¿Para que la cocina de un país, de una cultura, una civilización, como es la mexicana, pueda ser registrada por la UNESCO,

tien

a)de acuerdo 1 25% COCINA REGIONAL

b)indiferente 2 50%
c) en desacuerdo 1 25%
d)totalmente desacuerdo 0 0%
TOTALES 4 100%
25.00% 25.00%

(MONTAÑO2010) 50.00%
Referencia:
www.jornada.unam.mx/2010/11/17/politica/002n/poo/

De los datos
en la
ecuesta el
25% esta de
acuerdo con
la pregunta, el otro 50% indiferete, un 25% esta en desacuerdo y al resto con un 0%.

¿La entrada al país de empresas transnacionales desde hace ya más de tres décadas hace que las opciones alimentarias

a)de acuerdo 2
0
50%
0%
TRANSNA
b) indiferente
c) en desacuerdo 0 0%
d)totalmente desacuerdo 2 50%
TOTALES 4 100%

50.00% 50.00
(Tello 2017)
REFERENCIA:
https://www.proceso.com.mx/469215/embate-la-fast-food-estudiaran-cambios-
en-la-cocina-mexicana

De acuerdo a la encuesta realizada un 50% esta de acuerdo, mientras el otro 50% no esta de acuerdo,.

¿Para que la cocina de un país , de una cultura, una civilización, pueda ser registrada por la UNE ESCO, tiene que partir tiene q

COCINA REG
 COCINA REG
a)de acuerdo 2 100%
b) indiferente 0 0%
c) en desacuerdo 0 0%
d)totalmente desacuerdo 0 0%
= 2 100%

100.00%
(Gutiérrez 2015)
REFERENCIA:
Elclaustro-edu-mxclasustronomía/idex.php/investigación/228-la-cocina-
mexicana-en-los-mercados-locales

De acuerdo con la encuesta la mayoría esta totalmente en desacuerdo con la pregunta realizada.

¿Las cocinas mexicanas conservan elementos fundamentales como los ingredientes, los utensilios, las técnicas?

a)de acuerdo 1 33%

b) indiferente 0 0%
PRESERVACIÓN DE LA
c) en desacuerdo 1 33%
d)totalmente desacuerdo 1 33%
TOTALES 3 100%

33.33% 33.33

(Fernández, cómo lledo la gastronomía a ser patrimonio de la humanidad,

diciembre/2016)
REFERENCIA: 33.33%
https:wwwforbes.com.mx/forbes/life/gastronomía-mexicana-patrimonio-
humanidad

En dicha escuesta la opinión es dividida, ya que un 33% esta en desacuerdo

el 0% le es i diferente, un 33% en desacuerdo, y el otro 33% totalmente en desacuerdo.
istrada por la UNESCO, tiene que partir de una coca regional ?

OCINA REGIONAL MEXICANA

a )de acuerdo
25.00% 25.00% b)i ndi ferente
c) en des acuerdo
d)total mente
des acuerdo
50.00%

e las opciones alimentarias contemplen la llamada fastfood, hamburguesas, pizzas, c ?

TRANSNACIONALES

a)de acuerdo
b) i ndi ferente
c) en des acuerdo
50.00% 50.00% d)total mente
des acuerdo

SCO, tiene que partir tiene que partir de una cocina regional?

COCINA REGIONAL

a)de acuerdo
b) i ndi ferente
 COCINA REGIONAL

a)de acuerdo
b) i ndi ferente
c) en desa cuerdo
d)total mente
des acuerdo
100.00%

las técnicas?

RESERVACIÓN DE LA COCINA MEXICANA

a)de acuerdo
33.33% 33.33% b) indiferente
c) en des acuerdo
d)totalmente
desacuerdo

33.33%