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Historia

La cabra, considerada como un animal “multiproductiva“, pues es capaz de proporcionar


leche, carne, piel, pelo, estiércol y trabajo (Haba, 2001), fué domesticada por el hombre desde
la más remota antigüedad, cifrada por la mayoría de los estudiosos en unos 10.000 años.
Desde entonces entró a formar parte de la alimentación del hombre, acompañándole en sus
desplazamientos y participando de su forma de vida nómada, sedentaria o sus variantes.

La cabra ha sido deificada por diversas culturas a lo largo de la historia, entre otras la Griega,
en cuya mitología se habla de una cabra llamada Amaltea que amamantó a Zeus (Júpiter), el
padre de los dioses. Asimismo existían otros personajes mitológicos denominados sátiros, que
eran individuos con el cuerpo de la cabra y la cabeza y tronco de humano. Por otro lado, es
importante mencionar que en la Biblia, esta especie animal es citada con frecuencia junto con
el ovino.

Sin embargo, a pesar de la importancia que tuvo la cabra en la antigüedad, su popularidad


empezó a disminuir a partir de la edad media ya que debido a malas interpretaciones de la
Biblia este animal fue relacionado con el demonio, atribuyéndole como consecuencia poderes
malignos. Por otro lado, debido a su agresividad y capacidad de supervivencia en regiones
inhóspitas, se le ha considerado como el principal factor causante de la erosión. Este problema
ha sido llevado acuestas por la especie caprina hasta este siglo, en el que se ha observado
casos extremos, como en Grecia y Venezuela, países donde se realizaron campañas para
erradicar a este animal. Actualmente, gracias a la profundización en el estudio de las
características de esta especie, se ha puesto a discusión su papel como erosionador de
terrenos y se ha planteado por muchas personas que el depredador real es el ser humano,
quien por una actitud irracional, sitúa al 2 caprino en zonas donde no se puede desarrollar
ninguna otra especie, y éste gracias a su gran rusticidad, sobrevive en tales lugares,
consumiendo el escaso componente vegetal que existe en ellos.

Siendo, probablemente, la segunda especie animal domesticada por el hombre después del
perro y antes que la oveja, de manera que su papel relevante en la ganadería neolítica y de la
Edad de Bronce, en Oriente Medio y en Egipto parece indiscutible. La especie caprina se
extendió, en tiempos prehistóricos, desde Asia a Europa y África del Norte y posteriormente,
en la Edad Moderna, desde Europa a América y Oceanía, distribuyéndose actualmente en los
cinco continentes.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Phylum: Chordata

Subphylum: Gnanothostomata

Clase: Mamíferos (Mammalia)

Orden: Artiodáctilos (Artiodactyla)

Suborden: Rumiantes (Ruminantia)

Familia: Bóvidos (Bovidae)

Subfamilia: Caprina (Caprinae)

Tribu: Caprinos (Caprini)

Género: Caprinos (Capra)

Especie: Caprina (Hircus)