Manual de Solos e Fertilização

Elaborado por: João cunha

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 Índice

1 – Introdução………………………………………………………………………….1

2 – O solo ……………………………………………………...………………………. 4

3- Ciclos vitais do solo…………………………………………………………………9

4 - A formação do solo……………………………………………………………….12

5 - Perfil do solo………………………………………………………………………16

6 - Composição do Solo ……………………………………………………………...19

7 – Propriedades do solo…………………………………………………………….26

8 - Nutrição Mineral das Plantas……………………………………….…………...33

9 - Macronutrientes no Solo ………………………………………………………...36

10 - Micronutrientes no solo………………………………………………………..40

11 - Impactos Ambientais e Remediação do Solo ………………………………...44

12 - Colheita e amostragem da terra………………………………………………..58

13 – Bibliografia………………………………………………………………………62

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 Introdução

O conceito de solo como meio para o crescimento vegetal é uma noção antiga
desde os primórdios da agricultura. De facto, as características físicas e
químicas dos solos condicionam o crescimento vegetal, ao fazer variar a
capacidade de retenção de água, a solubilidade dos elementos minerais, as
transformações minerais e bioquímicas, a lixiviação dos nutrientes e o pH. O
solo é importante para o crescimento vegetal pois supre as plantas com factores
de crescimento, permite o desenvolvimento e distribuição das suas raízes e
possibilita o movimento dos nutrientes, de água e ar nas superfícies radiculares.

Para um crescimento e desenvolvimento adequados das culturas, com a

obtenção de rendimentos elevados e de produtos de qualidade, é necessário que
os nutrientes essenciais à planta (macro e micronutrientes) se encontrem no solo
em determinadas quantidades e proporções (Dias, 2000; INIA, 2000). As
exigências quantitativas de nutrientes minerais variam com a natureza da
cultura e, dentro desta, com a cultivar e o respectivo nível de produção.

Um solo diz-se fértil quando é capaz de fornecer às plantas os nutrientes em

quantidades e proporções adequadas ao seu crescimento e desenvolvimento, a
partir das reservas contidas nas suas fracções minerais e orgânicas. A fertilidade
de um solo encontra-se intimamente ligada à textura do solo, à matéria orgânica
e ao complexo de troca do solo. A estrutura, do solo também tem influência na
sua fertilidade.

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Noções Pedológicas

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A partir das suas características gerais, os solos portugueses podem ser
classificados em:

Incipientes: solos não evoluídos, sem horizontes genéticos claramente

diferenciados, praticamente reduzidos ao material originário;

Litossolos ou solos esqueléticos – derivados das rochas consolidadas, de espessura

efectiva normalmente inferior a 10 cm; encontram-se normalmente em áreas
sujeitas a erosão acelerada ou a erosão geológica recente;

Regossolos psamíticos – normalmente com grande espessura efectiva, mais ou

menos ácidos, constituídos por materiais detríticos arenosos mais ou menos
grosseiros, com baixo teor em matéria orgânica;

Aluviossolos modernos – recebem em geral, periodicamente, adições de

sedimentos aluvionares; são solos não hidromórficos, constituídos por
depósitos estratificados de aluviões; pH entre 6.5 e 7.5; em muitos casos, a
toalha freática encontra-se a menos de 2 metros de profundidade; relevo plano
ou quase plano; encontram-se geralmente humedecidos e fortemente
influenciados na sua economia de água, vegetação e biologia pela presença
dessa toalha freática;

Aluviossolos antigos – em regra, já não recebem adições de sedimentos

aluvionares; constituem em geral terraços fluviais; apresentam quase sempre o
lençol freático a maior profundidade que os aluviossolos modernos; relevo
plano ou quase;

Coluviossolos – de origem coluvial, ou seja, por acumulação de depósitos muito

variados, por acção da gravidade em vales, depressões ou base de encostas;
frequentemente apresentam toalha freática dentro da profundidade normal de
observação; relevo plano ou quase;

Litólicos: solos pouco evoluídos, formados a partir de rochas não calcárias;

pequena espessura efectiva, frequentemente pobres sob o ponto de vista
químico; baixo teor em matéria orgânica; expansibilidade baixa ou nula,
permeabilidade rápida e capacidade de campo mediana;

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Calcários: solos pouco evoluídos, formados a partir de rochas calcárias, com
percentagem variável de carbonato de cálcio ao longo do perfil e sem as
características dos barros;

Solos calcários pardos – dada a escassa cobertura vegetal e a rápida decomposição

da matéria orgânica (baixa pluviosidade associada a alta temperatura), estes
solos têm baixo teor de húmus. A água da chuva que cai sobretudo no Inverno,
transporta, por dissolução e lavagem, uma certa quantidade de carbonatos que
se acumulam no perfil, mas sem este deixar de ser calcário em toda a sua
espessura; baixa expansibilidade; permeabilidade de moderada a rápida nos
horizontes superficiais e moderada a lenta nos materiais originários muito
calcários; capacidade de campo e água disponível elevadas; solo superficial
pouco argiloso a argiloso, em geral com estrutura grumosa a granulosa e com
pH superior a 6.5; o solo sub-superficial é semelhante, em geral franco-argiloso
a argiloso, fazendo a transição para o calcário brando ou marga, ou menos
frequentemente, outras rochas calcárias ou rochas diversas misturadas com
depósitos calcários;

Solos calcários vermelhos – muito parecidos com os anteriores, diferindo na cor;

textura pesada a mediana, excepto aqueles que derivam de arenitos; teor em
matéria orgânica baixo (inferior a 2%); reacção ligeira ou moderadamente
alcalina (pH superior a 6.5 chegando a cerca de 8.5); expansibilidade nula ou
baixa a moderada; capacidade utilizável mediana a alta; permeabilidade
moderada e relevo ondulado, suave a acidentado.

Barros – solos evoluídos, de cor escura, argilosos, com presença de superfícies

polidas por deslizamento e curta sazão. As máquinas têm que ser poderosas,
portanto caras, devido à sua textura pesada, estrutura grosseira e elevadas
plasticidade e tenacidade. Os fenómenos de contracção e expansão, de
fendilhamento e deslizamento, comuns nestes solos, bem como o seu fácil
deslocamento em massa mesmo em declives suaves, torna-os instáveis e levanta
alguns problemas graves (é vulgar encontrarem-se inclinadas as sebes, os
postes de fios telegráficos e telefónicos e árvores neles colocadas); os
pavimentos partem-se e deslocam-se lateralmente; as fundações dos edifícios se

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não atingem a rocha compacta podem rachar, o mesmo acontecendo a
canalizações pouco resistentes;

Barros pretos - as fendas, que se formam especialmente no Verão, chegam a

atingir mais de 25 cm de largura, penetrando algum do solo superficial e água;
este humedecimento do subsolo provoca a sua expansibilidade; com material
seco por cima e por baixo dessa camada, torna-se mais fácil o deslizamento das
faces estruturais entre si, formando-se superfícies polidas; a textura argilosa e a
baixa permeabilidade tornam estes barros muito susceptíveis à erosão; nas
zonas planas surgem quase sempre problemas de drenagem de difícil solução;
grande fertilidade, conseguindo-se produções muito elevadas; abundam entre
Ferreira do Alentejo e Serpa, passando por Beja.

Barros castanho-avermelhados - com características muito semelhantes às dos

Barros Pretos, mas mais atenuadas, diferindo principalmente na cor. São mais
fáceis de trabalhar e parecem fendilhar menos; podem encontrar-se a sul do rio
Tejo, entre Alter do Chão e Monforte, na serra de Beringel (entre Ferreira do
Alentejo e Beja), entre Odemira e Amoreiras, nos arredores de Moura, entre
Aljustrel e Montes Velhos, em pequenas manchas no Algarve, perto de
Portimão e de Vila do Bispo e junto a S. Tiago do Cacém.

Argiluviados pouco insaturados: solos evoluídos, que se desenvolvem em

climas com características mediterrânicas; têm cores pardacentas ou
avermelhadas/avermelhadas nos horizontes A e B;

Podzóis: solos evoluídos; textura muito ligeira, predominando as fracções areia

grossa e fina; razão C/N elevada; capacidade de troca catiónica e capacidade de
campo muito baixas; expansibilidade nula e permeabilidade rápida; horizonte B
pardo, arenoso, frequentemente com blocos de surraipa branda ou compacta ou
então massa contínua de surraipa; pobres em elementos orgânicos; relevo plano
ou quase plano a ondulado-suave; o processo de formação do solo
predominante é a podzolização, que resulta da acidificação acentuada do
húmus, com formação de grandes quantidades de compostos orgânicos que se
deslocam para a parte inferior do perfil, arrastando também óxidos de ferro e
alumínio; em climas atlânticos, a elevada pluviosidade, ligada a grande

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nebulosidade favorecem a podzolização, bem como outros factores ecológicos,
tais como vegetação acidificante (principalmente pinheiros) e rocha-mãe
(extremamente permeável, siliciosa e pobre em alcalinos e alcalino-terrosos). A
maior parte das folhosas não encontram neles condições para viver. Em
Portugal, podem ser encontrados na faixa ocidental a sul do rio Tejo e na
charneca da margem esquerda desse rio.

