Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE

Bonilla Joel & Padilla Stephanie

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Matriz de involucrados

Involucrados Intereses Problemas Indicador base Recursos Mandatos

Estudiantes  Tener un bar de  Limitado menú  El 65% de los estudiantes consideran que el bar  Disponibilidad  Estudiantes que
calidad con una  Precio no está universitario tiene un limitado menú el 13 de para pagar por el deciden el
gran variedad de relacionado con la mayo de 2018. servicio de acudir al bar a
alimentos calidad del producto  El 50% considera que el precio es excesivo para alimentación alimentarse
 Tiempo de espera los productos el 13 de mayo de 2018.
 El 35% de los estudiantes considera que el
tiempo de espera es demasiado para servir
comida rápida el 13 de mayo de 2018.
Docentes  Cambiar el tipo  Precios excesivos  El 40% de los docentes consideran que el bar  Disponibilidad  Docentes que
de alimentos  Alimentos poco manejan precios altos el 13 de mayo de 2018. para pagar por el deciden el
ofertados por saludables  El 25% de docentes mencionan que los servicio de acudir al bar a
unos más  Poca variedad de alimentos son pocos saludables el 13 de mayo alimentación alimentarse
saludables menú de 2018.  Colaboración con
un plan
 El 35% de los docentes consideran que el menú
alimenticio
que maneja el bar universitario no es variado el
13 de mayo de 2018.
Autoridades  Tener un bar  Precios no  El 40% de las autoridades consideran que el  Disponibilidad  Autoridades
universitario de relacionados con la precio que maneja el bar universitario no van de pagar por el que acuden al
calidad calidad del producto conforma a la calidad del producto ofertado el servicio de bar para
13 de mayo de 2018. alimentación alimentarse

Unidad de  Contar con un  El bar no satisface la  El 75% de la unidad de servicios universitarios  Colaboración con  Personas que
servicios servicio de bar necesidad de la consideran que el bar no satisface la necesidad la fijación de acuden al bar
universitarios que satisfaga la comunidad de la comunidad universitaria el 13 de mayo de precios para
necesidad de la universitaria 2018. alimentarse
comunidad
universitaria
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Árbol de problemas

Desprestigio de la imagen
de la Universidad de las
Fuerzas Armadas ESPE

Comunidad universitaria Aumento de gasto en

con problemas alimenticios salud de la comunidad
universitaria

Deficiencia en el servicio alimenticio del

bar de la Universidad de las Fuerzas
Armadas ESPE.

Alimentos de mala Precios

Mal servicio
calidad excesivos

Tiempos de Limitado menú

esperas largos

Matriz causa-causa
Alimentos de Precios Suma
Causas Mal servicio Índice
mala calidad excesivos activa
Alimentos de
X 2 2 4 1
mala calidad
Mal servicio 3 X 3 6 1,5
Precios
1 2 X 3 0,6
excesivos
Suma pasiva 4 4 5 X
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Árbol de objetivos

Prestigio en la imagen de la
Universidad de las Fuerzas
Armadas ESPE

Disminución de gasto en
Comunidad universitaria salud de la comunidad
sin problemas alimenticios universitaria

Eficiencia en el servicio alimenticio del bar

de la Universidad de las Fuerzas Armadas
ESPE.

Alimentos de Precios
Buen servicio
buena calidad accesibles

Tiempos de Diverso menú

esperas cortos
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Árbol de acciones

Prestigio en la imagen de la
Universidad de las Fuerzas
Armadas ESPE

Comunidad universitaria sin Disminución de gasto de Conformidad de la

problemas alimenticios salud de la comunidad comunidad universitarias
universitaria con el bar

Mayor número de Mejorar la estadía y el

Beneficio en la salud Mejor rendimiento por Mayor poder adquisitivo Aumento de la demanda
estudiantes que no sales
del estudiantado buena alimentación de parte del estudiantado de los productos de bar ambiente universitario
del campus por alimentos

Percepción de la eficiencia en el servicio

alimenticio del bar de la Universidad de
las Fuerzas Armadas ESPE.
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Árbol de acciones

Percepción de la eficiencia en el servicio

alimenticio del bar de la Universidad de
las Fuerzas Armadas ESPE.

Alimentos de Tiempos de Precios

esperas cortos Diverso menú accesibles
buena calidad

Requisito principal Mecanismos de Infraestructura Mínimo de Pactos con las Información sobre Creación del bar Bar controlado
del contrato control semanal de la cocina personal para la autoridades de la preferencias de la
adjudicado remodelada controlado por la por entidad
realizado atención universidad sobre el comunidad
solicitada menú establecido universitaria levantada
comunidad privada
universitaria
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Matriz de alternativas

Criterios/
Estrategias Calificación Ponderación Calificación Ponderación Calificación Ponderación Calificación Ponderación Total
Creación
del bar
controlado
por la
comunidad
universitaria
Bar
controlado
por entidad
privada