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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

ESCÁRCEGA
INTEGRANTES:
ZULLY JANETTE PÉREZ
MAYRA SÁNCHEZ FRANCISCO
ALEXIS PÉREZ PÉREZ
SHIRLEY SANDOVAL COBOS
ASIGNATURA:
FUNDAMENTOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL
PROFESORA:
M.A.R.H. JOCABETH E. NAAL ESPINOSA
CARRERA:
LIC. GASTRONOMÍA
ACTIVIDAD:
MAPA DE PROCESO
GMA2
20/03/2018
PLANEACIÓN

Implica hacer la elección de las decisiones más adecuadas acerca de lo que se habrá de
realizar en el futuro. La planeación establece las bases para determinar el elemento riesgo y
minimizarlo.

PRINCIPIOS

Factibilidad Objetividad y Flexibilidad Unidad Cambio de


cuantificación estrategias

Lo que se planea Conocido como el Todos los planes Cuando un plan se extiende
debe ser realizable; es principio de precisión, Es lo que tiene específicos deben en relación con el tiempo
inoperante elaborar establece las una dirección integrarse en un plan (largo plazo) será necesario
planes demasiado necesidades utilizar datos básica, pero general, y dirigirse al rehacerlo completante. Esto
ambiciosos y objetivos tales como permite pequeñas logro de los propósitos no quiere decir que se
optimistas que sean estadísticas, estudios de adaptaciones y objetivos generales abandonen los propósitos si
posible de lograrse. mercado, estudio de momentáneas, de tal manera que sean no que la empresa tendrá que
factibilidad, cálculos de pudiendo después consistentes, en cuanto modificar los cursos de acción
Debe adaptarse a la su enfoque, y
probabilísticos, modelos volver a su (estrategia) y
realidad y a las armónicos en cuanto al
matemáticos y datos dirección inicial. consecuentemente las
condiciones objetivas equilibrio e interrelación
numéricos, al elaborar políticas, programas y
que actúan en el que debe existir entre
planes para reducir al procedimientos para lograrlos.
medio. estos.
mínimo, los riesgos.
CLASIFICACIÓN DE LOS
PRINCIPIOS

Planeación estratégicas Operativas Planeación tácticas

 Se define con claridad que desea o


 Se analiza la situación actual.
que pretende lograr su institución o
 Se establecen los objetivos generales  Quien la va hacer que funcione,
empresa, como y cuando se realiza
de la empresa. deben ser personas que lleven acabo
esto y quien será el encargado.
 Se diseñan estrategias, cursos de la realización.
 También es el medio del cual se
acción y planes estratégicos.
implanta su porción del plan
 Se realiza a nivel de la organización, es
estratégico de su institución o
decir, consideran un enfoque global
empresa.
de la empresa.

Tres niveles de estrategias

Negocios Corporativa Institucional Partes independientes Elementos

Se refiere a una Es la determinación  Áreas de resultados


descripción de los negocios en  El plan críticas.
Se refiere al 
especifica de cómo lo que competirá el proceso  Análisis de
carácter básico
debe competir la una compañía y la cuestiones críticas.
de la compañía
unidad en su asignación de  Indicadores clave de
mercado o recursos entre los rendimientos.
mercados. mismos  Objetivos.
 Plan de acción
  Respeto por el  Revisión del plan
 Producción Venta de empresas.
 individuo
 Distribución Adquisiòn de compañía.
  Servicio al cliente
 Compras y ventas Proyecto de desarrollo
 Excelencia
 Mercado tecnia de nuevos productos.

PROCESO DE PLANEACIÓN

 planeación  Misión y Visión


 Investigación

 Propósitos
 Presupuesto
s
 Políticas

 Programas  Objetivos

 Estrategias
´ Técnicas de planeación

Es que el administrador que las utilice tome las


decisiones más adecuadas de acuerdo a la situación
específica del medio y de la organización en donde actué
la complejidad de esta esta técnica varia y su utilización
depende de los recursos, tamaños y factores inherentes
a cada una de las empresas.

Cualitativa Cuantitativas

 En este tipo de  Con estas técnicas se


herramientas se recurre maneja la aplicación de
al empleo del criterio, métodos estadísticos,
por lo tanto, los que las matemáticos para la toma
ocupan, tienden a llegar de decisiones que se deben
a un resultado según su tomar para un problema
experiencia. que requiera solución.