2 al 8 JUN 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

PERFILES

El motor de la imaginación
Ariel Pividori equilibra sus funciones en las áreas de Comunicación y Cultura de la Defensoría
del Pueblo y sus múltiples actividades con el mundo que bulle continuamente en su cabeza.
Foto: PABLO AGUIRRE
2 / agenda Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018

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5º Festival Internacional
de Percusión
Concierto de apertura
>> Domingo 3 junio a las 20:30
/ Teatro Municipal “1º de Mayo”-
San Martín 2020 / Entrada libre y
gratuita.
En la ocasión, la Banda Sinfónica
Municipal “Ciudad de Santa Fe”
abrirá el Festival bajo la batuta del
Mtro. Omar Lacuadra, co-dirección
de Víctor Malvicino y la participación
de estudiantes de la Cátedra de
Percusión del ISM en sus filas, ree-
ditando así una dinámica de trabajo Fenómena Frida
que resume el espíritu del encuentro.
El repertorio a abordar en la primera >> Sábado 2 junio a las 21:30 / Teatro Municipal “1º de Mayo”/ San Martín 2020
parte del concierto incluye “Band
Overture” del compositor italiano Con Maximiliano Guerra y Patricia Baca Urquiza como figuras principales, llega el espectáculo “Fenómena Frida”, de la coreógrafa y directora
Roberto Di Marino, “Into de Joy Marlén Puello. Danza, teatro y plástica convergen en esta puesta en torno a Frida Kahlo y Diego Rivera, que podrá verse el sábado 2 de junio
of Spring” y “Camino Real” de los a las 21.30, en la Sala Mayor del Teatro Municipal “1º de Mayo”. Fenómena Frida es una puesta en escena extravagante, desafiante donde
estadounidenses James Swearingen Danza Teatro Plástica concurren en una inspiradora performance que atrapa al espectador con todos los sentidos. Frida artista Frida Mujer
y Alfred Reed respectivamente, y Frida esposa Frida transgresora Frida ser humano Excepcional que irrumpió en los convencionalismos de su época y que sus revolucionarias
“El Cumbanchero” del portorriqueño posturas hoy día siguen vigente.
Rafael Hernández Marín, sobre un
arreglo de Nachiro Iwai.

Domingos al sol en el
Parque Federal
>> Domingo 3 junio de 15 a
17:30 / Parque Federal, Pedro
Vittori 5100
Este domingo, el ciclo “Domin-
gos al sol” renueva su propuesta
para disfrutar del aire libre en el
Parque Federal (Pedro Vittori
5100). A partir de las 15 y
hasta las 17.30, habrá juegos y
actividades creativas pensadas
para niñas, niños y jóvenes; y
se presentará una función del
Teatro de Títeres Municipal.
La programación, organizada
por el Gobierno de la Ciudad, se
continuará durante los domingos
de otoño, alternando el Parque
Federal y la Costanera Oeste,
siempre con entrada libre y
gratuita.

Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com

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13.
TENDENCIAS
Opciones
para el frío

04. 19.
PERFILES FLOR & NATA
Ariel Pividori Eventos, celebraciones
y más...