Halomórficos: apresentam quantidades excessivas de sais solúveis e/ou teor

relativamente elevado de sódio de troca no complexo de adsorção;

Hidromórficos: solos sujeitos a encharcamento temporário ou permanente que

provoca fenómenos marcados de redução em todo ou parte do perfil, com
excepção dos solos que ao hidromorfismo se sobreponha outro processo
pedogenético de maior importância taxonómica como a podzolização ou
salinização. Sempre em terreno plano ou côncavo; textura variável; ligeiramente
ácido a moderadamente alcalino; expansibilidade baixa ou nula; capacidade de
campo mediana a alta; permeabilidade de moderada a lenta ou mesmo nula nas
camadas argilosas e maciças que existem;

Solos Orgânicos Hidromórficos: solos com elevado teor de matéria orgânica

que se acumulou em condições de permanente ou quase permanente saturação
com água.

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O solo é um recurso finito, limitado e não renovável, face às suas taxas de
degradação potencialmente rápidas, que têm vindo a aumentar nas últimas
décadas (pela pressão crescente das actividades humanas) em relação às suas
taxas de formação e regeneração extremamente lentas. A formação de uma

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camada de solo de 30 cm leva 1000 a 10000 anos a estar completa (Haberli et
al, 1991).

Os processos de degradação do solo constituem um grave problema a nível mundial,

com consequências ambientais, sociais e económicas significativas. À medida que a
população mundial aumenta, a necessidade de proteger o solo como recurso vital,
sobretudo para produção alimentar, também aumenta.

Nos últimos 40 anos, cerca de um terço dos solos agrícolas mundiais

deixaram de ser produtivos do ponto de vista agrícola, devido à erosão.
Actualmente, cerca de 77% das terras da União Europeia (UE) correspondem
a áreas agrícolas e silvícolas, evidenciando a importância da política agrícola
no território. Na UE, calcula-se que 52 milhões de hectares de solo,
equivalendo a mais de 16% da superfície terrestre total, estão afectados por
processos de degradação; nos países candidatos à adesão esta percentagem
ronda os 35%, de acordo com o mapa mundial do estado de degradação do
solo induzida pelo Homem (Projecto GLASOD, 1992).

Por outro lado, os solos com melhor qualidade encontram-se dispersos e

confinados muitas vezes a áreas com grande pressão para o uso da terra,
nomeadamente para construção imobiliária. As zonas costeiras mediterrâneas
completamente livres de construção continuam a diminuir, representando,
em 1996, apenas 29% das zonas costeiras italianas. Evidencia-se assim a
necessidade de planificar devidamente a afectação dos solos e o ordenamento
do território.

O solo desempenha uma grande variedade de funções vitais, de carácter

ambiental, ecológico, social e económico, constituindo um importante
elemento paisagístico, patrimonial e físico para o desenvolvimento de infra-
estruturas e actividades humanas.

O solo é um meio vivo e dinâmico, constituindo o habitat de biodiversidade

abundante, com padrões genéticos únicos, onde se encontra a maior
quantidade e variedade de organismos vivos, que servem de reservatório de
nutrientes. Uma grama de solo em boas condições pode conter 600 milhões de
bactérias pertencentes a 15000 ou 20000 espécies diferentes. Nos solos

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desérticos, estes valores diminuem para 1 milhão e 5000 a 8000 espécies,
respectivamente.

A actividade biológica, dependente da quantidade de matéria orgânica

presente no solo, elimina agentes patogénicos, decompõe a matéria orgânica e
outros poluentes em componentes mais simples (frequentemente menos
nocivos) e contribui para a manutenção das propriedades físicas e
bioquímicas necessárias para a fertilidade e estrutura dos solos.

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A formação do solo depende de seu material de origem (orgânico ou
mineral), sofrendo influência do clima (temperatura, humidade), dos
organismos presentes no solo (Biologia do Sol), do relevo e do tempo, entre
outros factores. Após todo o processo de formação de um novo solo, algumas
propriedades específicas poderão ser identificadas como a sua constituição,
coloração, textura, estrutura, porosidade e consistência.

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PERFIL DO SOLO

O solo é dividido em camadas horizontais, chamadas horizontes. As

características que podem ser levadas em conta para diferenciar os horizontes,
dependem do conhecimento da pessoa que está a realizar o trabalho e são
baseados em alguns critérios como textura, cor, consistência, estrutura,
actividade biológica, tipo de superfície dos agregados, etc.

Normalmente o solo possui três horizontes bem fáceis de distinguir, o horizonte

O, que representa a matéria orgânica presente na superfície; o horizonte A, que
representa a região em que o solo perde material para as camadas mais
profundas e o horizonte B, local em que se acumulam os materiais perdidos
pelo horizonte A.

Outras camadas importantes para se distinguir um perfil de solo são o

horizonte C, e R, caracterizados pela rocha matriz decomposta (C) e não
decomposta (R).

No exame do perfil do solo, três variáveis são de fácil identificação podendo ser
realizadas no campo e por pessoas sem experiência nesta área.

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A cor é uma das características que mais chamam a atenção, devido às várias
tonalidades de coloração existentes no perfil, permitindo uma rápida
delimitação dos horizontes.

Na determinação da cor do solo existem três factores predominantes; a matéria

orgânica, que confere uma cor escura; o ferro, que confere um tom avermelhado
e a quantidade de sílica (quartzo), que clareia o horizonte. Ou seja, quanto mais
escuro (negro) for o solo, mais matéria orgânica ele possui; quanto mais
vermelho, mais compostos de ferro e quanto mais claro (branco), mais quartzo
terá.

A textura do solo refere-se às proporções dos grupos de grãos que formam o

solo, ou seja à proporção de argila, limo e areia. Na prática o conhecimento da
textura é feito mediante a manipulação do solo húmido entre os dedos, o que
dará uma ideia, pela manipulação táctil, da predominância das fracções
granulométricas finas e grosseiras.

A consistência do solo é a última variável, de fácil identificação no campo e é

dividida em seca, húmida, molhada e cimentada. Estas classes são expressas
pelo grau de adesão ou pela resistência à deformação.

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 Composição do Solo

Os solos são constituídos por três fases: sólida (matriz), líquida (solução do
solo) e gasosa (atmosfera do solo). A matriz contém substâncias minerais e a
matéria orgânica. As substâncias minerais dividem-se quanto ao tamanho em
elementos grosseiros e terra fina, que inclui a areia, o limo e a argila. A
proporção das partículas de diferentes dimensões é designada por textura do
solo.

A fracção argila, principal responsável (conjuntamente com a matéria orgânica)

pelas propriedades químicas do solo, é principalmente constituída por minerais
argilosos, pertencentes aos grupos da caulinite, esmectite, vermiculite, ilite ou
clorite. São minerais com uma predominância de cargas negativas, umas
permanentes e outras dependentes do pH. Os minerais argilosos diferem
quanto às cargas que transportam, superfície específica, capacidade de fixar
iões potássio e amónio, e ainda por serem ou não expansíveis. Na fracção argila
existem ainda óxidos e hidróxidos de ferro, alumínio e manganésio. Possuem
cargas dependentes do pH, podendo apresentar predominância de cargas
positivas em solos ácidos. Em regiões áridas e semi-áridas, pode ocorrer
acumulação no solo de carbonatos, sulfatos ou mesmo cloretos.

A matéria orgânica inclui uma grande variedade de seres vivos, desde

bactérias, fungos e actinomicetas, até protozoários, nemátodos, ácaros e
anelídeos. Os organismos do solo, em especial os microrganismos, vão levar a
cabo a decomposição de resíduos orgânicos, mas são também responsáveis pela
síntese de moléculas orgânicas de elevada estabilidade – as substâncias
húmicas – que são o principal constituinte do húmus e contribuem para
propriedades tão importantes como a capacidade de retenção de água e
nutrientes, e o poder tampão do solo.

A solução do solo contém vários elementos na forma de iões livres, ou de

complexos e quelatos formados com pontes minerais e orgânicas.

A atmosfera do solo tem teores mais baixos de oxigénio e mais altos de vapor
de água e dióxido de carbono, por comparação com a atmosfera. Um bom
arejamento do solo é indispensável para a respiração das raízes e organismos
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do solo. Em solos compactados, com baixa porosidade, ou em solos alagados,
geram-se condições de anaerobiose (baixo potencial redox) que são toleradas
apenas por algumas plantas e organismos.

