UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA
Área Académica de Ingeniería Química

INFORME Nº 2
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II

TÍTULO: DIAGRAMA DE FASES DE UN SISTEMA TERNARIO

ALUMNOS:
 Zelada Chi Jorge Luis Junior
 Bernaola Campos Yan
 Kevin Ricardo Agapi Cruz

NOTA

PROFESORES:
 ING. TEODARDO CARDENAS MENDOZA
 ING. JAIME FLORES RAMOS

PERÍODO ACADÉMICO: 2017-1

LIMA – PERÚ
ÍNDICE

1. Objetivo…………………………………………………………………………………….1
2. Fundamento teórico……………………………………………………………………..1
3. Datos……………………………………………………………………………………….3
a. Datos experimentales
b. Datos bibliográficos
4. Tratamiento de datos……………………………………………………………………4
5. Discusión de resultados ……………………………………………………………….7
6. conclusiones……………………………………………………………………………...7
7. bibliografía………………………………………………………………………………...7
 DIAGRAMA DE FASES DE UN SISTEMA TERNARIO

I. OBJETIVOS

 Estudiar el comportamiento del sistema formado por: agua cloroformo y

ácido acético a temperatura ambiente
 Determinar el diagrama de fases mostrando la curva de solubilidad y líneas
de reparto del sistema ternario en estudio

II. FUNDAMENTO TEORICO

En un sistema de liquido-liquido ternario, las variables a considerar son 5: (T, P y las

composiciones de cada uno de los tres componentes). Por lo tanto, para describirlo
completamente habrá que fijar 4 de las 5 variables del sistema. Como los gráficos de
tantas variables son muy difíciles de interpretar, se elige mantener algunas de ellas
constantes y graficar las restantes una contra otras. En este caso se trabajará en
condiciones de presión y temperatura constantes y se graficarán las composiciones de
sus tres componentes en un diagrama triangular, en unidades de porcentaje en masa.
Para sistemas ternarios, el método más común de representar gráficamente la relación de
composiciones a presión y temperatura constantes, es mediante el uso de un triángulo
equilátero (Triángulo de Gibbs) donde cada vértice representa a un componente puro. Por
ejemplo, en la Fig.1:

Fig. 1. Diagrama para representar composiciones de un sistema ternario

 Se traza una línea paralela a la BC. Sus intersecciones con los otros lados, los puntos
‘a’, representan la composición del componente A.
 Se traza una línea paralela a AC. Los puntos ‘b’ dan la concentración del componente
B
 La composición de C se puede sacar con el mismo procedimiento o por diferencia, ya
que las tres composiciones deben sumar el 100% (si son porcentajes) ó 1 (si son
fracciones).
Para un sistema dado de tres componentes líquidos, existirán composiciones para las
cuales la solubilidad es completa, resultando la mezcla en una sola fase. Entonces, a P y
T constante, serán 2 los grados de libertad, debiendo establecerse dos de las tres
composiciones para describir completamente la situación del sistema.
Pero pueden darse composiciones en las cuales se supera la solubilidad y aparecen dos
fases inmiscibles (π = 2), cada una con los tres componentes en cierta proporción. Basta
conocer por lo tanto, a P y T constante, una única composición y esta se encontrara sobre
la llamada curva de solubilidad.
Un diagrama de fase ternario típico que represente dos fases líquidas inmiscibles es el de
la Fig. 2.

Punto

crítico

1 fase 2 fases
Curva de solubilidad

Línea de unión

A B

Fig. 2. Diagrama de solubilidad para un sistema ternario.

La curva de solubilidad se forma por los puntos extremos de cada una de las líneas de
unión que representan las composiciones en el equilibrio en cada una de las fases. Estas
líneas de unión no son paralelas a la base del triángulo ni entre sí. Conforme se sube por
la curva de solubilidad, las concentraciones de las fases se van acercando hasta llegar al
punto crítico (o punto de pliegue) donde las composiciones en ambas fases son iguales.
III. PARTE EXPERIMENTAL

i. DATOS EXPERIMENTALES
a. Líneas de reparto

Masa, Volumen y Fase rica en agua

Composición de la
Nº de mezcla densidad de mezcla a Volumen de
mezcla (ml)
titular NaOH(ml)

Agua: 8 Masa: 1.98 g

1 Cloroformo: 2 Volumen: 2 ml 18

Ácido:1 Densidad: 0.99 g/ml

Agua: 5 Masa: 2 g

4 Cloroformo: 3 Volumen: 2 ml 44

Ácido: 5 Densidad: 1 g/ml

Tabla Nº1: Datos recopilados de las líneas de reparto

b. Curva Binodal

Nº de la mezcla 1 2 3 4 5 6 7 8

Volumen de agua 0.3 0.4 0.7 1.5 18.5 10 6.5 6

Volumen de
11 9.5 8.5 7.2 0.2 1 2.5 5
CHCl3

Volumen de HAc 4 5.6 4.5 6.9 7.6 1.5 10.2 12.7

Tabla Nº 2.1: Tabla de volúmenes empleados para el sistema ternario

ii. DATOS BIBLIOGRÁFICOS

 Densidad del cloroformo (28C)  1,489 gml

 Densidad del agua (28C)  0,99631 gml
 Densidad del acido acético (28C)  1.049 g/mL
 Masa molar del acido acético = 60.05 g /mol
IV. TRATAMIENTO DE DATOS Y RESULTADOS