07.
DESTINOS
Un paseo por
Reino Unido e Irlanda.

17. 23.
EMPRESAS Roast beef braseado
Okcidenta Recetas

Los beneficios de Salud

que más necesitás
Nº 000000000000001
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4 / perfiles
El motor de la
imaginación
Ariel Pividori equilibra sus funciones en las áreas de
Comunicación y Cultura de la Defensoría del Pueblo y sus
múltiples actividades con el mundo que bulle continuamente
en su cabeza. Ese mundo imaginario desbordó y se cristalizó
en su primera novela: “La Aldea de los Aladinos”.
Textos: Romina Santopietro. Fotos: Pablo Aguirre.
A
riel Pividori nació
un 2 de agosto de
1980 en Avellane-
da y actualmente
reside en la ciudad
de Santa Fe. Es licenciado en Co-
municación Social y trabaja en
áreas de comunicación estatales
desde hace varios años. También
ha escrito artículos para algunos
periódicos locales y fue profesor
de tenis, entre otras cosas.
Al recibirse volvió a su Avella-
neda natal para dar inicio a su ca-
rrera, que desarrolló siempre en
el ámbito de la función pública.
Vinculado con las áreas de co-
municación y prensa, el perfil de
trabajo no dejaba mucho espacio
a la creación e imaginación. Pero
un mundo interior inquieto, miles
de pensamientos que se hilaban
en historias y un amor profundo
por las letras eran la combustión
del motor creativo de Ariel.
“En cada lugar en que he es-
tado, ha sido un desafío para dar
lo mejor, de manera permanente.
Mi trabajo es muy estimulante”, y
aclara que las competencias de la
oficina de la Defensoría del Pue-
blo tiene rango provincial.
El gen de escritor
Ariel escribe desde muy chi-
co. “Hay un momento fundante
donde se activó mi gen de escri-
tor: cuando tenía 8 años y había
terminado de leer Robinson Cru-
soe, de Daniel Dafoe, mi primer
libro de aventuras. Y pensé que
yo también podía escribir, con-
tar una historia así. A partir de
ese momento comencé a escribir
cuentos. Claro que nunca se pu-
blicaron”, recuerda y se ríe.
Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018
Se convirtió en un ávido lector
de novelas de aventuras y fantasía.
“Mi mamá me llevaba a visitar a
mi tía que trabajaba en la bibliote-
ca popular de Avellaneda. Yo me
perdía ahí, fascinado entre los li-
bros. Estoy seguro que fue en esos
momentos donde nacieron mis
ganas de escribir. Vagaba libre-
mente en la biblioteca. Había tres
grandes mesas donde estaban los
libros que más me gustaban: los
de la colección Robin Hood. ‘Los
tigres de la Malasia’, ‘Sandokán’,
‘Hombrecitos’, en fin, toda la co-
lección... Elegía los libros más
grandes porque me gustaba la
experiencia de inmersión que
me produce perderme en esas
historias. Los libros ‘grandes’ me
provocan eso: poder meterme en
la historia y recorrerla de muchas
maneras, te lleva por muchos lu-
gares. Eso me encantaba y es lo
que sigo disfrutando al leer como
adulto”, rememora y una gran
sonrisa se activa con el recuerdo.
La Aldea de los
Aladinos
“La Aldea de los Aladinos. El
asalto de los gorgos” es su primera
novela, y la que da inicio a una saga
que contendrá varias entregas.
“¿Qué pasaría si miles de perso-
nas tuvieran sus propias lámparas
maravillosas y alfombras volado-
ras, con posibilidades de desear
absolutamente cualquier cosa?”,
es la pregunta que da origen a esta
historia que narra las aventuras de
un chico de 12 años, oriundo de la
villa 31, en un mundo donde pedir
deseos y que se cumplan es la nor-
ma y no la excepción.
En formato ebook, “La Aldea
de los Aladinos. El asalto de los
gorgos” es la novela debut de Pivi-
dori, y cuenta la aventuras de Mil-
ton Marti, un chico muy humilde
de la villa 31 de Buenos Aires que
encuentra una lámpara maravi-
llosa, con todo y genio adentro, en
medio de un basural.
Con ese extraño descubrimiento
y el pedido del primer deseo al ge-
nio que la habita, se activa una serie
de acontecimientos peligrosos que
llevarán al joven protagonista y a su
amigo a la famosa Aldea de los Ala-
dinos: una sociedad única donde
todos tienen sus propias lámparas
maravillosas, alfombras voladoras
y flautas encantadas.
“La historia de Aladino, el de
‘Las mil y una noches’ y que todos
conocemos, es el relato de una sola
persona, de una sola lámpara ma-
ravillosa y con un solo genio que
cumple deseos. En el caso de ‘La
Aldea de los Aladinos’ la pregunta
que la motivó fue: ¿qué pasaría si
nosotros@ellitoral.com
cientos o miles de personas tuvie-
ran sus propias lámparas y alfom-
bras, con posibilidades de desear
absolutamente cualquier cosa?
Sin dudas que sería un problema.
De ahí nace todo”, expresa.
“Nunca sé cómo puntualmente
surgen las historias que estoy es-
cribiendo”, confiesa. “Aparecen.
Simplemente aparecen. Debe ha-
ber algo que las activa, que las dis-
para, pero no lo identifico. En los
Aladinos, fue como en dos partes:
se me ocurrieron los nombres de
los personajes, y 15 días después,
puse el agua para el mate y me fui
a duchar. Y evidentemente fue
una ducha larga, porque cuan-
do volví a la cocina el agua había
hervido y había mucho vapor.
Y así se me ocurrió lo de la lám-
para y el vapor de genio saliendo
de la lámpara”, cuenta. “Así se
generó ese universo, que espero
continuar con otros libros más.
Cuando aparecen los personajes,
se me presentó como una historia
en entregas. Aparecieron también
la idea de los mandamientos, que
son la serie de reglas que dan sen-
tido a este mundo en donde ade-
más de las lámparas tienen flautas
mágicas, y donde todo el mundo
puede hacer lo que quiera, pero
siguiendo ciertas reglas”, explica
con entusiasmo.
¿Por qué el escenario de esta
novela es la villa 31? “Fue una elec-
ción por cómo es la disposición de
la villa 31 en cuanto a sus casas, a
sus edificios... por esa fisonomía
en particular me pareció un buen
escenario para ubicar la novela”.
Ariel visitó en dos ocasiones la
villa 31, por razones laborales, en
funciones anteriores. Y ese espa-
cio emblemático entre las villas
bonaerenses se le quedó en la re-
tina. Si bien la villa real obró como
fuente de inspiración para situar
la historia, Pividori aclara que
hay algunas licencias literarias en
cuanto a la cartografía del terreno.
Influencias
fantásticas
Su novela comienza en un duro
entorno real, despojado, con ca-
rencias y dolor. La realidad no
sólo se palpa, golpea al lector. La
magia y la fantasía comienzan
a colarse imperceptiblemente,
como una leve brisa por una ven-
tana entornada. La fantasía cobra
fuerza en la pluma de Ariel, hasta
dominar la historia.
Como influencias del género,
Pividori reseña dos grupos que
marcan su estilo: “En el primer
campo coloco a Daniel Dafoe,
como Emilio Salgari influyeron
muchísimo para que me enamo-
re del género. Y después, hasta
hoy, porque yo consumo literatu-
ra fantástica, puedo mencionar a
Patrick Rothfuss, con ‘El nombre
del viento’ y ‘El temor de un hom-
bre sabio’, a Brandon Sanderson
con ‘Nacidos en la bruma’, con
una historia que se plantea desde
un universo diferente de Tolkien.
Con Tolkien se emprende un via-
je, se viven aventuras y los perso-
najes luchan con el mal. Sander-
son plantea otro tipo de literatura.
Pero JRR Tolkien, con la creación
de ese universo maravilloso es
también un referente indiscutido
del género. En el campo de la lite-
ratura fantástica, al menos, lo que
yo rescato, es que todos tienen
algo original, que te atrapa, que
roba tu atención”, enumera.
“Así como yo no elegí escri-
bir para un público juvenil, creo
que estos autores simplemente
tomaron una historia y la conta-
ron. Cuando yo leí estos libros fue
porque me gustaron y había algo
que me atrapaba. Sigo leyendo
estos libros es porque me siguen
atrapando. Y escribo sobre ellos
porque hay algo que conecta con-
migo, con mi historia personal y
mis gustos”.
Equilibrar
obligaciones y
tiempo creativo
Orquestar todas sus actividades
no es fácil, el tiempo nunca sobra
y para rendir en todos los ámbitos,
Ariel estableció una rutina.
“Trato de mantener una rutina.
Así como ir al gimnasio es la ru-
tina para el cuerpo, que trato de
seguirla, en el mismo nivel ubico
darme tiempo para escribir todos
los días. Ese tiempo trato de que
no sea menor a una hora, y rara-
perfiles / 5
Cómo conseguir la novela
>> Si querés leerla, podés rastrearla en
la galería de Amazon, o en este link:
http://mybook.to/LaAldeaDeLosAladinos
mente llevo a más de dos horas.
Trato de ser rutinario con mi ac-
tividad física y con mi actividad
de producción literaria. Ese es el
método que encontré para llevar
una vida organizada, compatible
con lo laboral, lo social y la fami-
lia. Creo que la palabra clave es
organización”.
Impronta
Ariel tiene una forma muy vi-
sual de escribir. Al respecto, expli-
ca: “la manera de escribir ‘visual-
mente’ ayuda a contar la historia.
Pasa más por ser visto que por el
mundo interior del protagonista,
por los hechos que se cuentan”.
Se asume maniático total con
la corrección de sus textos. Cuida
mucho la forma y estructura de sus
escritos. “Hay que ser cuidadoso
con lo que uno escribe y pasarlo
por filtros internos antes de pu-
blicar las cosas. De lo contrario se
atenta contra la construcción co-
rrecta de ciertos textos. Mientras
más correcciones tenga un texto,
mucho mejor será el resultado fi-
nal. Yo reviso 200 veces mis textos.
Reconozco que soy un obsesivo”,
asegura entre risas. “Cuando uno
puede tomar una crítica construc-
tiva sobre lo que escribe, crecés
muchísimo. Y recién suelto el texto
cuando siento que ya no le puedo
tocar más una coma, que si lo mo-
difico más, lo arruino”.
Autodefinido
“El momento de escribir, o de
leer es un momento de placer. Y
otro momento placentero es cuan-
do lográs desarrollar una idea que
traías en la cabeza. Siento un des-
tello de placer al poder dar cauce a
una trama, a un personaje, cuando
resolviste esa idea que anotaste
en el teléfono o en un anotador...
Me gusta cuidar la musicalidad de
las palabras que invento -ya que
escribo fantasía, invento muchas
palabras- quiero que suenen bien.
El tenis y la literatura son los dos
pilares que me definen como per-
sona. Muchas de las ideas surgen
cuando practico actividad física,
cuando corro, en el gimnasio o ju-
gando al tenis. Me surgen todo el
tiempo muchas ideas. Disfruto de
jugar con esas ideas, de cambiar-
las, de dejar volar la imaginación.
Ese es el placer que me motiva a
escribir, ya que es mi canal para
expresar mi creatividad. Interior-
mente nunca estoy aburrido. Soy
un torbellino de ideas que se van
conectando. Y es lo que me man-
tiene con vida”, concluye.
6 / destinos
