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Consumo de sal:
La OMS recomienda que cada persona debiera consumir 5 gramos de sal al día,
pero la realidad en la mayoría de los chilenos es que hay una ingesta de 9,8
gramos de sal al día. Respecto al consumo de 5 o más frutas y verduras al día se
determinó que en el nivel bajo solo un 14,8% consumía, en el medio un 15% y en
el alto un 18%.
Es necesario mencionar que la sal y sodio no son sinónimos uno de otro, el sodio
es un componente de la sal, la cual en su fórmula química corresponde al cloruro
de sodio. En 2,5 gramos de sal se encuentra un 1 gramo de sodio, el cual equivale
a 17,5 mEq.
Total 3.105 mg
Las complicaciones que pueden presentarse con una ingesta de sodio mayor a 2
gramos lo cual equivale a más de 5 gramos de sal, son:
La presión sistólica suele aumentar a medida que avanzan los años tanto para los
normotensos como para los hipertensos, en cambio la presión diastólica tiende a
disminuir con la edad más avanzada (50 – 60 años) en normotensos e
hipertensos.
G. C = VS X FC
P. A = G.C X RPT
Sal e Hipertensión:
Presentación clínica:
Causa agudas:
- ACV
- Disección vascular (genera ruptura del endotelio por la presión de la sangre
generando ruptura de la arteria)
- IAM
Causas crónicas:
El bombeo prolongado contra una resistencia periférica alta produce hipertrofia del
ventrículo izquierdo, el cual se puede detectar por medio de una ecocardiografía,
también se produce agrandamiento cardíaco que puede determinarse por examen
físico. Es importante analizar los riñones ya que a en una hipertensión renal el
estrechamiento de las arterias puede ocasionar un soplo, que generalmente es
continúo durante el ciclo cardíaco.