UNIVERSIDAD AUTÓNOMA SAN FRANCISCO

Sílabo

1. DATOS INFORMATIVOS

Curso : Sistemas de Producción

Código : 390703
Programa de Estudios : Ingeniería Industrial
Semestre : VII
Créditos :3
Total de horas : Teoría 3
Asesoría 1
Requisitos : 160 créditos aprobados
Profesor : Ing. Rolando Wenceslao Rivera Olivera

2. SUMILLA

- Planificación y control de las operaciones de producción, comprendiendo teorías,

principios, herramientas y técnicas para planificar, programar, ejecutar y controlar los
proceso involucrados en la producción de bienes y servicios.
- Definición y desarrollo de: Paradigma moderno de la producción y análisis de la rueda
de competitividad.
- Análisis de pronósticos de la demanda, planeamiento agregado, programa maestro de
la producción, programación de las operaciones y Planificación y Control con enfoque
integrado de los sistemas de producción.
3. COMPETENCIAS

Capacita al estudiante para que al término de la asignatura esté en condiciones de:

Planificar, analizar y diseñar sistemas integrados de producción y control de la producción
de bienes y servicios, en concordancia y complemento con el desarrollo de sus actitudes
personales necesarias para ejercer el liderazgo en la administración de la producción y
aplicara Sistemas de Producción Eficientes.

4. PROGRAMACIÓN

PRIMERA UNIDAD: Introducción a la Administración y Sistemas de Producción.

COMPETENCIA : Determina y aplica el concepto de Administración, y Comprender

el nuevo paradigma de la producción y su efecto en la
administración de la producción.

CAPACIDADES
PRODUCTO
SEMANA
ESPERADO
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Valora la
Paradigma de la Mencionar las Infiere
importancia del
Producción global. propiedades básicas conclusiones y 1ra
cambio de
Sistemas de producción. del sistema de los aplica en la
paradigmas
Tecnologías para la Organización del resolución de
pertinentes.
administración de la Mantenimiento, situaciones
Describe los 2da
producción efectúa organigramas reales
sistemas de
Decisiones en los estructurales y
producción en el
sistemas de Producción nominales
mundo.
 SEGUNDA UNIDAD: Planeación de productos

COMPETENCIA : Analizar la rueda de la competitividad y las estrategias modernas de

operaciones utilizadas para la activación Empresarial.

CAPACIDADES
PRODUCTO
SEM
ESPERADO
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ANA
SISTEMAS CONTROLADOS Analiza, describe y Valora la Aplica 3ra
POR EL MERCADO Establece diferencias importancia del correctamente
La rueda de la competitividad: de los métodos de pronóstico dentro analizando y
Objetivos de los sistemas de proyección y de la empresa. desarrollando y 4ta
producción; del concepto a la estimación. discriminando el
implantación; manufactura de Toma conciencia tipo
clase mundial. Maneja criterios y de la importancia Planeamiento a
PRONÓSTICOS Conceptos de de medir el aplicar en la
Introducción; el sistema de técnicas de proceso de solución de 5ta
pronósticos; pronósticos pronósticos estimación y problemas
cualitativos: Investigación de estadísticos. valora la industriales,
mercado, método Delphi; capacidad de tomando 6ta.
Regresión Lineal Simple y otros Maneja con eficiencia estimar para la decisiones
modelos. criterios técnicos toma de pertinentes en
Métodos de Series de Tiempo: sobre el método de decisiones. cada caso. 7ma
proceso constante, procesos series de tiempo en
con tendencia, proceso software.
estacional, otros métodos de
pronósticos; control de
pronóstico: error del pronóstico,
señal de seguimiento, acción
correctiva; software para
ponosticos.

SUSTENTACIÓN PRIMER PERÍODO: 8va. Semana

TERCERA UNIDAD: Sistemas de Flujos e Inventarios.

COMPETENCIA: Analiza los distintos tipos de inventarios y definir los diferentes pasos de
la Administración y formula modelos matemáticos apropiados para
diversos problemas aplicando métodos de programación lineal.
CAPACIDADES
PRODUCTO
SEMAN
ESPERADO
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL A
Análisis de Procesos, Lidera grupos Aplica 9na.
diagramas de proceso de Propicia y lidera
humanos. Adopta correctamente
operaciones, de flujo y de en la empresa
técnicas de Ing. analizando y
recorrido. Diagrama de flujo gestión y
Industrial. desarrollando tipos
documentario. capacidad de
Diseña modelos de de inventarios y Y
Administración de planificación.
inventarios con Flujos
Inventarios. Funciones del Muestra
herramientas relacionados a las
inventario. Administración Compromiso con
estadísticas. funciones
del inventario. Modelos de su labor.
inherentes a un
inventarios. sistema de 10ma.
Administración de Producción.
Inventarios. Funciones del
inventario. Modelos
probabilísticos.
 CUARTA UNIDAD: Planeación y control de operaciones.