Un paseo único por
Reino Unido e Irlanda
Iniciamos un viaje soñado a través de
Escocia, Irlanda, Gales e Inglaterra donde
no sólo conoceremos sus capitales sino
lugares mágicos e impensados.
Textos. Vacaciones Felices.
Vacaciones Felices te invita a
recorrer Reino Unido e Irlanda en
un viaje inolvidable.
LONDRES. Llegada a Londres
y traslado del aeropuerto al Hotel.
LONDRES - EDIMBURGO.
Luego del desayuno, nos prepara-
remos para trasladarnos a la esta-
ción de Kings Cross desde donde
tomaremos un tren a Edimburgo.
Al arribo, procederemos a trasla-
darnos al nuevo hotel.
EDIMBURGO. Una vez insta-
lados en Edimburgo realizaremos
una visita por la ciudad durante
la mañana. Mientras que la tar-
de queda libre con la posibilidad
de conocer la elegante ‘Georgian
New Town’ del siglo XVII y el his-
tórico ‘Old Town’.
EDIMBURGO- FIFE ST.
ANDREWS PERTH- PITLO-
CHRY- HIGHLANDS. Saldre-
mos de Edimburgo hacia el norte
cruzando el famoso Forth Bridge,
con sus vistas panorámicas al “Fir-
th of Forth”, y viajaremos por el
Reino de Fife en ruta hacia St An-
drews. Visitaremos su catedral y
continuaremos nuestra ruta hacia
Perth (La Ciudad Hermosa), an-
tigua capital de Escocia y asiento
de la corona Escocesa hasta 1437.
Luego, continuaremos hacia Las
Tierras Altas y haremos una pa-
rada en Pitlochry, pequeño pueblo
de la época victoriana famoso por
ser una ciudad vacacional de la
alta sociedad.
HIGHLANDS INVERNESS
LAGO NESS FORT WILLIAM
LOCH LOMOND GLASGOW
KILMARNOCK. Al día siguente
realizaremos un tour panorámico
de la ciudad y continuaremos ca-
mino bordeando los márgenes del
Lago Ness. Posteriormente, conti-
nuamos el recorrido en dirección
a Fort William donde tendremos
tiempo libre para almorzar antes
de atravesar el valle de Glencoe
con dirección al Parque Nacional
de Los Trossachs y al Loch Lo-
mond. Por la tarde llegaremos a
Glasgow, la ciudad más grande de
Escocia, donde efectuaremos una
visita panorámica del lugar antes
de seguir hacia Kilmarnock, en
donde nos hospedamos hasta el
dia siguiente.
G L A S G O W- B E L FA S T
GIANT CUASEWAY’S TEM-
PLEPATRICK. Saldremos de
Glasgow y tomaremos un barco
para cruzar las aguas Irlande-
sas hasta llegar a los puertos de
Belfast o Larne, en el Norte de
Irlanda. Después de desembar-
car seguimos ruta hacia los Giant
Causeways (calzada del gigante),
declarado Patrimonio de la Hu-
manidad por la UNESCO. Segui-
do a esto, nos iremos por la parte
interior del Norte de Irlanda hasta
>> Catedral St. Andrews.
llegar a Templepatrick donde nos
alojaremos.
TEMPLEPATRICK- BEL-
FAST- DUBLÍN. Durante la ma-
ñana nos encaminaremos hacia
Belfast, la capital de Irlanda del
Norte. Aquí haremos un recorrido
de la ciudad donde conoceremos
el pasado, para entender el pre-
sente. Pasaremos también, por los
murales pintados y entenderán las
diferencias entre los barrios pro-
testantes y los barrios católicos.
Descubrirán el Titanic Quarter,
donde visitaremos el impresio-
nante nuevo Museo dedicado a
recrear la historia del Titanic.
Luego, saldremos hacia Dublín,
Capital de la República de Irlanda,
donde tendrán tiempo libre para
pasear sus calles.
DUBLIN CLONMACNOI-
SE- ATHOLONE- KNOCK-
CLAREMORRIS. Realizaremos
un tour panorámico por la ciudad
de Dublín donde conoceremos sus
principales atractivos. Recorrere-
mos también la Universidad del
Trinity College y la Catedral Pro-
testante de San Patricio. Una vez
realizado este circuito, saldremos
de Dublín hacia el Oeste de Irlan-
da. Nuestra primera parada será
el Monasterio de Clonmacnoise,
situado frente al Río Shannon. De
ahí, seguiremos la ruta hacia el
Noroeste de la localidad de Knock,
donde visitaremos el Primer San-
tuario Mariano Nacional.
CLAREMORRIS- CONNE-
MARA- GALWAY- ACANTILA-
>> Connemara.
Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018
DOS MOHER- LIMERICK. De-
jaremos Claremorris y seguiremos
el viaje para disfrutar de las mon-
tañas de Connemara, lugar elegido
por poetas y pintores como fuente
de inspiración. Disfrutaran viendo
los lagos cristalinos y las ovejas
cruzando la carretera hasta llegar
a la Abadía de Kylemmore. Se-
guimos la ruta hacia la ciudad de
Galway. Descubriremos el origen
de los famosos pubs irlandeses y
veremos la última Catedral Cató-
lica levantada en Irlanda en 1965.
Posteriormente, encaminaremos
nuestro viaje hacia los Acantilados
de Moher. Finalmente seguimos
nuestro camino para llegar a cenar
en Limerick.
LIMERICK- ROCA DE CAS-
HEL- CORK. Por la mañana ha-
remos una visita panorámica a la
ciudad de Limerick, levantada a
orillas del Rio Shannon, fundada
por los vikingos. Seguiremos ca-
mino hacia el Sur del país, y pasa-
remos por la Roca de Cashel don-
de tendremos tiempo libre para
fotografiar la impresionante for-
taleza y pasear por sus imponen-
tes calles. Luego, continuaremos
camino a Cork donde almorzare-
mos en el English Market, mer-
cado emblemático, ubicado en el
centro de la Ciudad. Haremos un
tour por Cork y pasaremos por La
Iglesia Santa Ana Shandon, el reloj
de la mentira y La Catedral Pro-
testante de San Finbar. Esta locali-
dad como Venecia, está construida
sobre agua y es donde se encuen-
tra el importantísimo puerto co-
mercial.
CORK- KILLARNEY Y ANI-
LLO DE KERRY- CORK. Pasare-
mos el día en el Condado de Kerry.
Recorreremos una de las penínsu-
las más pintorescas del Oeste de
Irlanda, la Península del Iverag.
Lagos interiores, producto de la
última glaciación, dieron la belleza
a este lugar. Cruzaremos pueblitos
típicos como: Waterville, Sneem
y Cahercevin; y tendrán tiempo
libre para hacer compras de ar-
tesanías irlandesas y almorzar en
uno de los pubs Irlandeses típicos
de la región. Finalmente, regresa-
remos a la ciudad de Cork.
CORK- KILLKENY DU-
BLIN. Dejaremos la ciudad de
Cork por la mañana y empezare-
mos el camino de regreso a Dublín
pasando por la ciudad de Kilkenny
donde dispondremos de tiempo li-
bre para hacer una pequeña visita
y tomar fotografías al Castillo de
Kilkenny. Posteriormente, con-
tinuaremos hacia Dublín donde
tendrán el resto de la tarde libre.
DUBLIN- CONWY- CHES-
TER- LIVERPOOL. En la ma-
ñana saldremos para el puerto
de Dublín y embarcaremos en el
ferry para cruzar el mar de Irlan-
da hacia Gales. Allí, visitaremos
el bello pueblo de Conwy donde
tendremos tiempo libre para el
almuerzo antes de emprender ca-
mino hacia Chester para efectuar
una pequeña panorámica. Más
tarde, continuaremos hacia Liver-
nosotros@ellitoral.com
pool, uno de los puertos más gran-
des de Inglaterra.
LIVERPOOL- SNOWDO-
NIA- CARDIFF. Exploraremos
la bella tierra del País de Gales y
haremos una parada en el Parque
Nacional de Snowdonia, el mas
grande, alto y antiguo de Gales. Se-
guiremos bordeando la costa oeste
galesa hasta llegar a Cardiff, capi-
tal política y financiera de Gales,
donde nos hospedaremos.
CARDIFF- BATH- STONE-
HENGE- SOUTHAMPTON. En
la mañana cruzaremos el Severn
Bridge en ruta al Condado de
Wiltshire y seguimos hacia la en-
cantadora ciudad señorial de Bath
donde disfrutaremos de un paseo
por sus calles adornadas de flores
y tendremos tiempo libre de visi-
tar las termas romanas. Luego, nos
dirigiremos al monumento de dól-
menes de Stonehenge, una de las
maravillas del mundo con más de
5000 años de historia. Prosegui-
remos hacia Southampton, una de
las principales ciudades costeras
del sur de Inglaterra.
SOUTHAMPTON ARUN-
DEL BRIGHTON HASTINGS
RYE HYTHE/FOLKESTONE/
DOVER. Sseguimos de viaje a
Arundel, pequeña localidad domi-
nada por el castillo de los Duques
de Norfolk. Tendremos tiempo
para caminar por sus pintorescas
calles de estilo medieval. Prosegui-
remos hacia Brighton, una ciudad
de playa muy tradicional donde
tendremos tiempo libre para al-
morzar y visitar la torre British
Airways i360 que desde su obser-
vatorio giratorio podrán apreciar
la hermosa vista de la ciudad. Lue-
go, nos dirigiremos hacia Rye una
pequeña ciudad medieval que en
un tiempo fue parte de los cinco
puertos ingleses más importantes
para la defensa contra los ataques
franceses.
HYTHE/FOLKESTO-
NE/DOVER CANTERBURY
GREENWICH DOCKLANDS
LONDRES. Empezamos el día
pasando por Dover, el punto más
cercano a la Europa continental.
Desde su playa podremos ver sus
famosos acantilados blancos y el
>> Giants Causeway.
faro romano dentro del castillo
normando antes de dirigirnos
hacia Canterbury, la ciudad amu-
rallada, cuna de la iglesia cristia-
na desde el siglo VI y lugar más
importante de peregrinación en
tiempos medievales. La ciudad ha
sido centro de la religión cristiana,
convirtiéndose rápidamente en la
sede del arzobispo primado de In-
glaterra. Después, seguiremos en
dirección a Londres, y pasaremos
por el barrio de Greenwich desde
donde parte el meridiano del mis-
mo nombre que mide la longitud
mundial de este a oeste. A través
de su antiguo puerto llegaremos a
Londres, desde donde regresare-
mos a Buenos Aires.
>> West Princess.
destinos / 7
OTROS DESTINOS
Salidas Grupales
>> Europa clásica 21/08 desde Rosario;
28/09 desde Córdoba. Aéreo de La-
tam. 19 noches, con desayuno, incluye
traslados.
>> Nueva York con Canadá 12/09 desde
Córdoba. 13 noches, con desayuno, tras-
lados y exc. en destino. Desde u$d 5515
final con imp. incluidos por persona.
>> Colores de México 11/9 Salida
acompañada desde Argentina. 14 noches,
todo incluido, traslados y exc. en destino.
Desde u$d 3660 final con imp. incluidos
por persona, en habitación doble.
>> Fórmula 1 Sao Pablo. Salida 9/11. Aé-
reos desde Rosario. Traslados ida y vuelta.
3 noches con desayuno. Incluye: trasl. al
autódromo. seguro asist. al viajero + kit de
regalo F1. Desde usd 955.
>> Tailandia y Dubai, opcional Singapur.
Noviembre/2018
AVANCES
VACACIONES
DE INVIERNO
>> Cataratas​. Salida 8/7​ ​- ​ ​​bus​, 4 ​noches​
, m​edia ​pensión +​excursiones y ​s​eguro
$6.385
>> Norte Argentino. Salida: 10/7​ ​- ​ ​​me-
dia ​pensión, ​exc​urs​. $​ ​12.500
>> San Martín de los Andes​. Salida 7/7​-
5 ​noches​, ​aloj.​​​,​ con desayuno​ ​$ 8.480
>> Gramado y Canela. Salida 7/7​- bus,
5 ​noches + ​desayuno​, exc.​ ​+ ​s​eguro.​ ​$​ ​
11.470
Promociones
TEMPORADA BAJA
>> Punta Cana: desde Rosario, 8 noches,
todo incluído, traslados en destino + segu-
ro médico. Desde usd 1.695
>> Playa del Carmen: salida desde Ro-
sario, 7 noches, todo incluído, traslados en
destino + seguro médico. Desde usd 1620
>> Varadero y Habana: salida desde
Rosario: 10 noches, todo incluido, traslados
en destino + seguro médico. Desde usd
1610 en base doble.
8 / eventos Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018

