, ou
limitadas quantidades de palha
Redução N
urina -amônia
Aumenta relação C:N
Sistema intensivo ruminantes
h Uso de margens de segurança para necessidades de
P, existe grande variação na digestibilidade do P
nos alimentos origem vegetal, desde 20% milho e
arroz até 38% para farinha cevada e soja;
h O conteúdo de P fitato e conteudo de fitase podem
explicar em parte esta variação- P fitato é
dificilmente digerível, mas se a atividade fitase é alta
a digestibilidade do P aumenta;

Metais pesados sistema intensivo
h O conteúdo de Cu das rações pode ser bastante

reduzido, embora possa exigir uma melhoria do
nível geral de manejo para evitar declínio
crescimento;
h A utilização fitase pode também aumentar

disponibilidade de Zn, reduzindo assim necessidade
de sua suplementação;

Metais pesados sistema intensivo
h O conteúdo de Cd está relacionado adição P

inorgânico às rações, e assim podem também
conseguir-se melhorias utilização de menos fosfato
e fosfato com menos Cd;
h Na Holanda o conteúdo máximo de Cu rações para

leitões (± PV 16 kg) é 175 mg/Kg. Em todas outras
rações o máximo é de 35 mg/kg;

Variação de Custo: tipo dieta
h Redução níveis de
proteína (animal/vegetal)
h Redução de
h Redução aditivos Dieta personalidada mistura mineral
h Redução ingredientes qualidade

elevada (fitase, aminoácidos)
Tipos de Impactos Ambientais
h Positivo h Negativo
- Redução quantidade resíduos - Redução dos subprodutos e

por unidade de alimentação e resíduos na indústria de
unidade de produto rações
- Redução conteúdo metais - Maior uso matérias-primas
pesados nos resíduos de elevada qualidade
- Competição com
alimentação humana
* Uso de MDL na * Eficiência produção

alimentação Produtividade melhorada
Melhoramento Genético Animal
Questões ambientais
- Na exploração intensiva de animais são substituídos cada vez mais

as raças, linhagens e variedades locais por exemplares de outras
regiões, exóticos ou cruzas;
- Alterações nos pacotes dos genótipos das raças, linhagens e
variedades (risco de supressão);

OBJETIVOS
- Possuir animal mais produtivo e econômico (indivíduos

superiores);
- Maior eficiência utilização de recursos (relação fatores
produção/produção);
- Adoção técnicas-produção
mais sofisticadas;
- Agregar gestão produção à
econômica, sócio-ambiental.
Maior necessidade
fatores produção
externas
Reduzida tolerância
Susceptibilidade condições
Fatores limitantes
doenças ambientais
- Frio - Calor
- Água - Vento
Instalações
especializadas
Técnicas melhoramento animal
h A seleção natural numa população torna possível

aumentar o valor médio da variabilidade genética
visando melhorar o potencial genético dos animais;
h O cruzamento torna possível combinar as vantagens

de várias raças para uma única finalidade produtiva.
Os limites da seleção e reprodução em raças puras
conduziu à investigação da possibilidade de cruzar
reprodutores de raças diferentes;

Técnicas melhoramento animal
h A inseminação artificial consiste depositar o sêmen
na zona indicada órgãos genitais-fêmea para
conseguir uma fertilização, que torna possível
combinar as melhores características de uma
população;
h O transplante de embrião consiste remover o

embrião de uma fêmea doadora, após a fertilização
realiza a transferência para fêmeas receptoras, onde
embriões irão se desenvolver até o nascimento,
garantindo agregar forte capacidade hereditária num
indivíduo superior;
Tipos de Impactos Ambientais:melhoramento
- Redução da carga animal - Redução da biodiversidade

- Animais mais produtivos animal
- Sistema de produção - Introdução de novas
intensificado, podendo ter patologias
menos animais para manter o - Aumento das áreas
mesmo nível-produção produção cereais

Impacto na produtividade
h Aumento carne 1 a 2%/ ano
h Produção leite 0,5 a 1%/ano
h Aumento
h Melhor qualidade Animal:genética:ambiente reprodutividade
produtos (maior
gasto)
Alimentos melhor qualidade
h Saúde animal (maior despesas)

h Outros fatores externos
Aplicação melhoramento
h Fatores favoráveis
- Aumento da procura de produtos animais;

