FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:______4 DE JUNIO_________

DATOS GENERALES
Nombre: Las moras
Clasificación : Vino blanco, semiseco
Tipo de uva: Sauvignon blanc
Región: Argentina
Finca: Las moras
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 12.5%
Volumen de la Botella: 750 mil.
Lugar de Embotellado: Argentina
Información extra:
Cuatro certificaciones
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Limón pálido
Color
Intensidad Pálido
limpidez Limpia
Brillo Brillante
Disco Grueso
Densidad Lagrimas gruesas y separadas
2. Olfato
Intensidad Medio
Tipo (calidad) Dulce, frutales
Descripción
Naturaleza Manzana verde, ciruela
Defectos
3. Sabor
Inicio: Ácido, fuerte
Descripción Evolución: Ácido, potente
Final: Ácido
Estructura
Taninos Amargos, duros
Acidez Verde
Sabores de boca Suave
Persistencia aromática largo
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Maridaje con helado de fresa y menta

Al maridarse con fresa el sabor se vuelve más ácido y dulce.
Con menta el vino se hace más amargo y fresco.
En lo personal me gustó más este vino blanco con helado de fresa.
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:____4 DE JUNIO___________
DATOS GENERALES
Nombre: Las moras
Clasificación : Vino rosado, dulce
Tipo de uva:
Región: Argentina
Finca: Las moras
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 9.5%
Volumen de la Botella: 750 mil.
Lugar de Embotellado: Argentina
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Ámbar pálido
Color
Intensidad Pálido
limpidez Burbujas en la parte superior
Brillo Brillante
Disco Grueso
Densidad Lagrimas delgadas y largas
2. Olfato
Intensidad Discreto
Tipo (calidad) Fresco
Descripción
Naturaleza Fresas, pasas
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce, suave, plano
Descripción Evolución: Generosa
Final: Tánico
Estructura
Taninos Suaves, sedosos
Acidez Plano
Sabores de boca Finos, sencillos
Persistencia aromática larga
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Maridaje con helado de fresa y menta

Al maridarse con helado de fresa, resalta el sabor del vino, es dulce y suave.
Maridaje con menta el vino se siente más amargo.