Seminario intensivo
para event planners
Los próximos 11
y 12 de junio se AGENDA
llevará a cabo una La primera jornada tendrá lugar el lunes
11 de junio, cuando se desarrollará un Ta-
completa propuesta ller de Flores. La propuesta estará a cargo
de formación para de Patricia Pico del Cerro, una destacada
florista que trabaja para el ambientador
profesionales Martín Roig. La misma se realizará en el ho-
dedicados a la rario de 14 a 20 y tiene cupos limitados.
El segundo día -martes 12 de junio- ten-
organización de drá tres módulos:
eventos. Conocé la - Ambientación y Diseño. Se ofrecerá
una disertación a cargo de Alejandra Lan-
agenda y todos ducci, una ambientadora que trabaja en
los detalles, POP Ambientación y Diseño, una de las
empresas más importantes de la ciudad de
en esta nota. Rosario con más de 25 años de experiencia
en el rubro.
Textos. Revista Nosotros. - Coctelería. Los encargados de Barra de
Tragos On the Rocks, referentes de los salo-
nes de eventos más importantes de Buenos
Aires, estarán a cargo de un workshop de

E
coctelería para eventos sociales.
- Efectos especiales, sonido e ilumina-
ción. Esta disertación será ofrecida por los
l Centro de Conven- responsables de PSH Producción y Tecnolo-
ciones Los Maderos gía, una productora referente en Buenos Ai-
del Hotel Los Silos res que tiene más de 15 años de experiencia
será nuevamente el en el mercado en lo que refiere sonido, ilu-
marco elegido para un minación y efectos especiales para grandes
encuentro de formación y capaci- eventos. Dentro de sus destacados clientes
tación que tendrá como protago- se encuentran el Club Atlético River Plate,
nistas a destacados especialistas la Asociación del Fútbol Argentino, Tecnó-
en organización de eventos. polis y el Bafweek.
La propuesta -a cargo de So-
nia Pereyra Molina y Paola Sche-
gtel Event Planners- consiste en
un seminario intensivo en el que
se desarrollarán temas centrales
para la formación y especializa-
ción del organizador de eventos
profesional así como de distintos
a profesionales y proveedores
del rubro.
Los ejes de la propuesta serán
cuatro: flores, ambientación y di-
seño, coctelería, y efectos especia-
les, sonido e iluminación.

Sorteo
nosotros te invita a participar del sorteo
de dos entradas para asistir al Seminario de Eventos.

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¡El 8 de junio se anuncian los ganadores!

