UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS”

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

CURSO : FENOMENOS DE TRANSFERENCIA

TEMA : DIFUSIVIDAD y CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO

ALUMNO : VILCAPAZA CHARCA, KATE ELIZABETH

DOCENTE : ING. JAVIER URQUIZO VALDIVIA

TURNO DE TEORIA : “B”

HORARIO : MARTES 11 am – 1 pm
 DIFUSIVIDAD

1.-OBJETIVO:
Demostrar por formula la difusividad dada en una determinada muestra liquida y
compararla con la que se tiene en las tablas.
2.-MARCO TEORICO
La difusión es uno de los procesos más importantes que ocurren en un sólido ya que
juegan un papel fundamental en los mecanismos de acercamiento al equilibrio, llegando
a ser determinantes en algunos de ellos. La razón última para que ocurra difusión será
por tanto, la tendencia de todo sistema a disminuir su energía libre, llegando a alcanzar
un mínimo siempre que sea posible.
Observamos la figura siguiente.
G1 y G2 son las energías libres de correspondientes a las aleaciones ricas en elemento A
y B respectivamente. La energía libre de todo el bloque será
G3 = x1G1 + x2G2.

Si permitimos el flujo de átomos de B hacia la zona rica en A y viceversa, se producirá

una disminución de la energía libre (G4) y un menor gradiente de concentración. Por
tanto el proceso espontáneo en este caso será la difusión de átomos de cada una de las
especies hacia las zonas en donde su concentración sea menor. Esto es lo que ocurre en
sistemas totalmente solubles donde no hay limitaciones para la concentración de una
especie en el bloque rico en la otra especie. Cuanto mayor sea el flujo de átomos, menor
será el gradiente de concentración, mayor el grado de homogenización y menor la
energía libre del sistema.
Pensemos ahora en sistemas que presentan un límite de solubilidad. Esto significa que
el flujo de átomos de una especie en la zona rica en la otra no pude proseguir
indefinidamente, puesto que llegará un momento en que se superará el límite de
solubilidad. En términos de energía libre esto debe reflejarse en la presencia de un
máximo. En este caso el sentido de la difusión debe seguir siendo aquel que haga
disminuir la energía libre y por tanto el que aumente el gradiente de concentración.

En ambos casos el sistema evoluciona en el sentido de disminución de los potenciales

químicos.

MOVIMIENTO ATOMICOS CUYO RESULTADO ES LA DIFUSION

MOVIMIENTO DE VACANTES: La vacante se intercambia con el átomo mas próximo.
Depende de dos factores que controlan cada uno de los pasos de que consta el
proceso

Energía de formación de la vacante (probabilidad de tener vacantes)

Energía de migración (probabilidad de salto de la “barrera potencia”)

MOVIMIENTO DE INTERSTICIALES: Requiere el salto de un átomo desde una posición

de red a una posición intersticial desde la que posteriormente migrará hacia otras
posiciones intersticiales.

MOVIMIENTOS DE INTERCAMBIO: Son muy poco probables porque involucran saltos

simultáneos de varios átomos. Además sólo son perceptibles si los átomos que se
intercambian son de especies distintas.
COEFICIENTE DE DIFUSIÓN

El término coeficiente de difusión o difusividad se emplea en la literatura como una

medida de la tasa de transferencia de masa en ausencia de mezcla, ya sea mecánica o
convectiva. En realidad, el fenómeno se produce inducido por varias causas. Se puede
producir por el efecto de gradientes de presión (lo que llamaremos difusión por
presión). También puede resultar de la existencia en la fase de gradientes de
temperatura (difusión térmica), de la existencia de gradientes de concentración y por
último se puede producir por la acción de otras fuerzas externas (difusión forzada).
(Nicolás, 1999)

1. Estimación mediante correlaciones empíricas.

Para sistemas gaseosos, si bien las predicciones obtenidas a partir de la teoría de
Chapman-Enskog son bastante exactas para muchos sistemas, en algunos casos
proporciona valores mucho más erróneos que lo que permite suponer el
promedio de error encontrado.
Esto ha impulsado la creación de varias técnicas empíricas. Entre otras técnicas
podemos mencionar las de Arnold, Gilliland, Wilke-Lee, Slatery-Bird, Bailey,
Chen-Othmer, Othmer-Chen y Fuller-Schettler-Giddings. Prácticamente todas
producen resultados de exactitud comparable, aunque en algunos sistemas se
verifican desviaciones muy superiores al promedio (Reid, Prausnitz y Poling).
(Warren, 1998).
2. Determinación experimental de coeficientes de difusión.