A génese do solo envolve a alteração de minerais primários e a formação de

secundários, e origina camadas com diferentes cores e características,
designadas por horizontes do solo. Os pedologistas estudam secções verticais
do solo (perfis) que expõem os vários horizontes, para classificarem o solo.
Existem diversas nomenclaturas do solo, mas a classificação FAO, aceite por
todos os investigadores, permite dividir os solos existentes no globo em 28
unidades principais.

Constituição do Solo

O solo é constituído essencialmente por matéria mineral, matéria orgânica, água

e ar. É portanto, considerado como um sistema trifásico porque se divide em
três fracções: fracção sólida (matéria mineral associada à matéria orgânica),
fracção líquida (água) e fracção gasosa (ar). As proporções de matéria orgânica
e matéria mineral podem variar consoante a natureza dos solos. No entanto,
quer estes tenham muita ou pouca matéria mineral ou matéria orgânica, os
solos contêm proporções variáveis de água com substâncias dissolvidas
(solução do solo) e ar (atmosfera do solo).

A matéria mineral do solo pode incluir, em proporções variáveis, fragmentos de

rocha, minerais primários, em resultado da fragmentação da rocha-mãe, e
minerais de origem secundária, estes resultantes da alteração dos primários
nomeadamente, os minerais de argila, óxidos e hidróxidos de alumínio e ferro e
por vezes, carbonatos de cálcio, magnésio, entre outros. Apresentam-se na
forma de fragmentos ou partículas, de formas e dimensões muito variáveis
desde pedras de cascalho até materiais tão finos que apresentam propriedades
coloidais. As proporções destas partículas no solo permitem definir a textura do
mesmo.
A matéria orgânica do solo é constituída por restos de plantas e outros
organismos, em estado mais ou menos avançado de decomposição (devida
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essencialmente à actividade de microrganismos), incluindo substâncias no
estado coloidal. Esta acumula-se principalmente à superfície dos solos,
facilitando assim a penetração das raízes, a retenção da água e a actividade
agrícola. É rica em nutrientes como o azoto e o enxofre que são fundamentais às
plantas.

A matéria orgânica que sofreu intensa decomposição através de processos

químico - biológicos e atingiu um certo grau de estabilidade é designada por
húmus, uma camada de cor escura e heterogénea com propriedades coloidais.
O teor em matéria orgânica de um solo é possível determinar através do
processo de calcinação que consiste em queimar o solo seco a altas
temperaturas.
A água e o ar do solo ocupam os espaços intersticiais existentes entre as
partículas terrosas e entre agregados de partículas cuja forma, dimensão, etc...,
caracterizam a estrutura do solo.

A água desempenha uma acção fundamental na formação do solo, e é

indispensável à vida das plantas, no entanto a sua quantidade é variável devido
à precipitação e irrigação, à textura, estrutura, relevo e teor em matéria
orgânica. A água do solo contém uma grande variedade de substâncias
dissolvidas, solução à qual é dado o nome de solução do solo.

À água avaliada experimentalmente dá-se a designação de água capilar, pois

esta é sujeita a fenómenos de capilaridade, constituindo películas contínuas em
torno das partículas do solo e é esta água que é absorvida pelas plantas. No
entanto, no solo encontra-se ainda a água de constituição, integrante da
estrutura química da fracção sólida do solo, a água higroscópica, absorvida à
superfície dos colóides e, por fim, a água gravitacional, que se desloca sob a
acção da gravidade e não é absorvida pelo solo.

O ar do solo ocupa os espaços não preenchidos pela água e é constituído por

azoto, oxigénio e vapores de água, podendo encontrar-se ainda outros gases em
pequenas quantidades, provenientes do metabolismo microbiano.

O ar apresenta um papel importantíssimo para a manutenção da vitalidade dos

solos, que influi sobre a intensidade de reacções químicas e biológicas que se
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processam nos mesmos, sendo também indispensável na respiração das raízes
das plantas.

As proporções de água e ar no solo podem variar consideravelmente num

curto espaço de tempo. Sobre a matéria orgânica e fragmentos rochosos que
sofreram erosão actua uma série de forças combinadas, físicas, químicas e
bióticas, para produzirem um solo que possui uma certa porosidade onde
podem ser retidos a água (solutos orgânicos e inorgânicos dissolvidos,
constituindo a solução do solo) e os gases (sobretudo azoto e oxigénio). Com a
presença de oxigénio no solo ocorrem oxidações que dão origem a um
composto de cor vermelha designado por hematite. Se ocorrer hidratação,
formar-se-á um composto amarelo – acastanhado designado por limonite.

Para a determinação do teor de água num solo é realizada a sua pesagem e

secagem numa estufa, para posteriormente, nova pesagem.
A percentagem de ar é avaliada através do processo de saturação com água,
sendo determinado o volume de ar libertado.

Assim, os solos podem ser considerados orgânicos se contêm mais de 20% de

matéria orgânica (nos casos de textura grosseira), ou mais de 30% (nos casos de
textura média ou fina) em espessura superior a 30 cm. Todos os restantes solos,
que são os mais vulgares, são designados por solos minerais.

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 Propriedades do Solo

A cor do solo influencia a sua temperatura, visto que solos escuros aquecem
mais depressa do que os claros. A temperatura afecta todos os processos que
ocorrem nos solos, desde o crescimento radicular à actividade dos
microrganismos. As coberturas do solo e a vegetação isolam o solo, evitando
grandes amplitudes térmicas.

Quase todas as propriedades físicas do solo dependem do teor e tipo de argila

presente. A consistência do solo é traduzida pela adesividade, plasticidade,
friabilidade e dureza. Os solos arenosos são soltos, brandos e não são plásticos
nem adesivos, enquanto que os solos argilosos ricos em esmectites são adesivos,
plásticos, duros e firmes. Os solos arenosos são pouco compressíveis, mas a
maior porosidade dos solos argilosos torna-os mais susceptíveis à compressão.

A estrutura do solo descreve o arranjo tridimensional das partículas do solo,

usualmente unidas em agregados. Solos bem agregados e ricos em matéria
orgânica apresentam maior porosidade e menor densidade aparente.

A matriz do solo pode adsorver iões por processos físicos e químicos. A

adsorção de catiões por atracção electrostática resulta numa capacidade de
troca catiónica, fenómeno de extrema importância por reter os catiões numa
forma permutável, evitando a sua perda por lixiviação e mantendo-os
disponíveis para as plantas. O húmus e os minerais argilosos dos grupos da
vermiculite e esmectite apresentam elevada capacidade de troca catiónica,
enquanto que no outro extremo se situam os minerais do grupo da caulinite e
os óxidos e hidróxidos de ferro, alumínio e manganésio. Os catiões com maior
carga e menor tamanho são adsorvidos preferencialmente em relação aos
outros, sobretudo nos colóides com maior capacidade de troca catiónica.

Os minerais argilosos pertencentes aos grupos da ilite, esmectite e vermiculite

contêm iões potássio e amónio não hidratados adsorvidos fortemente no seu
interior, dizendo-se que ocorreu a sua fixação. Estes catiões não trocam com
outros mas podem difundir lentamente para fora das partículas, estando em
equilíbrio com o nutriente em solução.

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Os aniões (com excepção dos iões nitrato e cloreto) são adsorvidos por troca de
ligando, substituindo grupos hidroxilo na superfície dos colóides, em particular
nos hidróxidos de alumínio e oxi-hidróxidos de ferro, onde ficam unidos
covalentemente. Os iões fosfato podem estabelecer uma segunda ligação dando
origem a um quelato.

A reacção do solo é avaliada através do pH, medido em água ou em soluções

salinas. A reacção do solo condiciona o crescimento vegetal, a actividade dos
microrganismos e a disponibilidade de nutrientes. Em solos ácidos podem
ocorrer toxicidades de alumínio e manganésio e os níveis de cálcio, magnésio,
fósforo e molibdénio em solução são baixos. Nos solos alcalinos, em particular
nos calcários, surgem deficiências de fósforo e dos micronutrientes ferro, zinco,
manganésio e boro. A correcção da acidez é feita recorrendo à aplicação de
calcários, operação designada por calagem. A quantidade de calcário a aplicar
para elevar o pH, ou eliminar o alumínio de troca, corresponde à necessidade
em cal.

Os solos halomórficos têm teores relativamente elevados de sais podendo ser

salinos, quando existem muitos sais em solução, sódicos quando o sódio
domina o complexo de troca, e sódico-salinos quando têm características
intermédias. A salinização dos solos deriva frequentemente da rega com água
de má qualidade em solos sem drenagem interna adequada.

O potencial de oxidação-redução (potencial redox) dos solos mede o seu

estado de oxidação. Nos solos bem arejados os microrganismos oxidam a
matéria orgânica e reduzem o oxigénio a água. Em solos alagados,
microrganismos anaeróbios decompõem a matéria orgânica e reduzem
substâncias que incluem ião nitrato, compostos de manganésio e ferro, e ião
sulfato.