nosotros@ellitoral.com
Un nuevo tratamiento
para la estética y la salud
El plasma rico en plaquetas aplicado a la medicina estética y a las patologías articulares se está
desarrollando en el mundo con buenos resultados. En esta nota, profesionales del Centro de Estética
E l Centro de Estética
Michelle Farr incor-
poró un nuevo trata-
miento que, además
de fines estéticos, tie-
ne indicación en traumatología,
ortopedia y medicina del dolor.
El plasma rico en plaquetas
no sólo se utiliza en el campo
de la medicina estética, sino que
también se está desarrollando
en todas partes del mundo, con
muy buena evolución en patolo-
gías articulares como tendinitis
crónicas, artrosis y dolores arti-
culares.
Consiste en un centrifugado
de la propia sangre del paciente,
concentrando factores de cre-
cimiento de origen plaquetario,
que estimulan la regeneración del
cartílago articular. Además me-
joran los procesos inflamatorios
tendinosos, evitando así proble-
mas infecciosos y de reacciones
adversas, ya que es un material
autólogo inyectado en la articula-
ción a tratar.
Es indoloro y aplicable a cual-
quier edad con intervalos de 30
a 45 días, acompañando el trata-
miento se recomienda la actividad
física sin carga (bicicleta, aquae-
robic, etc.) y una dieta específica
para equilibrar el peso ideal.
Es un tratamiento cuyo costo
no es tan elevado, no requiere de
hospitalización, es ambulatorio y
belleza / 9
Michelle Farr nos explican de qué se trata este procedimiento.
Textos. Revista Nosotros.
de segura eficacia disminuyendo
el dolor y el proceso inflamatorio
local, evitando la toma de medica-
ción antiinflamatoria tan nociva
para el sistema digestivo.
Tiene óptimo resultado en ar-
trosis y lesiones crónicas de ten-
dones y articulaciones ya que el
factor de crecimiento del plasma
rico es un estimulante del proceso
reparador de la lesión.
INDICACIONES EN ESTÉ-
TICA, DERMATOLOGÍA Y
CIRUGÍA PLÁSTICA: Bio esti-
mulación cutánea, en manos, cara
y cuello, en alopecias, celulitis,
acné, flacidez, arrugas en los ojos,
en la frente, cicatrices, poros de
la piel, surco naso-labial, pecas,
manchas, estrías, etc.
INDICACIONES EN TRAU-
MATOLOGÍA, ORTOPEDIA Y
MEDICINA DEL DOLOR:
- Hombro: Ruptura de Mangui-
to Rotador, Síndrome de Fricción
subacromial.
- Codo: Codo de Tenista y lesio-
nes en la muñeca.
- Articulación Sacroilíaca: Le-
sión gemelar, lesión ligamentaria
de rodilla, lesión del cartílago y
lesión ligamentaria de tobillo y
tendinitis aquileana.
- Columna vertebral con disco-
patías y radiculopatías.
Resta decir que siempre es fun-
damental que estos tratamientos
sean realizados por profesionales.
10 / loca por el orden
Orden, ahorro y
compras inteligentes
Cuando logramos
estar organizados
y ordenados
nuestro consumo
se vuelve más
responsable,
medido, controlado
y consciente.
Textos. Nadia Novillo.
A l hablar de los be-
neficios de la orga-
nización y el orden,
destacamos que
nos permiten llevar
una vida diaria más eficiente en la
que ahorramos y ya no perdemos
sino que ganamos tiempo, espacio
y dinero.
Si pretendemos ponernos aún
más filosóficos, podemos decir
que el tiempo es dinero: “El pre-
cio de las cosas es la cantidad de
vida que intercambiamos para ad-
quirirlas”.
Lo cierto es que cuando orde-
namos tomamos real conciencia
de la cantidad de cosas que tene-
mos, que vamos guardando y acu-
mulando sin demasiada lógica ni
argumento ya que en la mayoría
de los casos se trata de elementos
que olvidamos y no volveremos a
usar.
Debemos saber que cada cosa
que tenemos tiene un costo mo-
netario que pagamos al momento
de la compra, pero luego segui-
mos gastando dinero, tiempo,
energía y esfuerzo en limpiarla,
mantenerla, repararla, trasladarla
(al adquirirla y en las mudanzas),
gastos de seguros (por rotura, pér-
dida o robo), gastos en sistemas de
seguridad para cuidar y proteger
esas pertenencias. Incluso llega-
mos a pagar por tener objetos y
mobiliarios almacenados en de-
pósitos o bauleras.
Cuántas veces nos quejamos
diciendo que nos falta lugar, cuan-
do el verdadero problema reside
en el exceso y acumulación de co-
sas que tenemos.
Estudios y estadísticas afirman
que pagamos más por el espacio
para todas nuestras pertenencias
que para nuestro espacio vital
personal y familiar. Esto quiere
decir que los metros cuadrados
de nuestras casas están siendo
ocupados mayoritariamente por
objetos y mobiliario, superando
Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018
la cantidad de metros cuadrados
disponibles libres para las perso-
nas.
El fenómeno del orden y la or-
ganización surge atendiendo a dar
respuesta a distintas necesidades.
Por ejemplo, en Japón la causa es
que el espacio es realmente muy
preciado; en cambio en Estados
Unidos, nace como respuesta al
consumismo desmedido y desen-
frenado.
Actualmente hay una tenden-
cia mundial que invita al mini-
malismo, a vivir de un modo más
simple, más liviano, más despoja-
do. La propuesta es dar más im-
portancia a los momentos vividos
y compartidos, a las relaciones
personales, familiares y no tanto a
los objetos y lo material.
El nuevo “leit motiv” como
estilo de vida es “menos es más”
y propone aprender a soltar, a
despojarnos de lo que no necesi-
tamos.
Cuando logramos estar organi-
zados y ordenados nuestro con-
sumo se vuelve más responsable,
medido, controlado y consciente.
Ya no realizamos compras impul-
sivas ni compulsivas. Pensamos y
analizamos cada compra. Y esto
ocurre como consecuencia de sa-
ber lo que tenemos, lo que nece-
sitamos, lo que nos está haciendo
falta, lo que debemos reponer. Así
nos conocemos mejor como con-
sumidores: hay cosas que ya no
volveremos a comprar porque lo
hicimos en el pasado y luego no
las usamos.
También dejamos de comprar
en grandes cantidades determina-
do producto porque descubrimos
que no llegamos a consumirlo o
a usarlo y terminamos tirándolo
porque caduca y se vence.
El orden nos permite hacer
compras inteligentes, de esta for-
ma nos volvemos más racionales y
selectivos, sabemos lo que busca-
mos y queremos, damos prioridad
a la calidad y ya no a la cantidad.
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ANTES DE COMPRAR
Les propongo una serie de pre-
guntas que debemos hacernos an-
tes de concretar una compra:
1- ¿Realmente necesitamos eso
que nos queremos comprar?
2- ¿Nos encanta?
3- ¿Tenemos la certeza de que
la vamos a usar?
4- ¿Tenemos en casa algo simi-
lar o parecido?
5- ¿Dónde lo vamos a guardar?
¿Tenemos lugar?
6- ¿El precio es razonable?
¿Qué relación hay entre precio y
calidad?
Por supuesto que también es
válido y está muy bien darnos
nuestros gustos y comprarnos
algo simplemente porque nos
gustó, más allá de necesitarlo.
En ocasiones nos engañamos
a nosotros mismos creyendo que
estamos haciendo una compra in-
teligente, cuando nos vemos ten-
tados por promociones, descuen-
tos y saldos. Entonces compramos
por comprar, solo porque es bara-
to, pero resulta que compramos
un color que no nos convence, un
talle o número que no es el nues-
tro, o hasta una prenda que jamás
usaremos porque nada tiene que
ver con nuestro estilo.
La organización nos da la po-
sibilidad de hacer compras in-
teligentes planeándolas, porque
sabemos lo que tenemos y lo que
necesitamos. Entonces sí pode-
mos aprovechar la infinidad de
loca por el orden / 11
descuentos que ofrecen en días
determinados los distintos ban-
cos, supermercados y estaciones
de servicio.
Siempre que planifiquemos
nuestros consumos y compras
atendiendo a nuestras necesida-
des podremos beneficiarnos con
el amplio abanico de oportunida-
des que nos ofrecen las marcas y
empresas para fidelizarnos como
clientes: puntos, millas, premios,
upgrade, free pass, accesos vip,
Hot Sale, Black Friday, 2x1, 50 %
de descuento en la segunda uni-
dad y otras múltiples bonificacio-
nes.
Nuestras finanzas también se
verán beneficiadas si están orga-
nizadas. Es recomendable llevar
un control de ingresos y gastos, y
de los pagos a realizar para evitar
pagar cargos extras por intereses,
mora o pagos fuera de término.
Todo lo que refiere a pagos de
impuestos, servicios, obra social,
expensas, alquiler, créditos, hipo-
tecas, patentes, seguros, matrícu-
las y cuotas de colegio, así como
gastos fijos en general; pueden ser
afectados al débito automático
o bien pagarse a través de home
banking dejando programadas las esas compras y sin tener lugar
alertas de pago de acuerdo a las disponible para guardarlas. Les
fechas límite. aseguro que quienes comiencen
El consumo compulsivo y a establecer criterios de orden y
desmedido lleva a las personas organización en sus vidas y en sus
a comprar buscando así sentirse hogares descubrirán muchísima
mejor, aún sin tener el poder ad- más satisfacción y gratificación en
quisitivo necesario para afrontar “soltar” cosas que en adquirirlas.
12 / tendencias Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018

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nosotros@ellitoral.com tendencias / 13

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14 / tendencias
La importancia de la prueba
temprana de audición en bebés
E l momento más im-
portante para que
un niño aprenda el
lenguaje es en los pri-
meros 3 años de vida,
cuando el cerebro se está desarro-
llando y madurando. De hecho,
los niños comienzan a aprender
a hablar y a adquirir el lenguaje
en los primeros 6 meses de vida.
Las investigaciones sugieren que
los niños con pérdida de audición
que reciben ayuda temprana de-
sarrollan mejores habilidades de
lenguaje que aquellos que no reci-
ben ayuda.
ASISTENCIA TEMPRANA
Si no se le hizo la prueba de
audición a su bebé en el primer
mes de vida, o si no le han infor-
mado los resultados de la prueba
de audición, pídale hoy mismo al
pediatra de su hijo que le haga la
prueba o que le dé los resultados,
si los tiene. La acción rápida es
importante si la prueba muestra
que hay un posible problema.
¿Cómo puedo ayudarle a mi
hijo a salir adelante si tiene una
pérdida de audición? Cuando
las intervenciones comienzan
temprano, los niños con pérdida
de audición pueden desarrollar
habilidades de lenguaje que les
ayuden a comunicarse libremente
y aprender activamente. La Ley
Federal de Educación de Indivi-
duos con Discapacidades asegura
que todos los niños con discapa-
cidades tengan acceso a los servi-
cios que necesitan para tener una
buena educación. Su comunidad
también puede ofrecer servicios
adicionales para apoyar a su hijo.
Hable y comuníquese con su
hijo frecuentemente. Otras mane-
ras de apoyar a su hijo incluyen:
- Vaya a todas las citas médicas.
- Aprenda el lenguaje de señas
y otras formas para ayudar a una
mejor comunicación.
- Únase a un grupo de apoyo.
SERVICIOS DE
INTERVENCIÓN
El equipo de atención médica
de su bebé le ayudará a encontrar
servicios y métodos para superar
las barreras de comunicación.
Es posible que le refieran a un
fonoaudiólogo (patólogo del
habla-lenguaje) o a un maestro
que tenga experiencia en traba-
jar con niños con pérdida de au-
dición.
Dependiendo de la pérdida
de audición de su bebé y de sus
necesidades de comunicación,
algunos de los siguientes apara-
tos y herramientas pueden ayu-
dar a mejorar sus habilidades de
comunicación:
- Audífonos. Se colocan den-
tro del oído o detrás de la oreja
y amplifican, o hacen más fuer-
tes, los sonidos. Los audífonos
se pueden usar para diferentes
grados de pérdida de audición en
los bebés después de que cum-
plen el mes de nacidos. Un au-
Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018
diólogo pediátrico con experien-
cia en el tratamiento de bebés y
niños puede ayudarle a elegir el
mejor audífono y asegurarse de
que le quede de manera segura
y esté ajustado adecuadamente.
- Implantes cocleares. Si a su
hijo no le ayudarán los audífo-
nos, su médico puede sugerirle
un implante coclear. Este apa-
rato electrónico puede ofrecer
una sensación de sonido a las
personas que son profundamen-
te sordas o con una gran pérdida
de audición. El aparato convierte
los sonidos en señales eléctricas
y lleva estas señales alrededor de
la parte dañada del oído interno
hasta el cerebro. Los implantes
cocleares se pueden colocar me-
diante una cirugía en niños de
tan sólo 12 meses, o en algunos
casos, aún más temprano.
Con un poco de ayuda, los
niños con implantes cocleares
pueden aprender a reconocer los
sonidos y entender el habla. Los
estudios también han demostra-
do que los niños que cumplen
con los criterios para recibir un
implante coclear, y lo reciben an-
tes de los 18 meses de edad, de-
sarrollan habilidades de lenguaje
a un ritmo comparable al de los
niños con audición normal y mu-
chos tienen éxito en los salones
de clase regulares. Algunos mé-
dicos ahora recomiendan el uso
de dos implantes cocleares, uno
para cada oído. Un otorrinolarin-
gólogo especializado en implan-
tes cocleares puede ayudarle a
decidir si los implantes cocleares
son apropiados para su hijo.
- Aparatos de asistencia. A
medida que su hijo crece, hay
otros aparatos que le pueden ser
útiles. Algunos aparatos ayudan
a los niños a escuchar mejor en
el salón de clase. Otros amplifican
las conversaciones entre dos per-
sonas o hacen que sea más fácil
hablar por teléfono o ver la tele-
visión y los videos.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 15

