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BIOLOGÍA GENERAL
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PRACTICAS DE LABORATORIO: INTERCAMBIO DE MATERIA ENTRE LA
CÉLULA Y EL MEDIO: ÓSMOSIS Y DIÁLISIS
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS
- Discutir cómo la pared celular afecta el comportamiento osmótico de la célula.
- Determinar el efecto de los factores ambientales sobre la permeabilidad
celular.
- Comprobar los fenómenos de diálisis en una membrana animal.
3. MATERIALES
- Biólogicos: Elodea sp, remolacha congelada y remolacha al medio ambiente
(Beta vulgaris), vejiga de cerdo, res, o membrana de hígado, cebolla de bulbo
(Allium cepa sp).
- Reactivos: Solución salina y de sacarosa 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 y 0.5M., AgNO 3
0.2M, lugol, Mezcla de solución de almidón y de sal al 10%, HNO3 6M., agua
destilada.
- Equipos: microscopio, nevera, plancha de calentamiento o baño serológico.
- Otros: soporte universal, llave para embudo, beaker de 250ml, embudo, pipeta,
portaobjetos, laminillas, 5 tubos de ensayo, gradilla, pinzas para tubo de
ensayo, mechero, gotero, termómetro, bisturí o cuchillas de afeitar, bandas de
caucho, papel celofán (medio pliego).
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NIT:891.190.346-1
4. METODOLOGÍA
Membrana
Agua destilada
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Después de 10 min. Registre los cambios producidos en cada tubo y analice que
efecto produce el calentamiento y la congelación sobre la membrana de la
remolacha.
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Indique con una flecha la dirección del movimiento del agua entre una solución
hipotónica e hipertónica separadas por una membrana como la de la elodea o la
cebolla
5. CUESTIONARIO
- Entre la pared y la membrana de una célula plasmolizada que sustancia
observa?
- Indique algunos procesos biológicos en plantas y animales relacionados con el
fenómeno de ósmosis.
- Explique por qué las heladas afectan los cultivos y con cual proceso de los
vistos en la práctica está relacionado?
- A que se refiere el término presión de turgencia y que función desempeña las
vacuolas centrales en dicho proceso?
- Compare el proceso de difusión simple con el de transporte activo.
- Explique las bases para la preservación de los alimentos con sal o azúcar.
6. BIBLIOGRAFÍA
- BARROW, G. 1970. Química Física para las ciencias de la vida. Editorial
Reverté. Bogotá. D.C.
- BERNSTEIN, R. & BERNSTEIN, S. 1998. Biología. McGraw Hill. 10ª. Edición.
- CURTIS, H. 1992. Biología. Ed. Médica panamericana S.A. México, 1256 pp
- MANUAL DE LABORATORIO. Curso “Biología Celular”. Universidad Nacional
de Colombia. Sede Bogotá. 2001.
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