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Nutrição Mineral das Plantas

O estudo do crescimento vegetal envolve a caracterização de elementos

minerais essenciais. Um nutriente essencial é aquele sem o qual a planta não
cresce normalmente nem completa o seu ciclo de vida, a menos que uma
quantidade mínima desse nutriente lhe seja suprida. Na natureza, estão à
disposição das plantas, praticamente todos os elementos da tabela periódica,
pelo que só se conhecerão os nutrientes minerais necessários a um óptimo
crescimento vegetal através de uma análise das cinzas desse mesmo vegetal. No
entanto, esta análise não invalida o estudo do crescimento vegetal, uma vez que
alguns compostos, como o azoto e o enxofre, volatilizam durante a combustão.

Os estudos do crescimento vegetal podem ser efectuados em culturas

hidropónicas, ou em culturas em meio arenoso. Uma cultura hidropónica
permite a uma planta o crescimento fora do solo, pois consiste no suprimento
de nutrientes minerais através de uma solução. A maior parte dos elementos
são absorvidos da solução em forma iónica, embora alguns também sejam
retirados do ar. Através de uma cultura hidropónica podem isolar-se nutrientes,
verificando quais os nutrientes essenciais a uma dada planta e estudar as
carências que originam: relacionadas com a função do nutriente no organismo
da planta, com o local onde ocorre a carência e a mobilidade do nutriente no
corpo da planta. Ver protocolo das páginas trinta e sete e trinta e oito.

Tal como nas culturas hidropónicas, as culturas em meio arenoso propiciam às

plantas um meio físico de sustentação ao qual são adicionados os nutrientes a
testar. Contudo, esta técnica não possibilita o conhecimento efectivo da
composição do meio, o que é desprezável pois os solos arenosos são pobres em
nutrientes e antes de se utilizarem, lavam-se as areias em água destilada. A
cultura em solos arenosos, não é, então a cultura ideal, pois ocorre muita
lixiviação. Nos estudos do crescimento vegetal é comum haver um controle do
pH pois este constitui um factor crítico ao crescimento das plantas.

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 Nutrientes vegetais

As plantas são capazes de sintetizar todas as moléculas orgânicas de que

necessitam a partir da água, do dióxido de carbono atmosférico e de elementos
minerais, utilizando a radiação solar como fonte de energia. As plantas
absorvem os elementos presentes na solução do solo, mesmo que deles não
necessitem. A cultura de plantas em solução nutritiva permitiu identificar os
elementos essenciais para as plantas, designados por nutrientes vegetais.

Os nutrientes podem ser classificados de acordo com critérios fisiológicos ou

quantitativos. No primeiro caso, são divididos em quatro grupos conforme as
funções desempenhadas nas plantas. Segundo o critério quantitativo, o
carbono, o oxigénio, o hidrogénio, o azoto, o fósforo, o potássio, o cálcio, o
magnésio e o enxofre são designados por macronutrientes, por serem
necessários em quantidades mais elevadas, enquanto que o ferro, o magnésio, o
zinco, o cobre, o níquel, o boro, o molibdénio e o cloro são designados por
micronutrientes.

O sódio, o silício e o cobalto são designados por elementos benéficos porque

estimulam o crescimento de algumas plantas, não sendo essenciais, ou porque
são essenciais apenas para algumas espécies vegetais.

Transporte e Absorção de Nutrientes

Os nutrientes deslocam-se na solução do solo em direcção às raízes, quer por

movimento convectivo na massa de água que está a ser absorvida pelas plantas,
processo designado por fluxo de massa, quer por difusão dos locais de maior
para os de menor concentração. A velocidade de transporte depende do teor de
água no solo, da concentração do nutriente, da velocidade com que o nutriente
é absorvido pela planta, da velocidade de difusão do nutriente na água, da
temperatura, e de características do solo que influenciam a tortuosidade do
percurso e a adsorção dos elementos na matriz. A velocidade de transporte é
grande para o azoto, considerado como nutriente móvel, pequena para o
fósforo, nutriente imóvel no solo, e intermédia para o potássio.

A absorção de água e nutrientes está dependente da formação de um sistema

radicular com um comprimento adequado à espécie vegetal. O crescimento das
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raízes depende de características genéticas, mas é também influenciado por
factores ambientais como a temperatura, o arejamento, o pH, o teor de água e
nutrientes, e a compactação do solo.

O movimento radial dos nutrientes nas raízes pode dar-se nos espaços
intercelulares e poros das paredes celulares (apoplasto), ou no interior das
células (simplasto). Embora as paredes celulares sejam porosas, permitindo a
passagem dos iões, possuem cargas negativas que adsorvem catiões por
atracção electrostática.

A componente lipídica das membranas biológicas é impermeável aos iões.

Proteínas de transporte vão mediar a travessia das membranas, podendo ser
subdivididas em bombas, transportadores e canais iónicos. As bombas vão
realizar um transporte activo, com gasto de energia. As mais bem
caracterizadas transportam protões através das membranas, com consumo de
ATP, e geram um gradiente eléctrico entre o citosol e o apoplasto que é
utilizado para o transporte passivo de catiões por transportadores ou canais
iónicos. A entrada de aniões é feita de modo activo, sendo acompanhados por
protões, processo designado por co-transporte.

A velocidade de absorção dos nutrientes depende da sua abundância à

superfície radicular, do tamanho do catião, da carga do anião, do pH, da
temperatura e do arejamento do solo. O balanço entre catiões e aniões
absorvidos vai influenciar o pH da rizosfera, a actividade das bombas de
protões e a concentração de ácidos orgânicos nas plantas. A presença de
elevada quantidade dum nutriente no solo pode inibir a absorção de outro,
fenómeno designado por antagonismo iónico.

O transporte de água e solutos no xilema deriva do gradiente do potencial de

água entre raiz e parte aérea e dá-se geralmente apenas no sentido ascendente.
O fluxo resulta sobretudo da transpiração; mas mesmo na sua ausência, a parte
aérea continua a receber nutrientes por movimento xilémico devido à pressão
de raiz. O transporte no floema depende do carregamento de açúcares e outras
substâncias, que são acompanhadas pela entrada de água e fluxo em direcção
aos locais onde se dá a remoção. As folhas expandidas são o principal local de

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carregamento e os destinos são as raízes, os ápices vegetativos e os órgãos
reprodutores. Em algumas situações, como deficiente absorção de nutrientes,
formação de órgãos reprodutores, ou época da queda das folhas, ocorre grande
remobilização de nutrientes à custa da degradação de moléculas nas folhas
expandidas e transporte dos nutrientes pelo floema para outros locais. Os
nutrientes apresentam diferente mobilidade no floema, sendo o cálcio, o
manganésio e o boro os menos móveis, e os macronutrientes (com excepção do
cálcio) os mais móveis.

Macronutrientes no Solo

A disponibilidade dos nutrientes para as plantas vai depender das entradas e

saídas dos elementos no solo e das transformações que aí ocorrem. A conversão
entre formas orgânicas e minerais, imobilização e mineralização, operada por
organismos do solo, é uma componente importante na ciclagem do azoto,
fósforo, enxofre e micronutrientes. A taxa de mineralização depende das
condições de vida dos organismos em termos de características do solo (pH,
arejamento, temperatura, e teor de água) e dos resíduos orgânicos
(granulometria, teores de lenhina e fenóis, e equilíbrio entre o carbono por um
lado, e o azoto, o fósforo e o enxofre por outro).

A mineralização de moléculas azotadas dá origem ao ião amónio, que é

absorvido pelas plantas e organismos do solo, fixado em minerais argilosos,
adsorvido no complexo de troca, perdido por volatilização do amoníaco, ou
convertido a ião nitrato (nitrificação). O ião nitrato é também absorvido pelas
plantas e organismos do solo. É facilmente perdido por lixiviação, por não ser
adsorvido na matriz nem formar compostos insolúveis. Em condições redutoras
sofre desnitrificação, dando origem à formação de azoto elementar e óxido
nitroso.

As principais entradas de azoto no solo provêm da fixação biológica do azoto

atmosférico, da deposição a partir da atmosfera, e da aplicação de fertilizantes e
água de rega. As principais saídas resultam da remoção do nutriente nas
culturas, de perdas gasosas, e de perdas por lixiviação, escoamento superficial e
erosão.