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Herradura $1690. Camisa
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>> Buzo bordado La Martina Lacoste $2190. Bufanda
$3090. Jean Oxford La La Herradura $399.
Martina $2290. Bufanda La LA HERRADURA
Herradura $899.
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Cinto La Herradura $599. Jean La
Martina $2290. LA HERRADURA

>> Camisa La Herradura $1590. Sweater

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Montgomery Perramus $7.490. Bufanda
La Herradura $549. LA HERRADURA
16 / bienestar Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018

Humectantes: opciones
para una piel más suave
Las cremas humectantes previenen y tratan la piel seca, pero eso no es todo lo que
hacen. Pueden proteger la piel sensible, mejorar el tono y la textura de la piel y
disimular las imperfecciones.
Textos. Revista Nosotros. Fuente. Mayo Clinic.

E xiste una gran canti-

dad de humectantes
disponibles. Aquí se
incluyen consejos
para ayudarte a elegir
el humectante adecuado para vos.
Al nivel más básico, los humec-
tantes retienen el agua en la capa
más externa de la piel y también
sirven de barrera temporal.
Muchos humectantes contie-
nen una combinación de humec-
tantes, emolientes y otros ingre-
dientes. La mayoría de los humec-
tantes son a base de agua, lo cual
los hace más fáciles de aplicar y
no dejan residuos visibles después
de su aplicación.
El más adecuado para ti depen-
derá de muchos factores, entre
ellos, tu tipo de piel, tu edad y si
tienes trastorno específicos como
acné. En cuanto a las pautas gene-
rales, hay que tener en cuenta lo
siguiente:
. Piel normal. La piel normal
no es ni muy seca ni muy gra-
sa. Para mantener un equilibrio
natural de hidratación, usa un
humectante a base de agua con
una textura liviana y no grasosa.
Estos humectantes suelen conte-
ner aceites livianos o ingredientes
derivados de la silicona, como la
ciclometicona.
. Piel seca. Para restaurar la hi-
dratación de la piel seca, elige un
humectante a base de aceite más
espeso, que contenga ingredien-
tes que ayuden a mantener la piel
hidratada. Para pieles muy secas y
agrietadas, se recomienda el uso
de productos a base de petrolato,
porque su efecto dura más tiempo
que las otras cremas y son más efi-
caces para evitar que se evapore el
agua de la piel.
. Piel grasa. La piel grasa tiende
a presentar acné y otros tipos de
lesiones. Aunque sea grasa, este
tipo de piel aún necesita hidrata-
ción, especialmente después del
uso de productos para el cuidado
de la piel que quitan las grasas y
secan la piel. Un humectante livia-
no también puede ayudar a prote-
ger la piel después del lavarla.
Las lociones generalmente
contienen un porcentaje más alto
de agua que las cremas, son más
fáciles de aplicar y tienen menos
probabilidad de empeorar la piel
propensa al acné. Elige un pro-
ducto a base de agua que esté in-
dicado como no comedogénico, es
decir, que no obstruye los poros.
. Piel sensible. La piel sensible es
propensa a sufrir irritaciones, enro-
jecimiento, picazón o erupciones.
Busca un humectante que contenga
ingredientes relajantes, como man-
zanilla o aloe, y que no contenga
posibles alérgenos, como fragancias
o colorantes. Evita también produc-
tos que contengan ácidos, ya que
pueden irritar la piel sensible.
. Piel madura. Con la edad, la
piel tiende a secarse más debido a
que las glándulas productoras de
aceite se vuelven menos activas.
Para mantener la piel suave y bien
hidratada, elige un humectante
con aceite, cuya base sea de petro-
lato, junto con antioxidantes o alfa
hidroxiácidos para combatir las
arrugas. Estos ingredientes ayu-
dan a mantener hidratada la piel
y a evitar que se escame.
Hay que en cuenta que el tipo
de piel puede variar de acuerdo
con el entorno; los cambios hor-
monales que ocurren durante el
embarazo y la menopausia; y las
enfermedades.
Cómo aprovechar
al máximo los
humectantes
Para aprovechar al máximo la
rutina de hidratación:
. Disponte a experimentar.
Busca un humectante acorde a tu
tipo de piel, que haga que esta se
vea y sienta más suave. Es posible
que debas probar distintas marcas
con diferentes ingredientes hasta
encontrar la que te guste.
. Protégete del sol. Puedes
elegir un humectante con protec-
tor solar, que tenga la doble fun-
ción de hidratar la piel y proteger-
la del daño solar.
. No compres necesariamen-
te la marca más costosa. El he-
cho de que un humectante sea
costoso no significa que sea más
efectivo que aquellos productos
menos costosos.
El valor de muchos ingredien-
tes de esas marcas costosas es
cuestionable y pueden contener
fragancias, coloraciones u otros
componentes que no ayudan a
humectar y proteger la piel.
. Aplícate humectante in-
mediatamente después del
baño. Seca tu piel con palma-
ditas o apenas para quitarte las
gotas de agua y aplica de inme-
diato el humectante para ayudar
a retener el agua en las células
superficiales.
. Aplícate la cantidad nece-
saria de humectante en manos
y cuerpo. Aplica el humectante
después de bañarte, antes de ha-
cer ejercicios al aire libre cuando
hace frío y cada vez que te laves
las manos. Aunque se las suele ig-
norar, las manos tienen más expo-
sición a los agentes irritantes que
cualquier otra parte del cuerpo.
. Usa las cremas espesas ade-
cuadamente. A menos que la
resequedad sea excesiva, no te
apliques cremas espesas en el ros-
tro. Puedes usar cremas espesas a
base de aceite en las piernas, las
manos y los pies, ya que esas zo-
nas tienden a ser más secas.
No todos los humectantes tie-
nen la vida útil indicada en el en-
vase, y ni siquiera contienen todos
los ingredientes que se enumeran.
Si el humectante no mejora el
estado de la piel o si notas proble-
mas después de usar un humec-
tante, consulta al médico o al der-
matólogo. Esos profesionales po-
drán ayudarte a elaborar un plan
personalizado para el tratamiento
de tu piel, al evaluar el estado y el
tipo de piel que tienes y al reco-
mendar humectantes que surtan
más efecto.
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E l mercado de la cer-
veza artesanal es un
mercado que viene
creciendo en el mun-
do. Y Argentina no es
ajena a este fenómeno. Hace un
año, en Santa Fe cobró vida una
empresa cervecera que no deja
de expandirse y de reinventarse:
Okcidenta.
“Cuando arrancamos con la
cervecería, diseñamos todo el
plan de negocios, la planta misma
y desde el inicio dijimos vamos a
hacer las cosas bien. No queremos
una planta improvisada. Quere-
mos una marca nacional, no sólo
santafesina. Nosotros entramos
a este mercado con la filosofía de
tener las mejores cervezas posi-
bles, no queremos competir en
el mercado de volumen, sólo por
volumen. Queremos competir en
calidad. En agosto -de 2017- te-
nemos programado triplicar la
producción”, profetizaba Marco
Málaga, referente de Okcidenta y
de la cervecería a nivel mundial,
un año atrás.
El pronóstico quedó corto, por-
que la planta quintuplicó el nivel
de producción y hoy elabora 60
mil litros/mes. También duplicó
sus líneas permanentes de cerve-
zas: de 4 a 8, con planes de llegar a
las 30 variedades, entre oferta re-
gular y las cervezas “de estación”.
También se adelantó un par de
meses el embotellado de pininas:
Okcidenta para llevar ya es una
realidad.
Con presencia en Santa Fe,
Rosario, Buenos Aires, Mendoza,
Bariloche y Mar del Plata, Okci-
denta crece exponencialmente y
sin descanso.
“El mayor consumo lo tenemos
en la ciudad de Santa Fe, desde
el Tap Room podemos tener una
presencia importante. Calculo
que el volumen que estamos tra-
bajando en nuestra ciudad es alre-
dedor de un 40 % del total de ven-
tas. Pero también es importante