Tratamiento de datos para una curva Binodal

Los puntos que se van a ubicar en el diagrama ternario, son relaciones en peso de la parte
con el todo expresadas en tanto por uno o en porcentaje de peso, por lo que, empleando
las densidades de los respectivos componentes de este sistema ternario se procede a
determinar su masa, según:

𝒎𝒂𝒔𝒂 (𝒈) = 𝒅𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅(𝒈𝒓/𝒎𝒍)𝒙𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏(𝒎𝒍)

Para poder ubicar los puntos en un diagrama ternario necesitamos las relaciones en peso de las
sustancias trabajadas. Para ello trabajaremos en las siguientes tablas

Masa
Volumen(mL) Masa(g)
N° de total (g)
mezcla
H2O CHCl3 HAc H2O CHCl3 HAc

20.7308
1 0.3 11 4 0.2988 16.236 4.1960

20.2949
2 0.4 9.5 5.6 0.3985 14.022 5.8744

17.9639
3 0.7 8.5 4.5 0.6974 12.546 4.7205

19.3599
4 1.5 7.2 6.9 1.4946 10.6272 7.2381
26.6993
5 18.5 0.2 7.6 18.4317 0.2952 7.9724
13..0126
6 10 1 1.5 9.9631 1.476 1.5735
20.8658
7 6.5 2.5 10.2 6.4760 3.69 10.6998
26.6801
8 6 5 12.7 5.9778 7.38 13.3223

Tabla Nº 4. Tabla de volúmenes y respectivas masas empleadas de cada sustancia

 % en peso
N° de mezcla
H2O CHCl3 Hac
1.4413 78.3183 20.2404
1
1.9635 69.0912 28.9452
2
3.8822 69.8401 26.2777
3
7.7201 54.8928 37.3871
4
69.0344 1.1056 29.8600
5
76.5650 11.3429 12.0921
6
31.0364 17.6844 51.2791
7
22.4055 27.6611 49.9335
8
Tabla Nº5. Tabla de porcentajes en peso de cada sustancia

Tratamiento de datos de las líneas de reparto

De las mezclas trabajadas empleamos hidróxido de sodio cuya concentración es 0.5 N y en general
se produce la siguiente reacción

HAc + NaOH → NaAc + H2O

Mezcla 1:

Dónde: EL #eqNaOH = #eqNaAc

Entonces: MHAc= (0.5)(44x10-3)(60.05)= 1.3211

𝑚𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜
% peso del HAc = 𝑥100%
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

% peso del HAc = 33.11 %

Mezcla 4:

Dónde: EL #eqNaOH = #eqNaAc

Entonces: MHAc= (0.5)(18x10-3)(60.05)=0.54045 g

𝑚𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜
% peso del HAc = %
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

% peso del Hac= 21.97%

Entonces elaboramos la siguiente tabla

MASA EN LA FASE
Nº DE MEZCLA MASA DE HAc % de peso del HAc
ACUOSA

1 3.99 1.3211 g 33.11%

2 2.46 0.54045 21.97 %

Tabla Nº 6: Tabla de porcentajes de peso del HAc en fase acuosa

Al trazar una recta del porcentaje de peso delHAc, su intersección con la curva binodal nos da el
porcentaje peso del cloroformo y del agua de la fase acuosa

Porcentaje de
Nº DE MEZCLA Porcentaje de agua Porcentaje de HAc
cloroformo

1 % % 33.11 %

2 % % 21.97%

Tabla Nº 7: Composiciones en fase acuosa

V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 De los puntos obtenidos no todos pasan por la curva porque siempre existe un error
una gota más u otros factores.
 Las líneas de reparto dentro de la gráfica tienen un error grande esto se debe en
gran parte al hecho que se tuvo un inconveniente durante la preparación de pera
de decantación Nº 2 dando así la cantidad excesiva de ácido acético para el
experimento
 El empleo de nuestra cantidad de volumen de hidróxido de sodio y su concentración
han tenido cierta influencia en nuestros datos.

VI. CONCLUSIONES

 Al tener un sistema agua y cloroformo son dos líquidos no miscibles debido a su

estructura dado que uno es polar y otro apolar, sin embargo al verterle ácido acético
permite que el sistema bifásico valla desapareciendo poco a poco hasta volverse un
sistema homogéneo.
 La curva Binodal dentro del sistema ternario representa la separación entre dos
regiones que son la cantidad de fases (1 la superior a la curva y 2 la inferior a esta )
 Las líneas de reparto cuyos extremos cortan a la curva binodal nos brinda
información de la fase rica en cloroformo
 La mezcla de los tres líquidos forman disoluciones ternarias conjugadas, es decir,
una solución acuosa y otra orgánica.

VII. BIBLIOGRAFIA

 http://es.slideshare.net/adriandsierraf/tema-6-equilibrio-ternario-entre-fases-
lquidas
 https://prezi.com/hkckw55t_pcy/diagrama-de-solubilidad-de-tres-componentes/
 http://termodinamicaeqfa.blogspot.pe/2013/01/practica-no-5.html
 Hougen, Watson, Ragatz, (2006). Principios de los procesos químicos. Reverte.
Pág. 178-186