Geankoplis (1998) manifiesta que se han empleado numerosos métodos

experimentales para determinar la difusividad molecular de mezclas gaseosas
binarias. Algunos de los más importantes son como sigue. Uno de ellos consiste
en evaporar un líquido puro en un tubo estrecho haciendo pasar un gas sobre el
extremo superior (figura 2.1)
Se mide la disminución del nivel del líquido con respecto al tiempo, y la
difusividad se calcula con la ecuación:

𝜌𝐴 (𝑧𝐹 2 − 𝑧𝑜 2 )𝑅𝑇𝑝𝐵𝑀
𝑡𝐹 =
2𝑀𝐴 𝐷𝐴𝐵 𝑃(𝑝𝐴1 − 𝑝𝐴2 )

Donde tF es tiempo transcurrido para la trayectoria zF.

 Difusión de A a través de B no difusivo y en reposo
Usando el método experimental, se medirá el descenso del nivel del líquido en el tubo
de vidrio (N), luego de cierto tiempo, considerando la parte inferior del menisco y la
distancia promedio recorrida por las moléculas (X1 − X2 ). Esta distancia corresponde al
punto medio del descenso registrado y el borde superior del tubo.
Para aplicar la siguiente ecuación se requiere hacer las siguientes consideraciones:
DxAx(C1 − C2 )
m= … … … … (1)
(X1− X2 )

m, es la velocidad másica de difusión; la cual puede ser expresada en términos de masa

por unidad de tiempo según el volumen de agua transferido.
C1, es la concentración de vapor de agua en la superficie del líquido, la que según la ley
general de los gases se pude calcular:

W
PW V = (R)(T)
M
W = masa ; M= peso molecular del agua. ; Pw = presión absoluta del vapor de agua.
W PW M
C1 = =
V RxT
C2 es la concentración de vapor de agua en el aire del desecador. Por acción del
compuesto higroscópico se puede considerar su valor como cero.
𝑁𝑥𝐴𝑥𝜌
𝑚= … … … (2)
𝑡
Donde:
ρ: Densidad del agua a temperatura de operación
Igualando la ecuación (1) y (2) y se despeja la difusividad.

𝑁𝑥𝜌𝑥𝑅𝑥𝑇𝑥(𝑋2 − 𝑋1 )
𝐷=
𝑡𝑥𝑃𝑊 𝑥𝑀
3.-PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES

 Liquido muestra: Jugo de durazno

 Cloruro de Calcio
 Recipiente alto
 Tubo de ensayo
 Cinta

PROCEDIMIETO

 Llenar nuestro recipiente con cierta cantidad de CaCl.

 Filtrar nuestro líquido muestra con ayuda de papelfiltro.
 Llenar nuestro tubo de ensayo con el líquido muestra dejando 2 cm antes que
se llene por completo.
 Tomar medidas de volumen, altura, peso, etc.
 Tapar eltubo de ensayo con cinta para que no se dename el líquido una vez
dentro del recipiente.
4.-RESULTADOS
DATOS:
Peso del frasco = 415.0 gr.
Diámetro del tubo de ensayo = 1.4 cm
Peso del CaCl = 400.0 gr
Altura del tubo de ensayo = 14.9 cm
Volumen del liquido muestra = 19 ml
Temperatura del liquido = 22°C

Para hallar densidad de la muestra

Probeta vacia = 96.10 gr
Probeta con la muestra = 105.22 gr
Peso = 105.22 – 96.10 = 9.12 gr
Volumen = 10 ml
9.12 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜌= = 0.912 = 912 𝑘𝑔/𝑚3
10 𝑚𝑙 𝑚𝑙

DESPUES DE 7 DIAS

Altura que descendió el líquido = 1. 1 cm = 0.011 m

R = 8314.34 m3. Pascal/mol-kg °K
T promedio = 294.15 °K
Z1 = 11 cm = 0.11 m
Z2 = 15 cm = 0.15 m
tiempo = 7 dias = 604800 seg
PM agua = 18 kg/mol-kg
CALCULO DE PRESION DE VAPOR
P = tablas de vapor
20 °C → 2336.60 Pas
21.5 °C → X
25°C → 3159.9 Pas
X = 2583. 6015 Pas
P vapor del agua = 2583.6015 Pas
Fórmula para hallar la difusividad:

𝜌𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑥 𝐻 𝑥 𝑅 𝑥 𝑇𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑥 (𝑧2 − 𝑧1 )

𝐷=
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑥 𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑥 𝑃𝑀

kg
(912 )( 0.011m )( 8314.34 m3. Pascal/mol − kg °K )(294.15 °K) (0.15 m − 0.11m)
D= m3
604800 seg x2583.6015 Pas x 18 kg/mol − kg

D = 3.17 X 10-5 m2/s

x=2.0cm.

x=1.1c.m
5.- CONCLUSIONES

 Se llega a la conclusión de que la temperatura la presión son factores importantes para

la difusividad además depende también del tipo de muestra que se está usando.

 También podemos decir que todos los alimentos según su naturaleza siempre van a
presentar una difusividad.

 La difusividad de masa es un parámetro que indica la facilidad con que un compuesto se

transporta en el interior de una mezcla, ya en gases, líquidos y sólidos.