el movimiento en Rosario. Apun-
tamos a Buenos Aires ya que es
un mercado grande. Y con la pro-
ducción de pininas, incorporamos
otros tipo de clientes: supermer-
cados y vinotecas, por ejemplo,
además de ser una opción para
llevar en el Tap Room”, explica
Marcelo Gil, socio fundador junto
con Málaga.
empresas / 17
Okcidenta cumple un
año a pura cerveza
Santa Fe es polo cervecero desde siempre. Somos los inventores del liso. Y devotos del porrón
con los amigos, en la vereda, en un asado, en cualquier lado. Como buenos expertos y cultores
de cerveza, los santafesinos estábamos listos para experimentar más sabores y estilos de
cervezas. La cervecería artesanal Okcidenta planea conquistar el país, a pintas, a barrilitos y
ahora también con las pininas.
Textos. Romina Santopietro. Fotos. Luis Cetraro.
100 % a la marca y a hacer crecer
la empresa”, dice Marco con una
sonrisa. Esto queda claro, ya que
todos llevan remeras con los logos
de las variedades de cervezas que
producen, o de la propia marca.
“Todos se pusieron la camiseta”,
resume entre risas. “En 12 meses
hemos pasado por dos amplia-
ciones, que han quintuplicado
nuestra capacidad de producción
original. Hoy podemos producir
60 mil litros al mes, lo que nos
convierte en la mayor cervecería
artesanal de la provincia”, define
Málaga.
Okcidenta ensaya todo el tiem-
po cervezas nuevas, para sor-
prender al consumidor. En este
juego de descubrir sabores, el
cliente siempre gana. “En los úl-
timos meses, hemos sacado unas
16 cervezas diferentes, además
de nuestra ‘carta’ permanente de
cervezas”, dice Málaga. “Con esta
ampliación de la planta, el ritmo
Actualmente hay 4 cervezas ar- depósito de materias primas y pro- explica Marco. “No es sencillo, por de creación de nuevas cervezas
tesanales en el ranking de las más ducción se encuentra en otro lugar, el nivel de inversión y tecnología se va a duplicar, al menos. Tene-
vendidas en el país. Okcidenta bus- por cuestiones de espacio. que demanda el embotellar”. Pero mos programado lanzar unas 30
ca perfilarse como la quinta, con “Hoy existen unas 800 cerve- también es una estrategia que per- nuevas cervezas, de las cuales no
las pininas. Por ahora, porque la cerías artesanales en el país, que mite difundir la marca. todas son permanentes. Algunas
intención es seguir creciendo. Cal- representan el 3 % del mercado. De “Ha sido un año muy intenso. de ellas serán ediciones limitadas
culan que hacia fin de año la planta cada 100 cervezas que se venden en Contamos con muy buen perso- o ‘de estación’ ”.
de producción ya quedará chiquita Argentina, 3 son artesanales. Esto nal, todos los que trabajamos en Okcidenta para disfrutar todo
y deberán mudarse de “casa”. Ya el viene creciendo, sostenidamente”, Okcidenta estamos dedicados al el año, ahora también en casa.
18 / peisadilla
Un domingo a toda
costa... sin encuestas
por Carlos Mario
Peisojovich (el Peiso)
S
ueños adornados con
el etéreo fondo mu-
sical de chamamés,
cumbias (suavecita)
y algún que otro rock
nacional, que se deja escuchar a
la distancia en la cercanía de un
campito arrinconado al río en
Rincón. Estoy soñando acariciado
por la cálida y afectuosa cordiali-
dad del vientito siestero de la tar-
decita rinconera en este engañoso
otoño. Unos pichichos flacos y ca-
rentes de todo parentesco con las
estirpes caninas de rancio abolen-
go, vienen olfateando con exage-
rada cautela e indisimulable ham-
bruna a ver si ligan algún hilito
de carne o algo parecido... Ante la
escasez de vituallas y sin alboro-
to, con ostentosa mansedumbre,
se van perdiendo hacia el lado de
Colastiné con soberbia displicen-
cia y elegante orgullo, digno de
pasarela canina de película propia
de mi onírico “Festival de Canes”.
Llegando la tardecita, una hile-
ra de coches se aproxima encabe-
zado por una imponente 4x4 de
cegador color blanco brillante. La
paz rinconera se quiebra en ines-
perado alboroto, acompañada de
los gritos alegres de la pibada. Sale
afectuoso un saludo del lado del
acompañante, sus finas y blancas
manos regalan y arrojan alegres
ósculos de reencuentro. Es ella:
¡Mafalda! (cualquier adjetivación
con el incomparable personaje se-
ría escasa).
Impertérrito, al volante, con su
cuadrada testa gálica, frondosas
cejas y ahora elegante barba cui-
dada al estilo C.E.O. -aquellos de
exagerada solvencia-, don Manuel
Goreiro, antes Manolito, reciente
dueño de una importante cadena
de supermercados de cuestionada
reputación. La doble cabina de su
camioneta se abre cual telón para
dar paso a personajes con luz pro-
pia: Libertad es la primera en ba-
jar, chiquita y diminuta contrasta
con su agigantada personalidad
que encandila a los presentes. De
blonda y libre cabellera, sutil es-
cote y generosos muslos que de-
Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018
prurito, puro en mano -auténtico
cubano (como todo respetable ca-
pitalista)- si cabía la posibilidad,
poder comprar el Monumento a
la Bandera, el Puente Colgante y
el Pino de San Lorenzo.
En mi atropellado sueño llegan
felices los coches que transportan
a la familia de Marcos Camino,
Cacho Deicas, su hijo Matungo,
Miguel Angel Morelli, Rubén
Carughi y Gabriela Roldán. Tras
afectuosos y disonantes saludos
de ocasión y mientras las bra-
sas aun prendidas nos invitaban
a compartir unas frías cervezas
santafesinas, nuestros cuerpos
pedían a gritos y suspiros que el
bailongo comenzara, sin postre y
sí con bombones asesinos.
Extasiada y de la mano de Li-
bertad, sin dejar de bailar, Mafalda
se acercó y susurrándome al oído
me dijo: “Peiso, mirá si en lugar de
tropas el mundo estuviera lleno de
músicos, sería una maravilla”.
Don Manuel, reitero, antes
Manolito, reacio como siempre
a la música pero con histriónico
interés en “la Chiqui”, sacó a bai-
lar a la ministra quien agitando
pañuelos disfrutaba de chacare-
ras acompañadas del bandoneón
de Los Palmeras, el trombón de
Rubén Carughi (esta vez sin la
sinfónica), las voces de Cacho
Deicas, de Morelli y Gabriela,
bien acompañada por la base de
jan apreciar sus audaces tatuajes cuerdas de Matungo. Asomando
en intricados laberintos que nun- la madrugada, Mafalda nos mira
ca dejan ver la salida. con lujuriosa ignorancia mientras
¡Oh! ¡Sorpresa! No es chiquita juega con sus pies descalzos sobre
la que baja, es “la Chiqui” Gonzá- el pasto rinconero, arenoso; hú-
lez que gentilmente seducida por medo y tibio como las espaldas de
la inteligencia y fino humor de las guainas tras pegar unas cuan-
Mafalda, no dudó ni un instante tas vueltas a la pista polvorienta
en aceptar que el astuto Don Ma- de los bailes de la costa.
nuel Goreiro la pasara a buscar Y llegó la madrugada y el final de
por Rosario. Pasmada “La Chiqui” mi peisadilla, encuadrada de viñetas
comentó que el bestia de Mano- y con un “sniff” dentro del globo
lito, ahora Don Manuel, le había Mafalda se despidió... Esta historieta
propuesto bestialmente y sin no es tan lejana, es de a Quino más.
Asomando la madrugada, Mafalda nos
mira con lujuriosa ignorancia mientras
juega con sus pies descalzos sobre el
pasto rinconero, arenoso; húmedo y tibio
como las espaldas de las guainas tras
pegar unas cuantas vueltas a la pista
polvorienta de los bailes de la costa.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

Arte en Bottai Inmobiliaria

>> En la Sala de Artes de Bottai Inmobiliaria se inauguró la muestra “Lo poco que queda”. La misma está conformada por acuarelas de Gustavo
Pueyo. La exposición presenta trabajos del artista en diversos tamaños que reflejan la rica arquitectura de Santa Fe que todavía subsiste al paso
del progreso y forma parte de la historia y la cultura de nuestra ciudad. Fotos. Manuel Fabatía.