COMPETENCIA: Comprender el proceso de planeación de los requerimientos de

materiales para facilitar el proceso de programación y control de la
producción, utiliza las tecnologías de Sistemas de Producción.
CAPACIDADES
PRODUCTO
ESPERADO SEMANA
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
PLANEAC. AGREGADA Aplica técnicas y Reflexiona con
La planeación agregada: Exposición de
métodos de profundidad
capacidad, unidades sus 11va.
planificación y para dar
Plan de inventario cero; de control portafolios
de la respuesta a las
fuerza de trabajo nivelada; producción para la interrogantes con planas de
planes mixtos; comparación optimización de los prácticas. inventarios
de planes; cero, plan de
recursos. Y
Enfoques de programación fuerza de
lineal para la programación trabajo
agregada; modelo de nivelada,
Asume sus
transporte; planes planes
logros y errores 12va.
desagrega-dos; modelos Realiza el análisis para mixtos.
nuevos
avanzados de planeación de la planeación de aprendizajes.
de la producción; casos producción,
prácticos. capacidad y
PLANEACIÓN DE LA
materiales y
PRODUC. CAPACIDAD Y
MATERIALES establece
Introducción; Plan Maestro estándares de
(MPS): MPS, modelado del calidad.
MPS, planeación de la
capacidad, Planeación de
requerimientos de materia-
les(MRPI):panorama
general, esencia del MRP I,
proceso MRP I, explosión
de multiniveles, tamaño lote
en los sistemas MRP I;
control de planta.
PROGRAMACIÓN DE Analiza, describe y Muestra Diagramación
OPERACIONES utiliza procesos compromiso de máquinas 13ava
Maquinas paralelas: tiempo para la con el paralelas.
de flujo, lapso de programación de desarrollo Participación
producción lapso en un operaciones y con estratégico del activa en
taller de producción productos planeamiento talleres de
continua con 2 máquinas: integrados industrial y en producción
algoritmo de Johnson; lapso general. continua y en
de producción con más de 2 Maneja criterios y el algoritmo
máquinas: algoritmos conceptos claros. Jhonson.
heurísticos; producción
intermitente; sistemas de
producción con capacidad
finita.
PLANEAMIENTO Y
CONTROL DE LA Aplica técnicas de Demuestra 14 ava.
PRODUCCIÓN INTEGRADOS Ingeniería industrial responsabilidad
Integración: arquitectura del Usa normas en la
control, integración entre técnicas presentación
plantas; sistemas empujar: internacionales de trabajos y
filosofía, sistemas MRP II, existentes para el tareas de aula.
componentes del sistema, planeamiento
integración y software; 15 ava.
aplicaciones prácticas. Analiza filosofía
Sistemas jalar: filosofía, oriental para los
sistemas JIT; sistemas sistemas de
Kanban. Sistemas de cuello producción.
de botella: filosofía,
principios de la tecnología
de la producción optimizada 16 ava.
(OPT), teoría de
restricciones (TOC), técnica
TAC; sistemas híbrido:
jalar-empujar; Casos
prácticos.

SUSTENTACIÓN SEGUNDO PERÍODO: 17 ava. semana

ACTA DE EVALUACIÓN: 18 ava. semana

5. EVALUACIÓN

PROCEDIMIENTO PORCENTAJE PONDERACIÓN INSTRUMENTO

Evaluación 75 % 15 Pruebas escritas
Intervenciones orales 20 % 4 Escala de
Evaluación
Asistencia y 5 % 1 Lista de cotejos
puntualidad

6. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA:

- Norman Gaither, Greg Frazier: Administración de Producción y Operaciones

ISBN : 9706860312, 9789706860316 International Thompson Editores – 2010-

- Velásquez Mastretta, Gustavo: Administración de los sistemas de producción. Editorial

LIMUSA.ISBN 9681864913, 9789681864910
- Cortez Sánchez José Manuel. Sistemas de Gestión de Calidad. Editorial AMAZON.
2017.

Arequipa, 12 de Marzo del 2018

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Rolando W. Rivera Olivera.