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O fósforo encontra-se no solo como componente da matéria orgânica e de
argilas cristalinas e amorfas, adsorvido na matriz do solo e em solução. Os iões
fosfato são absorvidos pelas plantas e organismos do solo, adsorvidos na
matriz, precipitados, e perdidos por escoamento superficial e erosão. Em solos
ácidos, o fósforo encontra-se precipitado com ferro, alumínio e manganésio, ou
adsorvido a minerais argilosos e óxidos e hidróxidos de ferro, alumínio e
manganésio. Em solos calcários, grande parte do fósforo é precipitado pelo
cálcio ou encontra-se adsorvido à superfície das partículas de calcário. A
disponibilidade de fósforo é estudada recorrendo a isotérmicas de adsorção, e
traduzida pelos conceitos de intensidade (quantidade de nutriente em solução),
capacidade (quantidade de nutriente retido na matriz) e poder tampão
(capacidade do solo para se opor à variação da intensidade).

O enxofre encontra-se em formas minerais e orgânicas. Grande parte do enxofre

pode provir da deposição atmosférica, sobretudo em regiões costeiras ou perto
de indústrias. As formas minerais de enxofre dependem do estado redox do
solo, podendo o nutriente sofrer oxidações ou reduções realizadas por bactérias.
O ião sulfato é absorvido pelas plantas e organismos do solo, adsorvido na
matriz, precipitado, reduzido a ácido sulfídrico em solos alagados, e perdido
por lixiviação, escoamento superficial e erosão.

O potássio encontra-se na estrutura de minerais, fixado em minerais argilosos,

no complexo de troca e em solução. A disponibilidade do potássio para as
plantas depende do poder tampão do solo e do nível do nutriente em solução.
O cálcio e o magnésio encontram-se na estrutura de minerais ou da matéria
orgânica, adsorvidos no complexo de troca e em solução. O ião cálcio é
normalmente o primeiro catião de troca, o magnésio o segundo e o potássio o
terceiro. A proporção entre iões adsorvidos e em solução depende sobretudo do
teor de cada elemento e da capacidade de troca catiónica do solo, sendo que o
cálcio é adsorvido preferencialmente ao magnésio.

Macronutrientes na Planta

O hidrogénio, o carbono e o oxigénio fazem parte da estrutura de moléculas

orgânicas e são obtidos a partir da água, oxigénio molecular e dióxido de

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carbono. O azoto é o quarto elemento mais abundante nas plantas e aquele que
mais frequentemente limita o crescimento vegetal. Faz parte da estrutura de
muitas moléculas orgânicas, como proteínas, clorofila e ácidos nucleicos. A
absorção do ião nitrato é seguida pela sua redução a ião amónio pelas enzimas
nitrato-redutase e nitrito-redutase. Este, por sua vez, é assimilado pela enzima
glutamina-sintetase, dando origem ao aminoácido glutamina.

A deficiência de azoto traduz-se por crescimento e produção reduzidos e

aparecimento de clorose nas folhas mais velhas. O excesso de azoto conduz a
menor teor de glúcidos estruturais e de reserva, maior risco de acama nos
cereais, maior susceptibilidade a geadas e doenças, e à acumulação de ião
nitrato e compostos azotados de baixa massa molar nos tecidos vegetais.

O azoto atmosférico é fixado por alguns microrganismos procarióticos que

possuem a enzima nitrogenase e o convertem a amoníaco. Alguns dos
microrganismos têm vida livre no solo, outros estabelecem simbiose e
associações da rizosfera. O rizóbio em simbiose com leguminosas, e os
actinomicetas do género Frankia em simbiose com várias espécies florestais, são
capazes de fixar grandes quantidades de azoto.

O fósforo é o segundo elemento que mais frequentemente limita o crescimento

vegetal. Faz parte da estrutura de moléculas orgânicas como os nucleótidos, os
ácidos nucleicos e os fosfolípidos, e activa muitas moléculas, sendo importante
nas transferências de energia. A deficiência de fósforo está associada a menor
crescimento e baixo teor de glúcidos de reserva. As folhas mais velhas ficam
verde escuro ou avermelhadas, devido à acumulação de antocianinas. A
formação de micorrizas é importante para a aquisição de fósforo. Os fungos
micorrízicos aumentam o volume de solo explorado pela planta, fornecendo
água e nutrientes ao hospedeiro.

O enxofre faz parte da estrutura das proteínas, do glutatião, dalgumas

vitaminas e coenzimas, e de produtos do metabolismo secundário. A deficiência
de enxofre afecta a fotossíntese e a síntese de proteínas, resultando em menor
crescimento das plantas. O enxofre é absorvido pelas raízes na forma de ião
sulfato. A assimilação do ião envolve quase sempre uma redução, que tem

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lugar em várias etapas catalisadas por enzimas, e origina o aminoácido cisteína.
Algumas moléculas contêm grupos sulfato unidos por ligações éster.

O potássio é o terceiro elemento que mais frequentemente limita o crescimento

vegetal. É o catião mais abundante nas plantas e não é incorporado em
moléculas orgânicas. Determina em grande medida o potencial osmótico das
células e neutraliza os aniões. Regula a abertura e fecho dos estomas e a
expansão celular. É necessário para a síntese de proteínas. Aumenta a tolerância
ao frio, geada e doenças. Confere resistência à acama nos cereais. As plantas
carentes em potássio apresentam manchas cloróticas nas margens das folhas
mais velhas, que mais tarde ficam necrosadas.

O cálcio está associado às paredes e membranas celulares, estabilizando-as. O

nível de cálcio no citosol é muito baixo. Flutuações na concentração de cálcio
nas células funcionam como sinal que liga estímulos como a luz, gravidade e
nível de fitohormonas, às respostas do metabolismo. Os sintomas da deficiência
de cálcio surgem nas regiões mais jovens da planta, com a morte do ápice
vegetativo e necroses dos frutos.

O magnésio faz parte da estrutura da clorofila e estabelece uma ponte entre

enzimas e as moléculas de ATP. O elemento permanece em grande medida na
forma iónica, neutralizando aniões e regulando o pH e a actividade de enzimas.
Estimula a fotossíntese, mantém a conformação dos ácidos nucleicos e agrega os
ribossomas, preparando-os para a síntese de proteínas. A deficiência de
magnésio caracteriza-se por menor crescimento, baixo teor de glúcidos e
aparecimento de cloroses entre as nervuras das folhas mais velhas.

Micronutrientes

A disponibilidade dos micronutrientes catiões (ferro, manganésio, zinco, cobre

e níquel) depende do pH, do potencial redox e do teor de matéria orgânica dos
solos. As deficiências de ferro, manganésio e zinco são vulgares em solos
calcários, enquanto que a toxicidade de manganésio é frequente em solos ácidos
ou alagados.

Os micronutrientes catiões fazem parte da estrutura de várias enzimas e são

importantes para vários processos metabólicos, como a fotossíntese, a
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respiração celular, a lenhificação dos tecidos e a frutificação. A deficiência de
ferro em solos calcários – a clorose férrica – desencadeia mecanismos de
resposta nas plantas designados por estratégia I (dicotiledóneas e
monocotiledóneas não gramíneas) ou estratégia II (gramíneas). As plantas
eficientes conseguem mobilizar o ferro do solo, enquanto que as ineficientes
apresentam menor crescimento e clorose entre as nervuras das folhas mais
jovens. Os micronutrientes catiões podem ser fornecidos ao solo ou às plantas,
por aplicação foliar, na forma de sais minerais ou de quelatos.

Os micronutrientes aniões incluem o boro, o molibdénio e o cloro. O boro é

normalmente absorvido na forma de ácido bórico e reage com grupos hidroxilo
presentes em moléculas orgânicas. Influencia o metabolismo e transporte dos
glúcidos, metabolismo dos ácidos nucleicos e a lenhificação das paredes
celulares. A deficiência de boro surge em solos sujeitos a intensa lixiviação e nos
solos calcários. A toxicidade de boro está associada a solos de origem marinha,
a água de rega rica no elemento, ou à aplicação ao solo de resíduos sólidos
urbanos.

O molibdénio faz parte de enzimas associadas ao metabolismo do azoto e

fixação do azoto atmosférico pelo rizóbio e microrganismos afins. A deficiência
do micronutriente pode surgir em solos ácidos.

O cloro é absorvido na forma de ião cloreto e está presente na estrutura duma

fitohormona. O cloro participa na fotossíntese, na osmorregulação, e no
mecanismo de abertura e fecho dos estomas. A toxicidade do cloro é vulgar em
solos salinos.

Elementos Benéficos

O sódio é essencial para algumas plantas com mecanismo de fotossíntese em C 4.

As plantas cultivadas são divididas em natrofílicas e natrofóbicas, conforme
são ou não beneficiadas pela presença do elemento. Nas plantas natrofílicas o
sódio substitui parcialmente o potássio, resultando em maior resistência à
secura, crescimento mais rápido quando a planta é jovem e maior acumulação
de glúcidos de reserva.