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en las fotos:

1. Martín Bottai, Rosario Bottai, Verónica Llanes, Verónica Man- 3. Carlos Weiskal, Luis Moreno, Alberto Bottai, Judith Lehmann 5. Juan Viganó, Mariano Viganó, Gustavo Pueyo y Marcelo
zur, José Chiarvetti, Juan Manuel Saus, Mariano Gimenez, Carlo y Melina Bruera. Candelero.
Gieco, Ignacio D’Angelo, María Teresa Bottai y Miguel Roca. 4. Carina Lattanzi, Gerardo Poletti, Ana Pompone, Gustavo 6. Jorge Mollerach inaugurando la muestra junto a Gustavo
2. Jorge Gummi, Alberto Bottai, Martín Bottai y Rosario Bottai. Pueyo, José Pizzi, Andrea Savore y Juan Pizzi. Pueyo y Alberto Bottai.
20 / flor y nata Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018

75 años del Museo Histórico

>> Se realizó un acto conmemorativo con motivo de celebrarse los 75 años de la inauguración del Museo Histórico Provincial de Santa Fe. La
ocasión sirvió para presentar el video testimonial de la última habitante de la casa, Sarah Maciel, y para inaugurar la muestra “Las casas hacen a
los hombres: puesta en valor de la Casa Diez de Andino”. El encuentro fue presidido por la ministra de Innovación y Cultura María de los Ángeles
González y contó con la presencia de autoridades y empleados y amigos del museo. Fotos: Manuel Fabatía.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

Merienda Invisible
>> En el Museo César López Claro se inauguró la exposición “Merienda invisible”. Se trata de una muestra participativa en la que Magalí Moyano,
Fifita Palmero y Mercedes Zimmermann proponen un encuentro poético de lo extraordinario en una reunión de cerámicas, objetos intervenidos,
fotografías sublimadas e instalaciones. La propuesta, organizada por la Municipalidad de Santa Fe, podrá recorrerse hasta el sábado 16 de junio,
de lunes a viernes de 9 a 12 y de 17 a 20 y los sábados de 9 a 12; siempre con entrada libre y gratuita. Fotos: Manuel Fabatía.

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en las fotos:

1. Magalí Moyano, Fifita Palmero y Sánchez. Agostina Palmero, Fifita Palmero y

Mercedes Zimmermann. 3. Iván, Anita y Mercedes. Flavia Muller.
2. Mauricio Gómez y Florencia 4. Carlos Palmero, Analía Bonfanti, 5. Silvia, Isabel, Mercedes y Cristina.

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22 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Quieres hacer cosas diferentes,
pero tu presupuesto no te lo
permite. Por ahora tendrás que
arroparte hasta donde llega la
cobija. Etapa de aprendizaje en la
que moldearás ciertos matices de
tu personalidad. De los errores se
aprende muchísimo. No te involu-
cres en chismes. Tus compañeros
de trabajo pueden perjudicarte.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Recibirás una buena noticia.
Organiza muy bien tu tiempo
porque vienen muchos retos por
enfrentar. Hay una situación que
te parece delicada o difícil de
resolver, pero la verdad siempre se
impone. Es preferible que hables
claro para evitar enredos a futuro.
Planificarás un fin de semana de
descanso. Viaje. Sin darte cuenta
irás escalando posiciones.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Preocupación por un inmueble,
pero lo resolverás rápidamente.
Eres del tamaño del compromiso
que se te presente. Aconsejarás a
una mujer que está pasando por
momentos difíciles en lo senti-
mental. No esperes la aceptación
de nadie. Sigue tus convicciones y
verás lo bien que te irá. Te sientes
como pez en el agua.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Recibirás una buena lección. Sue-
ños que pueden ser premonitorios,
trata de descifrarlos. Preocupa-
ción por una deuda que no has
podido saldar. Sientes que cada
vez son menos las personas en las
que puede confiarse. Inestabilidad
sentimental. Estarás en búsqueda
de cambio laboral, Dios dijo ayúda-
te que yo te ayudaré.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Cierta preocupación por un
dinero que te prometieron, pero
que no termina de llegar a tus
manos, paciencia. Conversación
con un familiar para aclarar un
malentendido. Se atrasa algo con
unos documentos. Descubres la
traición de alguien cercano. Todo
va lento, pero seguro. Ten un poco
de paciencia y cuida tus pasos.
Continúa la unión.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Estás lleno de muchas ilusiones y
de ganas de recuperar el tiempo
perdido. Arreglo de los ambien-
tes interiores de tu casa. Buena
energía, propuesta que dibujará
una sonrisa en tus labios, pero que
exigirá de más responsabilidad. Allí
sí hay una melancolía profunda.
Cuando te pasan cosas buenas es
bueno celebrarlo y compartirlo.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Propuesta de asociarte con una
persona para ampliar el panorama
económico. Buscarás el consejo
de un familiar mayor que tú para
ver su punto de vista, el que no
arriesga ni gana ni pierde. Estudia
bien las propuestas que te hagan,
tus conocimientos valen mucho,
analiza las cosas en frío y tendrás
mejores recompensa.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Trata de ahorrar o de organizar
mejor los gastos. Hay una relación
amorosa cercana que te preocupa,
pero es mejor que te mantengas
al margen porque puedes salir con
las tablas en la cabeza. Mientras
más confianza más respeto.
Resguarda lo que tanto sacrificio
te ha costado, si no valoras tus
esfuerzos, ¿quién lo hará? Lleva
las cosas con calma.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Es recomendable que te man-
tengas a la expectativa porque
esta actitud te ayudará a cubrirte
las espaldas. Tienes cartas de
desplazamiento, ten cuidado a
la hora de comentar tus planes,
pueden venderte. Todo llega en
su momento. Castigas a alguien
con el látigo de la indiferencia, te
funcionará la estrategia.
Semana del 2 AL 8 DE JUNIO de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Te recomiendo que estés muy
atento a tu sexto sentido, hay
mensajes para ti. Se da trámite de
crédito o de vivienda. Pendiente
con la salud de una mujer de la fa-
milia, no se ve nada bien. A veces
te desesperas porque no logras las
cosas en el tiempo que lo deseas,
pero llegarán a tus manos, ten
paciencia.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Algo con unos documentos puede
resolverse, llénate de optimismo
y buena vibra. El quejarse trae
mala suerte, así que transmuta
pensamientos negativos y cree
más en ti. Recuerda que muchas
manos en el caldo lo dañan, así
que trata de ser más reservado
con tu vida. Llama a tu madre, ella
tiene algo que comunicarte. Cuida
tu estómago.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Las cosas no pasan por casuali-
dad, todo tiene un porqué. Vivirás
algo especial esta semana y me
darás la razón. No comentes nada
de lo que vas a hacer para que
realmente se cumpla. Hay algo
que te disgusta, te recomiendo
que seas diplomático.
Conversación sincera con un
hombre de la familia.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

ˇpor néstor bize

Roast beef braseado
ˆ
Nivel de dificultad / media porciones / 4

Ingredientes/
1,200 kg. de roast beef
3 tallos de apio
3 zanahorias
4 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite, cantidad necesaria
Sal, cantidad necesaria
Pimienta, cantidad necesaria
100 cc. de oporto
100 cc. de vino blanco
300 cc. de caldo de carne
2 hojas de laurel
3 ramitas de tomillo

Preparación/
Retirar el exceso de grasa al roast beef y
reservar en la heladera hasta el momento
se la cocción.
Para la guarnición aromática, lavar y
cortar los vegetales en cubos de 1 cm. de
lado. Pelar y aplastar los dientes de ajo.
Preparar un caldo de carne.
Saltear en aceite a fuego alto para sellar
el roast beef en todos sus lados, salpimen-
tar e incorporar los vegetales previamente
salteados.
Deglasar con el oporto y dejar evaporar.
Añadir el vino blanco y las hierbas.
Agregar el caldo de carne hasta cubrir
una cuarta parte de la preparación.
Colocar todos los ingredientes en una
fuente para horno y cubrir con papel alu-
minio cerrándola por completo.
Brasear en horno a 160º por espacio de
una hora y media. Transcurrido ese tiem-
po, retirar del horno y servir.