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7 7 SOBREMESAS
&BOLOS

Bolo de Laranja
T E M P O D E P RE PA RO : 1 E ½ HO R A R E N D I M E N T O : 6 PO R ÇÕ ES
CALO RI AS PO R PO RÇÃO : 399,00 CA R B O I D R A T O S : 53,00
PR O T E Í N A S : 9,40 L I P Í D I O S : 16,60
GR AU D E D I F I C U L D A D E : M É D I O CU S T O : M É D I O
Bataasclarasem neve firme ejunteasgemas, umaauma, sem parar de bater.
Acrescente o adoçante, o suco de laranja e o óleo batendo sempre; reserve.
Peneire a farinha e o fermento; adicione à mistura, mexendo delicadamente.
Despeje a mistura numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno
preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e espalhe por cima o
suco de laranja misturado com o adoçante.
4ovos
1 col her (chá) de adoçante líquido 640 g de suco de
l ar anja coado
3col her es( sopa)de
óleodesoja
1 e ½ xícar a (chá)
defarinha detrigo
1col her( sopa)de
fermento em pó
Cobertura
640 g de suco de
laranja
1 sachê de adoçant e
1 xícar a (chá) de
farinha detrigo
½col her(sopa)de
fermento em pó
1 col her (chá) de
adoçante líquido
1col her( sopa)de
mar gar i nal i gh t
2ki wi ssemcascaem
r odel as
Recheio
4col her es( sopa)de
leiteem pó
desnat ado
2 xícar as (chá) de
água
2col her es( sopa)de
farinha detrigo
1col her( sopa)de
adoçante líquido
½ colher (café) de
essência debaunilha
Torta de Kiwi
T E M P O D E P RE PA RO : 1 E ½ HO R A R E N D I M E N T O : 6 PO R ÇÕ ES
CALO RI AS PO R PO RÇÃO : 8,00 CA R B O I D R A T O S : 27,60
PR O T E Í N A S : 8,00 L I P Í D I O S : 2,00
GR AU D E D I F I C U L D A D E : M É D I O CU S T O : M É D I O
Misture os ingredientes da massa, menos o kiwi. Aos poucos, junte água até
obter uma massa lisa e homogênea, quepossaser aber tacom o rol o ou com
as mãos. Abra-a e forre o fundo e os lados de forminhas para torta com 6 cm
de diâmetro. Com um garfo, fure o fundo das tortas para não estufarem. Asse
no forno a 180ºC por cerca de 15 minutos. Espere esfriar, coloque o recheio e
por cima o kiwi.
Dissolva o leite em pó na água, junte a farinha e leve ao fogo; mexa até
engrossar. Tire do fogo, junte o adoçante eaessênciade baunilha,
mistureeutilize.

7 8 SOBREMESAS
&BOLOS

Creme de Mamão
T E M P O D E P RE PA RO : 15 M I N U T O S R E N D I M E N T O : 4 PO R ÇÕ ES
CALO RI AS PO R PO RÇÃO : 86,25 CA R B O I D R A T O S : 15,90
PR O T E Í N A S : 5,30 L I P Í D I O S : 0,70
GR AU D E D I F I C U L D A D E : F Á C I L CU S T O : B A I X O
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o adoçante e bata mais um
pouco. Despeje em taças individuais eleveàgeladeirapor 30 minutos.
Musse de Chocolate
TE M P O D E P RE PA RO : 40M I N U T O S RE N D I M E N T O : 12PO R ÇÕ ES
CALO RI AS PO R PO RÇÃO : 81,35 CA R B O I D R A T O S : 3,40
PR O T E Í N A S : 2,00 L I P Í D I O S : 1,40
GR AU D E D I F I C U L D A D E : M É D I O CU S T O : M É D I O
Pique as folhas de gelatina, cubra-as com água e deixe amolecer. Bata as claras
em ponto de neve firme; reserve. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas;
reserve. Derreta o chocolate em banho-mari a; acrescente as gemas e 2 colheres
de água quente, a baunilha e o adoçante. Misture muito bem. Esprema a gelatina
para tirar toda a água. Junte-a ao restante da água quente, dissolva-a completamente e
despeje na mistura do chocolate. Mexa bem, junteas claras emisturedelicadamente.
Despejeem taças individuais e leve à geladeira para endurecer.
3 folhasdegelatina
i n col or
3ovos
140 g de chocol at e
em barra dietético
6col her es( sopa)de
água quente
½ colher (café) de
essência debaunilha
10 envel opes de
adoçant e
1 mamão papai a ou
f or m osa
1 e½iogurte
desnat ado
1 copo(requeijã o) d e
leitedesnatado
adoçant e a gost o
7 9 SOBREMESAS
&BOLOS

Arroz-doce
T E M P O D E P RE PA RO : 2 HO R A S R E N D I M E N T O : 5 PO R ÇÕ ES
CALO RI AS PO R PO RÇÃO : 87,40 CA R B O I D R A T O S : 15,20
PR O T E Í N A S : 6,20 L I P Í D I O S : 0,20
GR AU D E D I F I C U L D A D E : F Á C I L CU S T O : B A I X O
Cozinhe o arroz e o leite em fogo baixo por 1hora, até que o arroz esteja macio.
Retire do fogo, junte o ovo batido, misture bem e leve novamente ao fogo por 2
ou 3 minutos. Retire do fogo, junte a baunilha, a raspa de limão e o adoçante.
Misture, despeje numa compoteira, polvilhe com a canela e leve à geladeira
até servir.
Musse Saborosa
T E M P O D E P RE PA RO : 45 M I N U T O S R E N D I M E N T O : 5 PO R ÇÕ ES
CALO RI AS PO R PO RÇÃO : 54,90 CA R B O I D R A T O S : 1,90
PR O T E Í N A S : 5,30 L I P Í D I O S : 2,90
GR AU D E D I F I C U L D A D E : M É D I O CU S T O : M É D I O
Passe a ricota pela peneira e junte o suco de maracujá e metadedaágua;
misturebem ereserve. Amoleçaagelatina no restante da água e leve ao fogo
para dissolver. Espere esfriar um pouco e adicione à mistura de ricota.
Acrescente o adoçante, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos. Junte
as claras em neve, mexa delicadamente e distribua em taças individuais. Leve
à geladeira até a hora de servir.
¼ de xícara (chá) de
arroz
3 e ½ xícar as (chá)
deleitedesnatado
1 ovo bat i do
1 col her (chá) de
essência debaunilha
r aspas de 1 l i mão
adoçante a gosto
can el aempó
100 g de r i cot a
¼ de xícara (chá) de
suco de mar acujá
½ xícar a (chá) de
água
½ en vel ope de
gel at i n asemsabor
3 g de adoçant e
2 clar as em neve
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Receitas para Diabeticos

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Guilherme Maphine left a comment

eu
05 / 13 / 2010
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