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Curso Propedéutico
Diario de campo 2
Tema a investigar: Consumo de bebidas energéticas en estudiantes del área de la salud
Institución: Universidad Autónoma de Nayarit
Lugar: Unidad Académica de ciencias Químicas, Biológicas y Farmacéuticas
(UACQBF)
Horario y fecha: Miércoles, 16 de agosto del 2017, de 07:30 am a 10:00 pm
La gran mayoría consta de estudiantes, de ambos sexos de edad entre los 18 y los 25 años,
sin embargo, también se pueden observar personas mayores, tentativamente los docentes y
administrativos de la universidad, grupo que será ignorado.
La UACQBF consta de dos edificios principales, en el primero se ubican las aulas y los
laboratorios de química y farmacia, mientras que el otro cuenta con las oficinas
administrativas, anexos a dichos edificios se encuentran otros 4, uno dedicado a los
laboratorios de prácticas clínicas y biológicas, uno referente a experimentación animal y
bioterio, uno dedicado a la investigación toxicológica y uno más, dedicado a la investigación
en alimentos.
De igual manera, frente a los edificios principales se encuentra un área de descanso y
desayunador y un área verde.
Además de la cafetería propia de la unidad, se encuentran diversos puestos de comida
rápida alrededor de la misma, sin necesidad de salir de la universidad. Se hace mención que
los edificios principales cuentan con máquinas expendedoras de bebidas.
Observaciones:
Conclusiones:
Como se esperaba posterior a la primer visita, en un horario más temprano el consumo de
bebidas energéticas aumenta, aunque esto también pudo ser debido a que la mayoría de los
estudiantes contaban con tiempo libre.
También es posible decir que el consumo de dichas bebidas es mayor en el sexo masculino,
aunque se deberán realizar pruebas estadísticas al respecto.
Finalmente, se observa una mayor tendencia a consumirlas a la par que realizan tareas que
cuando se encuentran conversando con otros compañeros.
Entrevista a un especialista
Además de ser investigador (a) es docente, ¿Considera como frecuente el consumo de este
tipo de bebidas en sus estudiantes?
¿Cuál considera la principal causa de su consumo?
3.- De la hipertensión
¿Qué es la hipertensión?
¿Cuáles son sus principales causas?
¿Existe un grupo en específico que es más propenso a sufrir dicho padecimiento?
¿Considera que el consumo de bebidas energéticas pueda dar como resultado el surgimiento
de hipertensión en estudiantes?
¿Conoce estudios que se hayan realizado referente a una posible relación entre la
hipertensión y el consumo de bebidas energéticas?
Dado la imposibilidad para hacer coincidir el tiempo con la persona a entrevistar, se tuvo que
recurrir a la entrevista postal. El guión anterior fue enviado a su correo electrónico el día
miércoles, y fue respondido, contestado el día viernes 18 de septiembre.
Entrevista
Entrevistador. Irving Elmer Barrera Camacho
Entrevistado: Dra María Teresa Sumaya Martínez1
Sí, entre ellos es conocido el efecto del azúcar, la cafeína y algunos aminoácidos, la
taurina, por ser el ejemplo clásico.
Por los ingredientes, deberían ser a atletas de alto rendimiento, puede que sea
consumido por personas de a pie, pero el rápido bajón que dan los afecta en su
metabolismo general
Es bastante común, de hecho han entrado a mis clases con ellas en la mano.
3.- De la hipertensión
• ¿Qué es la hipertensión?
Sí, a partir de los 50 años eres más propenso a tener hipertensión, aunque si sufres
de diabetes u obesidad ese tiempo puede ser menor.
Puede ser posible que dé lugar a una subida de la presíón sistólica en un lapso de dos
horas, por lo que es posible que se dé lugar una hipertensión aguda, ahora, que
únicamente el consumo de bebidas energéticas cause hipertensión crónica a una
persona sana es poco probable a no ser que dicho consumo sea de 6 o 7 latas a la
semana, de hecho existen diversos estudios al respecto.
Liga al blog:
https://unadm-irving.blogspot.mx/2017/08/unidad-2-sesion-6-actividad-2-entrevista.html