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O silício aumenta a rigidez do caule, tornando os cereais mais resistentes à
acama. A cutícula fica mais impermeável, favorecendo a conservação da água e
aumentando a resistência a parasitas e doenças. As plantas são ainda mais
tolerantes a níveis elevados de alumínio e manganésio quando dispõem de
silício.

O cobalto é necessário para os microrganismos procarióticos capazes de fixar o

azoto atmosférico, beneficiando o crescimento e a produção das leguminosas.

Nutrientes e Produção

O crescimento das plantas depende de factores genéticos e ambientais, que

incluem os factores climáticos, edáficos e bióticos. O crescimento das plantas
pode ser simulado construindo sistemas dinâmicos que consideram a influência
dos principais factores climáticos – os modelos de crescimento. O modelo
CERES-Maize simula o desenvolvimento do milho e a acumulação de biomassa
nos diferentes órgãos vegetativos e reprodutores.

Os modelos mais simples não descrevem adequadamente o crescimento

quando a água ou os nutrientes são limitantes. As plantas respondem ao
fornecimento de nutrientes segundo curvas de resposta características, que
podem ser expressas por equações lineares, quadráticas ou exponenciais.
Embora as curvas de resposta sejam usadas para obter recomendações de
fertilização, são obtidas a posteriori, e só são válidas para condições
semelhantes às do ensaio que lhes deu origem.

Os modelos de crescimento podem ser expandidos para incorporarem equações

que relacionem o crescimento com o fornecimento de nutrientes, embora a
capacidade de previsão destes modelos não seja tão elevada como quando é
simulado o crescimento em condições nutricionais não limitantes.

Recomendações de Fertilização

As recomendações de fertilização são desenvolvidas com base nos

conhecimentos sobre a cultura, seu potencial produtivo e suas exigências
nutricionais, com os objectivos de alcançar o maior retorno económico possível.

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As recomendações podem ser baseadas numa taxa fixa, ou em análises de terras
ou de plantas. A recomendação a taxa fixa não tem em consideração o nutriente
existente no solo e indica quantidades de nutrientes mais elevadas do que as
recomendações baseadas em análises de terra.

As recomendações de fertilização baseadas em análises de terras exigem a

colheita de amostras de terra, que têm de ser representativas da parcela em
estudo, e a sua análise no laboratório. Os resultados das análises são calibrados
através de ensaios de resposta da cultura. A calibração pode ser feita com base
no princípio da suficiência – que tem como finalidade fornecer apenas a
quantidade de nutriente necessária para obter o máximo retorno económico
para essa cultura – ou com base no princípio do enriquecimento e manutenção
do solo, com a ênfase posta no aumento da fertilidade do solo. Neste último
caso, é determinado um limiar crítico ou os solos são classificados em classes ou
índices de fertilidade, que indicam uma probabilidade de resposta à aplicação
de fertilizantes.

As recomendações de fertilização baseadas em análises de plantas exigem a

colheita e análise de plantas ou partes de plantas (folhas, pecíolos, flores, etc.).
Têm igualmente de ser calibradas através de ensaios realizados no campo. As
recomendações podem ter por base limiares críticos de deficiência e toxicidade,
ou gamas de concentrações adequadas. O Sistema Integrado de Diagnóstico e
Recomendação permite avaliar o estado nutricional das plantas e ordenar os
nutrientes de acordo com o seu graus de limitação, pondo em evidência a
importância do equilíbrio entre nutrientes.

Fertilizantes e Correctivos

Os fertilizantes são as substâncias orgânicas ou inorgânicas, de origem natural

ou sintética, que são aplicadas ao solo ou à planta com a finalidade de fornecer
um ou mais nutrientes. Os adubos são fertilizantes comerciais, cuja composição
é regulada por legislação apropriada.

Os fertilizantes orgânicos mais importantes são os estrumes e os chorumes, os

biossólidos e os compostos. Os estrumes e os chorumes correspondem aos
dejectos dos animais, com materiais usados nas ‘camas’ no primeiro caso, ou
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com a água de lavagem, no segundo. O azoto e o fósforo estão presentes
sobretudo em formas orgânicas, embora grande parte do azoto presente na
urina, nas formas de ureia e ácido úrico, se transforme rapidamente em
amoníaco/ião amónio. A aplicação de estrumes e chorumes deve ser feita de
modo a evitar a volatilização do amoníaco, a desnitrificação, ou o
enriquecimento exagerado dos solos com fósforo.

Os biossólidos incluem as lamas de tratamento de esgotos, as lamas celulósicas

resultantes do fabrico do papel e resíduos orgânicos de agro-indústrias. A sua
composição e natureza é muito variável. Só deverão ser aplicados os biossólidos
que não representem um risco elevado de contaminação do solo com elementos
vestigiais.

Os compostos ou compostados correspondem a resíduos orgânicos sujeitos a

uma digestão aeróbia destinada a estabilizá-los, prevenir odores desagradáveis
e destruir microrganismos patogénicos. A fracção orgânica dos resíduos sólidos
urbanos e as lamas de tratamento de esgotos são frequentemente compostadas.
Os adubos minerais são divididos em elementares (azotados, fosfatados ou
potássicos), compostos (binários ou ternários) e especiais. Os adubos podem
ser sólidos ou líquidos. As unidades fertilizantes (NPK) indicam a
percentagem de azoto, de fósforo expresso em P 2O5, e de potássio expresso em
K2O, presentes num adubo. A reacção fisiológica dos adubos traduz a alteração
na reacção do solo em resultado da sua aplicação e é quantificada pelos
equivalentes de acidez e basicidade.

Os correctivos são as substâncias que são adicionadas ao solo com a finalidade

de modificar ou melhorar algumas das suas características ou propriedades,
como a reacção, a estrutura, ou a capacidade de retenção de água. Os principais
correctivos alcalinizantes são os calcários, destinados a elevar o pH dos solos
ácidos. Os sulfatos de ferro ou de alumínio e o enxofre elementar podem ser
usados para baixar o pH dos solos alcalinos.

A aplicação de fertilizantes e correctivos exige tomadas de decisão em relação à

quantidade e tipo de produto a utilizar, e quando e como se deve realizar a sua
aplicação. Os fertilizantes podem ser aplicados em fundo, quando distribuídos

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antes ou com a sementeira ou plantação, ou em cobertura. Podem ser aplicados
a lanço ou localizadamente – em faixas, com a semente, junto às árvores, etc. Os
nutrientes podem ainda ser fornecidos por aplicação foliar ou por cobertura da
semente.

Impactos Ambientais e Remediação do Solo

Diz-se que um local está contaminado quando a concentração de alguma

substância (o contaminante) é superior ao que seria de esperar, sem que no
entanto esta cause necessariamente danos. Se tiver consequências negativas
para algum organismo a substância é designada por poluente. A contaminação
(ou poluição) pode ter origem pontual ou tópica – quando pode ser
identificada de um modo preciso – ou difusa.

É necessário desenvolver processos que conduzam a um uso mais eficiente do

azoto e fósforo na exploração agrícola, tanto ao nível dos animais como do
sistema solo – planta. O azoto, o fósforo e os sedimentos provenientes da erosão
dos solos contaminam os meios aquáticos e dão origem ao fenómeno de
eutrofização. A contaminação das águas potáveis com nitratos, agroquímicos e
organismos patogénicos está associada a impactos negativos na saúde humana.

O uso de vários elementos vestigiais causou a sua dispersão no ambiente desde

o início da civilização. Os elementos vestigiais mais frequentemente associados
a intoxicações no Homem são o chumbo, o cádmio, o mercúrio e o arsénio. Os
solos são contaminados com estes elementos em resultado da extracção e uso de
minérios e combustíveis fósseis, da utilização de veículos automóveis, do uso
de tintas com chumbo, e da aplicação de fertilizantes e agroquímicos.

A produção de compostos orgânicos sintéticos aumentou enormemente no

século passado, sendo usados diariamente mais de 70000 compostos diferentes.
O uso destes compostos está associado a efeitos adversos nas plantas,
organismos do solo e aquáticos, animais e Homem.

A composição da atmosfera tem vindo a ser modificada em consequência das

actividades industriais e intensificação da produção agrícola. A atmosfera está a
ser enriquecida em dióxido de carbono, metano, óxidos de azoto e enxofre, e

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alguns compostos orgânicos. Vários destes gases absorvem a radiação emitida
pela terra, sendo designados por gases de estufa.

As chuvas ácidas (ou deposição acídica) correspondem à deposição de

partículas sólidas ou à precipitação (chuva, neve, granizo, etc.), de natureza
acídica. As causas primárias das chuvas ácidas são as emissões de óxidos de
azoto e enxofre provenientes sobretudo dos combustíveis fósseis. As chuvas
ácidas afectam a saúde animal e humana, corroem edifícios, danificam a
vegetação, e acidificam os solos e os sistemas aquáticos.