6.- BIBLIOGRAFIA

http://materias.df.uba.ar/labo4a2013v/files/2012/07/Difusividad.pdf

Geankoplis, Ch. 1998. Proceso de transporte y operaciones unitarias. 3ra edición. Ed.
Compañía Editora Continental S. A. de C.V. Mexico
 CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO DE UN MATERIAL
REFRACTARIO
1.- Objetivos

 Obtener la curva de calentamiento y enfriamiento de un material refractario

2.- Marco teórico
Los ladrillos refractarios actualmente son empleados para revestir calderas, ollas de
aceración, parrillas, hornos rotatorios de cementeras, por mencionar algunas, en donde éstos
deben estar adheridos uno con otro con tierra refractaria y para lograr mejorar la firmeza del
pegado también se puede agregar cemento; dándonos por resultado una mezcla que tendrá una
apariencia barrosa; esta mezcla permite que el pegado en la tierra sea suficientemente
resistente para los procesos.

El manejo de estos ladrillos no es tan simple como manejar ladrillos comunes, debido a que por
sus mismas propiedades reacciona de manera explosiva con otros materiales que no sean los
correctos.

Al igual que la tierra refractaria, los ladrillos refractarios además de cumplir con su función de
refractar, son excelentes contenedores de calor, es decir, mantienen el calor al que son
expuestos durante sus diferentes usos.

Una de las peculiaridades de este tipo de material es que son fabricados en calidades variadas,
dependiendo de la concentración de alúmina y con base en esta concentración el ladrillo resiste
mayores temperaturas o puede ser usado para distintos medios. Las concentraciones van desde
el 36% hasta el 99% de alúmina, aunque también se puede emplear sílice.

Principalmente cuando se quiere recubrir hornos destinados para la fundición de acero, el tipo
de ladrillo empleado es el de dióxido de silicio, en algunos casos cuando los ladrillos comienzan
a licuarse estos trabajan con temperaturas superiores 3000 °F (1650 °C).

Para poder crear estos ladrillos es necesario que sus componentes estén expuestos a bajas
presiones y que sean a su vez cocidos a temperaturas muy altas. Las excepciones a este proceso
son aquellos ladrillos que son químicamente ligados, o los que utilizan el alquitrán, resina o
gomo para permanecer aglutinados.

Características:
 El color que adoptan estos ladrillos se debe al proceso de fabricación, pueden ser
amarronados o pardo blancuzco.
 Piezas de alta densidad.
 Poseen textura lisa y homogénea.
 Baja conductividad térmica.
 Alto punto de fusión.
3.- Materiales
- Ladrillo refractario
- Barillas
- balanza
- Encendedor
- Alcohol de 98%
4.- Procedimiento Experimental

 Poner las varillas dentro del ladrillo refractario y poner sobre un soporte
 Posteriormente en un crisol pequeño introducir 15 ml de alcohol
 Prender el alcohol y medir la temperatura con el termómetro infrarrojo del
ladrillo, tanto arriba como abajo.
 Anotar los datos y construir una curva de calentamiento y enfriamiento del
ladrillo refractario.

5.- Resultados y discusiones

- Peso del ladrillo = 259 gr
- alcohol = 15 ml
Medidas del ladrillo refractario:
- Largo = 8 cm
- Ancho = 8.70 cm
- Espesor = 3.75 cm
Volumen del ladrillo refractario:
V= a . b . c
V=( 8.7 cm)x(8.0cm)x(3.75cm)
V= 261 cm
  Calentamiento del ladrillo refractario
Tiempo Arriba Abajo
0 25 25
1 26 53
3 27 99
5 32.5 107
7 38 112
9 56 142.5
11 64 180
13 68 199
15 82 213
17 94 232

 Enfriamiento del ladrillo refractario

Tiempo Arriba Abajo
0 99 210
1 92 143
3 86 124
5 85 108
7 82 95
9 76 82
11 72 77
13 66 69
15 59 62
17 53 53

CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO DEL MATERIAL REFRACTARIO EN LA

PARTE SUPERIOR
 CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO DE UN
MATERIAL REFRACTARIO
120

100
TEMPERATURA

80

60
calentamiento
40 enfriamiento

20

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO

CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO DEL MATERIAL REFRACTARIO EN LA

PARTE INFERIOR

CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO DE UN

MATERIAL REFRACTARIO
250

200
TEMPERATURA

150

calentamiento
100
enfriamiento

50

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO
6.- Conclusiones

 Se observo el aumento y disminución de temperatura de un material refractario

en este caso fue del ladrillo, se tomo la temperatura tanto en la parte superior
como en la parte inferior del ladrillo, así pudimos construir la curva de
calentamiento y enfriamiento del ladrillo.

7.- Bibliografía

 https://es.wikipedia.org/wiki/Ladrillo_refractario
 http://users.exa.unicen.edu.ar/catedras/fisexp2/Apuntes%20y%20Clases/comp
aracion%20de%20curva%20teorica%20y%20experimental.pdf