- Preocupação de reduzir número de animais;
- Desejo de uma melhor gestão do potencial das raças, linhagens;
- Progresso dos resultados das técnicas de reprodução artificial;
h Fatores desfavoráveis
- Dificuldades em controlar progressos genéticos nos sistemas

produção extensivos;
- Dificuldade de certas raças melhoradas em viverem em certos
ambientes;

Instalações rurais para produção animal
h Objetivos
- Redução das emissões de amônia para o ambiente;

- Redução das perdas de resíduo sólido e líquido e nutrientes;
- Redução da entrada de água da chuva nas instalações,
esterqueira e ambiente de ração;
h Fatores importantes
- Reduzir a exposição dos resíduos sólidos e líquidos ao

ambiente;
- Presença de estrutura hidráulica para condução dos resíduos até
sua armazenagem;
- Manejo adequado dos resíduos sólidos e líquidos;
Instalações para produção animal
h Fatores importantes
- Estruturas (galpões, baias, estábulo) com descrição técnica

pormenores e cálculo das emissões de gases (amônia, C02,
metano) do sistema;
- Desenho esquemático de todas dependências da instalação;
- Destacar todas as vantagens e desvantagens do sistema de
criação intensiva (confinado);
- Descrever relação benefício/custo da instalação;
- Destacar valores de investimentos e custos de funcionamento
(valor econômico-produção);
- Capacidade de expansão, porém visando redução de impacto
ambiental;

Impactos Ambientais – instalações
- Redução das emissões de - Necessidade em fatores de

gases para a atmosfera produção energéticos são
- Redução das infiltrações e elevadas para algumas das
perdas de nutrientes e tecnologias aplicadas
resíduos sólidos/líquidos
para os terrenos, água • Aumento taxa
subterrânea e de superfície crescimento
- Redução da quantidade • Melhora conversão
resíduos armazenados alimentar
• Redução
Concentração de problemas
Produtividade
amônia reduzida respiratórios
Sanidade dos Animais
h Questões ambientais
- As doenças dos animais provocam grandes prejuízos

econômicos tanto aos criadores individuais como a nível nacional
e regional (perturbação de todo ou parte do funcionamento
biológico do animal);
- A prevenção e controle das doenças visa reduzir de forma

permanente ou temporária estes prejuízos e, no que refere às
principais epidemias, prevenir as catástrofes econômicas e
sociais que as acompanham (redução de gasto energia-animal);
- Qualquer método de controle de doença pode alterar a

biodiversidade ecológica animal;
h Controle saúde animal
- Substâncias químicas (p.ex.antibióticos) e pesticidas (combate-

parasitas) podem ter efeitos diretos sobre o ambiente afetando
organismos e animais a que não se destinavam, e perturbando
assim os ecossistemas sem funcionamento;
- Alguns métodos biológicos, ecológicos e mecânicos, substituem

o uso de drogas-medicamentos particularmente usados combate
aos parasitas externos. Os efeitos sobre ambiente são
considerados muito menores;
- A redução da morbidade e da mortalidade do animal favorece o

aumento das populações humanas e animais e
conseqüentemente aumenta a pressão sobre o ambiente;
h Fatores causadores doença
h Agentes vivos: vírus, bactérias, protozoários,

nematóides, artrópodes, fungos, etc;
- Transmissão:
a) Contato direto
b) Contato indireto (vetores ou hospedeiros
intermediários)
h Agentes físicos: calor, frio, ar ou substâncias

químicas ou tóxicas na água, ou alimentos, e
também inseticidas, desinfetantes, etc;
h IMPORTANTE Biodiversidade ecologia animal
h Não devemos esquecer que há muito mais

microrganismos úteis do que patogênicos. No caso
dos ruminantes, os microrganismos que vivem no
rúmen permitem a digestão da fibra-celulose;
h Os microrganismos contribuem para fertilidade solo,

fermentação dos dejetos, purificação da água, etc. A
manutenção da atividade microbiana no ambiente é
por isso essencial;
Medidas Reduzir Prevalência Doenças
h Preventivas/Terapêutica
h O tratamento doença é necessário, desde que a