A remediação do solo envolve todos os métodos e processos destinados a tratar

os contaminantes presentes no solo de modo a contê-los, removê-los, degradá-
los, ou torná-los menos prejudiciais. Engloba os tratamentos in situ (no próprio
local) e ex situ. Os métodos de remediação ex situ incluem a remoção e
substituição do solo, a solidificação, a vitrificação, a lixiviação, a separação de
partículas de acordo com a sua granulometria, a incineração, o arejamento e a
biorremediação. Os métodos de remediação in situ incluem a solidificação, a
vitrificação, a capsulagem, a atenuação, a volatilização, a remoção
electrocinética, a compostagem, o arejamento, a fitorremediação e a
biorremediação.

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Macronutrientes e micronutrientes
As plantas são seres vivos que tal como nós precisam de ter uma alimentação
equilibrada para executar correctamente todas as funções vitais necessárias para
o correcto crescimento e desenvolvimento.

Assim existem 13 elementos essenciais que todas as plantas necessitam para

sobreviver. Estes nutrientes encontram-se principalmente no solo, e é daí que as
plantas os vão absorver por intermédio das suas raízes.

As causas das carências minerais podem resumir-se a três: o solo pode ser
pobre, isto é, conter reduzida quantidade de um ou mais nutrientes; o pH do
solo pode ser muito alto ou muito baixo e pode imobilizar o elemento em falta,
que embora exista no solo está "preso" sob uma forma que a planta não
consegue absorver(ex.: pH alto - solos alcalinos é comum a deficiência de ferro);
antagonismos entre nutrientes (ex.:o excesso de potássio reduz a
disponibilidade de magnésio)

Os nutrientes podem dividir-se em macronutrientes e micronutrientes

consoante as quantidades que as plantas necessitam deles. Os macronutrientes,
que são os que a planta absorve em maior quantidade e que se subdividem em
macronutrintes principais: Azoto, Fósforo e Potássio; e macronutrientes
secundários: Cálcio, Magnésio e Enxofre.

Os micronutrientes são absorvidos em menor quantidade, mas são igualmente

necessários para o seu desenvolvimento. São eles: Ferro, Manganês, Boro,
Zinco, Cobre, Molibdénio e Cloro.

Como saber qual o problema que uma planta pode ter? Primeiro, eliminar a
hipótese de ser um problema de origem animal (pragas), ou um ataque de
fungos ou vírus (doença).

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Se o problema não tiver nenhuma dessas origens, nem tiver como causa
acidentes fisiológicos (frio, vento, excesso ou falta de água) é provável que seja
derivado da carência de nutrientes minerais.

De uma maneira geral os sintomas de carências distinguem-se de outros danos

pois estes geralmente manifestam-se sob formas simétricas nas folhas. O
diagnóstico pode ser complicado não só porque alguns sintomas são
semelhantes, como pode acontecer existir mais do que uma carência ao mesmo
tempo. A única maneira correcta de determinar é proceder a uma análise foliar
num laboratório credenciado para o efeito, mas que não é viável para os nossos
pequenos jardins.

Azoto (N)

O Azoto ou Nitrogénio é responsável pelo vigor da planta e pela abundância de

folhas verdes e viçosas.

O Azoto é parte integrante das células vivas, necessário na constituição de

proteínas e enzimas. Está directamente envolvido em processos metabólicos
que permitem a síntese e transferência de energia.

O Azoto faz parte da molécula da clorofila, o pigmento que dá a cor verde ás

plantas e que é responsável pelos processos fotossintéticos.

Sintomas:
A sintomatologia surge nas folhas mais velhas e da parte mais inferior da
planta. As folhas ficam mais claras de cor verde pálido que se torna
progressivamente em amarelo, incluindo as nervuras das folhas. Se a
deficiência persiste as folhas acabem por cair. A planta fica no seu geral com um
aspecto raquítico e amarelo

Solução:
Aplicação do fertilizantes químicos ricos em azoto

Aplicação de adubos orgânicos (estrume, composto orgânico), que libertam

azoto à medida que se decompõem, fornecendo continuamente alimento à
planta

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Excesso de nitrogénio:

Muitas vezes as pessoas pecam por excesso, e adubam em demasia as suas

plantas. O excesso de azoto pode também trazer problemas para as plantas.
Assim, as plantas crescem exageradamente, mas com caules finos e tenros,
ficando mais susceptíveis a pragas e doenças, ao granizo, a geada, etc..
O predomínio de uma vegetação exuberante não permite o desenvolvimento da
floração.

O Fósforo é o macronutriente responsável pelo correcto desenvolvimento

radicular das plantas e promotor da floração.
Tal como o Azoto, o Fósforo é parte essencial do processo fotossintético,
estando envolvido no processo de formação de óleos e açucares.
Sintomas:
A deficiência de fósforo tal como o azoto começa a surgir nas folhas mais velhas
e mais baixas da planta. As folhas ficam com um aspecto verde escuro apagado,
que com o tempo se transforma em roxo e purpura, acabando por secar e cair.
O número de jovens rebentos diminuem, formando talos finos e curtos com
folhas pequenas

Redução do crescimento radicular, menor floração e pior qualidade dos frutos

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Solução:
Aplicação do fertilizantes químicos ricos em Fósforo, enterrando ligeiramente
para que fique perto das raízes, pois o fósforo é um elemento pouco móvel no
solo. Quanto mais perto das raízes melhor e mais rápido é o efeito da adubação.

Potássio (K)
O Potássio aumenta a resistência das plantas contra as pragas e doenças, a
secura e o frio. Uma carência vai por certo diminuir as defesas da planta
abrindo a porta ao ataque desses mesmos agentes.
Sintomas:
Os primeiros sintomas de carência surgem nas folhas mais velhas, mas quando
a carência é muito acentuada são os jovens rebentos que ficam mais atacados
chegando mesmo a secar. As folhas ficam com a bordadura amarelada
acabando por secar. A redução acentuada do desenvolvimento da planta,
redução da floração e frutificação.
Solução:
Usar fertilizantes com elevado teor de potássio, ou um adubo composto (N-P-K)
que fornece simultaneamente os macronutrientes principais.

Cálculo da quantidade de fertilizante a aplicar em árvores

A maior exigência de fertilizantes verifica-se no começo do período vegetativo,

isto é imediatamente antes do desenvolvimento dos brotos foliares até ao
começo do Verão.

É difícil indicar a quantidade exacta de fertilizante a aplicar ás árvores, pois isto

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depende da variedade vegetal, da sua localização, do tipo de fertilizante e do
método de aplicação

Cálcio (Ca)

O cálcio é elemento integrante da estrutura das paredes celulares, permite o

transporte e retenção de outros elementos no interior da planta e ajuda a
fortifica-la. Ao cálcio é também atribuída a função de contrabalançar os efeitos
dos sais alcalinos e ácidos orgânicos no interior da planta
Sintomas:
A deficiência de cálcio é menos frequente que outras. Por vezes, difícil
distinguir a carência de cálcio da de outros nutrientes, especialmente em solos
ácidos, pois existem outros elementos como o Magnésio, o Potássio e o Fósforo
que também podem estar em falta neste tipo de solo.
Os sintomas variam entre espécies, mas quando surge carência de cálcio
observam-se, geralmente, necroses dos ápices e das pontas das folhas jovens,
acompanhadas de deformações das mesmas. As folhas ficam com um aspecto
velho e seco, com as bordaduras com aparência dentada.
Cloroses acentuados nos rebentos jovens, e inibição de crescimento dos
mesmos.

Solução:
Geralmente a correcção ligeira do pH do solo com aplicações de cal é o
suficiente para resolver o problema. Essa aplicação deve ser feita no Outono por
incorporação no solo antes da mobilização do solo.

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Magnésio (Mg)
O Magnésio é um elemento integrante da molécula da clorofila, que como
sabemos é responsável pela cor verde das folhas, e parte integrante do processo
fotossintético, que permite que as plantas convertam a energia solar em
alimento.
O Magnésio ajuda também a activar muitas das enzimas que as plantas
necessitam para o seu correcto crescimento.
Sintomas:
Em folhas mais velhas, surgem cloroses entre as nervuras e na borda das folhas,
sendo as folhas da base da planta as mais afectadas
Geralmente na base da folha existe uma área semelhante a um triângulo que
não fica afectada por estas cloroses.

Solução:
Uma das causas mais frequentes da carência de Magnésio é o excesso de
Potássio no solo. Aplicação de cobertura com adubo que contenha Magnésio na
sua composição. Por vezes pode ser necessário uma adubação foliar para tentar
eliminar os efeitos rapidamente.

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Ferro (Fe)
É essencial na formação da molécula da clorofila, fazendo assim parte
integrante de todo o processo de conversão de energia luminosa em alimento
para a planta. É também essencial para os processos de assimilação de enxofre e
azoto.
As cloroses entre nervuras nas folhas jovens são o sintoma característico desta
carência, denominada clorose férrica. O excesso é raro acontecer mas pode
provocar bronzeamento ou surgimento de pequenas manchas castanhas na
superfície foliar.

