4 a 6 meses

Compota de pera y manzana

INGREDIENTES
- 500 gramos de peras
- 500 gramos de manzanas reinetas
PREPARACIÓN
1. En primer lugar, para hacer la compota de pera y manzana, hay que lavar, pelar y cortar la
fruta en pedacitos, retirando el corazón de las peras y de las manzanas.
2. Seguidamente, cocer la fruta en una cazuela a fuego lento y dejar reducir su jugo.
3. A continuación, dejar hervir durante unos 20 minutos aproximadamente, removiendo la
compota de vez en cuando.
4. Finalizada la cocción, pasar por el pasapuré y poner de nuevo al fuego muy bajo.
5. Ir aumentando la intensidad del fuego y llevar a ebullición durante un par de minutos.
6. Para finalizar, retirar del fuego, verter la mezcla en copas individuales y dejar enfriar la
compota antes de servir.
Plátano con zumo de naranja

INGREDIENTES
 150 gramos de plátano.
 100 decilitros de zumo natural a elegir (naranja, mandarina).
PREPARACIÓN
1. En primer lugar, pelar y trocear el plátano.
2. A continuación, introducirlo en la batidora junto con el zumo de frutas.
3. Para finalizar, batir bien los ingredientes y servir.
7 a 9 meses
Puré de verduras verdes

INGREDIENTES
 50 gramos de patatas harinosas.
 100 gramos de espinacas, brócoli, calabacines e hinojo.
 20 gramos de canónigos.
 2 o 3 cucharadas de zumo de manzana.
 1 cucharadita de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
1. Para empezar, lavar y pelar las patatas, las verduras (espinacas, brócoli, calabacines,
hinojo) y los canónigos.
2. A continuación, cortarlos en trozos; y deshacer los canónigos en trozos más pequeños.
3. Hervir las verduras cubiertas con un poco de agua durante unos 15 minutos
aproximadamente para que se ablanden.
4. Después, añadir los canónigos y triturarlos con la batidora.
5. Por último, agregar el zumo de manzana y el aceite de oliva y volver a pasar por la
batidora.
Puré de patatas con carne

INGREDIENTES
- 400 gramos de agua
- 100 gramos de patatas
- 5 para el caldo
- 40-50 gramos de carne de ternera
- 20 gramos de harina de 4 instantánea
- 1 cucharadita de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Una vez lavadas, trocear las verduras e introducirlas en una cacerola junto con el agua y dejar
cocer. Cuando ya estén cocidas, separarlas del caldo y reservarlas. Cocer al vapor la carne de
ternera, que trituraremos una vez finalizada la cocción. En 150-180 gramos del caldo vegetal
obtenido, añadir lentamente la harina de cereales, sin dejar de remover con un tenedor para evitar
la formación de grumos. Añadir la carne de ternera triturada, las verduras hechas puré y la
cucharadita de aceite de oliva.
10 a 12 meses
Pasta con queso Brie y albahaca

INGREDIENTES
 250 g de pasta ("espirales”).
 300 g de queso brie.
 150 ml de nata líquida.
 1 ramito de albahaca fresca.
 Sal.
 Pimienta.
PREPARACIÓN
1. Verter en un bol la nata líquida con las hojitas de albahaca picadas, sal y una pizca de
pimienta, y mezclar bien.
2. Quitar la capa externa del queso Brie y cortarlo en daditos.
3. Cocer la pasta en abundante agua salada hasta que esté tierna, pero entera (al dente).
4. Escurrirla bien y ponerla en un cuenco.
5. Añadir los daditos de queso y mezclarlo rápidamente hasta que éstos se hayan fundido.
6. Agregar la salsa de nata y albahaca, volverlo a mezclar y servirlo inmediatamente.
Ternera con requesón

INGREDIENTES
 1 filete de ternera.
 1 loncha de jamón ibérico.
 25 gramos de requesón.
 Perejil.
 Aceite de oliva.
PREPARACIÓN
1. En primer lugar, poner el requesón en un bol y mezclarlo con un poco de perejil trinchado.
2. A continuación, untar la loncha de ternera con el requesón, cubrir con la loncha de jamón y
enrollar cerrándolo con un palillo para que no se abra.
3. Para finalizar, en una bandeja, poner un poco de aceite de oliva y cocer durante 20
minutos en el horno a 200 grados, aproximadamente.