doença esteja presente na população, onde muitos
tipos de medicamentos são utilizados, incluindo
antibióticos controlar infecção (subcutânea,
intramuscular, endovenosa e via oral);
h A profilaxia médica, incluindo a vacinação a

intervalos específicos é válida, e profilaxia química
pode ser usada para controlar certas doenças (ter
cuidado período de carência para consumo
humano);
h Sanitárias
h São medidas preventivas diárias integradas num

esquema de produção animal (limpeza, desinfecção
instalação, alimentação adequada);
h Na profilaxia sanitária o controle de vetores pode

ser realizada a intervalos definidos;
h Estas medidas podem ser implementadas ao nível

de uma região ou país;

h Métodos químicos –inseticidas, acaricidas
- Banhos de imersão (tanque ou banheira);

- Pulverização sobre os animais (mecânica ou
manual);
- Dispositivos impregnados com acaricidas são fixos
nas orelhas ou na cauda para controle certas
espécies;
- Método de “Pour-on” e “stop-on” consiste aplicação
apenas no dorso ou nos lados dos animais;
h Implementadas para controle de moscas;
Conseqüências para produção
h Bem-estar humano
- O controle das zoonoses nos animais tem um

impacto positico na saúde humana porque os
animais podem ser fonte de infecção para o homem
(raiva, tuberculose, etc);
h As doenças são uma limitação importante ao

desenvolvimento animal;
h Redução impactos das doenças é condição
importante para aumento população animal,
produtividade e produção(leite, carne, energia);
Fatores favoráveis – sanidade animal
- Progresso investigação farmacêutica e veterinária;
- Aumento conhecimento sobre doenças, causas,
tratamento epidemiológico;
- Boas redes nacionais e regionais assistência
técnicas (pública ou privada);
- Métodos existentes para prevenção ou tratamento
das principais doenças;
- Aumento da procura para produtos animais;
- Sistemas de produção orientados para
comercialização;
- Grande pressão nosológica;
Fatores desfavoráveis – sanidade animal
- Redução de profissionais serviços veterinários;
- Dados estatísticos imprecisos sobre as doenças,
falta de identificação dos animais;
- Mobilidade dos rebanhos nômades ou transuentes,
contribuindo para a transmissão e expansão dos
agentes patogênicos;
- Dificuldade de implantação de programas
sanitários por razões financeiras;
- Competição pelos recursos entre os humanos e os
animais;

Monitorização: Indicadores EIA
- Prevalência ou taxa de incidência das doenças;
- Taxa de mortalidade animal;
- Redução da taxa de mortalidade ou morbidade;
- Grau de cobertura das atividades de profilaxia;
- Índices de produção animal;
- Dados sobre a saúde animal (estatísticas
nacionais);
- Índice de desfrute do plantel;
- Fatores de desempenho;
- Índices de rendimento de carcaça;
Impacto Ambiental
Quantidade
produto
Seguir Uso correto
recomendações medicamentos
de utilização
Produtos químicos
e medicamentos
Freqüência
Período
aplicação
tratamento
Período
carência Prof. Éder Clementino dos Santos
Impactos Ambientais – Medicamentos
h Positivo
- Redução zoonoses infecciosas e parasitárias;
- Controle das doenças permite presença animais e de atividades

humana zonas infestadas;
- Controle epizoótico também contribui para preservação da vida

selvagem;
- Uso eficiente dos recursos para mesmo nível de produtividade;

h Negativo
- Uso inadequado de drogas para os animais (antibióticos),

provoca resistência cruzada;
- Uso excessivo drogas provoca modificações ecologia
microbiana, com impactos potenciais sérios nas funções
ambientais dos ecossistemas;
- Induzir a poluição da água pelos resíduos ou lavagens
(inseticidas e acaricidas);
- Contaminação de peixes e moluscos vivem águas poluídas;
- Atingir outros seres ecossistema (escaravelhos incorpora fezes
solo ou insetos polinizadores);
- Aumento população espécies de insetos ou acarídeos
resistentes (ineficácia tratamentos);
h IMPORTANTE
h No trabalho de acompanhamento da situação

ambiental, a tendência é confiar às populações
rurais o programa de monitorização de certos
parâmetros bióticos bem conhecidos por elas
(dinâmicas de certas espécies vegetais e animais)
ou parâmetros abióticos (qualidade do solo, água,
ar, etc.) da vida que os rodeia;

