Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Algunos de los efectos producidos por los microorganismos eran conocidos por
nuestros antepasados antes de conocer su existencia. Los procesos de
fermentación gracias a los cuales se obtienen alimentos como el vino, el pan,
la cerveza, los yogures, el vinagre, etc. y muchas enfermedades, eran
frecuentemente asociados a fuerzas sobrenaturales o divinas. Los efectos de
los microorganismos fueron también el origen de la teoría de la “generación
espontánea”.
Apuntada por Aristóteles y defendida durante siglos por filósofos, políticos,
religiosos y científicos como Descartes y Newton, aseguraba que ciertas
formas de vida surgían de manera espontánea a partir de determinadas
materias. Por desconocimiento nadie cuestionó esta teoría durante mucho
tiempo, excepto unos pocos entre los que destaca el ilustre italiano Francesco
Redi en el SXVII.