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Enxofre (S)
O Enxofre è essencial para a planta produzir proteínas. Promove a actividade e
desenvolvimento de enzimas e vitaminas. Simultaneamente ajuda na formação
da clorofila.
Este elemento é também responsável pelo crescimento das raízes e da produção
de sementes. Ajuda no crescimento e aumenta a resistência da planta ao frio.

Sintomas:
A deficiência de Enxofre é pouco frequente de se encontrar. A sintomatologia é
muito semelhante a carência de Azoto, sendo por vezes apenas identificável em
laboratório.Apresenta-se como uma clorose geral, acentuada nas partes
superiores da planta.

Solução:
Uma correcção com Enxofre em pó no solo é suficiente
Por vezes existem tratamentos químicos para doenças, que contem Enxofre na
composição, e assim como efeito secundário previnem a falta deste elemento na
planta.

Zinco (Zn)

Faz parte integrante do processo de transformação dos carbohidratos, funciona

como regulador do consumo de açucares.
O Zinco participa na formação da clorofila e ajuda a prevenir a destruição dessa
mesma molécula.

Este elemento faz parte da estrutura de sistemas enzimáticos que regulam o

crescimento das plantas.

A deficiência surge como cloroses entre nervuras, dando um aspecto de bandas

ás jovens folhas. Em casos de carências severas os raminhos terminais acabam
por morrer.

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Manganês (Mn)

Está associado a funções enzimáticas dos processos de decomposição de

carbohidratos e ao mecanismo do processamento do azoto.

Tem um importante papel estrutural pois é parte integrante das membranas dos
cloroplastos, influenciando dessa maneira a eficiência da fotossintesse.

Tal como no Ferro, a clorose entre nervuras nas folhas jovens, é o sintoma mais
característico desta carência, bem como, lesões necrosadas e o encolhimento das
folhas.

Boro (Bo)

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Ajuda na regulação dos outros nutrientes, faz parte integrante da cadeia de
produção de açucares e carbohidratos, é essencial na formação das sementes e
desenvolvimento dos frutos.

Geralmente, num solo rico em matéria orgânica nunca aparecem carências deste
elemento.

As plantas com carência de Boro apresentam crescimentos anormais nos jovens

lançamentos, como resposta á morte do meristema apical.

O sistema radicular apresenta deficiente crescimento, as raízes não alongam

como previsto. As extremidades das raízes incham podendo rebentar, abrindo
portas a instalação de fungos.

O excesso deste nutriente causa amarelecimentos acentuados nas folhas seguido

de queda das mesmas.

Molibdénio (Mo)

O Molibdénio é componente de duas das maiores enzimas envolvidas no

mecanismo de utilização do azoto, na sua conversão de nitrato em amónio.

A deficiência pode assemelhar-se a carência de nitrogénio pelas cloroses que

surgem nas folhas mais velhas, com as margens enroladas. Os novos rebentos
param o seu crescimento.

Cobre (Cu)

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O cobre é constituinte de muitas enzimas e proteínas. Ajuda na fixação do azoto
atmosférico e no metabolismo das raízes e utilização de proteínas.

É importante no desenvolvimento das estruturas reprodutivas.

Os sintomas associados a carência de Cobre são o crescimento dos jovens

lançamentos com distorções das folhas novas, e morte dos meristemas apicais
desses mesmos lançamentos.

As jovens folhas frequentemente ficam verde escuras e torcidas.

As necessidades de cobre são muito baixas e qualquer excesso pode causar

toxicidade à planta, induzindo deficiências de outros nutrientes tais como o
Ferro, e provocando paragem no crescimento radicular.

Cloro (Cl)
Ajuda no metabolismo da planta. Influência o mecanismo de turgescência das
folhas e é parte integrante dos mecanismos fotossintéticos.
As folhas jovens ficam cloróticas passando a uma cor bronze com a progressão
da carência.
O crescimento radicular estagna e surgem estreitamentos nas extremidades das
raízes.

COLHEITA E AMOSTRAGEM DA TERRA

OBJECTIVOS
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Uma amostra de solo consiste numa pequena porção de solo capaz de
representá-lo numa análise química. Como esta porção é pequena em relação à
quantidade de solo que irá representar, deve-se ter o cuidado de retirar a
amostra. Para que ela seja cópia fiel do terreno que queremos analisar quanto a
qualidade química e física.

Material:

Enxada, pá, baldes, colher e um plástico ou oleado.

A enxada e a pá podem ser substituídas por uma sonda.

Todo o material deve ser bem limpo.

Para se fazer a amostragem, devemos fazer primeiro uma amostragem simples

e em seguida, a mistura das amostras simples, fazendo a amostra composta:

a) O que é uma amostra simples? Bem! Para que se consiga fazer com que 1 kg
represente a área que queremos avaliar a fertilidade, ao fazer a amostragem não
devemos tirar terra de apenas um local, devemos tirar uma porção de terra em
vários locais da mesma parcela, e cada ponto amostrado deve ser colocado num
recipiente, como por exemplo, um balde bem lavado, ou pacote plástico ainda
não utilizado. A amostra simples é cada porção individual de terra que foi
retirada de vários locais.

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b) O que é uma amostra composta? Depois de retiradas as amostras simples,
deve-se misturá-las até que elas fiquem bem misturadas. Esta mistura é a
amostra composta.

COLHEITA DAS AMOSTRAS

Divida o terreno em parcelas idênticas (ex. cor, espessura do solo, inclinação,

culturas, produções obtidas).

Cada uma dessas parcelas deve ter uma área inferior a 5 hectares

(1 hectare é igual a 100m x 100m = 10 000m2).

Quando as parcelas tiverem áreas superiores a 5 hectares, divididas em

parcelas com uma área igual ou inferior a 5 hectares.

Em cada parcela percorra o terreno em ziguezague fig. (1), colhendo 25

amostras/hectare se utilizar enxada e pá ou 20 – 30 se utilizar uma sonda.

Fig 1 – Exemplo para colheita de amostras num prédio c/ 2 parcelas distintas.

Não se deve colher amostras em locais onde estiveram depositados estrumes

(a), em locais encharcados (b), ou junto de casa (c).

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Não deve colher amostras em locais onde tenham sido depositados adubos,
estrumes, correctivos calcários, cinzas locais encharcados, perto de caminhos,
etc.

Antes da colheita da amostra deve primeiro limpar o local escolhido de ervas,

pedras, detritos vegetais, etc. abra depois uma cova a uma profundidade de 20
cm. Retire uma fatia de terra com uma espessura de 2-3 cm . e deite-a num
balde bem lavado fig.(2)

Fig 2 – Exemplo para colheita de cada amostra.

Esta é uma amostra simples. Todas as amostras simples colhidas na mesma

parcela são colocadas no mesmo balde.

Espalhe o conteúdo do balde sobre um plástico ou oleado limpo, misture bem,

retire as pedras maiores que amêndoas.

Retire cerca de 1 kg. de terra para um saco de plástico.

Esta é a amostra que vai enviar para o laboratório.

Para cada amostra preencha o respectivo questionário e coloque-o no saco

correspondente, devidamente identificado.

CASOS PARTICULARES

Prados permanentes

As amostras de terra num prado permanente já instalado retiram-se a uma

profundidade de 10cm.

Vinhas, olivais e pomares

Se a cultura instalada ou a instalar for alguma destas, retire uma amostra até
20cm. De profundidade e outro de 20-50 cm fig.(3).
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Fig.(3) – Exemplo para colheita de cada amostra, a diferentes profundidades.

Para as amostras de cada profundidade um balde diferente.

Não misture nunca a terra das duas camadas.

Para cada amostra preencha o respectivo questionário e coloque-o no saco

correspondente, devidamente identificado.

Bibliografia

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Dias, J. C. S. (2000) A fertilização e a qualidade dos produtos alimentares de
natureza vegetal. Investigação Agrária N.º 2, pp 50-51

INIA (2000). Manual de fertilização das culturas. INIA – Laboratório

Químico Agrícola Rebelo da Silva, Lisboa

MADRP (1997). Código das Boas Práticas Agrícolas. Ministério da Agricultura,

do Desenvolvimento Rural e Pescas, Lisboa.

Santos, J. Quelhas (2002) Produção de correctivos orgânicos a partir de

resíduos sólidos urbanos: sua importância para a agricultura nacional.
Revista de Ciências Agrárias. Vol XXV, pp 28-39

Santos, J. Quelhas (1991). Fertilização – fundamentos da utilização dos adubos e

correctivos. Publicações Europa-América, Lda., Portugal (tenho que obter
autorização escrita do autor).

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