Impacto Ambiental
Limpeza intensiva
Separação animais terreno p/mudar
Planificar uso terra para isolar ou
domésticos dos vegetação (vetores)
proteger áreas livres de vetores, de
silvestres para evitar novas infestações e ajudar
contaminação cruzadas tratamento químico de certas áreas
(febre aftosa,
tuberculose, raiva)
Técnicas para dissuadir

Tratamento águas moscas (limpeza
superficiais com estábulos,
Bacillus thuringensis, Sem Produtos espalhamento estrume,
para limitar
desenvolvimento
químicos lona plástico)
mosquito
Sistema rotacional da
Afastamento dos pastagem (quebrar o
animais silvestres ciclo natural vetores
(reservatórios de Uso armadilhas
doenças) artificiais específicas
para insetos
Tipos de Impactos Ambientais
- Utilização quantidade limitada - Limpeza terrenos destrói

de pesticidas; vegetação nativa e expõe
- Parasitas-alvo bem solo á erosão;
determinados; - Efeito indireto pesticidas
- Eficiência do método para sobre insetos
reduzir população vetores e (polinizadores) que não
parasitas; pretendem atingir ou aves;
- Problemas com armadilhas e
painéis para habitats da
fauna silvestre;

Cuidados sanitários Animais
- Reprodução para melhorar as variedades animais (impacto

negativo porque há perda da agro-biodiversidade;
- Intensificação dos sistemas de produção animal (impacto negativo
devido ineficácia métodos tradicionais e diversidade dos sistemas;
- Diminuição dos prejuízos econômicos ligados à baixa
produtividade e baixa taxa reprodução devido às doenças;

Potencialidades aumento animais
- Aumento da pressão animal sobre terra, pastagens naturais,

recursos alimentares e água;
- Expansão áreas pastagens, efeito modificações nos ecossistemas;
- Expansão áreas cultivadas para produção alimentos para animais;
- Aumento dos resíduos sólidos e líquidos;
- Competição com a fauna silvestre;

Tipos de armadilhas
Armadilha de duplo cone Chalier-Laveissière para moscas tsé-tsé:
o Gaiola
o Cone de rede mosquiteira plastificada
o Quatro painéis interiores em tecido preto
o Aberturas no tecido
o Tecido interior preto
o Espigão metálico

Tipos de armadilhas
Armadilha piramidal para moscas tsé-tsé de Gouteux e Le Gall,
(adaptada de Gouteux e colab.).
• Garrafa de plástico transformada em gaiola
• Pirâmide de rede mosquiteira
• Três painéis interiores pretos
• Vara
• Abertura
• Plástico azul

Tipos de armadilhas
Painel móvel de Mérot-Filledier
(adaptado de Mérot e colab.)
o Moldura metálica
o Tecido azul
o Tecido preto
o Rede mosquiteira
o Pequena garrafa com acetona, outra
com octanol

Tipos de armadilhas
Armadilha de cone simples "Vavoua" de Laveissière para
moscasmoscas tsé-tsé.
(Laveissière - Les glossines, guide de formation et
d'information.
Série Lutte antivectorielle, 1988).
o Cone em rede mosquiteira
o Bola de algodão
o Aro de ferro
o Painel azul em algodão-poliéster
o Painel em poliamida preta

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁGICAS
Brandjes, P.J.; de Wit, J. van de Meer, H.G. and van Keulen, H. Livestock and environment
finding a balance: Environmental impact of animal manure management. International
Agricultural Centre, Wageningen, the Netherlands, 1996.
Bos J.F.F.P. and de Wit, J. Livestock and the environment Finding a balance: Environmental
impact assessment of landless monogastric livestock production systems. International
Agricultural Centre, Wageningen, the Netherlands, 1996.
Bussieras, J., Chermette, R. Abrégé de Parasitologie vétérinaire- Fascicule 4- Entomologie.

