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ENGORDE
Jorge Algara
MANEJO POLLO DE ENGORDE
Las explotaciones avícolas en nuestro país,
tienen hoy en día una gran importancia en la
dieta alimenticia de los guatemaltecos, la
popularidad con que cuentan estos productos en
la actualidad es impresionante. la carne de
pollo es ahora una de las carnes más aceptadas
en el medio nacional para su consumo, por
encima de las carnes de bovinos y porcinos,
razón por la cual no podemos subestimar este
tipo de industrias.
Jorge Algara
MANEJO POLLO DE ENGORDE
Jorge Algara
MANEJO POLLO DE ENGORDE
Jorge Algara
INSTALACIONES Y EQUIPOS
El fracaso en está actividad de debe a la mortalidad,
causada principalmente por enfermedades respiratorias y
digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica
Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas
enfermedades se producen por el hacinamiento de las
aves (más de las que se pueden tener en el galpón),
altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas,
deficiente o excesiva ventilación, es decir debe haber un
equilibrio total en el medio ambiente en el cual se
encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes
instalaciones y por supuesto un buen manejo de las
camas y los equipos.
Jorge Algara
EL GALPÓN.
Orientación: en clima cálido y medio el galpón debe
ser orientado de oriente a occidente, así el sol no llega al
interior del alojamiento .
CLIMA AVES / m2
Medio 10
Cálido 8
Jorge Algara
EL GALPÓN.
Jorge Algara
PREPARACIÓN DEL GALPÓN PARA EL
RECIBIMIENTO DEL POLLITO
Aplicar una capa fina de cal a los pisos. (la cal desinfecta).
Jorge Algara
PRIMERA SEMANA
Revisar la temperatura constantemente, ésta debe estar entre 30 y
32 ºC. de lo contrario realizar manejo de cortinas. Si es necesario
bajar y subir cortinas 10 veces al día, debe hacerse.
0- 15 días
15-28 días
29-42 Días
42-56 Días
Sector que se encuentra en limpieza
Jorge Algara
DATOS TECNICOS DE LA GRANJA
VISITADA
La granja al contrario de los que la literatura recomienda en
cuanto a piso de los galpones se refiere, esta granja en
particular cuenta con piso de tierra, motivos por los cuales es
demás interesante ya que el lema es cero mojazones en
invierno y de esta manera contribuyen a evitar enfermedades.
SEMANA 1 32 Grados
SEMANA 2 31 Grados.
SEMANA 3 30 Grados.
SEMANA 4 Temperatura ambiente con su respectivo manejo.
Jorge Algara
DATOS TECNICOS DE LA GRANJA
VISITADA
De vital importancia en la explotación avícola es la
bioseguridad la cual se resume en 5 pasos básicos.
1 AISLAMIENTO.
2 CONTROL DE TRAFICO.
3 MEDIDAS DE HIGIENE.
4 PROGRAMA DE VAUNACION.
5 CONTROL DE PLAGAS.
Jorge Algara
DATOS TECNICOS DE LA GRANJA
VISITADA
El programa de vacunación es especial para cada
tipo de granja dependiendo de los problemas que
tengamos en la granja pero de manera general se
vacunará contra enfermedades como NEWCASTLE,
BRONQUITIS y GUMBORO.
En cuanto al material utilizado en las camas de
alojamiento en esta granja encontramos que la
cascarilla de arroz constituye una de las mas
apropiadas por ser un ente neutro al contrario que
el aserrín que es un ente ácido y en condiciones
favorable podría causar problemas con
salmonelosis.
Jorge Algara
DATOS TECNICOS DE LA GRANJA
VISITADA
Jorge Algara