Bibliografia ajo

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Facultad de Ciencias Agropecuarias
Vol 6 No. 2 Diciembre 2008
2. Dr. C. Reynerio Álvarez-BorrotoI, Dr. C. Ana Lucía Ruano-NietoI, Ing. Mario
Romeo Calle-MiñacaII, Ing. Marco Vinicio Lara-FiallosII
Extracción y determinación de inulina del ajo común autóctono
(Allium sativum)
Extraction and determination of inulin from common autochthonous
garlic (Allium sativum)
ralvarezb@uce.edu.ec, ana.ruano@inspi.gob.ec, macalle1307@hotmail.com,
marc_kou@hotmail.com
ISecretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación
(SENESCYT), Quito, Ecuador; IIFacultad de Ingeniería Química, Universidad
Central del Ecuador, Quito, Ecuador
Recibido: 31 agosto 2014 Aprobado: 22 noviembre 2014
Rev. Cubana Quím.
Vol. 27, no. 2, mayo-agosto, 2015, págs. 131-146, e-ISSN: 2224-5421

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PROCESOS DE EXTRACCIÓN DE FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS Y
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sonchifolius Poepp & Endl.)”
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO
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