Ecole Nationale Vétérinaire, Maisons Alfort, 1991. pp. 163.
Ectoparasites des animaux et méthodes de lutte. Revue scientifique et technique de l'OIE,

13(4), pp. 1430. 1994.
IEMVT/CIRAD. Elevage et génétique, fiche nº9, December, 1989. Ministère de la coopération et

du développmement. IEMVT/CIRAD, 1989, pp 12.
de Wit, J., Westra, P.T. and Nell, A.J. Livestock and the environment Finding a balance:
Environmental impact assessment of landless livestock ruminant production systems.
International Agricultural Centre, Wageningen, the Netherlands, 1996.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁGICAS
Mineral policy in the Netherlands. Dutch policy to reduce undesired effects o mineral losses to
the environment. Published in 1999 by the Ministry of Agriculture, Nature Management and the
Ministry of Housing, Spatial Planning and the Environment. Available from:Ministry of
Agriculture, Infotiek, P.O.Box 20401, 2500 EK the Hague, The Netherlands.
Müller P. Effects of pesticides on fauna and flora. In: IAEA ed.: Pesticides: Food and
Environmental Implications. IAEA-SM-297-40, 11-27. 1988.
Nagel, P. The effects of tsetse control on natural resources. FAO Animal Production and
Health paper , 121:104-119. 1994.
Ticks and tick-borne disease control. A practical field manual. Rome, FAO, 1984. pp. 621.

PROBLEMAS E SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS
Ainda bem
que cabo! Já
encheu Pô!

MUITO OBRIGADO !!!


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h Atendimento às necessidades nutricionais

h Aumento da digestibilidade/biodisponibilidade dos

h Quantidade de resíduos por unidade alimentar e

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h Balaceamento de energia, proteína (N), minerais (Ca,

h Redução das perdas de N será efetiva no ajuste

h Adoção fornecimento aminoácidos sintéticos rações

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h Fatores antinutricionais (ANF): são taninos,

Alterar rações alimentares inclusão Redução

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h O conteúdo de Cu das rações pode ser bastante

h A utilização fitase pode também aumentar

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h O conteúdo de Cd está relacionado adição P

h Na Holanda o conteúdo máximo de Cu rações para

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h Redução ingredientes qualidade

- Redução quantidade resíduos - Redução dos subprodutos e

* Uso de MDL na * Eficiência produção

- Na exploração intensiva de animais são substituídos cada vez mais

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- Possuir animal mais produtivo e econômico (indivíduos

h A seleção natural numa população torna possível

h O cruzamento torna possível combinar as vantagens

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h O transplante de embrião consiste remover o

- Redução da carga animal - Redução da biodiversidade

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h Saúde animal (maior despesas)

- Aumento da procura de produtos animais;

- Dificuldades em controlar progressos genéticos nos sistemas

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- Redução das emissões de amônia para o ambiente;

- Reduzir a exposição dos resíduos sólidos e líquidos ao

- Estruturas (galpões, baias, estábulo) com descrição técnica

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- Redução das emissões de - Necessidade em fatores de

- As doenças dos animais provocam grandes prejuízos

- A prevenção e controle das doenças visa reduzir de forma

- Qualquer método de controle de doença pode alterar a

- Substâncias químicas (p.ex.antibióticos) e pesticidas (combate-

- Alguns métodos biológicos, ecológicos e mecânicos, substituem

- A redução da morbidade e da mortalidade do animal favorece o

h Agentes vivos: vírus, bactérias, protozoários,

h Agentes físicos: calor, frio, ar ou substâncias

h Não devemos esquecer que há muito mais

h Os microrganismos contribuem para fertilidade solo,

h O tratamento doença é necessário, desde que a

h A profilaxia médica, incluindo a vacinação a

h São medidas preventivas diárias integradas num

h Na profilaxia sanitária o controle de vetores pode

h Estas medidas podem ser implementadas ao nível

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- Banhos de imersão (tanque ou banheira);

- O controle das zoonoses nos animais tem um

h As doenças são uma limitação importante ao

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- Redução zoonoses infecciosas e parasitárias;