Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
CUARTO AÑO
MÓDULO: ELABORACIÓN SEMINDUSTRIAL
OBJETIVO: 1.- Obtener jabón de empaste por saponificación de materia grasa animal o vegetal.
2.- Fabricar jabón de glicerina a partir del jabón empaste.
3.- Fabricar un jabón de fantasía.
INTRODUCCIÓN: En general un jabón es una sal sódica o potásica de ácidos grasos. Se obtiene
por hidrólisis alcalina de ceras, grasas, sebos y aceites, con un álcali fuerte.
La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster. Los ácidos grasos de aceites y
grasas (de lino, de palma, de pescado, de coco, de vaca, de palma, etc.) mezclados con óxidos
metálicos o álcalis (como soda o potasa cáustica) producirán jabón.
El jabón elimina la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son
"agentes tenso activos”.
Aquellos jabones realizados con Soda Cáustica son blancos y duros, por lo general.
Si son fabricados con Potasa, Hidróxido de Potasio, dan como resultado jabones blandos y
obscuros.
La combinación de estas grasas y óxidos produce una sal metálica. Si se empleó sosa o
potasa la sal obtenida es soluble en agua.
REACTIVOS: NaOH comercial, etanol comercial, glicerina, NaCl, colorantes vegetales, esencias,
aceite de coco y de oliva.
NORMAS DE SEGURIDAD:
Manipular con cuidado el NaOH, evitar el contacto con la piel.
No pipetear el reactivo
Usar guantes de goma
Leer la etiqueta del reactivo antes de usarlo
Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado
Mantenerse en su lugar de trabajo
Las aguas del lavado contienen glicerina y agua, estas se pueden guardar y recuperar la glicerina
Neutralizando con HCl, luego se agrega etanol, se decanta y se calienta la solución a B.M para
evaporar el agua.
CUESTIONARIO:
2.- Nombre y defina cada uno de los procesos realizados en la obtención de jabón.