 OBJETIVOS:

Extraer el aceite esencial del clavo de olor por medio del arrastre de vapor.

Adquirir conocimientos de la destilación simple por arrastre de vapor conociendo sus

características y factores que en ellas intervienen.

 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS

 ECUACIONES QUIMICAS Y MECANISMOS DE REACCION

H20(l) + calor → H2O(V)

Procedimiento experimental:

Primero se colocó 25 g de clavos de olor en un balón de fondo de 500 mL con

aproximadamente 300 ml de agua destilada (menor a la de ebullición del agua en todo
momento), conectado a un destilador por flujo de agua, para recoger los aceites
esenciales del clavo de olor en un vaso de precipitado de 250 mL. Se esperó hasta que
se completaran aproximadamente 75 mL de aceite del clavo de olor y luego se
desconectó el sistema.
El aceite insoluble se llevó a un embudo decantación.

 DISCUSIÓN DE RESULTADOS
o Resultados obtenidos en la experiencia:

100mL el aceite esencial del clavo de olor

o Observaciones:
La materia prima puede estar molida, puede estar cortada entera o la
combinación de estas. En la experiencia no se molió el clavo de olor por esta
razón al momento de añadirlo con el agua esta se coloreo poco a poco de un
color amarillo a un color marrón por efecto del calentamiento.

Se observó que el vapor de agua pasaba por el condensador y poco a poco se

volvía liquida hasta llegar a la última parte de su recorrido y caer en el vaso de
precipitado, la solución liquida (emulsión) era blanquecino, lechoso y con
textura acuosa.

No olvidar Colocar emulsión en el fundamento teórico

El punto de ebullición del eugenol es 255°C que es mayor que la del agua. Se utiliza a
nivel industrial debido a su alto rendimiento, a la pureza del aceite obtenido y porque
no requiere tecnología sofisticada.

La destilación que usamos es muy útil ya que ejerce la doble función de calentar
La mezcla hasta su punto de ebullición y adicionar tensión de vapor a la de los
componentes volátiles del aceite esencial.