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Objetivos
1. Introducción
2. Marco teórico
Cristalización
La cristalización es una operación unitaria de transferencia de materia y energía en
la que se produce la formación de un sólido (cristal o precipitado) a partir de una
fase homogénea (soluto en disolución o en un fundido). La fuerza impulsora en
ambas etapas es la sobre-saturación y la posible diferencia de temperatura entre el
cristal y el líquido originada por el cambio de fases.
Las características que una sustancia debe cumplir para formar cristales son:
Etapas de la cristalización
Cristales
Sistema Cúbico
Sistema Tetragonal
Sistema Monoclínico
Sistema Hexagonal
Sistema Romboédrico
3. Material y métodos
Ácido malónico
El ácido malónico (nombre IUPAC: ácido propanodioico) es un ácido
dicarboxílico con estructura CH2(COOH)2. A la forma ionizada del ácido
malónico así como a sus ésteres y sales se les conoce como malonatos.
Ácido malónico
Propiedades
Densidad 1,619 g/cm3 a 25 °C
Punto de fusión 135-136°C (408-409 K)
Punto de ebullición Descompone
Solubilidad en agua 1390 g/l a 22 °C
pKa1 en agua 2,83 a 25 °C
pKa2 en agua 5,69 a 25 °C
3.2. Reactivos
Ácido malónico en solución
3.3. Materiales
Cocina eléctrica
Rejilla de asbesto
Vaso de precipitación de 500 ml Pyrex
Vaso de precipitación de 250 ml Pyrex
Pinza para vaso de precipitación
Varilla
Probeta de 100 ml Pyrex
Pizeta
Espátula
Balanza analítica
Termómetro Boheco (-10-360)°C
3.4.Procedimiento experimental
20 83
30 83
40 83
50 83
60 83
80 83
95 83
100 83
5. Discusión de resultados
6. Conclusiones
7. Recomendaciones